Najnowsze spostrzeżenia NIAAA podważają wcześniejsze przekonania o zaletach umiarkowanego picia. Wygląda na to, że nawet umiarkowane picie nie jest pozbawione pułapek. Oczywiście, korzyści zdrowotne płynące z picia wina są znane od tysiącleci, ale zastanów się dwa razy, zanim nazwiesz je swoim kolejnym eliksirem zdrowia.
Ludzie piją wino od tysięcy lat, a korzyści z tego płynące zostały dobrze udokumentowane.
Jednak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) i Narodowy Instytut Nadużywania Alkoholu i Alkoholizmu (NIAAA) wydały publiczne oświadczenia, w których stwierdziły, że żadna ilość alkoholu nie powinna być uważana za bezpieczną, a nawet niskie poziomy wiążą się z dodatkowym ryzykiem.
Chociaż wykazano, że picie wina przynosi pewne korzyści zdrowotne, jeśli obecnie nie pijesz, nie powinieneś zaczynać picia ze względu na korzyści zdrowotne.
Spis treści
Potencjalne korzyści z picia wina
Większość badań nad piciem wina miała charakter obserwacyjny, co oznacza, że wykazały one raczej związek niż rozstrzygający dowód na jego korzyści. Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy niewielkie ilości czerwonego wina są korzystne dla zdrowia.
Wino jest bogate w przeciwutleniacze
Istnieje wiele pokarmów i napojów bogatych w przeciwutleniacze, a wino jest jednym z nich.
Przeciwutleniacze to związki, które zapobiegają uszkodzeniom komórek spowodowanym stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym. Stres oksydacyjny to stan spowodowany brakiem równowagi między przeciwutleniaczami a niestabilnymi cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać twoje komórki.
Winogrona mają wysoki poziom polifenoli, które są przeciwutleniaczami, które, jak wykazano, zmniejszają stres oksydacyjny i stany zapalne.
Ponieważ czerwone winogrona mają wyższą zawartość przeciwutleniaczy niż białe odmiany winogron, picie czerwonego wina może zwiększyć poziom przeciwutleniaczy we krwi w większym stopniu niż picie białego wina.
Jedna z metaanaliz z 2023 r. wykazała, że umiarkowane ilości czerwonego wina, w kontekście diety śródziemnomorskiej, wykazały korzystny wpływ na stan oksydacyjny zdrowych osób ze względu na zwiększoną ekspresję enzymów antyoksydacyjnych.
Wyższy status antyoksydacyjny wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania.
Wino może pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych
Wino zawiera związki o właściwościach przeciwzapalnych.
Przewlekły stan zapalny jest szkodliwy i może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób, takich jak choroby serca, zaburzenia autoimmunologiczne i niektóre nowotwory. Dlatego najlepiej jest zapobiegać tego typu stanom zapalnym w jak największym stopniu.
Przewlekły stan zapalny można zmniejszyć poprzez dietę, redukcję stresu i ćwiczenia fizyczne.
Wiele produktów spożywczych ma moc zmniejszania stanu zapalnego, a wino jest uważane za jedno z nich.
Badania sugerują, że związek o nazwie resweratrol zawarty w winie ma właściwości przeciwzapalne i może korzystnie wpływać na zdrowie.
Badanie przeprowadzone w 2021 r. na pacjentach z chorobą wieńcową wykazało, że niskie lub umiarkowane spożycie wina obniżyło ich stan zapalny.
Tymczasem badanie z 2018 roku wykazało, że umiarkowane spożycie alkoholu pomaga zapobiegać stanom zapalnym w reumatoidalnym zapaleniu stawów, choć nie wpływa na nasilenie już istniejącego stanu zapalnego.
Wino może korzystnie wpływać na zdrowie serca
Badania pokazują, że osoby spożywające umiarkowane ilości wina mają niższe ryzyko śmiertelności z powodu chorób serca w porównaniu z piwem lub napojami spirytusowymi. Jednak wyższe ryzyko śmiertelności z powodu chorób sercowo-naczyniowych było zwykle obserwowane przy większym dziennym lub tygodniowym spożyciu alkoholu we wszystkich rodzajach napojów.
Autorzy tego badania zauważyli, że badania obserwacyjne, takie jak to, mogą przeceniać korzyści płynące ze spożywania alkoholu w przypadku chorób serca. Wiele czynników zakłócających, takich jak styl życia lub genetyka, może wyjaśniać niektóre z powiązań.
Sugerowane dla Ciebie: 12 sprawdzonych właściwości zdrowotnych winogron
Naukowcy uważają, że wysokie stężenie przeciwutleniaczy polifenolowych w czerwonym winie może pomóc zmniejszyć ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cholesterolu i chorób metabolicznych.
Jednak inne badania sugerują, że codzienne picie czerwonego wina nie obniża ciśnienia krwi u osób z prawidłowym ciśnieniem krwi lub osób z chorobami serca.
Co więcej, wino może wchodzić w interakcje z lekami obniżającymi ciśnienie krwi.
Co więcej, nadmierne spożycie alkoholu może niekorzystnie wpływać na zdrowie serca, w tym zwiększać ciśnienie krwi i ryzyko rozwoju chorób serca.
Ponieważ badania w tej dziedzinie są kontynuowane, to, czy umiarkowane spożycie wina jest korzystne dla zdrowia serca, jest przedmiotem debaty.
Inne zalety wina
Picie wina z umiarem może mieć również inne korzyści:
- Wino może korzystnie wpływać na zdrowie psychiczne. Okazjonalny kieliszek wina może zmniejszyć ryzyko depresji. Jednak nadmierne picie może mieć odwrotny skutek, zwiększając ryzyko wystąpienia tej choroby.
