Olet todennäköisesti ottanut yhteyttä joihinkin syihin mennä vegaaniksi tässä vaiheessa. Viimeaikaiset tiedotusvälineet sekä eräät suuret dokumentit ovat valottaneet sitä, kuinka siirtyminen kohti terveellisempää vegaanista ateriaa ei ainoastaan paranna kehoamme vaan myös koko planeettaa - samalla kun pelastaa lukemattomia viattomia ihmishenkiä.
Jos jokin näistä perusteista kasvipohjaisen ruokavalion aloittamiseksi on kiehtonut sinua, yksi seuraavista ajatuksistasi saattaa olla:
Vau, mutta tämä tuntuu niin ylivoimaiselta, miten edes aloitan?
Ainakin näin meillä on ollut 10 vuotta sitten. Menemällä kasvissyöjäksi ja sitten maidottomaksi, päädyimme vihdoin kohti kokonaista kasvispohjaista ruokavaliota!
Nykyään siirtyminen vegaaniruokavalioon on paljon helpompaa, varsinkin jos joku rikkoo sinulle tärkeimmät vaiheet.
Sukellaan suoraan niihin!
Kuinka aloittaa kasvipohjainen ruokavalio
Vaikka olisimme voineet kirjoittaa paljon enemmän tässä artikkelissa, päätimme vain pitää kiinni seuraavista 12 vinkistä, miten voit aloittaa kasvipohjaisen ruokavalion! Tule mukaan - lupaamme sen olevan helpompaa ja hauskempaa kuin luulet.
1. Mikä on motiivisi?
Koska pääsit verkkosivustollemme, olet todennäköisesti elämäsi vaiheessa, jossa olet valmis suuriin muutoksiin.
Ota nyt hetki ja tule hyvin selväksi tavoitteista, jotka haluat saavuttaa hyppäämällä tähän kasvipohjaiseen elämäntapaan. Mikä on sinulle tärkeää?
Ehkä haluat päästä eroon jostakin sairaudesta, pysyä terveessä painossa vaivattomasti, lisätä energiaasi, auttaa pelastamaan planeetan tai eläinten hengen - sillä ei ole väliä. Kaikki mikä innostaa sinua ottamaan lisävaiheita kohti kasvipohjaista ruokavaliota, on hienoa.
Pidä se lähellä sydäntäsi, kirjoita se muistiin, tutki sitä säännöllisesti pysyäksesi yhteydessä motivaatiotasi ja opi jotain uutta matkan varrella … koska syitä olla syömättä eläinperäisiä tuotteita on loputtomasti ja saatat resonoida yhä enemmän ajan kanssa.
Voit katsoa dokumentteja tai YouTube -videoita keskittyäksesi, vaikka asiat hieman vaikeutuisivat.
2. Syö tarpeeksi ruokaa
Tämä hämmentää monia alussa ja voi olla erilainen kaikille. Riippuen siitä, mitä olet tottunut syömään, aterioiden koko kasvaa paljon!
Varsinkin jos saat ruokavalion, jossa on paljon eläintuotteita ja jalostettuja elintarvikkeita, sinun on lisättävä määriäsi, kun siirryt kasvipohjaiseen ruokavalioon.
Tämä johtuu siitä, että hedelmät, vihannekset, jyvät ja palkokasvit ovat vähemmän kaloreittain tiheitä kuin voi, juusto, munat ja liha. Tämä pätee erityisesti silloin, kun keskityt kokonaisiin elintarvikkeisiin ja vähärasvaisiin kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin.
Joten lataa uuniperunat, quinoa, pavut, salaatti ja tuoreet hedelmät! Jos sinulla on vaikeuksia syödä suurempia annoksia, vaihda osa kasviksista (erityisesti raa'ista kasviksista) pähkinävoilla, siemenillä, avokadolla, pastalla, leivällä tai tofulla, jotta saat riittävästi kaloreita ja ravintoaineita.
Jos sinulla on taipumus saada tyydyttävä nälkä, koko ruoka-kasvispohjainen ruokavalio on sinua varten! Korkean kuitu- ja vesipitoisuuden vuoksi on vaikea saada paljon painoa.
