Недавни увиди НИААА оспоравају претходна уверења о предностима умереног пијења. Чини се да чак ни пијуцкање умерено није без замки. Наравно, о здравственим предностима вина се пева миленијумима, али размислите двапут пре него што га означите својим следећим еликсиром здравља.
Људи пију вино хиљадама година, а користи од тога су добро документоване.
Међутим, Светска здравствена организација (СЗО) и Национални институт за злоупотребу алкохола и алкохолизам (НИААА) објавили су јавне изјаве у којима тврде да се ниједна количина алкохола не треба сматрати безбедном, а чак и ниски нивои имају додатне ризике.
Иако се показало да пијење вина има неке здравствене предности, ако тренутно не пијете, не би требало да почнете да пијете због здравствених користи.
У овом чланку
Потенцијалне предности пијења вина
Већина истраживања о пијењу вина била је опсервацијска, што значи да је показало везу, а не коначан доказ његових предности. Потребне су даље студије да би се утврдило да ли мале количине црног вина имају користи за здравље.
Вино је богато антиоксидансима
Постоји много намирница и пића богатих антиоксидансима, а вино је једно од њих.
Антиоксиданси су једињења која спречавају оштећење ћелија узроковано упалом и оксидативним стресом. Оксидативни стрес је стање узроковано неравнотежом између антиоксиданата и нестабилних молекула званих слободни радикали, који могу оштетити ваше ћелије.
Грожђе има висок ниво полифенола, који су антиоксиданси за које се показало да смањују оксидативни стрес и упале.
Пошто црно вино има више антиоксиданата од белог грожђа, пијење црног вина може повећати ниво антиоксиданса у крви у већој мери него бело вино.
Једна мета-анализа из 2023. године закључила је да су умерене количине црног вина, у контексту медитеранске исхране, показале благотворне ефекте на оксидативни статус здравих особа због повећане експресије антиоксидативних ензима.
Већи антиоксидативни статус повезан је са смањеним ризиком од болести.
Вино може помоћи у борби против упале
Вино садржи једињења која имају антиинфламаторна својства.
Хронична упала је штетна и може повећати ризик од стања као што су болести срца, аутоимуни поремећаји и одређени карциноми. Због тога је најбоље спречити ову врсту упале што је више могуће.
Хронична упала се може смањити исхраном, смањењем стреса и вежбањем.
Многе намирнице имају моћ да смање упалу, а сматра се да је вино једна од њих.
Студије сугеришу да једињење које се зове ресвератрол у вину има антиинфламаторна својства и може бити од користи за здравље.
Пробна студија пацијената са коронарном болешћу из 2021. открила је да мала до умерена конзумација вина смањује њихову упалу.
У међувремену, студија из 2018. године утврдила је да умерена конзумација алкохола помаже у спречавању упале од реуматоидног артритиса, иако није утицала на озбиљност већ постојеће упале.
Вино може бити од користи за здравље срца
Истраживања показују да појединци који конзумирају умерене количине вина имају мањи ризик од смртности од срчаних болести у поређењу са пивом или жестоким алкохолом. Међутим, већи ризик од смртности од кардиоваскуларних болести обично је примећен са већом дневном или недељном конзумацијом алкохола у свим врстама пића.
Аутори ове студије су приметили да опсервационе студије попут ове могу преценити користи алкохола за срчана обољења. Многи збуњујући фактори, као што су начин живота или генетика, могу објаснити неке везе.
Истраживачи верују да висока концентрација антиоксиданата полифенола у црвеном вину може помоћи у смањењу ризика од високог крвног притиска, високог холестерола и метаболичких болести.
Ипак, друге студије сугеришу да свакодневно црно вино не смањује крвни притисак код људи са нормалним крвним притиском или оних са срчаним обољењима.
Предлаже се за вас: 12 доказаних здравствених предности грожђа
Штавише, вино може да ступи у интеракцију са лековима који снижавају крвни притисак.
Штавише, прекомерна конзумација алкохола може негативно утицати на здравље срца, укључујући повећан крвни притисак и већи ризик од развоја срчаних болести.
Како се истраживања у овој области настављају, о томе да ли умерени унос вина користи здрављу срца је предмет расправе.
Остале предности вина
Умерено пијење вина може имати и друге предности:
- Вино може бити од користи за ментално здравље. Повремена чаша вина може смањити ризик од депресије. Међутим, прекомерно пијење може имати супротан ефекат, стављајући вас у већи ризик од овог стања.
