Chansen är stor att du har kommit i kontakt med några skäl för att bli vegan just nu. Nylig mediatäckning, liksom några stora dokumentärer, har belyst hur övergången till mer hälsosamma veganska måltider inte bara läker vår kropp utan också planeten som helhet - samtidigt som otaliga oskyldiga liv räddas.
Om något av dessa argument för att starta en växtbaserad kost har fascinerat dig, kan en av dina nästa tankar förmodligen vara:
Wow, men det här verkar så överväldigande, hur ska jag ens börja?
Så har det åtminstone varit för oss för tio år sedan. Från att bli vegetarian och sedan mjölkfri tog vi oss äntligen till en växtbaserad kost med hela maten!
Dessa dagar är övergången till en vegansk kost så mycket lättare, särskilt om du har någon som bryter ner de viktigaste stegen för dig.
Låt oss dyka direkt in i dem!
Hur man startar en växtbaserad kost
Även om vi kunde ha skrivit så mycket mer i den här artikeln, bestämde vi oss för att bara hålla oss till följande 12 tips om hur du kan börja en växtbaserad kost! Kom ombord - vi lovar att det blir enklare och roligare än du kanske tror.
1. Vad är din motivation?
Eftersom du tog dig till vår webbplats är du förmodligen i ett skede av ditt liv där du är redo för några stora förändringar.
Nu är det bara att ta en sekund och bli mycket tydlig med de mål du vill uppnå genom att hoppa på den här växtbaserade livsstilen. Vad är viktigt för dig?
Kanske vill du bli av med någon form av sjukdom, hålla en hälsosam vikt utan ansträngning, öka din energi, hjälpa till att rädda planeten eller djurens liv - det spelar ingen roll. Allt som lockar dig att ta ytterligare steg mot en växtbaserad kost är bra.
Håll det nära ditt hjärta, skriv ner det, undersök det regelbundet för att hålla kontakten med din motivation och lär dig något nytt under vägen … eftersom anledningarna till att du inte äter animaliska produkter är oändliga och du kan resonera med mer och mer över tiden.
Du kan titta på några dokumentärer eller YouTube -videor för att hålla fokus även när det blir lite svårare.
2. Ät tillräckligt med mat
Detta är något som förvirrar många i början och kan vara olika för alla. Beroende på vad du var van vid att äta kommer dina måltider att öka mycket!
Speciellt om du kommer från en kost som innehåller mycket animaliska produkter och bearbetade livsmedel måste du öka dina mängder när du går över till en växtbaserad kost.
Det beror på att frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter är mindre kaloriskt täta jämfört med smör, ost, ägg och kött. Detta gäller särskilt när du fokuserar på hela livsmedel och växtbaserade livsmedel med låg fetthalt.
Så ladda upp bakad potatis, quinoa, bönor, sallad och färsk frukt! Om du kämpar för att äta större portioner, byt ut några av grönsakerna (särskilt råa grönsaker) mot saker som nötsmör, frön, avokado, pasta, bröd eller tofu för att säkerställa att du får i dig tillräckligt med kalorier och näringsämnen.
Om du tenderar att ha en omättlig hunger, då är en helt matväxtbaserad kost något för dig! På grund av den höga fiber- och vattenhalten blir det svårt att gå upp i vikt.
Speciellt för dem som kommer från en restriktiv ätbakgrund är det viktigt att komma ihåg att äta till hjärtat och aldrig beröva dig själv.
Det handlar om att leva mycket av de goda sakerna. Med tiden kommer din kropp att vänja sig vid den här typen av volymer.
Kom ihåg att alla behöver en annan mängd kalorier varje dag och även om vi gärna vill att du ska befria dig från att spåra ditt intag, kan det vara en bra idé att göra det i början för att få en känsla för växtbaserade livsmedel-och för att se hur mycket du kan äta!
Föreslagna för dig: Hur man blir friskare - 50 enkla steg
Försök att bli av med 1200-1600 kalorier per dag och tänk mer på dina naturliga hunger- och mättnadssignaler.
3. Omge dig med hälsosam mat
Gissa vad, du kan inte äta det du inte köper eller har runt dig! Enkelt men sant. Skapa en stödjande miljö genom att hålla ditt hem så rent som möjligt.
