Spożywanie dużej ilości owoców i warzyw może stać się powtarzalne, jeśli nie spróbujesz różnych rzeczy.
Na szczęście istnieje wiele pysznych owoców i warzyw, które urozmaicą Twoją dietę.
Jednym z niezwykłych owoców, które stają się coraz bardziej popularne, są gwiezdne.
W tym artykule omówiono korzyści i potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z owocami gwiaździstymi.
Co to jest gwiezdny owoc?
Owoc gwiaździsty — lub karambol — to słodko-kwaśny owoc o kształcie pięcioramiennej gwiazdy.
Skórka jest jadalna, a miąższ ma łagodny, kwaśny smak, dzięki czemu jest popularny w kilku daniach.
Owoc gwiazdy ma kolor żółty lub zielony. Występuje w dwóch głównych rodzajach: mniejszej, kwaśnej odmianie i większej, słodszej.
Streszczenie: Owoc gwiezdny to słodko-kwaśny owoc w kształcie pięcioramiennej gwiazdy. Istnieje kilka różnych odmian.
Fakty o odżywianiu gwiezdnych owoców
Gwiezdny owoc jest przyzwoitym źródłem kilku składników odżywczych — zwłaszcza błonnika i witaminy C.
Jest to zawartość składników odżywczych w pojedynczym, średniej wielkości (91 gramach) owocu gwiaździstym:
- Błonnik: 3 gramy
- Białko: 1 gram
- Witamina C: 52% dziennej wartości
- Witamina B5: 4% dziennej wartości
- Folian: 3% dziennej wartości
- Miedź: 6% dziennej wartości
- Potas: 3% dziennej wartości
- Magnez: 2% dziennej wartości
Chociaż zawartość składników odżywczych może wydawać się stosunkowo niska, należy pamiętać, że ta porcja ma tylko 28 kalorii i 6 gramów węglowodanów. Oznacza to, że kalorie na kalorie, gwiezdne owoce są bardzo pożywne.
Streszczenie: Owoce gwiaździste są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik i witaminę C. Są bardzo pożywne, biorąc pod uwagę niską zawartość kalorii.
Gwiezdne owoce są naładowane zdrowymi związkami roślinnymi
Owoc gwiezdny zawiera również inne substancje, dzięki którym jest jeszcze zdrowszy.
Jest doskonałym źródłem zdrowych związków roślinnych, w tym kwercetyny, kwasu galusowego i epikatechiny.
Związki te mają silne właściwości przeciwutleniające i różne korzyści zdrowotne.
Wykazano, że związki roślinne zawarte w owocach gwiaździstych zmniejszają ryzyko stłuszczenia wątroby i poziomu cholesterolu u myszy.
Są również badane pod kątem ich zdolności do zapobiegania rakowi wątroby u myszy.
Co więcej, niektóre dowody z badań na zwierzętach sugerują, że cukry zawarte w owocach gwiezdnych mogą zmniejszać stan zapalny.
Jednak brakuje badań potwierdzających te potencjalne korzyści płynące z owoców gwiezdnych u ludzi.
Streszczenie: Owoc gwiaździsty zawiera wiele korzystnych związków roślinnych. Badania na zwierzętach pokazują, że mogą one zmniejszać stan zapalny, poziom cholesterolu i ryzyko stłuszczenia wątroby. Nadal brakuje badań na ludziach.
Bezpieczeństwo i skutki uboczne
Owoc gwiaździsty może powodować u niektórych osób niekorzystne skutki, głównie ze względu na wysoką zawartość szczawianów.
Dlatego osoby z problemami z nerkami powinny unikać gwiezdnych owoców i ich soku — lub skonsultować się z lekarzem przed spróbowaniem.
W przypadku osób z problemami z nerkami regularne spożywanie gwiaździstych owoców może prowadzić do uszkodzenia nerek, a także zatrucia gwiezdnymi owocami, które mogą powodować problemy neurologiczne – takie jak dezorientacja, drgawki, a nawet śmierć.
Osoby przyjmujące leki na receptę również powinny postępować ostrożnie. Podobnie jak grejpfruty, gwiezdne owoce mogą zmienić sposób, w jaki lek jest rozkładany i wykorzystywany przez organizm.
Streszczenie: Osoby z problemami z nerkami lub przyjmujące leki na receptę powinny porozmawiać z lekarzem przed spożyciem gwiaździstego owocu.
Jak to zjeść
Możesz niechętnie próbować gwiezdnych owoców, jeśli nie wiesz, jak je przygotować.
Sugerowane dla Ciebie: Owoce keto: 9 pożywnych owoców przyjaznych keto
Oto prosty sposób na przygotowanie i zjedzenie gwiezdnych owoców:
- Upewnij się, że jest dojrzały — dojrzały owoc gwiaździsty powinien być głównie żółty z niewielkimi odcieniami zieleni.
- Opłucz owoce pod wodą.
- Odetnij końce.
- Pokrój to.
- Usuń nasiona i ciesz się.
Możesz dodać ten owoc do swojej diety na wiele sposobów, m.in.:
- Pokrój i zjedz sam.
- Dodaj go do sałatek lub innych świeżych potraw.
- Użyj go jako ozdoby.
- Zamień to w ciasta lub budynie.
- Dodaj go do gulaszu i curry w stylu azjatyckim lub indyjskim.
- Gotuj z owocami morza lub daniami ze skorupiaków.
- Zrób dżem, galaretkę lub chutney.
- Wyciśnij sok i wypij jako napój.
Streszczenie: Owoce gwiaździste są łatwe w przygotowaniu i zjedzeniu. Może być stosowany w wielu różnych potrawach i deserach.
Streszczenie
Owoc gwiezdny to pyszny owoc. Jest niskokaloryczny, ale pełen witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy.
Jednak osoby z problemami z nerkami lub przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed zjedzeniem tego owocu.
Jednak dla większości ludzi gwiezdne owoce to zdrowy i smaczny dodatek do diety.
