Những hiểu biết gần đây từ NIAAA thách thức những niềm tin trước đây về lợi ích của việc uống rượu vừa phải. Có vẻ như ngay cả việc nhấm nháp một cách điều độ cũng không phải là không có những cạm bẫy của nó. Chắc chắn, những lợi ích sức khỏe của rượu vang đã được ca ngợi trong hàng thiên niên kỷ, nhưng hãy suy nghĩ kỹ trước khi dán nhãn cho nó là thần dược cho sức khỏe tiếp theo của bạn.
Mọi người đã uống rượu từ hàng ngàn năm nay và những lợi ích của việc uống rượu đã được ghi chép đầy đủ.
Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Viện Quốc gia về Lạm dụng Rượu và Nghiện rượu (NIAAA) đã đưa ra các tuyên bố công khai khẳng định rằng không có lượng rượu nào được coi là an toàn và thậm chí mức độ thấp cũng có thêm rủi ro.
Mặc dù uống rượu vang đã được chứng minh là có một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu bạn hiện không uống rượu, bạn không nên bắt đầu uống rượu vì những lợi ích sức khỏe.
Lợi ích tiềm năng của việc uống rượu vang
Hầu hết các nghiên cứu về việc uống rượu vang đều mang tính quan sát, nghĩa là nó chỉ ra mối liên hệ hơn là bằng chứng thuyết phục về lợi ích của nó. Cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định xem một lượng nhỏ rượu vang đỏ có lợi cho sức khỏe hay không.
Rượu vang rất giàu chất chống oxy hóa
Có rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống giàu chất chống oxy hóa, và rượu vang là một trong số đó.
Chất chống oxy hóa là các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào do viêm và stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa là tình trạng gây ra bởi sự mất cân bằng giữa các chất chống oxy hóa và các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do, có thể làm hỏng tế bào của bạn.
Nho có hàm lượng polyphenol cao, là chất chống oxy hóa đã được chứng minh là làm giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm.
Vì nho làm rượu vang đỏ có nhiều chất chống oxy hóa hơn so với các loại nho trắng, nên uống rượu vang đỏ có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu của bạn nhiều hơn so với uống rượu vang trắng.
Một phân tích tổng hợp năm 2023 đã kết luận rằng một lượng rượu vang đỏ vừa phải, trong bối cảnh chế độ ăn Địa Trung Hải, cho thấy tác dụng có lợi đối với tình trạng oxy hóa của các đối tượng khỏe mạnh do sự gia tăng biểu hiện của các enzym chống oxy hóa.
Tình trạng chống oxy hóa cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Rượu có thể giúp chống viêm
Rượu vang chứa các hợp chất có đặc tính chống viêm.
Viêm mãn tính có hại và có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim, rối loạn tự miễn dịch và một số bệnh ung thư. Vì vậy, tốt nhất bạn nên phòng ngừa loại viêm nhiễm này càng nhiều càng tốt.
Viêm mãn tính có thể được giảm bớt thông qua chế độ ăn uống, giảm căng thẳng và tập thể dục.
Nhiều loại thực phẩm có khả năng giảm viêm và rượu vang được cho là một trong số đó.
Các nghiên cứu cho thấy rằng một hợp chất gọi là resveratrol trong rượu vang có đặc tính chống viêm và có thể có lợi cho sức khỏe.
Một nghiên cứu thử nghiệm năm 2021 trên bệnh nhân mắc bệnh tim mạch vành cho thấy mức tiêu thụ rượu vang từ thấp đến trung bình sẽ làm giảm tình trạng viêm nhiễm của họ.
Trong khi đó, một nghiên cứu năm 2018 đã xác định rằng uống rượu vừa phải giúp ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp, mặc dù nó không ảnh hưởng đến mức độ nghiêm trọng của chứng viêm đã có.
Rượu vang có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ một lượng rượu vang vừa phải có nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn khi so sánh với bia hoặc rượu mạnh. Tuy nhiên, nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch cao hơn thường được thấy khi uống nhiều rượu hàng ngày hoặc hàng tuần đối với tất cả các loại đồ uống.
Các tác giả của nghiên cứu này lưu ý rằng các nghiên cứu quan sát như nghiên cứu này có thể đánh giá quá cao lợi ích của rượu đối với bệnh tim. Nhiều yếu tố gây nhiễu, chẳng hạn như lối sống hoặc di truyền, có thể giải thích một số mối liên quan.
Đề xuất cho bạn: 12 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của nho
Các nhà nghiên cứu tin rằng nồng độ cao chất chống oxy hóa polyphenol trong rượu vang đỏ có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp, cholesterol cao và các bệnh chuyển hóa.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác cho thấy rượu vang đỏ hàng ngày không làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp bình thường hoặc những người mắc bệnh tim.
Hơn nữa, rượu vang có thể tương tác với thuốc hạ huyết áp.
Hơn nữa, uống quá nhiều rượu có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của tim, bao gồm tăng huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
Khi nghiên cứu trong lĩnh vực này tiếp tục, liệu uống rượu vang vừa phải có mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch hay không vẫn còn là điều cần tranh luận.
Những lợi ích khác của rượu vang
Uống rượu điều độ cũng có thể có những lợi ích khác:
- Rượu có thể có lợi cho sức khỏe tâm thần. Thỉnh thoảng uống một ly rượu vang có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm. Tuy nhiên, uống quá nhiều có thể có tác dụng ngược lại, khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh này cao hơn.
