Jesti puno voća i povrća može se ponavljati ako ne probate različite stvari.
Srećom, postoji mnogo ukusnog voća i povrća za unošenje raznolikosti u vašu prehranu.
Jedno neobično voće koje postaje sve popularnije je voće zvijezde.
Ovaj članak istražuje prednosti i potencijalne zdravstvene rizike zvjezdanog voća.
Kazalo sadržaja
Što je zvjezdano voće?
Zvjezdano voće - ili karambola - slatko je i kiselo voće koje ima oblik zvijezde s pet krakova.
Koža je jestiva, a meso ima blag, kiselkast okus što ga čini popularnim u nekoliko jela.
Zvjezdasti plod je žute ili zelene boje. Dolazi u dvije glavne vrste: manja, kisela sorta i veća, slađa.
Sažetak: Star fruit je slatko-kiselo voće u obliku zvijezde petokrake. Postoji nekoliko različitih sorti.
Činjenice o hranidbenoj vrijednosti zvjezdanog voća
Zvjezdano voće je pristojan izvor nekoliko hranjivih tvari - posebno vlakana i vitamina C.
Ovo je sadržaj hranjivih tvari u jednom, srednje velikom (91-gram) zvjezdanom voću:
- Vlakno: 3 grama
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 52% dnevne vrijednosti
- Vitamin B5: 4% dnevne vrijednosti
- folna kiselina: 3% dnevne vrijednosti
- Bakar: 6% dnevne vrijednosti
- Kalij: 3% dnevne vrijednosti
- Magnezij: 2% dnevne vrijednosti
Iako se sadržaj hranjivih tvari može činiti relativno niskim, imajte na umu da ova porcija ima samo 28 kalorija i 6 grama ugljikohidrata. To znači da je kalorija za kaloriju, zvjezdasto voće vrlo hranjivo.
Sažetak: Star voće je malo kalorija, ali ima puno vlakana i vitamina C. Vrlo je hranjivo s obzirom na nizak sadržaj kalorija.
Zvjezdasto voće prepuno je zdravih biljnih spojeva
Star voće sadrži i druge tvari koje ga čine još zdravijim.
Izvrstan je izvor zdravih biljnih spojeva, uključujući kvercetin, galnu kiselinu i epikatehin.
Ovi spojevi imaju snažna antioksidativna svojstva i razne zdravstvene prednosti.
Pokazalo se da biljni spojevi u zvjezdanom voću smanjuju rizik od masne jetre i kolesterola kod miševa.
Također se proučavaju zbog njihove sposobnosti da spriječe rak jetre kod miševa.
Štoviše, neki dokazi iz studija na životinjama sugeriraju da šećeri u zvjezdastom voću mogu smanjiti upalu.
Međutim, nedostaju istraživanja koja bi potvrdila ove potencijalne prednosti zvjezdanog voća za ljude.
Sažetak: Star voće sadrži mnoge korisne biljne spojeve. Studije na životinjama pokazuju da oni mogu smanjiti upalu, kolesterol i rizik od masne jetre. Ipak, nedostaju ljudska istraživanja.
Sigurnost i nuspojave
Star voće može uzrokovati štetne učinke kod nekih ljudi, uglavnom zbog visokog sadržaja oksalata.
Stoga bi ljudi s problemima s bubrezima trebali izbjegavati zvjezdasto voće i njegov sok - ili se posavjetovati s liječnikom prije nego što ga probaju.
Za osobe s problemima s bubrezima, redovito jedenje zvjezdanog voća može dovesti do oštećenja bubrega, kao i do toksičnosti zvjezdanog voća, što može uzrokovati neurološke probleme - poput zbunjenosti, napadaja, pa čak i smrti.
Ljudi koji uzimaju lijekove na recept također bi trebali postupati s oprezom. Slično grejpu, voće zvijezde može promijeniti način na koji se lijek razgrađuje i koristi u vašem tijelu.
Sažetak: Osobe s problemima s bubrezima ili oni koji uzimaju lijekove na recept trebaju razgovarati sa svojim liječnikom prije konzumiranja zvjezdanog voća.
Kako ga jesti
Možda ćete nerado probati zvjezdasto voće ako ga ne znate pripremiti.
Evo jednostavnog načina pripreme i jedenja zvjezdanog voća:
- Provjerite je li zrelo - zrelo zvjezdasto voće mora biti prvenstveno žuto sa samo naznakama zelene.
- Isperite voće pod vodom.
- Odrežite krajeve.
- Narežite ga.
- Uklonite sjemenke i uživajte.
Ovo voće možete dodati svojoj prehrani na mnogo načina, uključujući:
- Narežite ga i pojedite samog.
- Dodajte ga u salate ili druga svježa jela.
- Koristite ga kao ukras.
- Pretvorite ga u pite ili pudinge.
- Dodajte ga u gulaše i currye na azijski ili indijski način.
- Kuhajte ga s morskim plodovima ili jelima od školjki.
- Napravite džem, žele ili chutney.
- Ocijedite ga i pijte kao napitak.
Sažetak: Star voće se lako priprema i jede. Može se koristiti u raznim jelima i desertima.
Sažetak
Star voće je ukusno voće. Ima malo kalorija, ali prepuna vitamina C, vlakana i antioksidansa.
Predlaže se za vas: Keto voće: 9 hranjivih plodova pogodnih za keto
Međutim, osobe s problemima s bubrezima ili oni koji uzimaju lijekove na recept trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego jedu ovo voće.
Za većinu ljudi, međutim, zvjezdasto voće je zdrav i ukusan dodatak prehrani.
