Melon pahit — juga dikenal sebagai labu pahit atau Momordica charantia — adalah tanaman anggur tropis yang termasuk dalam keluarga labu dan berkerabat dekat dengan zucchini, labu, labu, dan mentimun.
Ini dibudidayakan di seluruh dunia untuk buahnya yang dapat dimakan, yang dianggap sebagai makanan pokok di banyak jenis masakan Asia.
Varietas Cina biasanya panjang, hijau pucat, dan ditutupi dengan benjolan seperti kutil.
Di sisi lain, varietas India lebih sempit dan memiliki ujung runcing dengan duri kasar dan bergerigi di kulitnya.
Selain rasanya yang tajam dan penampilannya yang berbeda, pare telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan.
Berikut 6 manfaat pare dan ekstraknya.
1. Pare mengandung beberapa nutrisi penting
Pare adalah sumber yang bagus dari beberapa nutrisi utama.
Satu cangkir (94 gram) pare mentah menyediakan:
- Kalori: 20
- Karbohidrat: 4 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 93% dari nilai harian
- Vitamin A: 44% dari nilai harian
- folat: 17% dari nilai harian
- Kalium: 8% dari nilai harian
- Seng: 5% dari nilai harian
- Besi: 4% dari nilai harian
Pare sangat kaya akan vitamin C, mikronutrien penting yang terlibat dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka.
Ini juga tinggi vitamin A, vitamin yang larut dalam lemak yang meningkatkan kesehatan kulit dan penglihatan yang tepat.
Ini menyediakan folat, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta sejumlah kecil potasium, seng, dan zat besi.
Pare juga merupakan sumber katekin, asam galat, epikatekin, dan asam klorogenat yang baik — senyawa antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel Anda dari kerusakan.
Plus, rendah kalori namun tinggi serat — memenuhi sekitar 8% dari kebutuhan serat harian Anda dalam satu porsi satu cangkir (94 gram).
Ringkasan: Pare adalah sumber nutrisi yang baik seperti serat, vitamin C, folat, dan vitamin A.
2. Pare dapat menurunkan gula darah
Berkat khasiat obatnya yang manjur, pare telah lama digunakan oleh penduduk asli di seluruh dunia untuk membantu mengobati kondisi terkait diabetes.
Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa penelitian mengkonfirmasi peran buah dalam pengendalian gula darah.
Sebuah studi 3 bulan pada 24 orang dewasa dengan diabetes menunjukkan bahwa mengonsumsi 2.000 mg pare setiap hari menurunkan gula darah dan hemoglobin A1c, tes yang digunakan untuk mengukur kontrol gula darah selama tiga bulan.
Studi lain pada 40 penderita diabetes menemukan bahwa mengonsumsi 2.000 mg pare per hari selama 4 minggu menyebabkan penurunan kadar gula darah.
Terlebih lagi, suplemen tersebut secara signifikan menurunkan kadar fruktosamin, penanda lain dari kontrol gula darah jangka panjang.
Pare dianggap meningkatkan cara penggunaan gula di jaringan Anda dan meningkatkan sekresi insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah.
Namun, penelitian pada manusia terbatas, dan penelitian yang lebih besar dan berkualitas tinggi diperlukan untuk memahami bagaimana pare dapat mempengaruhi kadar gula darah pada populasi umum.
Ringkasan: Pare telah terbukti meningkatkan beberapa penanda kontrol gula darah jangka panjang, termasuk kadar fruktosamin dan hemoglobin A1c. Namun, lebih banyak penelitian berkualitas tinggi diperlukan.
3. Pare mungkin memiliki sifat melawan kanker
Penelitian menunjukkan bahwa pare mengandung senyawa tertentu dengan sifat melawan kanker.
Misalnya, satu penelitian tabung menunjukkan bahwa ekstrak pare efektif membunuh sel kanker lambung, usus besar, paru-paru, dan nasofaring - area yang terletak di belakang hidung di belakang tenggorokan Anda.
Studi tabung reaksi lain memiliki temuan serupa, melaporkan bahwa ekstrak pare mampu memblokir pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara sambil juga mempromosikan kematian sel kanker.
Perlu diingat bahwa penelitian ini dilakukan dengan menggunakan ekstrak pare dalam jumlah yang terkonsentrasi pada sel individu di laboratorium.
Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan yang mengesankan dari kalonji (biji nigella)
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana pare dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan kanker pada manusia ketika dikonsumsi dalam jumlah normal yang ditemukan dalam makanan.
Ringkasan: Studi tabung menunjukkan bahwa pare mungkin memiliki sifat melawan kanker dan efektif melawan sel kanker perut, usus besar, paru-paru, nasofaring, dan payudara.
4. Pare bisa menurunkan kadar kolesterol
Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan plak lemak menumpuk di arteri Anda, memaksa jantung Anda bekerja lebih keras untuk memompa darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa pare dapat menurunkan kadar kolesterol untuk mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
Satu studi pada tikus dengan diet tinggi kolesterol mengamati bahwa pemberian ekstrak pare menyebabkan penurunan yang signifikan dalam kadar kolesterol total, kolesterol LDL "jahat", dan trigliserida.
Studi lain mencatat bahwa memberi tikus ekstrak pare secara signifikan mengurangi kadar kolesterol dibandingkan dengan plasebo. Dosis pare yang lebih tinggi menunjukkan penurunan terbesar.