Erityisesti niille, jotka tulevat rajoitetusta syömishäiriöstä, on tärkeää muistaa syödä sydämesi mukaan eikä koskaan riistää itseäsi.
Kyse on siitä, että elämme runsaasti hyvistä tavaroista. Ajan myötä kehosi tottuu tällaisiin volyymeihin.
Muista, että jokainen tarvitsee eri määrän kaloreita päivittäin, ja vaikka haluaisimme, että vapautat itsesi saannin seurannasta, voi olla hyvä tehdä niin alussa, jotta saat tuntumaa kasvipohjaisista elintarvikkeista-ja nähdäksesi kuinka paljon voit syödä!
Yritä päästä eroon ajattelutavasta 1200–1600 kaloria päivässä ja luottaa enemmän luonnollisiin nälkä- ja kylläisyysvihjeisiin.
3. Ympäröi itsesi terveellisellä ruoalla
Arvaa mitä, et voi syödä sitä, mitä et osta tai ole ympärilläsi! Yksinkertaista mutta totta. Luo tukeva ympäristö pitämällä kotisi mahdollisimman siistinä.
Ehdotettu sinulle: Kuinka tulla terveemmäksi - 50 helppoa vaihetta
Tämä tarkoittaa sitä, että selaat keittiöäsi etsimällä ruokaa, josta ei ole sinulle hyötyä tai jota et aio syödä enää - joko anna se jollekin muulle, joka haluaisi syödä sen, tai yksinkertaisesti heittää se olemaan houkuttelematta (pidämme käyttää paikallisia elintarvikkeiden jakoryhmiä lahjoittamaan ruokaa, jota emme halua kuluttaa).
Älä säilytä sitä vain siksi, että olet jo ostanut sen ja luulet, että olisi jätettä olla käyttämättä sitä. Kehosi ei ole roskakori!
Seuraava askel auttaa itseäsi muuttamaan tapoja on ostaa kasa hedelmiä ja vihanneksia, perunoita ja riisiä, papuja tai pähkinöitä, jotta voit aina valmistaa terveellisiä aterioita ja helppoja välipaloja.
Tuotteita voi ostaa myös jäädytettyinä tuoreiden sijasta, jotta ruokahävikki estyy-ja lisäksi pakastimessa on aina jotain, joka valmistaa nopean ja monipuolisen aterian.
Kaikilla näillä elintarvikkeilla, vaikka ne ovat terveellisiä ja käsittelemättömiä, on melko pitkä säilyvyysaika, mikä tekee niistä erittäin käteviä.
4. Valmistaudu olemaan liikkeellä
On yksi asia syödä kasvipohjaista kotona, mutta entä jos nälkä iskee ja olet poissa? Sen sijaan, että etsisit kiihkeästi jotain, mitä voisit syödä ja houkutella vain napostamaan pitkälle jalostetun tai eläinperäisen vaihtoehdon, voit varmistaa, että sinulla on aina jonkinlainen välipala mukanasi.
Tämä voi tarkoittaa tuoreita hedelmiä, pähkinöitä, energiapalloja tai vegaanipatukoita-mutta myös kotitekoisia kääreitä, voileipiä, viljapohjaisia salaatteja tai yksinkertaisesti jäämiä.
Muita vinkkejä olisi syödä ennen kuin lähdet kotoa ja tietää muutamista paikoista, joista voit napata hyviä kasvipohjaisia aterioita tai välipaloja.
5. Tee hidas siirtyminen
Meidän neuvomme on yleensä suhtautua lempeästi ja lisätä ruokavalioon hitaasti mutta tasaisesti enemmän kasvipohjaisia elintarvikkeita. Emme rajoita, vaan vaihdamme!
Vaihda jotkut suosikki jalostetuista tai eläinperäisistä elintarvikkeistasi terveelliseen vaihtoehtoon. Voit esimerkiksi käyttää avokadoa voin sijaan, tofua kanan sijaan ja mustan pavun hampurilaisia naudanlihan sijasta.
Ehdotettu sinulle: Kuinka olla vegaani, kun perheesi ei ole
Jos haluat tehdä terveellisempiä kasvipohjaisia valintoja, käytä päivämääriä valkoisen sokerin sijasta, käytä täysjyvätuotteita valkoisen jauhon spagettien sijasta ja syö hedelmiä välipalana.
