Consumul de multe fructe și legume poate deveni repetitiv dacă nu încerci lucruri diferite.
Din fericire, există multe fructe și legume delicioase pentru a adăuga varietate dietei tale.
Un fruct neobișnuit care devine din ce în ce mai popular este fructele stea.
Acest articol explorează beneficiile și potențialele riscuri pentru sănătate ale fructelor stelate.
Tablă de materii
Ce este fructele stelelor?
Fructul stele - sau carambola - este un fruct dulce-acrișor care are forma unei stele cu cinci colțuri.
Pielea este comestibilă, iar carnea are o aromă ușoară, acrișoară, care o face populară în mai multe feluri de mâncare.
Fructul vedetă este de culoare galbenă sau verde. Vine în două tipuri principale: un soi mai mic, acru și unul mai mare, mai dulce.
rezumat: Fructul stea este un fruct dulce și acru, în formă de stea cu cinci colțuri. Există mai multe soiuri diferite.
Date nutriționale ale fructelor stea
Fructul stea este o sursă decentă de mai mulți nutrienți - în special fibre și vitamina C.
Acesta este conținutul de nutrienți al unui singur fruct stelut de mărime medie (91 de grame).:
- Fibră: 3 grame
- Proteină: 1 gram
- Vitamina C: 52% din valoarea zilnică
- Vitamina B5: 4% din valoarea zilnică
- Folat: 3% din valoarea zilnică
- Cupru: 6% din valoarea zilnică
- Potasiu: 3% din valoarea zilnică
- Magneziu: 2% din valoarea zilnică
Deși conținutul de nutrienți poate părea relativ scăzut, rețineți că această porție are doar 28 de calorii și 6 grame de carbohidrați. Aceasta înseamnă că calorie pentru calorie, fructele stea este foarte hrănitoare.
rezumat: Fructul stea are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în fibre și vitamina C. Este foarte hrănitor având în vedere conținutul scăzut de calorii.
Fructul stea este încărcat cu compuși vegetali sănătoși
Fructul stea conține și alte substanțe care îl fac și mai sănătos.
Este o sursă excelentă de compuși vegetali sănătoși, inclusiv quercetină, acid galic și epicatechina.
Acești compuși au proprietăți antioxidante puternice și diverse beneficii pentru sănătate.
S-a demonstrat că compușii vegetali din fructele stea reduc riscul de ficat gras și colesterolul la șoareci.
Ele sunt, de asemenea, studiate pentru capacitatea lor de a preveni cancerul hepatic la șoareci.
În plus, unele dovezi din studiile pe animale sugerează că zaharurile din fructele stelate pot reduce inflamația.
Cu toate acestea, cercetările care să confirme aceste beneficii potențiale ale fructelor stele la oameni lipsesc.
rezumat: Fructul stea conține mulți compuși vegetali benefici. Studiile pe animale arată că acestea pot reduce inflamația, colesterolul și riscul de ficat gras. Cu toate acestea, cercetarea umană lipsește.
Siguranță și efecte secundare
Fructul stea poate provoca efecte adverse la unele persoane, în principal datorită conținutului său ridicat de oxalat.
Prin urmare, persoanele cu probleme cu rinichii ar trebui să evite fructele stele și sucul acestuia - sau să se consulte cu un medic înainte de a-l încerca.
Pentru persoanele cu probleme cu rinichii, consumul regulat de fructe stele poate duce la leziuni renale, precum și la toxicitatea fructelor stea, care pot provoca probleme neurologice - cum ar fi confuzie, convulsii și chiar moarte.
Persoanele care iau medicamente eliberate pe bază de rețetă ar trebui, de asemenea, să procedeze cu prudență. Similar cu grepfrutul, fructul stea poate modifica modul în care un medicament este descompus și utilizat de organism.
rezumat: Persoanele cu probleme cu rinichii sau cele care iau medicamente pe bază de rețetă ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a consuma fructe stele.
Cum să-l mănânci
Este posibil să fii reticent să încerci fructele stelate dacă nu știi cum să-l prepari.
Sugestii pentru tine: Fructe Keto: 9 fructe nutritive prietenoase cu keto
Iată o modalitate simplă de a pregăti și de a mânca fructe stele:
- Asigurați-vă că este copt - un fruct stea copt ar trebui să fie în principal galben, cu doar note de verde.
- Clătiți fructele sub apă.
- Tăiați capetele.
- Tăiați-o.
- Scoateți semințele și bucurați-vă.
Puteți adăuga acest fruct în dieta dumneavoastră în mai multe moduri, inclusiv:
- Tăiați și mâncați-l singur.
- Adăugați-l în salate sau alte preparate proaspete.
- Folosește-l ca garnitură.
- Transformă-l în plăcinte sau budinci.
- Adăugați-l la tocane și curry în stil asiatic sau indian.
- Gătiți-l cu fructe de mare sau fructe de mare.
- Faceți gem, jeleu sau chutney.
- Scurgeți-l și beți-l ca băutură.
rezumat: Fructul stea este ușor de preparat și consumat. Poate fi folosit în multe feluri de mâncare și deserturi diferite.
Rezumat
Fructul stele este un fruct delicios. Are un conținut scăzut de calorii, dar este plin de vitamina C, fibre și antioxidanți.
Cu toate acestea, persoanele cu probleme renale sau cele care iau medicamente pe bază de rețetă ar trebui să se consulte cu un medic înainte de a consuma acest fruct.
Pentru majoritatea oamenilor, totuși, fructele stelate sunt un plus sănătos și gustos la dietă.
