Последние данные NIAAA опровергают прежние представления о преимуществах умеренного питья. Похоже, что даже умеренное питье не лишено подводных камней. Конечно, польза вина для здоровья воспевалась тысячелетиями, но подумай дважды, прежде чем называть его своим следующим эликсиром здоровья.
Люди пьют вино уже тысячи лет, и польза от этого хорошо задокументирована.
Однако Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма (NIAAA) опубликовали публичные заявления, в которых утверждают, что ни одно количество алкоголя не должно считаться безопасным и даже низкие уровни имеют дополнительные риски.
Хотя доказано, что употребление вина имеет некоторые преимущества для здоровья, если в настоящее время ты не пьёшь, то не стоит начинать пить ради пользы для здоровья.
Потенциальная польза от употребления вина
Большинство исследований, посвящённых употреблению вина, были обсервационными, то есть скорее показывали связь, чем убедительно доказывали его пользу. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить, приносит ли небольшое количество красного вина пользу здоровью.
Вино богато антиоксидантами
Существует множество богатых антиоксидантами продуктов и напитков, и вино - один из них.
Антиоксиданты - это соединения, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное воспалением и окислительным стрессом. Окислительный стресс - это состояние, вызванное дисбалансом между антиоксидантами и нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами, которые могут повредить твои клетки.
Виноград содержит высокий уровень полифенолов - антиоксидантов, которые, как было показано, уменьшают окислительный стресс и воспаление.
Поскольку виноград красных сортов содержит больше антиоксидантов, чем белые сорта, употребление красного вина может повысить уровень антиоксидантов в крови в большей степени, чем белого.
В одном из мета-анализов 2023 года был сделан вывод, что умеренное количество красного вина в контексте средиземноморской диеты оказывает благотворное влияние на оксидативный статус здоровых людей за счёт увеличения экспрессии антиоксидантных ферментов.
Более высокий антиоксидантный статус связан со снижением риска развития заболеваний.
Вино может помочь в борьбе с воспалением
Вино содержит соединения, обладающие противовоспалительными свойствами.
Хроническое воспаление вредно и может увеличить риск развития таких состояний, как сердечно-сосудистые заболевания, аутоиммунные нарушения и некоторые виды рака. Поэтому лучше всего по возможности предотвращать этот тип воспаления.
Хроническое воспаление можно уменьшить с помощью диеты, снижения стресса и физических упражнений.
Многие продукты питания обладают способностью уменьшать воспаление, и считается, что вино - один из них.
Исследования показывают, что соединение под названием ресвератрол, содержащееся в вине, обладает противовоспалительными свойствами и может принести пользу здоровью.
Исследование 2021 года, проведённое среди пациентов с ишемической болезнью сердца, показало, что низкое или умеренное потребление вина снижало уровень воспаления у них.
Между тем, исследование 2018 года определило, что умеренное потребление алкоголя помогало предотвратить воспаление при ревматоидном артрите, хотя и не влияло на выраженность уже существующего воспаления.
Вино может принести пользу здоровью сердца
Исследования показывают, что у людей, потребляющих вино в умеренных количествах, риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний ниже по сравнению с пивом или крепкими напитками. Однако более высокий риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, как правило, наблюдался при более тяжёлом ежедневном или еженедельном потреблении алкоголя по всем видам напитков.
Предлагаем вам: 12 доказанных преимуществ винограда для здоровья
Авторы этого исследования отметили, что обсервационные исследования, подобные этому, могут переоценивать пользу алкоголя при сердечно-сосудистых заболеваниях. Многие сбивающие факторы, такие как образ жизни или генетика, могут объяснить часть ассоциации.
Исследователи считают, что высокая концентрация полифенольных антиоксидантов в красном вине может помочь снизить твой риск высокого кровяного давления, повышенного уровня холестерина и метаболических заболеваний.
Тем не менее, другие исследования показывают, что ежедневное употребление красного вина не снижает артериальное давление у людей с нормальным артериальным давлением или у тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Более того, вино может взаимодействовать с лекарствами, снижающими кровяное давление.
Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя может негативно сказаться на здоровье сердца, включая повышение артериального давления и увеличение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Пока продолжаются исследования в этой области, вопрос о том, приносит ли умеренное потребление вина пользу здоровью сердца, остаётся открытым.
Другие преимущества вина
Умеренное питье вина может иметь и другие преимущества:
- Вино может принести пользу психическому здоровью. Периодически выпиваемый бокал вина может снизить риск развития депрессии. Однако чрезмерное употребление вина может иметь противоположный эффект, подвергая тебя более высокому риску развития этого состояния.
- Вино может способствовать долголетию. Исследования показали, что употребление умеренного количества вина как части здорового питания связано с увеличением продолжительности жизни.
