Nylige indsigter fra NIAAA udfordrer tidligere forestillinger om fordelene ved at drikke moderat. Det ser ud til, at selv et moderat forbrug ikke er uden faldgruber. Vinens sundhedsmæssige fordele har været kendt i årtusinder, men tænk dig om en ekstra gang, før du kalder det din næste sundhedseliksir.
Folk har drukket vin i tusindvis af år, og fordelene ved at gøre det er veldokumenterede.
Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) har imidlertid udgivet offentlige erklæringer, der hævder, at ingen mængde alkohol bør betragtes som sikker, og selv lave niveauer har ekstra risici.
Selvom det har vist sig at have nogle sundhedsmæssige fordele at drikke vin, bør du ikke begynde at drikke for sundhedens skyld, hvis du ikke drikker for tiden.
Indholdsfortegnelse
Potentielle fordele ved at drikke vin
Det meste forskning i at drikke vin har været observationel, hvilket betyder, at den har vist en sammenhæng snarere end et afgørende bevis for dens fordele. Der er behov for yderligere undersøgelser for at fastslå, om små mængder rødvin gavner helbredet.
Vin er rig på antioxidanter
Der findes mange antioxidantrige fødevarer og drikkevarer, og vin er en af dem.
Antioxidanter er forbindelser, der forhindrer celleskader forårsaget af inflammation og oxidativ stress. Oxidativt stress er en tilstand, der skyldes en ubalance mellem antioxidanter og ustabile molekyler kaldet frie radikaler, som kan skade dine celler.
Druer har et højt indhold af polyfenoler, som er antioxidanter, der har vist sig at reducere oxidativt stress og inflammation.
Fordi rødvinsdruer indeholder flere antioxidanter end hvide druesorter, kan det at drikke rødvin øge antioxidantniveauet i blodet i højere grad end at drikke hvidvin.
En metaanalyse fra 2023 konkluderede, at moderate mængder rødvin i forbindelse med en middelhavskost havde en gavnlig effekt på raske forsøgspersoners oxidative status på grund af det øgede udtryk af antioxidante enzymer.
Højere antioxidantstatus er forbundet med en lavere risiko for sygdom.
Vin kan hjælpe med at bekæmpe inflammation
Vin indeholder forbindelser, der har antiinflammatoriske egenskaber.
Kronisk inflammation er skadeligt og kan øge risikoen for sygdomme som hjertesygdomme, autoimmune lidelser og visse kræftformer. Derfor er det bedst at forebygge denne type inflammation så meget som muligt.
Kronisk inflammation kan reduceres gennem kost, stressreduktion og motion.
Mange fødevarer har evnen til at reducere inflammation, og vin menes at være en af dem.
Undersøgelser tyder på, at en forbindelse kaldet resveratrol i vin har antiinflammatoriske egenskaber og kan gavne helbredet.
Et forsøg fra 2021 med patienter med koronar hjertesygdom viste, at et lavt til moderat vinforbrug sænkede deres inflammation.
I mellemtiden fastslog en undersøgelse fra 2018, at et moderat alkoholforbrug hjalp med at forebygge inflammation fra leddegigt, selvom det ikke påvirkede sværhedsgraden af allerede eksisterende inflammation.
Vin kan gavne hjertesundheden
Undersøgelser viser, at personer, der drikker moderate mængder vin, har en lavere risiko for at dø af hjertesygdomme sammenlignet med øl eller spiritus. En højere risiko for dødelighed af hjerte-kar-sygdomme blev dog typisk set ved et større dagligt eller ugentligt alkoholforbrug på tværs af alle typer drikkevarer.
Forfatterne til dette studie bemærkede, at observationsstudier som dette kan overvurdere fordelene ved alkohol for hjertesygdomme. Mange forvirrende faktorer, såsom livsstil eller genetik, kan forklare noget af sammenhængen.
Foreslået læsning: 12 dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved druer
Forskere mener, at rødvinens høje koncentration af polyphenol-antioxidanter kan hjælpe med at reducere risikoen for højt blodtryk, højt kolesteroltal og metaboliske sygdomme.
Men andre undersøgelser tyder på, at et dagligt glas rødvin ikke reducerer blodtrykket hos personer med normalt blodtryk eller hos personer med hjertesygdom.
Desuden kan vin interagere med medicin, der sænker blodtrykket.
Desuden kan overdrevent alkoholforbrug påvirke hjertesundheden negativt, herunder forhøjet blodtryk og en højere risiko for at udvikle hjertesygdomme.
Forskningen på dette område fortsætter, men det er stadig uvist, om et moderat indtag af vin gavner hjertesundheden.
Andre fordele ved vin
At drikke vin med måde kan også have andre fordele:
- Vin kan gavne den mentale sundhed. Et glas vin i ny og næ kan reducere risikoen for depression. Men overdrevent drikkeri kan have den modsatte effekt og øge risikoen for denne tilstand.
