Nedavni uvidi NIAAA dovode u pitanje prethodna uvjerenja o prednostima umjerenog pijenja. Čini se da ni umjereno pijuckanje nije bez zamki. Naravno, zdravstvene dobrobiti vina opjevane su tisućljećima, ali dobro razmislite prije nego što ga označite kao svoj sljedeći eliksir zdravlja.
Ljudi piju vino tisućama godina, a dobrobiti toga dobro su dokumentirane.
Međutim, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i Nacionalni institut za zlouporabu alkohola i alkoholizam (NIAAA) objavili su javne izjave u kojima se tvrdi da se nijedna količina alkohola ne bi trebala smatrati sigurnom te da čak i niske razine predstavljaju dodatne rizike.
Iako se pokazalo da pijenje vina ima neke zdravstvene prednosti, ako trenutno ne pijete, ne biste trebali početi piti zbog zdravstvenih dobrobiti.
Kazalo sadržaja
Potencijalne dobrobiti pijenja vina
Većina istraživanja o ispijanju vina bila su promatračka, što znači da su pokazala vezu, a ne uvjerljiv dokaz njegovih dobrobiti. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo imaju li male količine crnog vina koristi za zdravlje.
Vino je bogato antioksidansima
Mnogo je hrane i pića bogatih antioksidansima, a vino je jedno od njih.
Antioksidansi su spojevi koji sprječavaju oštećenje stanica uzrokovano upalom i oksidativnim stresom. Oksidativni stres je stanje uzrokovano neravnotežom između antioksidansa i nestabilnih molekula zvanih slobodni radikali, koji mogu oštetiti vaše stanice.
Grožđe ima visoku razinu polifenola, antioksidansa za koje se pokazalo da smanjuju oksidativni stres i upalu.
Budući da crveno vino ima više antioksidansa od bijelog grožđa, pijenje crnog vina može povećati razinu antioksidansa u krvi u većoj mjeri nego pijenje bijelog.
Jedna meta-analiza iz 2023. godine zaključila je da su umjerene količine crnog vina, u kontekstu mediteranske prehrane, pokazale blagotvorne učinke na oksidativni status zdravih ispitanika zbog povećane ekspresije antioksidativnih enzima.
Viši status antioksidansa povezan je sa smanjenim rizikom od bolesti.
Vino može pomoći u borbi protiv upale
Vino sadrži spojeve koji imaju protuupalna svojstva.
Kronična upala je štetna i može povećati rizik od stanja kao što su bolesti srca, autoimuni poremećaji i određeni oblici raka. Stoga je ovu vrstu upale najbolje spriječiti koliko god je to moguće.
Kronična upala može se smanjiti prehranom, smanjenjem stresa i tjelovježbom.
Mnoge namirnice imaju moć smanjiti upalu, a vino se smatra jednom od njih.
Studije sugeriraju da spoj koji se zove resveratrol u vinu ima protuupalna svojstva i može koristiti zdravlju.
Probna studija na pacijentima s koronarnom bolešću iz 2021. pokazala je da niska do umjerena konzumacija vina smanjuje njihovu upalu.
U međuvremenu, studija iz 2018. godine utvrdila je da umjerena konzumacija alkohola pomaže u sprječavanju upale uzrokovane reumatoidnim artritisom, iako nije utjecala na težinu već postojeće upale.
Vino može koristiti zdravlju srca
Studije pokazuju da osobe koje konzumiraju umjerene količine vina imaju manji rizik od smrtnosti od srčanih bolesti u usporedbi s pivom ili žestokim alkoholnim pićima. Međutim, veći rizik od smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti obično je uočen kod veće dnevne ili tjedne konzumacije alkohola u svim vrstama pića.
Autori ove studije primijetili su da opservacijske studije poput ove mogu precijeniti dobrobiti alkohola za bolesti srca. Mnogi zbunjujući čimbenici, poput načina života ili genetike, mogu objasniti neke od povezanosti.
Istraživači vjeruju da visoka koncentracija antioksidansa polifenola u crnom vinu može pomoći u smanjenju rizika od visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola i metaboličkih bolesti.
Ipak, druge studije pokazuju da dnevno crno vino ne snižava krvni tlak kod ljudi s normalnim krvnim tlakom ili onih sa srčanim bolestima.
Predlaže se za vas: 12 dokazanih zdravstvenih prednosti grožđa
Štoviše, vino može stupiti u interakciju s lijekovima koji snižavaju krvni tlak.
Nadalje, prekomjerna konzumacija alkohola može negativno utjecati na zdravlje srca, uključujući povišen krvni tlak i veći rizik od razvoja srčanih bolesti.
Kako se istraživanja u ovom području nastavljaju, pitanje je hoće li umjereni unos vina pogodovati zdravlju srca predmet rasprave.
Druge prednosti vina
Umjereno pijenje vina može imati i druge prednosti:
- Vino može koristiti mentalnom zdravlju. Povremena čaša vina može smanjiti rizik od depresije. Međutim, prekomjerno pijenje može imati suprotan učinak, izlažući vas većem riziku od ovog stanja.