- Rượu có thể kéo dài tuổi thọ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống một lượng rượu vừa phải như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có liên quan đến việc tăng tuổi thọ.
- Rượu có thể thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Các nghiên cứu gần đây thậm chí còn gợi ý rằng rượu vang đỏ có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi, có thể cải thiện các dấu hiệu hội chứng chuyển hóa ở những người mắc bệnh béo phì.
Bản tóm tắt: Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống rượu vang điều độ sẽ mang lại lợi ích chống oxy hóa và chống viêm, có thể cải thiện vi khuẩn đường ruột của bạn, đồng thời tăng cường tim mạch, tinh thần và tuổi thọ của bạn. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đều tập trung vào rượu vang đỏ.
Loại rượu nào có lợi nhất?
Nhiều người thắc mắc về sự khác biệt giữa rượu vang đỏ và trắng.
Thật không may, cần có nhiều nghiên cứu hơn về rượu vang trắng, vì hầu hết các nghiên cứu phân tích lợi ích của việc uống rượu vang đều tập trung vào các đặc tính có lợi của rượu vang đỏ.
Đề xuất cho bạn: 10 loại thực phẩm tốt nhất nên ăn nếu bạn bị viêm khớp
Rượu vang đỏ đã được công nhận rộng rãi vì nồng độ resveratrol cao, một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong vỏ nho.
Trên thực tế, rượu vang đỏ có lượng resveratrol cao gấp 10 lần so với rượu vang trắng.
Bản tóm tắt: Rượu vang đỏ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn rượu vang trắng. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn, đặc biệt là về rượu vang trắng.
Nhược điểm tiềm ẩn của rượu vang
Uống quá nhiều rượu có thể gây hại. Uống rượu say và tiêu thụ nhiều rượu có liên quan đến kết quả bất lợi cho sức khỏe.
Trên thực tế, trung bình có 140.557 người chết ở Hoa Kỳ mỗi năm do uống quá nhiều rượu.
Uống nhiều rượu gây ra một số rủi ro về sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh gan và tuyến tụy, và chấn thương không chủ ý.
Trong một phân tích tổng hợp năm 2020, nguy cơ ung thư vú tăng 8,9% khi uống thêm 10 gam rượu vang mỗi ngày.
Các hướng dẫn chế độ ăn uống gần đây nhất của chính phủ Hoa Kỳ đưa ra các khuyến nghị tương tự. Họ gợi ý rằng, nếu bạn uống rượu, bạn nên uống có chừng mực, nghĩa là một ly đối với phụ nữ và tối đa hai ly đối với nam giới mỗi ngày.
Ngoài ra, một số người nên kiêng rượu, bao gồm cả trẻ vị thành niên, phụ nữ mang thai và những người đang dùng một số loại thuốc.
Bản tóm tắt: Mặc dù uống rượu vừa phải có thể có lợi cho sức khỏe, nhưng uống quá nhiều rượu có thể gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe. Một số cá nhân và quần thể nên tránh uống rượu.
Có nên uống rượu vang để tốt cho sức khỏe?
Uống rượu sẽ không có lợi cho sức khỏe hơn là không uống chút nào. Nhưng nếu bạn chọn uống để thưởng thức, lựa chọn tốt nhất là uống điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa.
Nghiên cứu đã tìm thấy lượng tối ưu hàng ngày là 1 ly (150 ml) đối với phụ nữ và 2 ly (300 ml) đối với nam giới. Chế độ này là một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải và có liên quan đến kết quả có lợi cho sức khỏe và phòng chống bệnh tật.
Mặc dù nghiên cứu cho thấy rằng uống một ly rượu vang có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng cũng có thể đạt được bằng cách ăn uống lành mạnh.
Đề xuất cho bạn: 13 thói quen liên quan đến cuộc sống lâu dài (được hỗ trợ bởi khoa học)
Nói cách khác, nếu bạn chưa từng uống rượu vang trước đây, thì bạn không cần phải bắt đầu chỉ vì những lợi ích cho sức khỏe.
Ví dụ, một chế độ ăn uống lành mạnh giàu trái cây, rau, ngũ cốc, chất xơ, các loại đậu, cá và các loại hạt đã cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Bản tóm tắt: Mặc dù một ly rượu vang hàng ngày có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn, nhưng bạn có thể gặt hái những lợi ích sức khỏe tương tự bằng cách áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh nhiều trái cây, rau và các loại thực phẩm khác.
Bản tóm tắt
Nghiên cứu cho thấy thỉnh thoảng uống một ly rượu vang đỏ không phải là không có lợi. Tuy nhiên, WHO vẫn khuyến cáo rằng không có mức độ uống rượu nào là an toàn và ngay cả khi uống ở mức độ thấp cũng có thể làm tăng nguy cơ sức khỏe, bao gồm cả nguy cơ ung thư vú.
Một số hóa chất trong rượu vang cung cấp chất chống oxy hóa, có thể kéo dài tuổi thọ và có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và viêm nhiễm có hại, cùng nhiều lợi ích khác.
Thật thú vị, rượu vang đỏ có thể có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn rượu vang trắng. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn loại rượu nào mang lại nhiều lợi ích nhất.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là uống rượu vang không tốt cho sức khỏe cũng như không cần thiết cho tất cả mọi người. Bạn có thể gặt hái những lợi ích tương tự bằng cách áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh.