Lisää terveellisten vegaanisten ainesosien määrää aterioissasi, kunnes olet syrjäyttänyt pahat asiat.
6. Aloita kasviperäisellä aamiaisella
Kolme vegaanista pääateriaa päivässä voi tuntua hieman pelottavalta, kun olet vasta aloittamassa. Mutta miltä suklaa kaurapuuro aamiaiseksi kuulostaa? Se on vain yksi herkullinen, helppo ja terveellinen tapa aloittaa päiväsi.
Yleensä aamiainen on helpoin ateria vegaanisen version tekemiseen. Ajattele pannukakkuja, chia -vanukasta, maapähkinävoita ja hyytelövoileipää tai suolaisia vaihtoehtoja, kuten tofusekoituksia perunoiden tai avokadopaahtoleivän kanssa.
7. Kouluta itseäsi
Siellä on paljon väärää tietoa ja törmäät enemmän kuin yhteen keskusteluun siitä, kuinka epäterveellistä, monimutkaista tai hyödytöntä vegaaninen ruokavalio on.
Meille kaikille on opetettu, että eläinperäiset tuotteet ovat osa oikeaa ruokavaliota, ja on ymmärrettävää, että ympärilläsi olevat ihmiset vastustavat ajatusta syödä vain kasveja. Olipa kyseessä todellinen huolenaihe, uteliaisuus tai loukkaus heidän puolestaan, muutaman faktan pitäminen käsillä on aina hyvä idea
Monet valtavat järjestöt, kuten ravitsemus- ja ravitsemusakatemia, ovat todenneet, että oikein suunnitellut vegaaniruokavaliot ovat terveellisiä kaikissa elämänvaiheissa, monet lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat kasvipohjaisen ruokavalion syömistä kroonisten sairauksien ehkäisemiseksi-lisäksi on olemassa anekdootteja ja tosielämän esimerkkejä ihmisistä, jotka menestyvät kasveilla.
Hauska tapa pysyä ajan tasalla uusista tiedoista on kuunnella vegaanisia podcasteja työmatkalla tai tekemällä töitä kodin ympärillä!
Edellä mainittujen dokumenttielokuvien ja YouTube-videoiden lisäksi voit myös hankkia upeita kirjoja veganismista ja kasvipohjaisesta syömisestä.
Ehdotettu sinulle: Kasvattaa lapsesi vegaaniksi
8. Etsi samanhenkisiä ihmisiä
Ihmiset ovat sosiaalisia olentoja. Ympäröivät ihmiset vaikuttavat meihin suuresti, ja yksi yleisimmistä syistä, miksi vegaanit palaavat takaisin eläintuotteisiin, on sosiaalinen paine.
Yksinäisyyden tunne etsinnässä ja perustelut, järjestäytyminen ja selittäminen uudestaan ja uudestaan voi olla niin väsyttävää, ja lopulta - ei sen arvoista enää.
Vaikka haluamme innostaa vielä vegaaneja kokeilemaan kasvipohjaista syömistä jonkin aikaa ja katsomaan syitä veganismiin, haluamme myös estää enemmän entisiä vegaaneja.
Kuulemme usein lukijoiltamme, että heillä ei ole kotona tukea perheiltään - siksi suosittelemme ottamaan yhteyttä verkossa ja liittymään virtuaaliseen vegaaniryhmään jossain.
On korvaamatonta ottaa joku, jolle puhua herkullisesta kasvipohjaisesta ruoasta ja mahdollisuus hehkuttaa tai pyytää apua, jos etsit tiettyä tuotetta. On monia muita alustoja, kuten Meetup, joiden avulla voit ottaa yhteyttä samanhenkisiin ihmisiin tosielämässä.
Jonkin ajan kuluttua saatat jopa vaikuttaa joihinkin ystäviin tai perheenjäseniin kokeilemaan enemmän kasvipohjaisia aterioita ja hankkimaan liittolaisen tällä tavalla-kuka tietää. Anna tulosten puhua puolestaan ja ihmiset tulevat jossain vaiheessa uteliaiksi. Olemme kasvava liike, joten yhdistämme kaikki!
