A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása ismétlődővé válhat, ha nem próbál ki különböző dolgokat.
Szerencsére sok finom gyümölcs és zöldség létezik, amelyek változatossá tehetik étrendjét.
Az egyik szokatlan gyümölcs, amely egyre népszerűbb, a csillaggyümölcs.
Ez a cikk feltárja a csillaggyümölcs előnyeit és lehetséges egészségügyi kockázatait.
Tartalomjegyzék
Mi az a csillaggyümölcs?
A csillaggyümölcs – vagy a karambola – édes-savanyú gyümölcs, amelynek ötágú csillag alakja van.
A héja ehető, a húsa enyhe, savanykás ízű, ami miatt számos ételben népszerű.
A csillaggyümölcs sárga vagy zöld színű. Két fő típusa van: egy kisebb, savanyú fajta és egy nagyobb, édesebb.
Összegzés: A csillaggyümölcs édes-savanyú, ötágú csillag alakú gyümölcs. Számos különböző fajta létezik.
Csillaggyümölcs táplálkozási tények
A csillaggyümölcs számos tápanyag – különösen rost és C-vitamin – megfelelő forrása.
Ez egyetlen, közepes méretű (91 grammos) csillaggyümölcs tápanyagtartalma:
- Rost: 3 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- C vitamin: a napi érték 52%-a
- B5 vitamin: a napi érték 4%-a
- Folsav: a napi érték 3%-a
- Réz: a napi érték 6%-a
- Kálium: a napi érték 3%-a
- Magnézium: a napi érték 2%-a
Bár a tápanyagtartalom viszonylag alacsonynak tűnhet, ne feledje, hogy ez az adag csak 28 kalóriát és 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy kalória kalóriához képest, a csillaggyümölcs nagyon tápláló.
Összegzés: A csillaggyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de sok rostot és C-vitamint tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmát tekintve nagyon tápláló.
A csillag gyümölcse tele van egészséges növényi vegyületekkel
A csillaggyümölcs más anyagokat is tartalmaz, amelyek még egészségesebbé teszik.
Kiváló forrása az egészséges növényi vegyületeknek, köztük a kvercetinnek, galluszsavnak és epikatechinnek.
Ezek a vegyületek erős antioxidáns tulajdonságokkal és különféle egészségügyi előnyökkel rendelkeznek.
A csillaggyümölcsben található növényi vegyületekről kimutatták, hogy csökkentik az egereknél a zsírmáj kockázatát és a koleszterinszintet.
Azt is vizsgálják, hogy képesek-e megelőzni a májrák kialakulását egerekben.
Sőt, néhány állatkísérletből származó bizonyíték arra utal, hogy a csillaggyümölcsben lévő cukrok csökkenthetik a gyulladást.
Nincsenek azonban olyan kutatások, amelyek megerősítenék a csillaggyümölcs ezen lehetséges előnyeit az emberekben.
Összegzés: A csillaggyümölcs számos hasznos növényi vegyületet tartalmaz. Állatkísérletek azt mutatják, hogy ezek csökkenthetik a gyulladást, a koleszterinszintet és a zsírmáj kockázatát. Ennek ellenére hiányoznak az emberi kutatások.
Biztonság és mellékhatások
A csillaggyümölcs néhány embernél káros hatásokat okozhat, elsősorban magas oxaláttartalma miatt.
Ezért a veseproblémákkal küzdőknek kerülniük kell a csillaggyümölcsöt és annak levét – vagy konzultáljon orvosával, mielőtt kipróbálná.
A veseproblémákkal küzdők számára a csillaggyümölcs rendszeres fogyasztása vesekárosodáshoz, valamint a csillaggyümölcs mérgezéséhez vezethet, ami neurológiai problémákat okozhat – például zavartságot, görcsrohamokat és akár halált is.
A vényköteles gyógyszereket szedőknek is óvatosan kell eljárniuk. A grapefruithoz hasonlóan a csillaggyümölcs is megváltoztathatja a gyógyszer lebontását és felhasználását a szervezetben.
Összegzés: A veseproblémákkal küzdőknek vagy a vényköteles gyógyszert szedőknek beszélniük kell orvosukkal a csillaggyümölcs fogyasztása előtt.
Hogyan kell megenni
Lehet, hogy nem szívesen próbálja ki a csillaggyümölcsöt, ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni.
Az Ön számára javasolt: Keto gyümölcsök: 9 tápláló keto-barát gyümölcsök
Íme egy egyszerű módja a csillaggyümölcs elkészítésének és elfogyasztásának:
- Győződjön meg róla, hogy érett – az érett csillaggyümölcsnek elsősorban sárga színűnek kell lennie, csak zöld árnyalatokkal.
- Öblítse le a gyümölcsöt víz alatt.
- Vágja le a végét.
- Szeleteld fel.
- Távolítsa el a magokat és élvezze.
Ezt a gyümölcsöt sokféleképpen hozzáadhatja étrendjéhez, beleértve:
- Szeleteljük fel és fogyasszuk magában.
- Adja hozzá salátákhoz vagy más friss ételekhez.
- Használd köretnek.
- Forgasd belőle pitéket vagy pudingokat.
- Adja hozzá ázsiai vagy indiai stílusú pörköltekhez és currykhoz.
- Főzzük tenger gyümölcseiből vagy kagylóból készült ételekkel.
- Készítsen lekvárt, zselét vagy chutney-t.
- Vágjon belőle levet, és igya meg italként.
Összegzés: A csillaggyümölcsöt könnyű elkészíteni és fogyasztani. Sokféle ételhez és desszerthez használható.
Összegzés
A csillaggyümölcs finom gyümölcs. Alacsony kalóriatartalmú, de tele van C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal.
Veseproblémákkal küzdőknek vagy vényköteles gyógyszereket szedőknek azonban konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt elfogyasztják ezt a gyümölcsöt.
A legtöbb ember számára azonban a csillaggyümölcs egészséges és ízletes kiegészítője az étrendnek.
