О пользе красного вина для здоровья спорили в течение некоторого времени.
Многие считают, что бокал каждый день - это ценная часть здорового питания, в то время как другие полагают, что вино несколько переоценено.
Исследования неоднократно показывали, что умеренное потребление красного вина, по-видимому, снижает риск нескольких заболеваний, включая болезни сердца.
Однако существует тонкая грань между умеренным и чрезмерным потреблением.
В этой статье подробно рассматривается красное вино и его влияние на здоровье.
Что такое красное вино и как его делают?
Красное вино производится путем дробления и брожения цельного винограда темного цвета.
Существует множество типов красного вина, которые различаются по вкусу и цвету. К распространенным сортам относятся шираз, мерло, каберне совиньон, пино нуар и зинфандель.
Содержание алкоголя обычно колеблется в пределах 12-15%.
Доказано, что потребление умеренного количества красного вина приносит пользу здоровью. В основном это связано с высоким содержанием в нем мощных антиоксидантов.
Считается, что алкоголь, содержащийся в вине, также способствует некоторым преимуществам умеренного потребления вина.
Общая информация: Красное вино производится путем брожения цельного винограда темного цвета. В нем много антиоксидантов, и употребление умеренного количества полезно для здоровья.
Французский парадокс
Часто считается, что красное вино несет ответственность за “французский парадокс.”
Эта фраза относится к наблюдению, что у французов низкий уровень сердечных заболеваний, несмотря на потребление большого количества насыщенного жира и холестерина.
Некоторые эксперты считали, что красное вино является диетическим агентом, защищающим население Франции от вредного воздействия этих питательных веществ.
Однако новые исследования показали, что диетический холестерин и насыщенные жиры не вызывают сердечных заболеваний, если потребляются в разумных количествах.
Истинная причина хорошего здоровья французов, вероятно, заключается в том, что они едят больше цельных продуктов и ведут в целом более здоровый образ жизни.
Общая информация: Некоторые люди считают, что красное вино отвечает за хорошее здоровье французского населения и что это главное объяснение французского парадокса.
Красное вино содержит мощные растительные соединения и антиоксиданты, включая ресвератрол
Виноград богат многими антиоксидантами. К ним относятся ресвератрол, катехин, эпикатехин и проантоцианидины.
Считается, что эти антиоксиданты, особенно ресвератрол и проантоцианидины, отвечают за пользу красного вина для здоровья.
Проантоцианидины могут уменьшить окислительные повреждения в организме. Они также могут помочь предотвратить сердечные заболевания и рак.
Ресвератрол содержится в виноградной кожице. Он вырабатывается в некоторых растениях в ответ на повреждение или травму.
Этот антиоксидант связан со многими преимуществами для здоровья, включая борьбу с воспалением и свертываемостью крови, а также снижение риска сердечных заболеваний и рака. Ресвератрол также может заставить подопытных животных жить дольше.
Однако содержание ресвератрола в красном вине довольно низкое. Тебе придётся потреблять несколько бутылок в день, чтобы достичь того количества, которое использовалось в исследованиях на животных. Это не рекомендуется по очевидным причинам.
Если ты пьешь вино только ради содержания ресвератрола, то, возможно, лучше получать его из добавок.
Общая информация: Мощные растительные соединения в красном вине связаны со многими преимуществами для здоровья, включая уменьшение воспаления, снижение риска сердечных заболеваний и рака, а также увеличение продолжительности жизни.
Красное вино может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и ранней смерти
Небольшое количество красного вина связано с большей пользой для здоровья, чем любой другой алкогольный напиток.
Предлагаем вам: Алкоголь и здоровье: как алкоголь влияет на ваше здоровье
Похоже, существует J-образная кривая, которая объясняет связь между потреблением вина и риском сердечных заболеваний.
Люди, которые выпивают примерно 150 мл (5 унций) красного вина в день, похоже, подвергаются примерно на 32% меньшему риску, чем непьющие люди.
Однако более высокое потребление резко увеличивает риск сердечных заболеваний.
Употребление небольшого количества красного вина может снизить риск сердечных заболеваний, поскольку помогает удерживать в крови “хороший” холестерин ЛПВП. Окислительные повреждения и окисление “плохого” холестерина ЛПНП также могут быть снижены на 50%.
Некоторые исследования показывают, что группы населения, уже имеющие высокий риск сердечных заболеваний, например, пожилые люди, могут получить еще больше пользы от умеренного потребления вина.
Более того, употребление 1-3 бокалов красного вина в день, 3-4 дня в неделю, может снизить риск инсульта у мужчин среднего возраста.
Одно исследование также показало, что употребление 2-3 бокалов деалкоголизированного красного вина в день может снизить кровяное давление.