- Vin kan fremme lang levetid. Studier har vist, at det at drikke moderate mængder vin som en del af en sund kost er forbundet med øget lang levetid.
- Rødvin kan fremme sunde tarmbakterier. Nyere studier har endda antydet, at rødvin kan fremme væksten af gavnlige tarmbakterier, hvilket kan forbedre markører for metabolisk syndrom hos mennesker med fedme.
Summary: Noget forskning tyder på, at det at drikke vin i moderate mængder giver antioxidanter og antiinflammatoriske fordele, som kan forbedre dine tarmbakterier og booste dit hjerte, din mentale tilstand og din levetid. Men den meste forskning har fokuseret på rødvin.
Hvilken type vin har flest fordele?
Mange undrer sig over forskellene mellem rød- og hvidvin.
Desværre er der brug for mere forskning i hvidvin, da de fleste studier, der analyserer fordelene ved at drikke vin, har fokuseret på rødvinens gavnlige egenskaber.
Foreslået læsning: De 10 bedste fødevarer at spise, hvis du har gigt
Rødvin er bredt anerkendt for sin høje koncentration af resveratrol, en potent antioxidant, der findes i drueskind.
Faktisk indeholder rødvin op til 10 gange mere resveratrol end hvidvin.
Summary: Rødvin har sandsynligvis flere sundhedsmæssige fordele end hvidvin. Men der er brug for mere forskning, især om hvidvin.
Potentielle ulemper ved vin
Overdreven indtagelse af alkohol kan være skadeligt. Binge drinking og indtagelse af store mængder alkohol er forbundet med negative sundhedsresultater.
Faktisk dør der i gennemsnit 140.557 mennesker i USA hvert år på grund af for stort alkoholforbrug.
Et stort alkoholforbrug indebærer flere sundhedsrisici, herunder en øget risiko for visse kræftformer, hjertesygdomme, lever- og bugspytkirtelsygdomme og utilsigtede skader.
I en metaanalyse fra 2020 blev risikoen for brystkræft øget med 8,9% ved en stigning på 10 gram vin dagligt.
Den amerikanske regerings seneste kostråd kommer med lignende anbefalinger. De foreslår, at hvis du drikker alkohol, skal du gøre det med måde, hvilket betyder én drink for kvinder og op til to drinks for mænd om dagen.
Derudover bør visse personer afholde sig fra alkohol, herunder mindreårige, gravide kvinder og personer, der tager visse former for medicin.
Summary: Mens et moderat vinforbrug kan have sundhedsmæssige fordele, kan et overdrevent alkoholindtag have negative sundhedsmæssige konsekvenser. Visse individer og befolkningsgrupper bør afholde sig fra at drikke alkohol.
Bør du drikke vin for din sundheds skyld?
At drikke vin vil ikke gavne dit helbred mere end slet ikke at drikke. Men hvis du vælger at drikke for fornøjelsens skyld, er det bedste valg at gøre det med måde og i kombination med en sund kost, herunder frugt og grøntsager med mange antioxidanter.
Forskning har vist, at den optimale daglige mængde er 1 glas (150 ml) for kvinder og 2 glas (300 ml) for mænd. Denne kur er en del af middelhavskosten og er blevet forbundet med gavnlige sundhedsresultater og sygdomsforebyggelse.
Selvom forskning tyder på, at det at drikke et glas vin har flere potentielle sundhedsmæssige fordele, kan de også opnås ved at spise en sund kost.
Med andre ord, hvis du ikke har drukket vin før, behøver du ikke at begynde bare for sundhedens skyld.
For eksempel giver en sund kost rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, fibre, bælgfrugter, fisk og nødder allerede store mængder antioxidanter og hjælper med at forebygge hjertesygdomme.
Foreslået læsning: 13 vaner forbundet med et langt liv (bakket op af videnskaben)
Summary: Selvom et dagligt glas vin kan gavne dit helbred, kan du høste de samme sundhedsmæssige fordele ved at spise en sund kost rig på frugt, grøntsager og andre hele fødevarer.
Resumé
Forskning tyder på, at det ikke er uden fordele at drikke et glas rødvin i ny og næ. WHO anbefaler dog stadig, at intet niveau af alkoholindtag er sikkert, og at selv lave niveauer af alkoholindtag kan øge sundhedsrisikoen, herunder risikoen for brystkræft.
Nogle kemikalier i vin giver antioxidanter, kan fremme lang levetid og kan blandt andet hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme og skadelig inflammation.
Det er interessant, at rødvin sandsynligvis har et højere indhold af antioxidanter end hvidvin. Men der er brug for mere forskning for bedre at forstå, hvilke vintyper der giver flest fordele.
Det er dog vigtigt at huske, at det hverken er sundt eller nødvendigt for alle at drikke vin. Du kan høste de samme fordele ved at indtage en sund kost.