9. Varusta keittiö
Samoin kuin kasvisperäisten peruselintarvikkeiden varastointi, sinun pitäisi myös varmistaa, että sinulla on kotona peruskeittiötyökaluja.
Leikkuulaudasta, terävistä veitsistä, leivinpaperista, kattiloista ja tarttumattomasta pannusta pieneen upposekoittimeen tai henkilökohtaiseen tehosekoittimeen, painekattilaan ja spiraalisaattoriin - nämä työkalut avaavat valtavan aterioiden maailman, jonka voit luoda.
Sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa, voit kysyä ympärilläsi, onko jollakulla varatyökalua tai voi lainata sinulle tietyn työkalun nähdäksesi, tuleeko sinusta tavallinen käyttäjä.
Joskus voit myös saada hyvän tarjouksen Amazonista tai muista verkkokaupoista, jos pidät silmällä kohdetta, jonka haluat saada.
10. Luo varovasti uusia tapoja
Ole rakastava ja armollinen itsellesi. Jos et ole vielä saavuttanut tavoitteitasi tai sinusta tuntuu, ettet tee asioita täydellisesti, älä lyö itseäsi. Pidä unelmasi ja visiosi mielessäsi ja työskentele niiden eteen, mutta hyväksy se, missä olet juuri nyt, ja ota se askel askeleelta.
Ajatuksillasi on suurempi vaikutus käsitykseesi ja todellisuuteesi kuin uskotkaan. Kaikki tulee vain uusien tapojen luomiseen, joten kasvipohjaisen ruokavalion syöminen tuntuu sinulle toiselta luonteelta.
Itsesi kuristaminen tai paineen alla voi aiheuttaa negatiivisten uskomusten ja tapahtumien kierre, joten älä unohda suurta asiakokonaisuutta ja säädä odotuksiasi oman tahtisi mukaan. Kun sinusta tulee suurin fani ja kannattaja, menestyksesi on paljon todennäköisempi.
Palaa joihinkin yllä oleviin vinkkeihin ja ota asiat aterian mukaan.
11. Pidä asiat hauskoina ja jännittävinä
Kun olet harrastanut vegaanisia vesiä ja yrittänyt tehdä kasvipohjaisia versioita lempiruokistasi, voit ottaa sen askeleen pidemmälle. On luultavasti muutamia ruokia, joista et ole koskaan edes kuullut, tai elintarvikkeita, joita et ole kokeillut.
Seuraavalla vierailullasi supermarketissa kiinnitä huomiota erilaisiin hedelmiin, vihanneksiin, papuihin, linssiin, jyviin, pähkinöihin ja siemeniin ja valitse yksi tai muutama, jotka näyttävät mielenkiintoisilta ja joita et ole koskaan ennen syönyt.
Selaa Internetiä saadaksesi ideoita siitä, miten voit valmistaa hämmästyttäviä uusia aterioita, jotka voit toteuttaa viikoittaisena illallisvaihtoehtona.
Ja jos olet enemmän herkullinen kätevä tyyppi: niin monet pakatut ruokavaihtoehdot ovat nykyään kasvipohjaisia ja voidaan lähettää kotiovellesi, jos et löydä niitä lähikaupastasi.
12. Tee luja sitoumus
Nyt kun olet luonut hyvän perustan kasviperäiselle elämäntavallesi, on aika sitoutua. Valitse muutama viikko tai kuukausi, jonka aikana yrität panna kaiken toimeen ja seurata.
Siivoa keittiösi tai keittiötilasi, pidä kaikenlaisia kasvipohjaisia niittejä käsilläsi, pidä luetteloa suosikkikasviperäisistä aterioistasi ja välipaloistasi ja nauti jokaisesta puremasta!
Ehdotettu sinulle: Kuinka mennä vegaaniksi viikon ajan
Ehkä joidenkin vegaaneiden seuraaminen sosiaalisessa mediassa voisi antaa sinulle lisäinspiraatiota ja auttaa sinua tuntemaan itsesi vähemmän yksinäiseksi.
Vain kun päätät tehdä tämän tapahtua, muutos tapahtuu ja pystyt tunnistamaan kaikki tällä tavalla elämisen hämmästyttävät edut.