Detta innebär att du bläddrar i ditt kök för att leta efter mat som inte är till nytta för dig eller som du planerar att inte äta längre - antingen ge den till någon annan som vill äta den eller helt enkelt slänga den för att inte bli frestad (vi gillar att använda lokala livsmedelsgrupper för att donera den mat vi inte vill konsumera).
Behåll den inte bara för att du redan har köpt den och tror att det skulle vara slöseri att inte använda den. Din kropp är inte en soptunna!
Nästa steg för att hjälpa dig själv att ändra ditt sätt är att köpa massor av frukt och grönsaker, potatis och ris, bönor eller nötter, så att du alltid kan förbereda hälsosamma måltider och enkla mellanmål.
Produkter kan också köpas frysta istället för färska för att förhindra matsvinn-plus att du alltid har något i frysen för att piska upp en snabb och välavrundad måltid.
Alla dessa livsmedel, även om de är friska och obearbetade, har en ganska lång hållbarhet vilket gör dem mycket bekväma.
4. Förbered dig för att vara på språng
Det är en sak att äta växtbaserat hemma men vad händer om hungern slår och du är ute och går? Istället för att leta efter något som du kan äta och frestas att bara ta ett mycket bearbetat eller djurbaserat alternativ, kan du se till att alltid ha något mellanmål med dig.
Detta kan innebära lite färsk frukt, nötter, energibollar eller veganska barer-men också hemlagade wraps, smörgåsar, spannmålsbaserade sallader eller helt enkelt rester.
Föreslagna för dig: Hur man blir vegan när din familj inte är det
Andra tips här skulle vara att äta innan du lämnar huset och känner till några platser där du kan ta några goda växtbaserade måltider eller snacks.
5. Gör en långsam övergång
Vårt råd är i allmänhet att ta ett försiktigt tillvägagångssätt och långsamt men stadigt lägga till mer växtbaserade livsmedel i din kost. Vi begränsar inte, vi ersätter!
Byt ut några av dina favoritbearbetade eller djurbaserade livsmedel för ett hälsosamt alternativ. Till exempel kan du använda avokado istället för smör, tofu istället för kyckling och svarta bönsburgare istället för nötkött.
För att göra mer hälsosamma växtbaserade val, ha dadlar istället för vitsocker, använd fullkorn istället för vitt mjölspaghetti och ha frukt som mellanmål.
Öka mängden hälsosamma veganska ingredienser i dina måltider tills du har trångt ut de dåliga sakerna.
6. Börja med en växtbaserad frukost
Tre veganska huvudmåltider per dag kan verka lite skrämmande när du precis har börjat. Men hur låter choklad havregryn till frukost? Det är bara ett gott, enkelt och hälsosamt sätt att börja dagen.
Vanligtvis är frukostar de enklaste måltiderna att göra en vegansk version av. Tänk pannkakor, chiapudding, jordnötssmör och gelésmörgås eller välsmakande alternativ som tofu -krypteringar med potatis eller avokado toast.
7. Utbilda dig själv
Det finns mycket felinformation där ute och du kommer att stöta på mer än bara en konversation om hur ohälsosam, komplicerad eller värdelös en vegansk kost är.
Vi har alla lärt oss att animaliska produkter är en del av en riktig kost och det är förståeligt att människor i din omgivning är emot tanken att bara äta växter. Oavsett om det är en verklig oro, nyfikenhet eller att bli kränkt från deras sida, är det alltid en bra idé att ha några fakta till hands.
Många enorma organisationer som Academy of Nutrition and Dietetics har uttalat att ordentligt planerade veganska dieter är hälsosamma för alla livsfaser, många läkare och dietister rekommenderar att man äter en växtbaserad kost för att förebygga kroniska sjukdomar-plus att det finns anekdoter och verkliga exempel på människor som trivs på växter.
Ett roligt sätt att hålla koll på ny information är att lyssna på några veganska podcasts medan du pendlar eller gör lite arbete runt huset!
Föreslagna för dig: Uppfostra dina barn vegan
Utöver de ovannämnda dokumentärerna och YouTube-videorna kan du också ta några underbara böcker om veganism och växtbaserad mat.
8. Hitta likasinnade
Människor är sociala varelser. Vi påverkas starkt av de människor vi omger oss med och en av de vanligaste anledningarna till att veganer går tillbaka till animaliska produkter igen är socialt tryck.