- Вино може промовисати дуговечност. Студије су откриле да је конзумирање умерених количина вина као део здраве исхране повезано са продужењем дуговечности.
- Вино може промовисати здраве цревне бактерије. Недавне студије су чак сугерисале да црвено вино може подстаћи раст корисних цревних бактерија, што може побољшати маркере метаболичког синдрома код људи са гојазношћу.
Резиме: Нека истраживања сугеришу да умерено пијење вина пружа антиоксидативне и антиинфламаторне предности које могу побољшати ваше цревне бактерије и подстаћи ваше срце, ментално здравље и дуговечност. Међутим, већина истраживања се фокусирала на црно вино.
Која врста вина има највише користи?
Многи људи се питају о разликама између црвеног и белог вина.
Нажалост, потребно је више истраживања о белом вину, јер се већина студија које анализирају предности пијења вина фокусирају на корисна својства црног вина.
Црвено вино је широко познато по високој концентрацији ресвератрола, снажног антиоксиданса који се налази у кожици грожђа.
У ствари, црно вино има до 10 пута више ресвератрола од белог вина.
Резиме: Црвено вино вероватно пружа више здравствених користи од белог вина. Међутим, потребно је више истраживања, посебно о белом вину.
Потенцијални недостаци вина
Прекомерни унос алкохола може бити штетан. Прекомерно опијање и конзумирање великих количина алкохола је повезано са штетним здравственим исходима.
Предлаже се за вас: 10 најбољих намирница које можете јести ако имате артритис
У ствари, у просеку 140.557 људи умре у Сједињеним Државама сваке године због прекомерне конзумације алкохола.
Тешка конзумација алкохола представља неколико здравствених ризика, укључујући повећан ризик од одређених карцинома, болести срца, болести јетре и панкреаса и ненамерних повреда.
У мета-анализи из 2020. године, ризик од рака дојке је повећан за 8,9%, уз повећање од 10 грама вина дневно.
Најновије смернице за исхрану америчке владе дају сличне препоруке. Предлажу да, ако пијете алкохол, то треба да радите умерено, што значи једно пиће за жене и до два пића за мушкарце дневно.
Поред тога, одређени појединци треба да се уздрже од алкохола, укључујући малолетне особе, труднице и појединце на одређеним лековима.
Резиме: Док умерена конзумација вина може имати здравствене користи, прекомерни унос алкохола може имати штетне здравствене исходе. Одређени појединци и популације треба да се уздрже од пијења алкохола.
Треба ли пити вино за здравље?
Пијење вина неће имати више користи за ваше здравље него што га уопште не пијете. Али ако одлучите да пијете за уживање, најбољи избор је да то радите умерено иу комбинацији са здравом исхраном, укључујући воће и поврће богато антиоксидантима.
Истраживања су показала да је оптимална дневна количина 1 чаша (150 мл) за жене и 2 чаше (300 мл) за мушкарце. Овај режим је део медитеранске дијете и повезан је са корисним здравственим исходима и превенцијом болести.
Иако истраживања показују да испијање чаше вина има неколико потенцијалних здравствених користи, оне се такође могу добити здравом исхраном.
Другим речима, ако раније нисте пили вино, не морате да почнете само због здравствених користи.
На пример, здрава исхрана богата воћем, поврћем, целим житарицама, влакнима, махунаркама, рибом и орашастим плодовима већ обезбеђује велике количине антиоксиданата и помаже у превенцији срчаних болести.
Резиме: Док свакодневна чаша вина може бити од користи вашем здрављу, можете добити исте здравствене користи конзумирајући здраву исхрану богату воћем, поврћем и другом пуном храном.
Резиме
Истраживања сугеришу да повремено испијање чаше црног вина није без користи. Међутим, СЗО и даље препоручује да ниједан ниво уноса алкохола није безбедан и да чак и низак ниво пијења може повећати здравствене ризике, укључујући ризик од рака дојке.
Неке хемикалије у вину обезбеђују антиоксиданте, могу да промовишу дуговечност и могу помоћи у заштити од срчаних болести и штетних упала, између осталих предности.
Предлаже се за вас: 13 навика повезаниһ са дугим животом (подржаниһ науком)
Занимљиво је да црвено вино вероватно има већи ниво антиоксиданата од белог вина. Ипак, потребно је више истраживања да би се боље разумело које врсте вина пружају највише користи.
Међутим, важно је запамтити да пијење вина није ни здраво ни неопходно за све. Исте користи можете остварити конзумирањем здраве исхране.
