Makan banyak buah dan sayuran bisa berulang jika Anda tidak mencoba hal yang berbeda.
Untungnya, ada banyak buah dan sayuran yang lezat untuk menambah variasi makanan Anda.
Salah satu buah unik yang semakin populer adalah belimbing wuluh.
Artikel ini mengeksplorasi manfaat dan potensi risiko kesehatan dari buah belimbing.
Apa itu belimbing?
Belimbing — atau belimbing — adalah buah manis dan asam yang berbentuk bintang lima titik.
Kulitnya dapat dimakan dan dagingnya memiliki rasa asam ringan yang membuatnya populer di beberapa hidangan.
Belimbing wuluh berwarna kuning atau hijau. Itu datang dalam dua jenis utama: varietas asam yang lebih kecil dan yang lebih besar dan lebih manis.
Ringkasan: Belimbing adalah buah manis dan asam yang berbentuk seperti bintang bersudut lima. Ada beberapa varietas yang berbeda.
Fakta nutrisi buah belimbing
Belimbing adalah sumber beberapa nutrisi yang layak — terutama serat dan vitamin C.
Ini adalah kandungan nutrisi dari satu buah belimbing wuluh berukuran sedang (91 gram):
- Serat: 3 gram
- protein: 1 gram
- Vitamin C: 52% dari nilai harian
- Vitamin B5: 4% dari nilai harian
- folat: 3% dari nilai harian
- Tembaga: 6% dari nilai harian
- Kalium: 3% dari nilai harian
- Magnesium: 2% dari nilai harian
Meskipun kandungan nutrisinya mungkin tampak relatif rendah, perlu diingat bahwa porsi ini hanya memiliki 28 kalori dan 6 gram karbohidrat. Artinya kalori untuk kalori, belimbing sangat bergizi.
Ringkasan: Buah belimbing rendah kalori tetapi tinggi serat dan vitamin C. Ini sangat bergizi mengingat kandungan kalorinya yang rendah.
Belimbing sarat dengan senyawa tanaman yang sehat
Belimbing wuluh juga mengandung zat lain yang membuatnya semakin sehat.
Ini adalah sumber senyawa tanaman sehat yang sangat baik, termasuk quercetin, asam galat, dan epikatekin.
Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang kuat dan berbagai manfaat kesehatan.
Senyawa tanaman dalam belimbing telah terbukti mengurangi risiko perlemakan hati dan kolesterol pada tikus.
Mereka juga sedang dipelajari untuk kemampuannya mencegah kanker hati pada tikus.
Terlebih lagi, beberapa bukti dari penelitian pada hewan menunjukkan bahwa gula dalam belimbing dapat mengurangi peradangan.
Namun, penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat potensial buah belimbing pada manusia masih kurang.
Ringkasan: Belimbing mengandung banyak senyawa tanaman yang bermanfaat. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ini dapat mengurangi peradangan, kolesterol, dan risiko perlemakan hati. Tetap saja, penelitian manusia masih kurang.
Keamanan dan efek samping
Belimbing dapat menyebabkan efek buruk pada beberapa orang, terutama karena kandungan oksalatnya yang tinggi.
Oleh karena itu, penderita gangguan ginjal sebaiknya menghindari belimbing wuluh dan jusnya — atau berkonsultasilah dengan dokter sebelum mencobanya.
Untuk orang dengan masalah ginjal, makan belimbing secara teratur dapat menyebabkan kerusakan ginjal serta keracunan belimbing, yang dapat menyebabkan masalah neurologis - seperti kebingungan, kejang, dan bahkan kematian.
Orang yang memakai obat resep juga harus melanjutkan dengan hati-hati. Mirip dengan jeruk bali, belimbing dapat mengubah cara obat dipecah dan digunakan oleh tubuh Anda.
Ringkasan: Orang dengan masalah ginjal atau mereka yang menggunakan obat resep harus berbicara dengan dokter mereka sebelum mengkonsumsi belimbing.
Cara memakannya
Anda mungkin enggan untuk mencoba buah belimbing jika tidak tahu cara menyiapkannya.
Berikut cara sederhana untuk menyiapkan dan memakan belimbing wuluh:
- Pastikan sudah matang — buah belimbing yang matang harus berwarna kuning dengan sedikit warna hijau.
- Bilas buah di bawah air.
- Potong ujungnya.
- Potong.
- Buang bijinya dan nikmati.
Anda dapat menambahkan buah ini ke dalam diet Anda dengan berbagai cara, termasuk:
Disarankan untuk Anda: Buah keto: 9 buah ramah keto yang bergizi
- Iris dan makan sendiri.
- Tambahkan ke salad atau hidangan segar lainnya.
- Gunakan sebagai hiasan.
- Ubah menjadi pai atau puding.
- Tambahkan ke semur dan kari ala Asia atau India.
- Masak dengan hidangan seafood atau kerang.
- Buat selai, jeli, atau chutney.
- Jus dan minum sebagai minuman.
Ringkasan: Buah belimbing mudah disiapkan dan dimakan. Dapat digunakan di berbagai hidangan dan makanan penutup.
Ringkasan
Belimbing adalah buah yang enak. Ini rendah kalori tetapi dikemas dengan vitamin C, serat, dan antioksidan.
Namun, penderita gangguan ginjal atau yang mengonsumsi obat resep sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi buah ini.
Namun, bagi kebanyakan orang, belimbing adalah makanan tambahan yang sehat dan enak untuk diet.
