Druer er blevet dyrket i tusinder af år og er blevet æret af flere gamle civilisationer for deres brug i vinfremstilling.
Der er mange druetyper, herunder grøn, rød, sort, gul og lyserød. De vokser i klynger og findes i frøede og frøfrie sorter.
Druer dyrkes i tempererede klimaer over hele verden, herunder Sydeuropa, Afrika, Australien og Nord- og Sydamerika. Størstedelen af de druer, der dyrkes i USA, stammer fra Californien.
Druer giver et væld af sundhedsmæssige fordele på grund af deres høje næringsstof og antioxidantindhold.
Her er de top 12 sundhedsmæssige fordele ved at spise druer.
1. Druer er fyldt med næringsstoffer, især vitamin C og K
Druer indeholder mange vigtige næringsstoffer.
En kop (151 gram) røde eller grønne druer indeholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 104
- Kulhydrater: 27,3 gram
- Protein: 1,1 gram
- Fed: 0,2 gram
- Fiber: 1,4 gram
- C -vitamin: 27% af det anbefalede daglige indtag (RDI)
- K -vitamin: 28% af det anbefalede daglige indtag
- Thiamin: 7% af det anbefalede daglige indtag
- Riboflavin: 6% af det anbefalede daglige indtag
- B6 -vitamin: 6% af det anbefalede daglige indtag
- Kalium: 8% af det anbefalede daglige indtag
- Kobber: 10% af det anbefalede daglige indtag
- Mangan: 5% af det anbefalede daglige indtag
En kop (151 gram) druer giver mere end en fjerdedel af det anbefalede daglige indtag af vitamin K, et fedtopløseligt vitamin, der er afgørende for blodpropper og sunde knogler.
De er også en god kilde til C -vitamin, et vigtigt næringsstof og kraftfuld antioxidant, der er nødvendig for bindevævssundhed.
Resumé: Druer indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler, herunder mere end en fjerdedel af det anbefalede daglige indtag af vitamin C og K.
2. Druernes høje indhold af antioxidanter kan forhindre kroniske sygdomme
Antioxidanter er f.eks. Forbindelser, der findes i planter. De hjælper med at reparere skader på dine celler forårsaget af frie radikaler, som er skadelige molekyler, der forårsager oxidativ stress.
Oxidativ stress har været forbundet med flere kroniske sygdomme, herunder diabetes, kræft og hjertesygdomme.
Druer indeholder mange kraftfulde antioxidantforbindelser. Faktisk er over 1.600 gavnlige planteforbindelser blevet identificeret i denne frugt.
Den højeste koncentration af antioxidanter findes i hud og frø. Af denne grund er det meste af forskningen på druer blevet udført ved hjælp af frø eller hudekstrakter.
Røde druer indeholder et større antal antioxidanter på grund af de anthocyaniner, der giver dem deres farve.
Antioxidanterne i druer forbliver til stede, selv efter gæring, hvorfor rødvin også er høj i disse forbindelser.
En af antioxidanterne i denne frugt er resveratrol, der er klassificeret som en polyfenol.
Der er blevet udført adskillige undersøgelser af fordelene ved, at resveratrol beskytter mod hjertesygdomme, sænker blodsukkeret og beskytter mod udvikling af kræft.
Druer indeholder også C-vitamin, beta-caroten, quercetin, lutein, lycopen og ellaginsyre, som også er stærke antioxidanter.
Resumé: Druer indeholder et højt indhold af antioxidanter, gavnlige planteforbindelser, der kan beskytte mod kroniske helbredstilstande, såsom diabetes, kræft og hjertesygdomme.
3. Druer kan beskytte mod visse former for kræft
Druer indeholder høje niveauer af gavnlige planteforbindelser, som kan hjælpe med at beskytte mod visse former for kræft.
Resveratrol, en af forbindelserne, der findes i denne frugt, er blevet godt undersøgt med hensyn til forebyggelse og behandling af kræft.
