Muhtemelen bu noktada vegan olmak için bazı nedenlerle temasa geçmişsinizdir. Son zamanlarda medyada yer alan haberler ve bazı önemli belgeseller, daha sağlıklı vegan yemeklere geçişin sadece bedenlerimizi değil, aynı zamanda bir bütün olarak gezegeni nasıl iyileştirdiğine ve sayısız masum hayatı kurtardığına ışık tuttu.
Bitki bazlı bir diyete başlamak için bu argümanlardan herhangi biri ilginizi çektiyse, bir sonraki düşüncenizden biri muhtemelen şu olabilir:
Vay canına, ama bu çok ezici görünüyor, nasıl başlayabilirim ki?
En azından 10 yıl önce bizim için böyleydi. Vejetaryen ve ardından süt ürünleri tüketmekten, sonunda tam bir gıda bitkisi temelli diyete doğru yol aldık.!
Bu günlerde vegan beslenmeye geçmek çok daha kolay, özellikle de sizin için en önemli adımları atlayan biri varsa.
Hemen onlara dalalım!
Bitki Bazlı Diyete Nasıl Başlanır?
Bu yazıda çok daha fazlasını yazabilecek olsak da, bitki bazlı bir diyete nasıl başlayabileceğinize dair aşağıdaki 12 ipucuna bağlı kalmaya karar verdik! Haydi gelin – düşündüğünüzden daha kolay ve eğlenceli olacağına söz veriyoruz.
1. Motivasyonunuz nedir?
Web sitemize girdiğinizden beri, muhtemelen hayatınızın bazı büyük değişikliklere hazır olduğunuz bir aşamasındasınız.
Şimdi, sadece bir saniye ayırın ve bu bitki temelli yaşam tarzına atlayarak ulaşmak istediğiniz hedefler konusunda çok net olun. Senin için önemli olan ne?
Belki bir tür hastalıktan kurtulmak, zahmetsizce sağlıklı bir kiloda kalmak, enerjinizi artırmak, gezegeni veya hayvan hayatını kurtarmaya yardımcı olmak istiyorsunuz – önemli değil. Bitki bazlı bir diyete doğru daha fazla adım atmanızı heyecanlandıran her şey harikadır.
Kalbinize yakın tutun, yazın, motivasyonunuzla bağlantıda kalmak için düzenli olarak araştırın ve yol boyunca yeni bir şeyler öğrenin… çünkü hayvansal ürünleri yememenin nedenleri sonsuzdur ve zamanla daha fazla yankı uyandırabilirsiniz.
İşler biraz daha zorlaştığında bile odaklanmak için bazı belgeseller veya YouTube videoları izleyebilirsiniz.
2. Yeterince yemek yiyin
Bu, başlangıçta birçok kişinin kafasını karıştıran ve herkes için farklı olabilen bir şeydir. Ne yemeye alıştığınıza bağlı olarak, öğünlerinizin boyutu çok artacaktır.!
Özellikle hayvansal ürünler ve işlenmiş gıdalar açısından zengin bir diyetten geliyorsanız, bitki bazlı bir diyete geçerken miktarlarınızı artırmanız gerekir.
Bunun nedeni meyvelerin, sebzelerin, tahılların ve baklagillerin tereyağı, peynir, yumurta ve ete kıyasla daha az kalorili olmasıdır. Bu, özellikle tam gıdalara ve daha az yağlı bitki bazlı gıdalara odaklandığınızda geçerlidir.
O halde, fırınlanmış patates, kinoa, fasulye, salata ve taze meyveleri tüketin! Daha büyük porsiyonlar yemekte zorlanıyorsanız, yeterli kalori ve besin aldığınızdan emin olmak için bazı sebzeleri (özellikle çiğ sebzeleri) fındık ezmesi, tohum, avokado, makarna, ekmek veya tofu gibi şeylerle değiştirin.
Doymak bilmeyen bir açlığa sahipseniz, o zaman tam gıda bitki bazlı bir diyet tam size göre! Yüksek lif ve su içeriği nedeniyle çok fazla kilo almak zor olacaktır.
