Qumështi i kokosit është një lëng popullor me bazë bimore, pa laktozë.
Përdoret gjerësisht në kuzhinën aziatike, por është bërë gjithnjë e më popullor si një përbërës kremoz dhe i shijshëm në pjekje dhe gatim.
Nëse receta juaj kërkon qumësht kokosi, por nuk e keni në dorë, mund të zgjidhni nga disa zëvendësues.
Këtu janë 11 zëvendësues të shijshëm të qumështit të kokosit.
1. Qumësht soje
Qumështi i sojës është një alternativë e shkëlqyer për qumështin e kokosit.
Është gjithashtu me bazë bimore dhe ka një përmbajtje pak më të ulët yndyre se qumështi i kokosit. Në shumicën e recetave, ju mund ta ndërroni atë në një raport 1:1.
Qumështi i sojës është një opsion i mirë nëse doni të shtoni më shumë proteina në dietën tuaj. Vetëm 1 filxhan (240 ml) siguron 7 gram proteina – krahasuar me vetëm 0,5 gram për të njëjtën sasi qumështi kokosi.
Sigurohuni që të blini qumësht soje pa sheqer, pasi versionet e ëmbëlsuara do të ndryshojnë shijen e pjatës suaj.
Nëse ende dëshironi shijen e kokosit, mund të shtoni aromë kokosi në qumështin e sojës ose ndonjë zëvendësues tjetër të qumështit të kokosit.
Përmbledhje: Qumështi i sojës mund të zëvendësojë qumështin e kokosit në një raport 1:1 - por ju duhet të shmangni varietetet e ëmbëlsuara për të parandaluar që gjella juaj të bëhet shumë e ëmbël.
2. Qumësht bajame
Qumështi i bajameve pa sheqer është një tjetër zëvendësues i mundshëm.
Është natyrisht i ulët në kalori dhe ka një aromë neutrale, duke e bërë atë një opsion të mirë në smoothie, drithëra ose pjekje.
Ju mund ta ndërroni qumështin e kokosit me qumësht bajamesh në sasi të barabarta.
Megjithatë, ai ka një përmbajtje shumë më të ulët yndyre se qumështi i kokosit, në mënyrë që të mos japë të njëjtin krem. Shtoni një lugë gjelle (15 ml) lëng limoni në çdo filxhan (240 ml) qumësht për ta trashur atë.
Shtimi i miellit të kokosit gjithashtu mund të rrisë trashësinë dhe të japë një aromë të fortë kokosi.
Përmbledhje: Qumështi i bajames mund të zëvendësojë qumështin e kokosit në smoothie, drithëra ose produkte të pjekura. Për shkak të përmbajtjes së tij me pak yndyrë, nuk është i përshtatshëm për pjata kremoze.
3. Qumësht shqeme
Qumështi i shqeme është qumësht kremoz arra që funksionon mirë në salca, supa dhe smoothie.
Ka një strukturë më të butë dhe më kremoze se qumështi i arrave të tjera dhe imiton konsistencën e qumështit të lopës. Është natyrisht i ulët në kalori dhe proteina, por përmban më shumë yndyrë se shumica e qumështit me bazë bimore.
Përndryshe, mund të përdorni krem me shqeme, i cili ka një përmbajtje edhe më të lartë yndyre dhe është po aq kremoz sa qumështi i kokosit.
Ju mund të ndërroni qumësht shqeme në një raport 1:1 në shumicën e recetave.
Përmbledhje: Qumështi shqeme është një alternativë kremoze ndaj qumështit të kokosit dhe mund të përdoret në një raport 1:1. Përmbajtja e tij me yndyrë të lartë krijon salca dhe supa të shkëlqyera.
4. Qumështi i tërshërës
Qumështi i tërshërës është një opsion i shkëlqyer për latte ose kafe.
Yndyra në qumështin e kokosit bën shkumë të shkëlqyer kafeje. Ndërsa qumështi i tërshërës përmban yndyrë të moderuar, është natyrisht i lartë në beta glukan, një fibër që e ndihmon atë të shkumëzojë.
Ndryshe nga shumica e qumështit të bimëve, qumështi i tërshërës nuk zihet dhe mund të përdoret në receta që kërkojnë nxehtësi të lartë. Ndërroni atë në një raport 1:1.
Është natyralisht i ëmbël dhe më i pasur me karbohidrate se qumështi i kokosit.
Përmbledhje: Qumështi i tërshërës shkumon lehtësisht dhe është veçanërisht i dobishëm për recetat ose latte me nxehtësi të lartë. Është më i ëmbël se qumështi i kokosit dhe mund të ndërrohet në një raport 1:1.
5. Qumësht kërpi
Qumështi i kërpit ka fituar popullaritet si një qumësht bimor i ëmbël, pak arra.
Sugjeruar për ju: Zëvendësuesit e qumështit pluhur: 6 alternativa të zgjuara
Rrjedh nga farat e bimës së kërpit (Cannabis sativa), por nuk përmban THC, përbërësin psikoaktiv që gjendet në marihuanë.
Si një burim i mirë i yndyrës dhe proteinave, qumështi i kërpit është veçanërisht i dobishëm në pjekje. Veçanërisht, funksionon si një agjent tharës kur shoqërohet me një acid, siç është lëngu i limonit.