Det har vist sig at beskytte mod kræft ved at reducere betændelse, fungere som en antioxidant og blokere vækst og spredning af kræftceller i kroppen.
Foreslået læsning: De 9 vigtigste vitaminer for øjets sundhed
Den unikke kombination af planteforbindelser, der findes i druer, kan imidlertid være ansvarlig for deres fordele mod kræft. Udover resveratrol indeholder druer også quercetin, anthocyaniner og catechiner - som alle kan have gavnlige virkninger mod kræft.
Druekstrakter har vist sig at blokere væksten og spredningen af humane tyktarmskræftceller i reagensglasstudier.
Derudover viste en undersøgelse af 30 mennesker over 50 år, at spise 450 gram druer om dagen i to uger reducerede markører for tyktarmskræftrisiko.
Undersøgelser har også fundet ud af, at druekstrakter blokerer vækst og spredning af brystkræftceller, både i laboratorie- og musemodeller.
Mens undersøgelser af druer og kræft hos mennesker er begrænsede, har en diæt, der er høj i antioxidantrige fødevarer, såsom druer, været forbundet med en lavere risiko for kræft.
Resumé: Druer indeholder mange gavnlige planteforbindelser, såsom resveratrol, der kan beskytte mod forskellige former for kræft, herunder tyktarmskræft og brystkræft.
4. Druer er gavnlige for hjertesundheden
Der er flere grunde til at spise druer er godt for dit hjerte.
Druer kan hjælpe med at sænke blodtrykket
En kop (151 gram) druer indeholder 288 mg kalium, hvilket er 6% af det anbefalede daglige indtag.
Dette mineral er nødvendigt for at opretholde sunde blodtryksniveauer.
Lavt kaliumindtag har været forbundet med øget risiko for forhøjet blodtryk, hjertesygdomme og slagtilfælde.
En undersøgelse med 12.267 voksne viste, at mennesker, der indtog højere kaliumindhold i forhold til natrium, var mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme end dem, der indtog mindre kalium.
Druer kan hjælpe med at reducere kolesterol
Forbindelser fundet i druer kan hjælpe med at beskytte mod forhøjet kolesteroltal ved at reducere kolesterolabsorptionen.
I en undersøgelse med 69 mennesker med højt kolesteroltal viste det sig at spise tre kopper (500 gram) røde druer om dagen i otte uger for at sænke det totale og "dårlige" LDL -kolesterol. Hvide druer havde ikke den samme effekt.
Foreslået læsning: 10 imponerende sundhedsmæssige fordele ved mango
Derudover kost højt i resveratrol, såsom Middelhavskost, er blevet vist sænke kolesteroltalet såvel.
Resumé: Forbindelser i druer og rødvin kan beskytte mod hjertesygdomme. Druer kan hjælpe med at sænke blodtryk og kolesterol.
5. Druer kan sænke blodsukkerniveauet og beskytte mod diabetes
Druer indeholder 23 gram sukker pr. Kop (151 gram), hvilket kan få dig til at spekulere på, om de er et godt valg for mennesker med diabetes.
De har et lavt glykæmisk indeks (GI) på 53, et mål for, hvor hurtigt en mad stiger blodsukkeret.
Desuden kan forbindelser fundet i druer endda sænke blodsukkeret niveauer. I en 16-ugers undersøgelse med 38 mænd oplevede dem, der tog 20 gram druekstrakt om dagen, nedsat blodsukkerniveau sammenlignet med en kontrolgruppe.
Derudover har resveratrol vist sig at øge insulinfølsomheden, hvilket kan forbedre din krops evne til at bruge glukose og dermed sænke blodsukkerniveauet.
Resveratrol øger også antallet af glucose -receptorer på cellemembraner, hvilket kan have en gavnlig effekt på blodsukkeret.
Håndtering af dit blodsukkerniveau over tid er en vigtig faktor for at reducere din risiko for diabetes.