Özellikle kısıtlayıcı bir beslenme geçmişinden gelenler için, canınızın istediği kadar yemeyi ve kendinizi asla mahrum bırakmamayı hatırlamak önemlidir.
İyi şeylerden bol bol yaşamakla ilgili. Zamanla vücudunuz bu tür hacimlere alışacaktır.
Herkesin her gün farklı miktarda kaloriye ihtiyacı olduğunu unutmayın ve alımınızı takip etmekten kendinizi kurtarmanızı istesek de, başlangıçta bitki bazlı gıdalar hakkında fikir edinmek için bunu yapmak iyi bir fikir olabilir – ve ne kadar yiyebileceğini görmek için!
Sizin için önerilenler: Nasıl daha sağlıklı olunur - 50 kolay adım
Günlük 1200-1600 kalori zihniyetinden kurtulmaya çalışın ve doğal açlık ve tokluk ipuçlarınıza daha fazla güvenin.
3. Kendinizi sağlıklı yiyeceklerle kuşatın
Bilin bakalım, satın almadığınız veya etrafınızda bulundurmadığınız şeyleri yiyemezsiniz! Basit ama gerçek. Evinizi olabildiğince temiz tutarak destekleyici bir ortam yaratın.
Bu, sizin için yararlı olmayan veya artık yememeyi planladığınız yiyecekleri aramak için mutfağınıza göz atmak anlamına gelir - ya onu yemek isteyen birine verin ya da baştan çıkmamak için atın (biz severiz). tüketmek istemediğimiz yiyecekleri bağışlamak için yerel yiyecek paylaşım gruplarını kullanmak).
Zaten satın aldınız diye saklamayın ve kullanmamanın israf olacağını düşünün. Vücudun bir çöp kutusu değil!
Yolunuzu değiştirmenize yardım etmenin bir sonraki adımı, her zaman sağlıklı yemekler ve kolay atıştırmalıklar hazırlayabilmeniz için meyve ve sebze, patates ve pirinç, fasulye veya fındık yığınları satın almaktır.
Gıda israfını önlemek için ürünler taze yerine dondurulmuş olarak da satın alınabilir - ayrıca dondurucuda her zaman hızlı ve çok yönlü bir yemek hazırlamak için bir şeyler bulunur.
Tüm bu gıdalar, sağlıklı ve işlenmemiş olmalarına rağmen oldukça uzun raf ömrüne sahiptir ve bu da onları çok uygun kılmaktadır.
4. Hareket halinde olmaya hazırlanın
Evde bitki bazlı yemek başka bir şey ama ya açlık vurursa ve dışarıdaysanız? Aç bir şekilde yiyebileceğiniz bir şey aramak ve yüksek oranda işlenmiş veya hayvansal bazlı bir seçeneği kapmak için cazip gelmek yerine, her zaman yanınızda bir çeşit atıştırmalık bulundurduğunuzdan emin olabilirsiniz.
Bu, bazı taze meyveler, kuruyemişler, enerji topları veya vegan barlar anlamına gelebilir - aynı zamanda ev yapımı dürümler, sandviçler, tahıl bazlı salatalar veya sadece yemek artıkları anlamına gelebilir.
Sizin için önerilenler: Aileniz olmadığında nasıl vegan olunur?
Buradaki diğer ipuçları, evden çıkmadan önce yemek yemek ve bazı iyi bitki bazlı yemekler veya atıştırmalıklar alabileceğiniz birkaç yer bilmek olacaktır.
5. Yavaş bir geçiş yapın
Tavsiyemiz genellikle nazik bir yaklaşım benimsemek ve yavaş ama istikrarlı bir şekilde diyetinize daha fazla bitki bazlı gıda eklemektir. Kısıtlamayız, değiştiririz!
En sevdiğiniz işlenmiş veya hayvansal gıdalardan bazılarını sağlıklı bir alternatifle değiştirin. Örneğin, tereyağı yerine avokado, tavuk yerine tofu ve sığır eti yerine siyah fasulye burgerleri kullanabilirsiniz.
Daha sağlıklı bitki bazlı seçimler yapmak için beyaz şeker yerine hurma tüketin, beyaz unlu spagetti yerine tam tahıl kullanın ve atıştırmalık olarak meyve tüketin.