- Wino może promować długowieczność. Badania wykazały, że picie umiarkowanych ilości wina w ramach zdrowej diety jest związane ze zwiększoną długowiecznością.
- Wino może promować zdrowe bakterie jelitowe. Ostatnie badania sugerują nawet, że czerwone wino może promować wzrost korzystnych bakterii jelitowych, co może poprawić markery zespołu metabolicznego u osób z otyłością.
Podsumowanie: Niektóre badania sugerują, że umiarkowane picie wina zapewnia korzyści przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą poprawić twoje bakterie jelitowe i poprawić twoje serce, umysł i długowieczność. Jednak większość badań koncentrowała się na czerwonym winie.
Który rodzaj wina przynosi najwięcej korzyści?
Wiele osób zastanawia się nad różnicami między czerwonym i białym winem.
Niestety, potrzebne są dalsze badania nad białym winem, ponieważ większość badań analizujących korzyści płynące z picia wina koncentrowała się na korzystnych właściwościach czerwonego wina.
Sugerowane dla Ciebie: 10 najlepszych produktów spożywczych, które możesz jeść, jeśli masz zapalenie stawów
Czerwone wino jest powszechnie znane z wysokiego stężenia resweratrolu, silnego przeciwutleniacza znajdującego się w skórkach winogron.
W rzeczywistości czerwone wino zawiera do 10 razy więcej resweratrolu niż wino białe.
Podsumowanie: Czerwone wino prawdopodobnie zapewnia więcej korzyści zdrowotnych niż wino białe. Potrzebne są jednak dalsze badania, szczególnie dotyczące białego wina.
Potencjalne wady wina
Nadmierne spożycie alkoholu może być szkodliwe. Upijanie się i spożywanie dużych ilości alkoholu wiąże się z niekorzystnymi skutkami zdrowotnymi.
W rzeczywistości, średnio 140 557 osób umiera w Stanach Zjednoczonych każdego roku z powodu nadmiernego spożycia alkoholu.
Intensywne spożywanie alkoholu stwarza szereg zagrożeń dla zdrowia, w tym zwiększone ryzyko niektórych nowotworów, chorób serca, wątroby i trzustki oraz niezamierzonych urazów.
W metaanalizie z 2020 r. ryzyko zachorowania na raka piersi wzrosło o 8,9% wraz ze wzrostem spożycia wina o 10 gramów dziennie.
Najnowsze wytyczne żywieniowe rządu USA zawierają podobne zalecenia. Sugerują one, że jeśli pijesz alkohol, powinieneś robić to z umiarem, co oznacza jednego drinka dla kobiet i do dwóch drinków dla mężczyzn dziennie.
Ponadto niektóre osoby powinny powstrzymać się od spożywania alkoholu, w tym osoby niepełnoletnie, kobiety w ciąży i osoby przyjmujące niektóre leki.
Podsumowanie: Podczas gdy umiarkowane spożycie wina może mieć korzyści zdrowotne, nadmierne spożycie alkoholu może mieć niekorzystne skutki zdrowotne. Niektóre osoby i populacje powinny powstrzymać się od spożywania alkoholu.
Czy powinieneś pić wino dla zdrowia?
Picie wina nie przyniesie Twojemu zdrowiu większych korzyści niż niepicie go wcale. Ale jeśli zdecydujesz się pić dla przyjemności, najlepszym wyborem jest robienie tego z umiarem i w połączeniu ze zdrową dietą, w tym bogatymi w przeciwutleniacze owocami i warzywami.
Badania wykazały, że optymalna dzienna ilość to 1 szklanka (150 ml) dla kobiet i 2 szklanki (300 ml) dla mężczyzn. Ten schemat jest częścią diety śródziemnomorskiej i został powiązany z korzystnymi wynikami zdrowotnymi i zapobieganiem chorobom.
Sugerowane dla Ciebie: 13 nawyków związanych z długim życiem (popartych naukowo)
Chociaż badania sugerują, że wypicie kieliszka wina ma kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych, można je również uzyskać, stosując zdrową dietę.
Innymi słowy, jeśli wcześniej nie piłeś wina, nie musisz zaczynać po prostu dla korzyści zdrowotnych.
Na przykład, zdrowa dieta bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, błonnik, rośliny strączkowe, ryby i orzechy już dostarcza dużych ilości przeciwutleniaczy i pomaga zapobiegać chorobom serca.
Podsumowanie: Podczas gdy codzienny kieliszek wina może korzystnie wpłynąć na twoje zdrowie, możesz czerpać te same korzyści zdrowotne, spożywając zdrową dietę bogatą w owoce, warzywa i inne pełnowartościowe produkty spożywcze.
Podsumowanie
Badania sugerują, że okazjonalne wypicie kieliszka czerwonego wina nie jest pozbawione korzyści. Jednak WHO nadal zaleca, że żaden poziom spożycia alkoholu nie jest bezpieczny, a nawet niski poziom picia może zwiększać ryzyko dla zdrowia, w tym ryzyko raka piersi.
Niektóre substancje chemiczne zawarte w winie dostarczają przeciwutleniaczy, mogą promować długowieczność i mogą pomóc w ochronie przed chorobami serca i szkodliwymi stanami zapalnymi, wśród innych korzyści.
Co ciekawe, czerwone wino ma prawdopodobnie wyższy poziom przeciwutleniaczy niż wino białe. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby lepiej zrozumieć, które rodzaje wina zapewniają najwięcej korzyści.
Należy jednak pamiętać, że picie wina nie jest ani zdrowe, ani konieczne dla każdego. Możesz czerpać te same korzyści, stosując zdrową dietę.