Resumé: Selvom druer har et højt sukkerindhold, har de et lavt glykæmisk indeks. Derudover kan forbindelser i druer beskytte mod forhøjet blodsukker.
6. Druer indeholder flere forbindelser, der gavner øjens sundhed
Plantekemikalier, der findes i druer, kan beskytte mod almindelige øjensygdomme.
I en undersøgelse viste mus, der blev fodret med en diæt suppleret med druer, færre tegn på skader på nethinden og havde bedre nethindefunktion sammenlignet med mus, der ikke blev fodret med frugten.
I et reagensglasstudie viste resveratrol sig at beskytte nethindeceller i det menneskelige øje mod ultraviolet A-lys. Dette kan sænke risikoen for at udvikle aldersrelateret makuladegeneration (AMD), en almindelig øjensygdom.
Foreslået læsning: Fødevarer med højt indhold af A-vitamin: 14 bedste kilder og næringsindhold
Ifølge en gennemgangsundersøgelse kan resveratrol også hjælpe med at beskytte mod glaukom, grå stær og diabetisk øjensygdom.
Derudover indeholder druerne antioxidanterne lutein og zeaxanthin. Flere undersøgelser har vist, at disse forbindelser hjælper med at beskytte øjnene mod skader fra blåt lys.
Resumé: Druer indeholder flere forbindelser, såsom resveratrol, lutein og zeaxanthin, der kan beskytte mod almindelige øjensygdomme, herunder aldersrelateret makuladegeneration, grå stær og glaukom.
7. Spise druer kan forbedre hukommelse, opmærksomhed og humør
At spise druer kan gavne din hjernes sundhed og øge din hukommelse.
I et 12-ugers studie med 111 raske ældre voksne forbedrede 250 mg et druetilskud pr. Dag signifikant score på en kognitiv test, der måler opmærksomhed, hukommelse og sprog sammenlignet med basisværdier.
En anden undersøgelse af raske unge voksne viste, at drikke omkring 230 ml druesaft forbedrede både hukommelsesrelaterede færdigheder og humør 20 minutter efter indtagelse.
Undersøgelser hos rotter har vist, at resveratrol forbedrede indlæring, hukommelse og humør, når de blev taget i 4 uger.
Derudover viste rotternes hjerner tegn på øget vækst og blodgennemstrømning.
Resveratrol kan også hjælpe med at beskytte mod Alzheimers sygdom, selvom undersøgelser hos mennesker er nødvendige for at bekræfte dette.
Resumé: Druer indeholder forbindelser, der kan forbedre hukommelse, opmærksomhed og humør og kan beskytte mod Alzheimers sygdom, selvom mere menneskelig forskning er nødvendig for at bekræfte nogle af disse fordele.
8. Druer indeholder mange næringsstoffer, der er vigtige for knoglesundheden
Druer indeholder mange mineraler, der er nødvendige for knoglesundhed, herunder calcium, magnesium, kalium, fosfor, mangan og K -vitamin.
Selvom undersøgelser hos rotter har vist, at resveratrol forbedrede knogletætheden, er disse resultater ikke blevet bekræftet hos mennesker.
I en undersøgelse havde rotter fodret med frysetørret druepulver i 8 uger bedre knogleoptagelse og tilbageholdelse af calcium versus rotter, der ikke modtog pulveret.
Menneskelige undersøgelser af druernes virkning på knoglesundhed mangler i øjeblikket.
Resumé: Druer indeholder mange næringsstoffer, der er vigtige for knoglesundheden, herunder calcium, magnesium, fosfor og vitamin K. Undersøgelser hos rotter har vist, at druer kan have beskyttende virkninger på knogler, men menneskelige undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse fordele.
9. Druer kan beskytte mod visse bakterier, vira og gærinfektioner
Talrige forbindelser i druer har vist sig at beskytte mod og bekæmpe bakterielle og virusinfektioner.
Druer er en god kilde til C -vitamin, som er kendt for sin gavnlige indvirkning på dit immunsystem.