Ju mund të zëvendësoni qumështin e kokosit me qumësht kërpi në një raport 1:1. Megjithatë, disa njerëzve mund t'i duket e jashtëzakonshme shija e tij e shijshme.
Përmbledhje: Përmbajtja e yndyrës dhe proteinave të qumështit të kërpit e bën atë një alternativë të shkëlqyeshme për qumështin e kokosit dhe mund të ndërrohet në një raport 1:1.
6. Qumësht orizi
Qumështi i orizit bëhet duke përzier ujin me oriz të bardhë ose kafe.
Edhe pse shumë më i hollë në konsistencë se qumështi i kokosit, ai funksionon mirë në tërshërë, smoothie dhe disa ëmbëlsira.
Për më tepër, është një nga qumështi më pak alergjik i bimëve, duke e bërë atë ideal nëse nuk mund të pini pije qumështi, soje ose arra.
Megjithatë, përmbajtja e tij e lartë e ujit nuk është e përshtatshme për salca, supa ose pjata të tjera me yndyrë të lartë.
Përmbledhje: Qumështi i orizit funksionon mirë në tërshërë, smoothie dhe disa ëmbëlsira, por është shumë më i hollë se qumështi i kokosit.
7. Qumësht me erëza
Qumështi me erëza është një alternativë popullore ndaj qumështit të kokosit për shkak të shijes dhe konsistencës kremoze, dhe zakonisht përdoret në pjata të ngrohta si supa.
Mund ta bëni në shtëpi duke e ngrohur qumështin e lopës me erëza, si kanellë dhe arrëmyshk, derisa të trashet. Për një version të shijshëm, përdorni pluhur kerri ose spec djegës.
Sigurohuni që të përzieni qumështin vazhdimisht për të parandaluar djegien.
Për një version me bazë bimore, përdorni qumësht bimore kremoze, si tërshëra, shqeme ose kërp.
Sugjeruar për ju: 10 zëvendësuesit më të mirë për kremin e trashë
Përmbledhje: Qumështi me erëza bëhet duke ngrohur qumështin me erëza, të tilla si kanellë, arrëmyshk, pluhur kerri ose spec djegës. Zakonisht përdoret në supa dhe pjata të tjera të nxehta.
8. Qumësht i avulluar
Qumështi i avulluar është një zëvendësues i shkëlqyer i qumështit të kokosit në supa ose gjellë kremoze dhe mund të përdoret në një raport 1:1.
Ngrohja e qumështit të lopës e bën atë të heqë deri në 60% të përmbajtjes së tij të ujit.
Megjithatë, ky produkt i trashë, pak i karamelizuar nuk është i përshtatshëm për njerëzit që nuk konsumojnë qumësht.
Përmbledhje: Qumështi i avulluar është i trashë dhe është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për qumështin e kokosit në supa ose pjata kremoze.
9. Krem i rëndë
Kremi i rëndë bëhet duke gërvishtur yndyrën nga qumështi i freskët dhe është veçanërisht i zakonshëm në ushqimet me yndyrë të lartë si supat kremoze, salcat dhe akullorja.
Është shumë më yndyrë se qumështi i kokosit dhe mund ta zëvendësojë atë në sasi të barabarta në shumicën e recetave.
Përmbledhje: Kremi i rëndë ka më shumë yndyrë se qumështi i kokosit dhe shërben si një alternativë e trashë me bazë qumështi.
10. Kos grek
Megjithëse kosi grek mund të mos ju vijë menjëherë në mendje, ai është një zëvendësues krijues për qumështin e kokosit për shkak të konsistencës së tij të trashë.
Për të zëvendësuar 1 filxhan (240 ml) qumësht kokosi, përzieni 1 filxhan (240 ml) kos grek me një lugë gjelle (15 ml) ujë. Nëse e dëshironi më të hollë, shtoni ngadalë më shumë ujë derisa të arrini konsistencën e dëshiruar.
Mund të përdorni edhe kos grek me aromë kokosi.
Përmbledhje: Kosi grek është i ngjashëm në trashësi me qumështin e kokosit dhe mund të hollohet me një sasi të vogël uji.
11. Tofu i mëndafshtë
Tofu i mëndafshtë (ose i butë) bëhet duke shtypur qumështin e kondensuar të sojës në blloqe.
Është një përbërës vegan popullor për supa, smoothie, salca dhe ëmbëlsira.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, tofu i mëndafshtë përzihet mirë me pjesë të barabarta të qumështit të sojës për të krijuar një përzierje të butë dhe kremoze që mund të zëvendësojë qumështin e kokosit në 1:1.
Është gjithashtu një burim i mirë proteinash, duke siguruar 5 gramë për 100 gram.
Përmbledhje: Tofu i mëndafshtë është bërë nga qumështi i kondensuar i sojës. Përzieni atë me pjesë të barabarta të qumështit të sojës për të krijuar një lëng kremoz dhe të butë.
Përmbledhje
Qumështi i kokosit është një pije popullore me bazë bimore që përdoret në një sërë recetash.
Sugjeruar për ju: 9 zëvendësuesit më të mirë jo qumështor të qumështit
Mund të zgjidhni nga disa alternativa nëse nuk ju pëlqen shija e tij ose nuk keni asnjë në dorë.
Shumica e zëvendësimeve mund të ndërrohen në 1:1, por shija mund të jetë paksa e ndryshme. Ju mund të shtoni aromë kokosi - mish kokosi, thekon, miell ose ujë - në recetat tuaja.