- Vino može potaknuti dugovječnost. Studije su otkrile da je pijenje umjerenih količina vina kao dio zdrave prehrane povezano s produljenom životnošću.
- Vino može promovirati zdrave crijevne bakterije. Nedavne studije su čak sugerirale da crno vino može potaknuti rast korisnih crijevnih bakterija, što može poboljšati markere metaboličkog sindroma kod pretilih osoba.
Sažetak: neka istraživanja sugeriraju da umjereno pijenje vina ima antioksidativne i protuupalne prednosti koje mogu poboljšati vaše crijevne bakterije i poboljšati vaše srce, mentalnu snagu i dugovječnost. Međutim, većina istraživanja usmjerena je na crno vino.
Koja vrsta vina ima najviše koristi?
Mnogi se ljudi pitaju o razlikama između crnog i bijelog vina.
Nažalost, potrebno je više istraživanja o bijelom vinu, budući da je većina studija koja analizira dobrobiti pijenja vina usredotočena na blagotvorna svojstva crnog vina.
Crveno vino nadaleko je poznato zbog visoke koncentracije resveratrola, moćnog antioksidansa koji se nalazi u kožici grožđa.
Zapravo, crno vino ima do 10 puta više resveratrola od bijelog vina.
Sažetak: Crveno vino vjerojatno pruža više zdravstvenih prednosti nego bijelo vino. Međutim, potrebno je više istraživanja, osobito o bijelom vinu.
Mogući nedostaci vina
Pretjerani unos alkohola može biti štetan. Prekomerno pijenje i konzumiranje velikih količina alkohola povezano je s nepovoljnim zdravstvenim ishodima.
Predlaže se za vas: 10 najboljih namirnica za jesti ako imate artritis
U stvari, prosječno 140 557 ljudi umre u Sjedinjenim Državama svake godine zbog prekomjerne konzumacije alkohola.
Obilna konzumacija alkohola predstavlja nekoliko zdravstvenih rizika, uključujući povećan rizik od određenih vrsta raka, srčanih bolesti, bolesti jetre i gušterače te nenamjernih ozljeda.
U meta-analizi iz 2020. rizik od raka dojke povećan je za 8,9%, uz povećanje od 10 grama vina dnevno.
Najnovije prehrambene smjernice američke vlade daju slične preporuke. Predlažu da, ako pijete alkohol, to trebate činiti umjereno, što znači jedno piće za žene i do dva pića dnevno za muškarce.
Osim toga, određene osobe trebale bi se suzdržati od alkohola, uključujući maloljetnike, trudnice i osobe koje uzimaju određene lijekove.
Sažetak: Dok umjerena konzumacija vina može imati zdravstvene prednosti, pretjerani unos alkohola može imati negativne zdravstvene posljedice. Određeni pojedinci i populacije trebaju se suzdržati od konzumiranja alkohola.
Treba li piti vino za svoje zdravlje?
Pijenje vina neće više koristiti vašem zdravlju nego nepiti ga uopće. Ali ako odlučite piti iz užitka, najbolji izbor je da to činite umjereno i u kombinaciji sa zdravom prehranom, uključujući voće i povrće bogato antioksidansima.
Istraživanja su pokazala da je optimalna dnevna količina 1 čaša (150 ml) za žene i 2 čaše (300 ml) za muškarce. Ovaj je režim dio mediteranske prehrane i povezuje se s korisnim zdravstvenim ishodima i prevencijom bolesti.
Iako istraživanja sugeriraju da ispijanje čaše vina ima nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti, one se također mogu dobiti zdravom prehranom.
Drugim riječima, ako prije niste pili vino, ne morate početi samo zbog zdravstvenih dobrobiti.
Na primjer, zdrava prehrana bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, vlaknima, mahunarkama, ribom i orašastim plodovima već osigurava velike količine antioksidansa i pomaže u sprječavanju bolesti srca.
Sažetak: Dok dnevna čaša vina može koristiti vašem zdravlju, iste zdravstvene prednosti možete ostvariti konzumiranjem zdrave prehrane bogate voćem, povrćem i drugom cjelovitom hranom.
Sažetak
Istraživanja pokazuju da povremeno ispijanje čaše crnog vina nije bez koristi. Međutim, WHO i dalje preporučuje da nijedna razina unosa alkohola nije sigurna te da čak i niske razine mogu povećati zdravstvene rizike, uključujući rizik od raka dojke.
Neke kemikalije u vinu pružaju antioksidanse, mogu pospješiti dugovječnost i mogu pomoći u zaštiti od srčanih bolesti i štetnih upala, među ostalim prednostima.
Predlaže se za vas: 13 navika povezanih s dugim životom (potkrijepljeno znanošću)
Zanimljivo je da crno vino vjerojatno ima više razine antioksidansa od bijelog vina. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se bolje razumjelo koje vrste vina pružaju najviše koristi.
Međutim, važno je zapamtiti da pijenje vina nije ni zdravo ni potrebno svima. Iste dobrobiti možete ostvariti zdravom prehranom.