Att känna dig ensam i din strävan och behöva motivera, organisera och förklara dig själv om och om igen kan bli så tröttsamt, och i slutändan - inte värt det längre.
Så mycket som vi vill inspirera ännu inte-veganer att prova växtbaserad mat ett tag och ta en titt på orsakerna bakom veganism, vill vi också förhindra fler före detta veganer.
Vi hör ofta från våra läsare att de inte har något stöd hemma från sina familjer - därför rekommenderar vi starkt att nå ut online och gå med i en virtuell vegangrupp någonstans.
Att ha någon att prata med om utsökt växtbaserad mat och få chansa, eller be om hjälp om du letar efter en specifik produkt, är ovärderligt. Det finns många andra plattformar som Meetup för att komma i kontakt med likasinnade i verkligheten.
Efter ett tag kan du till och med påverka några vänner eller familjemedlemmar att prova mer växtbaserade måltider och få en allierad på det sättet-vem vet. Låt resultaten tala för sig själva så blir folk nyfikna någon gång. Vi är en rörelse som växer, så låt oss alla ansluta!
9. Utrusta ditt kök
I likhet med att fylla på växtbaserade basföda bör du också se till att ha några grundläggande köksredskap hemma.
Från saker som en skärbräda, vassa knivar, bakplåtar, krukor och en nonstick -form till en liten nedsänkningsblandare eller personlig mixer, tryckkokare och spiraliserare - dessa verktyg öppnar en enorm värld av måltider du kan skapa.
Du behöver inte spendera massor av pengar, du kan fråga om någon har ett extra verktyg eller kan låna dig ett specifikt för att se om du skulle bli en vanlig användare.
Ibland kan du också få en bra affär på Amazon eller andra onlinebutiker om du håller ett öga på en vara du skulle vilja få.
10. Skapa försiktigt nya vanor
Var kärleksfull och snäll mot dig själv. Om du inte har nått dina mål än eller känner att du inte gör saker perfekt, slå inte dig själv. Ha dina drömmar och visioner i åtanke och arbeta mot dem, men acceptera var du är just nu och ta det steg för steg.
Dina tankar har en större inverkan på din uppfattning och verklighet än du kanske tror. Allt handlar bara om att skapa nya vanor så att äta en växtbaserad kost känns som en andra natur för dig.
Att sätta dig ner eller pressas kan orsaka en spiral av negativa övertygelser och händelser, så glöm inte det stora upplägget och anpassa dina förväntningar efter din egen takt. När du blir ditt största fan och supporter är din framgång mycket mer sannolik.
Gå tillbaka till några av tipsen ovan och ta sakerna måltid för måltid.
11. Håll saker roliga och spännande
När du har dabbled i veganska vatten och försökt göra växtbaserade versioner av dina favoritmåltider, kan du ta det ett steg längre. Det finns förmodligen ganska många rätter du aldrig ens hört talas om eller livsmedel du inte har provat.
Vid ditt nästa besök i snabbköpet, var uppmärksam på alla olika typer av frukt, grönsaker, bönor, linser, korn, nötter och frön och välj en eller några som ser intressanta ut och som du aldrig har ätit tidigare.
Surfa på internet efter idéer om hur du lagar fantastiska nya måltider som du kan genomföra som ett alternativ för middag varje vecka.
Och om du är en lättare typ av person: så många förpackade matalternativ är idag växtbaserade och kan skickas till din tröskel om du inte hittar dem i din lokala butik.
12. Gör ett gediget engagemang
Nu när du har skapat en bra grund för din växtbaserade livsstil är det dags att engagera sig. Välj några veckor eller en månad under vilken du kommer att försöka omsätta allt och följa upp det.
Föreslagna för dig: Hur man blir vegan i en vecka
Rensa ut ditt kök eller köksutrymme, ha alla typer av växtbaserade häftklamrar till hands, håll en lista med dina favoritväxtbaserade måltider och mellanmål och njut av varje bit!
Kanske att följa några andra veganer på sociala medier kan ge dig ytterligare inspiration och hjälpa dig att känna dig mindre ensam.
Det är först när du bestämmer dig för att få detta att hända som omvandlingen kommer att ske och du kommer att kunna känna igen alla de fantastiska fördelarna med att leva på detta sätt.