Drueskindekstrakt har vist sig at beskytte mod influenza-virus i reagensglasstudier.
Derudover forhindrede forbindelser i druer herpesvirus, skoldkopper og gærinfektioner i at sprede sig i reagensglasstudier.
Resveratrol kan også beskytte mod fødevarebårne sygdomme. Når det blev tilsat forskellige fødevarer, viste det sig at forhindre vækst af skadelige bakterier.
Resumé: Druer indeholder flere forbindelser, der har vist gavnlige virkninger mod visse bakterier, vira og gærinfektioner.
10. Druer kan bremse ældning og fremme levetid
Planteforbindelser, der findes i druer, kan påvirke aldring og levetid.
Resveratrol har vist sig at forlænge levetiden for en række forskellige dyrearter.
Denne forbindelse stimulerer en familie af proteiner kaldet sirtuins, som har været knyttet til lang levetid.
Et af de gener, som resveratrol aktiverer, er SirT1 -genet. Dette er det samme gen aktiveret af kaloriefattige diæter, som har været knyttet til længere levetid i dyreforsøg.
Resveratrol påvirker også flere andre gener forbundet med aldring og levetid.
Resumé: Resveratrol i druer har vist sig at aktivere gener forbundet med langsommere ældning og længere levetid.
11. Druer kan forhindre kroniske sygdomme ved at reducere inflammation
Kronisk inflammation spiller en central rolle i udviklingen af kroniske sygdomme, såsom kræft, hjertesygdomme, diabetes, gigt og autoimmune sygdomme, for blot at nævne nogle få.
Foreslået læsning: Quercetin: Fordele, fødevarer, dosering og bivirkninger
Resveratrol er blevet forbundet med kraftfulde antiinflammatoriske egenskaber.
I en undersøgelse af 24 mænd med metabolisk syndrom-en risikofaktor for hjertesygdomme-øgede et druepulverekstrakt svarende til cirka 1,5 kopper (252 gram) friske druer antallet af antiinflammatoriske forbindelser i deres blod.
På samme måde fandt en anden undersøgelse af 75 mennesker med hjertesygdomme, at indtagelse af druepulverekstrakt øgede niveauer af antiinflammatoriske forbindelser sammenlignet med en kontrolgruppe.
En undersøgelse af rotter med inflammatorisk tarmsygdom viste, at druesaft ikke kun forbedrede tegn på sygdommen, men også øgede blodniveauer af antiinflammatoriske forbindelser.
Resumé: Druer indeholder forbindelser, der kan have antiinflammatoriske virkninger, som kan beskytte mod visse hjerte- og tarmsygdomme.
12. Druer er lækre, alsidige og let indarbejdet i en sund kost
Druer er lette at indarbejde i en sund kost. Her er et par måder, du kan nyde dem:
- Spis druer almindeligt som en snack.
- Frys druer til en kølig godbid.
- Tilsæt hakkede druer til en grøntsags- eller kyllingsalat.
- Brug druer i en frugtsalat.
- Tilsæt druer eller druesaft til en smoothie.
- Tilsæt druer til et ostebord til en forret eller dessert.
- Drik 100% druesaft.
Resumé: Druer er lækre og nemme at tilføje til din kost til morgenmad, frokost, middag eller simpelthen som en praktisk, sund snack.
Resumé
Druer indeholder flere vigtige næringsstoffer og kraftfulde planteforbindelser, der gavner dit helbred.
Selvom de indeholder sukker, har de et lavt glykæmisk indeks og ser ikke ud til at øge blodsukkerniveauet.
Antioxidanter i druer, såsom resveratrol, reducerer betændelse og kan hjælpe med at beskytte mod kræft, hjertesygdomme og diabetes.
Druer er nemme at indarbejde i din kost, uanset om de er friske, frosne, juice eller vin.
Foreslået læsning: De 14 sundeste grøntsager på jorden
For de fleste fordele, vælg friske, røde frem for hvide druer.