Многие исследования показали, что у умеренно пьющих вино риск смерти от сердечных заболеваний ниже, чем у непьющих или пьющих пиво и спиртные напитки.
Общая информация: Употребление 1-2 бокалов красного вина каждый день может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Однако большое количество может увеличить риск.
Другие преимущества употребления красного вина для здоровья
Красное вино связано с несколькими другими преимуществами для здоровья, многие из которых приписываются его мощным антиоксидантам.
Употребление красного вина связано с:
- Сниженный риск рака: Исследования показали, что умеренное потребление вина связано со снижением риска нескольких видов рака, включая рак толстой кишки, базальноклеточный рак, рак яичников и рак простаты.
- Снижение риска деменции: Употребление 1-3 бокалов вина в день было связано со снижением риска деменции и болезни Альцгеймера.
- Сниженный риск депрессии: Исследование людей среднего и пожилого возраста показало, что те, кто выпивал 2-7 бокалов вина в неделю, были менее склонны к депрессии.
- Снижение резистентности к инсулину: Употребление 2 бокалов в день обычного или деалкоголизированного красного вина в течение 4 недель может снизить резистентность к инсулину.
- Снижение риска развития диабета 2 типа у женщин: Умеренное потребление красного вина было связано со снижением риска развития диабета 2 типа у женщин.
Кажется очевидным, что умеренное количество красного вина может быть полезным для тебя. Однако нужно учитывать и некоторые важные негативные аспекты, которые рассмотрены ниже.
Предлагаем вам: Есть ли польза для здоровья от выпитого бокала вина?
Общая информация: Умеренное потребление красного вина может снизить риск развития нескольких видов рака, деменции и депрессии. Оно также может повысить чувствительность к инсулину и снизить риск развития диабета 2 типа у женщин.
Негативные последствия для здоровья от употребления слишком большого количества алкоголя
Хотя умеренное количество красного вина может принести пользу здоровью, употребление слишком большого количества алкоголя может вызвать разрушительные последствия для здоровья. К ним относятся:
- Алкогольная зависимость: Регулярное употребление алкоголя может выйти из-под контроля и привести к алкоголизму.
- Цирроз печени: При ежедневном употреблении более 30 граммов алкоголя (около 2-3 бокалов вина) повышается риск развития заболевания печени. Конечная стадия заболевания печени, называемая циррозом, является опасной для жизни.
- Повышенный риск депрессии: У сильно пьющих людей риск депрессии гораздо выше, чем у умеренно пьющих или непьющих.
- Увеличение веса: Красное вино содержит в два раза больше калорий, чем пиво и безалкогольные напитки с сахаром. Поэтому чрезмерное потребление может способствовать высококалорийному питанию и заставить тебя набрать вес.
- Повышенный риск смерти и заболеваний: Питье большого количества вина, даже всего 1-3 дня в неделю, может повысить риск развития диабета у мужчин. Высокое потребление алкоголя также было связано с повышенным риском преждевременной смерти.
Общая информация: Чрезмерное употребление алкогольных напитков может вызвать алкогольную зависимость, цирроз печени и увеличение веса. Также это может увеличить риск развития депрессии, заболеваний и преждевременной смерти.
Стоит ли тебе пить красное вино? Если да, то в каком количестве?
Если ты любишь пить красное вино, то беспокоиться не стоит, если только ты не превышаешь рекомендуемое количество.
В Европе и Америке умеренное потребление красного вина считается:
- 1-1,5 стакана в день для женщин.
- 1-2 стакана в день для мужчин.
Некоторые источники также рекомендуют устраивать 1-2 безалкогольных дня каждую неделю.
Имей в виду, что это относится к общему количеству потребляемого алкоголя. Выпивая такое количество красного вина в дополнение к другим алкогольным напиткам, ты легко можешь попасть в диапазон чрезмерного потребления.
Предлагаем вам: Пивной живот: вызывает ли пиво жир на животе?
Если у тебя есть история злоупотребления психоактивными веществами, то тебе, вероятно, следует полностью избегать вина и любых других алкогольных напитков. Кроме того, будь очень осторожен, если у тебя есть семейная история алкоголизма.
Общая информация: Умеренное потребление красного вина определяется как 1-2 бокала в день. Также рекомендуется, чтобы хотя бы 1-2 дня в неделю у тебя были без алкоголя.
Резюме
Несмотря на то, что красное вино связано с некоторыми преимуществами для здоровья, ни одно из них не стоит того, чтобы поощрять употребление алкоголя.
Есть много других эффективных способов улучшить своё здоровье, которые не требуют от тебя употребления чего-то, что может быть вредным.
Однако если ты уже пьешь красное вино, то нет необходимости останавливаться (если только ты не пьешь слишком много).
Пока ты пьешь не более 1-2 стаканов в день, то это должно пойти тебе только на пользу.
