Runsaiden hedelmien ja vihannesten syöminen voi toistua, jos et kokeile erilaisia asioita.
Onneksi on monia herkullisia hedelmiä ja vihanneksia, jotka lisäävät monipuolisuutta ruokavalioosi.
Yksi epätavallinen hedelmä, joka on tulossa yhä suositummaksi, on tähtihedelmä.
Tässä artikkelissa tarkastellaan tähtihedelmien etuja ja mahdollisia terveysriskejä.
Sisällysluettelo
Mikä on tähtihedelmä?
Tähtihedelmä - tai karambola - on makea ja hapan hedelmä, jolla on viisipisteen tähden muoto.
Kuori on syötävä ja hedelmälihalla on mieto, hapan maku, mikä tekee siitä suositun useissa ruoissa.
Tähtihedelmä on väriltään keltainen tai vihreä. Sitä on kahta päätyyppiä: pienempi, hapan lajike ja suurempi, makeampi.
Yhteenveto: Tähtihedelmä on makea ja hapan hedelmä, joka on muotoiltu viiden pisteen tähden. On olemassa useita erilaisia lajikkeita.
Tähtihedelmien ravitsemustietoa
Tähtihedelmä on monien ravintoaineiden – erityisesti kuidun ja C-vitamiinin – kunnollinen lähde.
Tämä on yhden, keskikokoisen (91 grammaa) tähtihedelmän ravintoainepitoisuus:
- Kuitu: 3 grammaa
- Proteiini: 1 grammaa
- C-vitamiini: 52 % päivittäisestä arvosta
- B5-vitamiini: 4 % päivittäisestä arvosta
- Folaatti: 3 % päivittäisestä arvosta
- Kupari: 6 % päivittäisestä arvosta
- kalium: 3 % päivittäisestä arvosta
- Magnesium: 2 % päivittäisestä arvosta
Vaikka ravintoainepitoisuus saattaa näyttää suhteellisen alhaiselta, muista, että tässä annoksessa on vain 28 kaloria ja 6 grammaa hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa, että kaloreita kaloreita vastaan, tähtihedelmät ovat erittäin ravitsevia.
Yhteenveto: Tähtihedelmissä on vähän kaloreita, mutta paljon kuitua ja C-vitamiinia. Se on erittäin ravitseva ottaen huomioon sen vähäinen kaloripitoisuus.
Tähtihedelmät ovat täynnä terveellisiä kasviyhdisteitä
Tähtihedelmä sisältää myös muita aineita, jotka tekevät siitä entistä terveellisempää.
Se on erinomainen terveellisten kasviyhdisteiden lähde, mukaan lukien kversetiini, gallushappo ja epikatekiini.
Näillä yhdisteillä on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia ja erilaisia terveyshyötyjä.
Tähtihedelmissä olevien kasviyhdisteiden on osoitettu vähentävän rasvamaksariskiä ja kolesterolia hiirillä.
Niitä tutkitaan myös niiden kyvystä ehkäistä hiirillä maksasyöpää.
Lisäksi jotkut eläinkokeista saadut todisteet viittaavat siihen, että tähtihedelmien sokerit voivat vähentää tulehdusta.
Tutkimuksia, jotka vahvistaisivat nämä tähtihedelmien mahdolliset hyödyt ihmisille, ei kuitenkaan ole.
Yhteenveto: Tähtihedelmät sisältävät monia hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Eläintutkimukset osoittavat, että nämä voivat vähentää tulehdusta, kolesterolia ja rasvamaksariskiä. Silti ihmistutkimus puuttuu.
Turvallisuus ja sivuvaikutukset
Tähtihedelmät voivat aiheuttaa haittavaikutuksia joillekin ihmisille, pääasiassa sen korkean oksalaattipitoisuuden vuoksi.
Siksi munuaisongelmista kärsivien tulisi välttää tähtihedelmiä ja sen mehua – tai neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin kokeilet sitä.
Ihmisille, joilla on munuaisongelmia, tähtihedelmien säännöllinen syöminen voi johtaa munuaisvaurioihin sekä tähtihedelmien myrkyllisyyteen, mikä voi aiheuttaa neurologisia ongelmia - kuten sekavuutta, kohtauksia ja jopa kuoleman.
Reseptilääkkeitä käyttävien tulee myös toimia varoen. Kuten greippi, tähtihedelmät voivat muuttaa tapaa, jolla lääke hajoaa ja käyttää kehosi.
Yhteenveto: Munuaisongelmista kärsivien tai reseptilääkkeitä käyttävien tulee keskustella lääkärinsä kanssa ennen tähtihedelmien nauttimista.
Kuinka syödä se
Saatat olla haluton kokeilemaan tähtihedelmiä, jos et osaa valmistaa sitä.
Ehdotettu sinulle: Keto-hedelmät: 9 ravitsevaa keto-ystävällistä hedelmää
Tässä on yksinkertainen tapa valmistaa ja syödä tähtihedelmiä:
- Varmista, että se on kypsä – kypsän tähtihedelmän tulee olla pääasiassa keltaista, ja siinä on vain vihreitä vivahteita.
- Huuhtele hedelmät veden alla.
- Leikkaa päät pois.
- Viipaloi se.
- Poista siemenet ja nauti.
Voit lisätä tämän hedelmän ruokavalioosi monin tavoin, mukaan lukien:
- Leikkaa ja syö sellaisenaan.
- Lisää salaatteihin tai muihin tuoreisiin ruokiin.
- Käytä koristeena.
- Kääntele piirakoiksi tai vanukkaiksi.
- Lisää se aasialais- tai intialaistyylisiin muhennoksiin ja curryihin.
- Kypsennä se merenelävien tai äyriäisten kanssa.
- Tee hilloa, hyytelöä tai chutneya.
- Tee siitä mehu ja juo juomana.
Yhteenveto: Tähtihedelmät on helppo valmistaa ja syödä. Sitä voidaan käyttää moniin erilaisiin ruokiin ja jälkiruokiin.
Yhteenveto
Tähtihedelmä on herkullinen hedelmä. Se on vähän kaloreita, mutta täynnä C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja.
Munuaisongelmista kärsivien tai reseptilääkkeitä käyttävien tulee kuitenkin neuvotella lääkärin kanssa ennen tämän hedelmän syömistä.
Useimmille ihmisille tähtihedelmät ovat kuitenkin terveellinen ja maukas lisä ruokavalioon.
