Informațiile recente ale NIAAA contestă convingerile anterioare despre avantajele consumului moderat de alcool. Se pare că nici măcar consumul moderat nu este lipsit de capcane. Desigur, beneficiile pentru sănătate ale vinului au fost cântate de milenii, dar gândiți-vă de două ori înainte de a-l cataloga drept următorul elixir al sănătății.
Oamenii beau vin de mii de ani, iar beneficiile acestui fapt au fost bine documentate.
Cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism (NIAAA) au publicat declarații publice în care afirmă că nicio cantitate de alcool nu ar trebui să fie considerată sigură și chiar și nivelurile scăzute prezintă riscuri suplimentare.
Deși s-a demonstrat că consumul de vin are unele beneficii pentru sănătate, dacă nu beți în prezent, nu ar trebui să începeți să beți pentru beneficiile pentru sănătate.
Tablă de materii
Beneficiile potențiale ale consumului de vin
Cele mai multe cercetări privind consumul de vin au fost observaționale, ceea ce înseamnă că au arătat mai degrabă o legătură decât o dovadă concludentă a beneficiilor sale. Sunt necesare studii suplimentare pentru a stabili dacă cantități mici de vin roșu sunt benefice pentru sănătate.
Vinul este bogat în antioxidanți
Există multe alimente și băuturi bogate în antioxidanți, iar vinul este unul dintre ele.
Antioxidanții sunt compuși care previn deteriorarea celulară cauzată de inflamație și de stresul oxidativ. Stresul oxidativ este o afecțiune cauzată de un dezechilibru între antioxidanți și moleculele instabile numite radicali liberi, care vă pot afecta celulele.
Strugurii au un nivel ridicat de polifenoli, care sunt antioxidanți care s-au dovedit a reduce stresul oxidativ și inflamația.
Deoarece strugurii de vin roșu sunt mai bogate în antioxidanți decât soiurile de struguri albi, consumul de vin roșu poate crește nivelul de antioxidanți din sânge într-o măsură mai mare decât consumul de vin alb.
O meta-analiză 2023 a concluzionat că o cantitate moderată de vin roșu, în contextul unei diete mediteraneene, a prezentat efecte benefice asupra stării oxidative a subiecților sănătoși, datorită expresiei crescute a enzimelor antioxidante.
Un statut antioxidant mai ridicat este asociat cu un risc mai mic de boală.
Vinul poate ajuta la combaterea inflamației
Vinul conține compuși care au proprietăți antiinflamatorii.
Inflamația cronică este dăunătoare și poate crește riscul unor afecțiuni precum bolile de inimă, tulburările autoimune și anumite tipuri de cancer. Prin urmare, cel mai bine este să prevenim acest tip de inflamație pe cât posibil.
Inflamația cronică poate fi redusă prin dietă, reducerea stresului și exerciții fizice.
Multe alimente au puterea de a reduce inflamația, iar vinul este considerat a fi unul dintre ele.
Studiile sugerează că un compus numit resveratrol din vin are proprietăți antiinflamatorii și poate fi benefic pentru sănătate.
Un studiu de studiu 2021 al pacienților cu boli coronariene a constatat că un consum scăzut până la moderat de vin a redus inflamația lor.
Între timp, un studiu din 2018 a determinat că un consum moderat de alcool a ajutat la prevenirea inflamației cauzate de artrita reumatoidă, deși nu a afectat severitatea inflamației deja existente.
Vinul poate fi benefic pentru sănătatea inimii
Studiile arată că persoanele care consumă cantități moderate de vin au un risc mai mic de mortalitate prin boli de inimă în comparație cu berea sau băuturile spirtoase. Cu toate acestea, un risc mai mare de mortalitate prin boli cardiovasculare a fost de obicei observat în cazul unui consum zilnic sau săptămânal mai mare de alcool, indiferent de tipul de băutură.
Sugestii pentru tine: 12 beneficii dovedite pentru sănătate ale strugurilor
Autorii acestui studiu au remarcat că studiile observaționale precum acesta pot supraestima beneficiile alcoolului în cazul bolilor de inimă. Mulți factori de confuzie, cum ar fi stilul de viață sau genetica, pot explica o parte din asocierea.
Cercetătorii consideră că concentrația mare de antioxidanți polifenoli din vinul roșu poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială, colesterol ridicat și boli metabolice.
Cu toate acestea, alte studii sugerează că un vin roșu zilnic nu reduce tensiunea arterială la persoanele cu tensiune arterială normală sau la cele cu boli de inimă.
Mai mult, vinul poate interacționa cu medicamentele care scad tensiunea arterială.
În plus, consumul excesiv de alcool poate afecta negativ sănătatea inimii, inclusiv creșterea tensiunii arteriale și un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă.
Pe măsură ce cercetările în acest domeniu continuă, dacă un consum moderat de vin aduce beneficii sănătății inimii este în dezbatere.
Alte beneficii ale vinului
Consumul de vin cu moderație poate avea și alte beneficii:
- Vinul poate fi benefic pentru sănătatea mintală. Un pahar de vin ocazional poate reduce riscul de depresie. Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool poate avea efectul opus, expunându-vă la un risc mai mare de apariție a acestei afecțiuni.
- Vinul poate favoriza longevitatea. Studiile au constatat că consumul de cantități moderate de vin ca parte a unei diete sănătoase este legat de creșterea longevității.