Kötü şeyleri ortadan kaldırana kadar öğünlerinizdeki sağlıklı vegan içerik miktarını artırın.
6. Bitki bazlı bir kahvaltıyla başlayın
Günde üç vegan ana öğün, yeni başladığınızda biraz göz korkutucu görünebilir. Ama kahvaltıda çikolatalı yulaf ezmesi kulağa nasıl geliyor? Güne başlamanın lezzetli, kolay ve sağlıklı bir yolu.
Genellikle kahvaltılar, vegan bir versiyonunu hazırlamak için en kolay öğünlerdir. Krep, chia pudingi, fıstık ezmesi ve jöleli sandviç ya da patatesli tofu ya da avokado tostu gibi tuzlu seçenekleri düşünün.
7. Kendinizi eğitin
Etrafta çok fazla yanlış bilgi var ve vegan beslenmenin ne kadar sağlıksız, karmaşık veya yararsız olduğu hakkında birden fazla konuşmayla karşılaşacaksınız.
Hepimize hayvansal ürünlerin uygun bir diyetin parçası olduğu öğretildi ve çevrenizdeki insanların sadece bitki yeme fikrine karşı çıkması anlaşılabilir bir durum. İster gerçek bir endişe, ister merak ya da alınganlık olsun, birkaç gerçeğin elinizin altında olması her zaman iyi bir fikirdir.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi gibi birçok büyük kuruluş, düzgün planlanmış vegan diyetlerinin yaşamın her aşaması için sağlıklı olduğunu belirtmiş, birçok doktor ve diyetisyen, kronik hastalıkların önlenmesi için bitki bazlı bir diyet yemeyi önermektedir - ayrıca anekdotlar ve bitkiler üzerinde gelişen insanların gerçek hayattan örnekleri.
Yeni bilgilerden haberdar olmanın eğlenceli bir yolu, işe gidip gelirken veya evde biraz iş yaparken bazı vegan podcast'leri dinlemektir.!
Yukarıda bahsedilen belgesellerin ve YouTube videolarının yanı sıra veganlık ve bitki temelli beslenme hakkında harika kitaplar da alabilirsiniz.
Sizin için önerilenler: Çocuklarınızı vegan yetiştirmek
8. Benzer düşünen insanları bulun
İnsanlar sosyal yaratıklardır. Etrafımızdaki insanlardan çok etkileniyoruz ve veganların tekrar hayvansal ürünlere dönmesinin en yaygın nedenlerinden biri sosyal baskı.
Arayışınızda yalnız hissetmek ve kendinizi defalarca haklı çıkarmak, organize etmek ve açıklamak zorunda kalmak çok yorucu olabilir ve sonunda - artık buna değmez.
Henüz vegan olmayanlara bir süre bitki bazlı beslenmeyi denemeleri ve veganlığın arkasındaki nedenlere bakmaları için ilham vermek istediğimiz kadar, daha fazla eski veganı da önlemek istiyoruz.
Okurlarımızdan sık sık evde ailelerinden herhangi bir destek almadıklarını duyuyoruz - bu yüzden çevrimiçi olarak ulaşmanızı ve bir yerde sanal bir vegan grubuna katılmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz.
Lezzetli bitki bazlı yiyecekler hakkında konuşacak ve belirli bir ürün arıyorsanız, rant etme veya yardım isteme fırsatına sahip olmak paha biçilmezdir. Gerçek hayatta benzer düşünen insanlarla iletişim kurmak için Meetup gibi birçok başka platform var.
Bir süre sonra, bazı arkadaşlarınızı veya aile üyelerinizi daha fazla bitki bazlı yemek denemeleri ve bu şekilde bir müttefik edinmeleri için bile etkileyebilirsiniz - kim bilir. Sonuçların kendileri için konuşmasına izin verin ve insanlar bir noktada meraklanmaya başlayacaklar. Biz büyüyen bir hareketiz, bu yüzden hepimiz birbirimize bağlanalım!