- Вино может способствовать развитию полезных кишечных бактерий. Недавние исследования даже предположили, что красное вино может способствовать росту полезных кишечных бактерий, что может улучшить показатели маркеров метаболического синдрома у людей с ожирением.
Обзор: Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление вина обеспечивает антиоксидантные и противовоспалительные преимущества, которые могут улучшить состояние твоих кишечных бактерий и повысить сердечную деятельность, умственную активность и продолжительность жизни. Однако большинство исследований было сосредоточено на красном вине.
Какой тип вина приносит наибольшую пользу?
Многие люди задаются вопросом о различиях между красным и белым вином.
Предлагаем вам: 10 лучших продуктов, которые можно есть, если у тебя артрит
К сожалению, необходимо больше исследований по белому вину, так как большинство исследований, анализирующих пользу от употребления вина, было сосредоточено на полезных свойствах красного вина.
Красное вино получило широкое признание благодаря высокой концентрации ресвератрола - мощного антиоксиданта, содержащегося в виноградных шкурках.
На самом деле в красном вине содержится в 10 раз больше ресвератрола, чем в белом.
Обзор: Красное вино, вероятно, обеспечивает больше пользы для здоровья, чем белое. Однако необходимы дополнительные исследования, особенно в отношении белого вина.
Потенциальные минусы вина
Чрезмерное употребление алкоголя может быть вредным. Пьянство и употребление большого количества алкоголя связано с неблагоприятными последствиями для здоровья.
На самом деле ежегодно в США из-за чрезмерного употребления алкоголя умирает в среднем 140 557 человек.
Обильное употребление алкоголя представляет собой несколько рисков для здоровья, включая повышенный риск развития некоторых видов рака, болезней сердца, печени и поджелудочной железы, а также непреднамеренных травм.
В метаанализе, проведённом в 2020 году, риск развития рака молочной железы увеличивался на 8,9% при ежедневном употреблении 10 граммов вина.
Последние диетические рекомендации правительства США содержат аналогичные рекомендации. В них говорится, что если ты употребляешь алкоголь, то делай это умеренно, что означает один напиток для женщин и до двух напитков для мужчин в день.
Кроме того, некоторым людям следует воздерживаться от алкоголя, в том числе несовершеннолетним, беременным женщинам и лицам, принимающим некоторые лекарственные препараты.
Обзор: Хотя умеренное потребление вина может принести пользу здоровью, чрезмерное употребление алкоголя может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья. Определённым людям и группам населения следует воздерживаться от употребления алкоголя.
Стоит ли тебе пить вино для здоровья?
Питье вина не принесет твоему здоровью большей пользы, чем непитие вообще. Но если ты решил пить ради удовольствия, то лучше всего делать это в меру и в сочетании со здоровым питанием, включающим богатые антиоксидантами фрукты и овощи.
Согласно исследованиям, оптимальное суточное количество составляет 1 стакан (150 мл) для женщин и 2 стакана (300 мл) для мужчин. Такой режим является частью средиземноморской диеты и был связан с благоприятными результатами для здоровья и профилактикой заболеваний.
Предлагаем вам: 13 привычек, связанных с долгой жизнью (подтверждено наукой)
Хотя исследования показывают, что выпитый бокал вина имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья, их можно получить и при здоровом питании.
Другими словами, если ты раньше не пил вино, то тебе не нужно начинать просто ради пользы для здоровья.
Например, здоровая диета, богатая фруктами, овощами, цельным зерном, клетчаткой, бобовыми, рыбой и орехами, уже обеспечивает высокое количество антиоксидантов и помогает предотвратить сердечные заболевания.
Описание: Хотя ежедневный бокал вина может принести пользу твоему здоровью, ты можешь получить те же преимущества для здоровья, употребляя здоровую диету, богатую фруктами, овощами и другими цельными продуктами.
Резюме
Исследования показывают, что периодическое употребление бокала красного вина не лишено пользы. Однако ВОЗ по-прежнему рекомендует, что ни один уровень потребления алкоголя не является безопасным и что даже низкий уровень потребления алкоголя может увеличить риск для здоровья, включая риск развития рака молочной железы.
Некоторые химические вещества, содержащиеся в вине, обеспечивают организм антиоксидантами, могут способствовать долголетию, защищать от болезней сердца и вредных воспалений, а также приносить другую пользу.
Интересно, что красное вино, скорее всего, содержит более высокий уровень антиоксидантов, чем белое. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, какие виды вина обеспечивают наибольшую пользу.
Однако важно помнить, что пить вино не полезно и не нужно для всех. Ты можешь пожинать те же плоды, потребляя здоровую пищу.