- Vinul poate promova bacteriile intestinale sănătoase. Studii recente au sugerat chiar că vinul roșu poate promova creșterea bacteriilor intestinale benefice, ceea ce poate îmbunătăți markerii sindromului metabolic la persoanele cu obezitate.
Rezumat: Unele cercetări sugerează că consumul de vin cu moderație oferă beneficii antioxidante și antiinflamatorii care pot îmbunătăți bacteriile intestinale și pot stimula inima, sănătatea mentală și longevitatea. Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor s-au concentrat pe vinul roșu.
Ce tip de vin are cele mai multe beneficii?
Mulți oameni se întreabă despre diferențele dintre vinul roșu și cel alb.
Sugestii pentru tine: Cele mai bune 10 alimente pe care să le consumi dacă ai artrită
Din păcate, este nevoie de mai multe cercetări asupra vinului alb, deoarece majoritatea studiilor care analizează beneficiile consumului de vin s-au concentrat pe proprietățile benefice ale vinului roșu.
Vinul roșu a fost recunoscut pe scară largă pentru concentrația sa ridicată de resveratrol, un antioxidant puternic care se găsește în pielițele de struguri.
De fapt, vinul roșu are de până la 10 ori mai mult resveratrol decât vinul alb.
Rezumat: Vinul roșu oferă probabil mai multe beneficii pentru sănătate decât vinul alb. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări, în special în ceea ce privește vinul alb.
Posibilele dezavantaje ale vinului
Consumul excesiv de alcool poate fi dăunător. Consumul excesiv de alcool și consumul de cantități mari de alcool este asociat cu rezultate adverse pentru sănătate.
De fapt, o medie de 140.557 de persoane mor în Statele Unite în fiecare an din cauza consumului excesiv de alcool.
Consumul excesiv de alcool prezintă mai multe riscuri pentru sănătate, inclusiv un risc crescut de apariție a anumitor tipuri de cancer, a bolilor de inimă, a bolilor hepatice și pancreatice, precum și a rănilor neintenționate.
Într-o meta-analiză din 2020, riscul de cancer de sân a crescut cu 8,9%, cu o creștere de 10 grame de vin pe zi.
Cele mai recente ghiduri dietetice ale guvernului american fac recomandări similare. Acestea sugerează că, dacă beți alcool, ar trebui să o faceți cu moderație, ceea ce înseamnă un pahar pentru femei și până la două pahare pentru bărbați pe zi.
În plus, anumite persoane trebuie să se abțină de la alcool, inclusiv minorii, femeile însărcinate și persoanele care iau anumite medicamente.
Rezumat: În timp ce un consum moderat de vin poate avea beneficii pentru sănătate, consumul excesiv de alcool poate avea efecte adverse asupra sănătății. Anumite persoane și populații ar trebui să se abțină de la consumul de alcool.
Ar trebui să bei vin pentru sănătate?
Consumul de vin nu va fi mai benefic pentru sănătatea dumneavoastră decât dacă nu ați bea deloc. Dar dacă alegeți să beți pentru plăcere, cea mai bună alegere este să o faceți cu moderație și în combinație cu o dietă sănătoasă, inclusiv fructe și legume bogate în antioxidanți.
Cercetările au constatat că cantitatea zilnică optimă este de 1 pahar (150 ml) pentru femei și 2 pahare (300 ml) pentru bărbați. Acest regim face parte dintr-o dietă mediteraneană și a fost asociat cu rezultate benefice pentru sănătate și prevenirea bolilor.
Sugestii pentru tine: 13 obiceiuri legate de o viață lungă (susținute de știință)
Deși cercetările sugerează că băutul unui pahar de vin are mai multe beneficii potențiale pentru sănătate, acestea pot fi obținute și printr-o alimentație sănătoasă.
Cu alte cuvinte, dacă nu ați băut vin înainte, nu trebuie să începeți să beți doar pentru beneficiile pentru sănătate.
De exemplu, o dietă sănătoasă bogată în fructe, legume, cereale integrale, fibre, leguminoase, pește și nuci oferă deja cantități mari de antioxidanți și ajută la prevenirea bolilor de inimă.
Rezumat: În timp ce un pahar de vin zilnic poate fi benefic pentru sănătatea dumneavoastră, puteți obține aceleași beneficii pentru sănătate consumând o dietă sănătoasă bogată în fructe, legume și alte alimente integrale.
Rezumat
Cercetările sugerează că un pahar ocazional de vin roșu nu este lipsit de beneficii. Cu toate acestea, OMS continuă să recomande că niciun nivel de consum de alcool nu este sigur și că până și un nivel scăzut de consum poate crește riscurile pentru sănătate, inclusiv riscul de cancer de sân.
Unele substanțe chimice din vin furnizează antioxidanți, pot promova longevitatea și pot ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a inflamațiilor dăunătoare, printre alte beneficii.
Interesant este faptul că vinul roșu are probabil un nivel mai ridicat de antioxidanți decât vinul alb. Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine ce tipuri de vin oferă cele mai multe beneficii.
Cu toate acestea, este important să ne amintim că consumul de vin nu este nici sănătos și nici necesar pentru toată lumea. Puteți obține aceleași beneficii consumând o dietă sănătoasă.