Namun, penelitian saat ini tentang potensi sifat penurun kolesterol pare sebagian besar terbatas pada penelitian pada hewan yang menggunakan ekstrak pare dalam dosis besar.
Studi tambahan diperlukan untuk menentukan apakah efek yang sama ini berlaku untuk manusia yang memakan labu sebagai bagian dari diet seimbang.
Ringkasan: Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak pare dapat menurunkan kadar kolesterol, yang dapat membantu mendukung kesehatan jantung. Meskipun demikian, penelitian manusia untuk mengkonfirmasi efek ini masih kurang.
5. Pare dapat membantu menurunkan berat badan
Pare merupakan tambahan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan, karena rendah kalori namun tinggi serat. Ini mengandung sekitar 2 gram serat dalam setiap porsi satu cangkir (94 gram).
Disarankan untuk Anda: Belimbing: Khasiat, Risiko, dan Cara Mengkonsumsinya
Serat melewati saluran pencernaan Anda dengan sangat lambat, membantu membuat Anda kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.
Oleh karena itu, menukar bahan berkalori tinggi dengan pare dapat membantu meningkatkan asupan serat dan mengurangi kalori untuk mendorong penurunan berat badan.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa pare dapat memiliki efek menguntungkan pada pembakaran lemak dan penurunan berat badan.
Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi kapsul yang mengandung 4,8 gram ekstrak pare setiap hari menyebabkan penurunan lemak perut yang signifikan.
Peserta kehilangan rata-rata 0,5 inci (1,3 cm) dari lingkar pinggang mereka setelah tujuh minggu.
Demikian pula, sebuah penelitian pada tikus dengan diet tinggi lemak mengamati bahwa ekstrak pare membantu menurunkan berat badan dibandingkan dengan plasebo.
Perhatikan bahwa penelitian ini dilakukan dengan menggunakan suplemen pare dosis tinggi. Masih belum jelas apakah makan pare sebagai bagian dari diet rutin Anda akan memiliki efek menguntungkan yang sama pada kesehatan.
Ringkasan: Pare rendah kalori tetapi tinggi serat. Penelitian pada manusia dan hewan telah menemukan bahwa ekstrak pare juga dapat membantu mengurangi lemak perut dan berat badan.
6. Pare itu serbaguna dan enak
Pahit melon memiliki rasa yang tajam yang bekerja dengan baik di banyak hidangan.
Untuk menyiapkannya, mulailah dengan mencuci buah dan memotongnya memanjang. Kemudian gunakan alat untuk menyendok biji dari tengah, dan potong buah menjadi irisan tipis.
Pare bisa dinikmati mentah atau dimasak dengan berbagai resep.
Bisa digoreng, dikukus, dipanggang, atau bahkan dilubangi dan diisi dengan isian pilihan Anda.
Berikut adalah beberapa cara menarik untuk menambahkan pare ke dalam diet Anda:
- Jus pare bersama dengan beberapa buah dan sayuran lainnya untuk minuman yang kaya nutrisi.
- Campurkan pare ke dalam tumisan berikutnya untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.
- Tumis pare bersama tomat, bawang putih, dan bawang bombay dan tambahkan ke telur orak-arik.
- Kombinasikan pare tanpa biji dengan saus pilihan Anda dan hiasi untuk salad yang gurih.
- Isi dengan daging giling dan sayuran dan sajikan dengan saus kacang hitam.
Ringkasan: Melon pahit mudah disiapkan dan dapat digunakan dalam berbagai masakan dan resep.
Potensi efek samping pare
Saat dinikmati dalam jumlah sedang, pare bisa menjadi tambahan yang sehat dan bergizi untuk diet Anda.
Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan yang mengejutkan dari rumput laut wakame
Namun, mengonsumsi pare dalam jumlah tinggi atau mengonsumsi suplemen pare dapat dikaitkan dengan beberapa efek samping.
Secara khusus, pare telah dikaitkan dengan diare, muntah, dan sakit perut.
Ini juga tidak dianjurkan untuk wanita yang sedang hamil, karena efek jangka panjangnya terhadap kesehatan belum dipelajari secara ekstensif.
Karena dampaknya terhadap gula darah, Anda harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum memakannya jika Anda sedang mengonsumsi obat penurun gula darah.
Juga, bicarakan dengan profesional kesehatan sebelum melengkapi dengan pare jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya atau sedang mengonsumsi obat apa pun, dan pastikan untuk menggunakannya sesuai petunjuk.
Ringkasan: Pare dapat dikaitkan dengan efek samping yang merugikan. Wanita hamil, orang dengan masalah kesehatan yang mendasarinya, dan mereka yang menggunakan obat penurun gula darah harus berkonsultasi dengan dokter sebelum digunakan.
Ringkasan
Pare adalah buah dari keluarga labu dengan tampilan dan rasa yang unik.
Ini tidak hanya kaya akan beberapa nutrisi penting tetapi juga terkait dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk peningkatan kontrol gula darah dan kadar kolesterol.
Perhatikan bahwa orang yang sedang hamil atau sedang menjalani pengobatan tertentu – terutama obat penurun gula darah – harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum mengonsumsi dalam jumlah tinggi atau mengonsumsi suplemen.
Namun, dalam jumlah sedang, pare menjadi tambahan yang beraroma, bergizi, dan mudah untuk diet yang sehat dan menyeluruh.