9. Mutfağınızı donatın
Bitki bazlı temel gıdaları stoklamaya benzer şekilde, evde bazı temel mutfak aletlerine de sahip olduğunuzdan emin olmalısınız.
Kesme tahtası, keskin bıçaklar, fırın tepsileri, tencereler ve yapışmaz tavadan küçük bir daldırma blender veya kişisel blender, düdüklü tencere ve spiralleştiriciye kadar - bu araçlar yaratabileceğiniz devasa bir yemek dünyasının kapılarını aralayacak.
Bir ton para harcamanıza gerek yok, birisinin yedek bir aleti olup olmadığını sorabilir veya düzenli bir kullanıcı olup olmadığınızı görmek için size belirli bir aleti ödünç verebilir.
Bazen, almayı seveceğiniz bir ürüne göz kulak olursanız, Amazon'da veya diğer çevrimiçi mağazalarda da iyi bir anlaşma yapabilirsiniz.
10. Yavaşça yeni alışkanlıklar yaratın
Kendinize karşı sevgi dolu ve nazik olun. Henüz hedeflerinize ulaşmadıysanız veya her şeyi mükemmel yapmadığınızı düşünüyorsanız, kendinizi hırpalamayın. Hayallerinizi ve vizyonlarınızı aklınızda tutun ve onlar için çalışın, ancak şu anda nerede olduğunuzu kabul edin ve adım adım ilerleyin.
Düşünceleriniz, algınız ve realiteniz üzerinde düşündüğünüzden daha büyük bir etkiye sahiptir. Her şey yeni alışkanlıklar yaratmaya bağlı, bu yüzden bitki bazlı bir diyet yemek size ikinci bir doğa gibi geliyor.
Kendinizi baskı altına almak veya baskı altına almak, olumsuz inançlar ve olaylar sarmalına neden olabilir, bu nedenle büyük şemayı unutmayın ve beklentilerinizi kendi hızınıza göre ayarlayın. En büyük hayranınız ve destekçiniz olduğunuzda, başarınız çok daha olasıdır.
Yukarıdaki ipuçlarından bazılarına geri dönün ve her şeyi öğün yemek yiyin.
11. İşleri eğlenceli ve heyecanlı tutun
Vegan sularla uğraştıktan ve en sevdiğiniz yemeklerin bitki bazlı versiyonlarını yapmaya çalıştıktan sonra, bir adım daha ileri gidebilirsiniz. Muhtemelen daha önce hiç duymadığınız veya denemediğiniz yiyecekler vardır.
Süpermarkete bir sonraki ziyaretinizde, tüm farklı meyve, sebze, fasulye, mercimek, tahıl, kuruyemiş ve tohum türlerine dikkat edin ve ilginç görünen ve daha önce hiç yemediğiniz bir veya birkaçını seçin.
Haftalık bir akşam yemeği seçeneği olarak uygulayabileceğiniz harika yeni yemeklerin nasıl pişirileceğine dair fikirler için internette gezinin.
Ve daha çok atıştırmak için uygun bir insansanız: bugünlerde pek çok paketlenmiş gıda seçeneği bitki bazlıdır ve yerel mağazanızda bulamazsanız kapınıza kadar gönderilebilir.
12. Sağlam bir taahhütte bulunun
Bitki temelli yaşam tarzınız için iyi bir temel oluşturduğunuza göre, artık taahhütte bulunma zamanı. Her şeyi eyleme geçirmeye ve takip etmeye çalışacağınız birkaç hafta veya bir ay seçin.
Mutfağınızı veya mutfak alanınızı temizleyin, elinizde her türlü bitki bazlı zımba bulundurun, en sevdiğiniz bitki bazlı yemeklerin ve atıştırmalıkların bir listesini tutun ve her lokmanın tadını çıkarın.!
Sizin için önerilenler: Bir hafta boyunca nasıl vegan olunur?
Belki sosyal medyada bazı veganları takip etmek size biraz daha ilham verebilir ve daha az yalnız hissetmenize yardımcı olabilir.
Dönüşüm ancak bunu gerçekleştirmeye karar verdiğinizde gerçekleşecek ve bu şekilde yaşamanın tüm şaşırtıcı faydalarını fark edebileceksiniz.
