Hoe start je een plantaardig dieet?

12 handige tips

Zo begin je op een makkelijke manier met een plantaardig dieet! Deze 12 tips helpen je in een mum van tijd over te stappen en bieden veel gratis bronnen.

Evidence-based
Dit artikel is gebaseerd op wetenschappelijk bewijs, geschreven door experts en gecontroleerd door experts.
We kijken naar beide kanten van het argument en streven ernaar objectief, onbevooroordeeld en eerlijk te zijn.

De kans is groot dat je op dit moment in aanraking bent gekomen met een aantal redenen om veganist te worden. Recente media-aandacht, evenals enkele belangrijke documentaires, hebben licht geworpen op hoe de verschuiving naar meer gezonde veganistische maaltijden niet alleen ons lichaam geneest, maar ook de planeet als geheel - terwijl het talloze onschuldige levens redt.

Als een van deze argumenten voor het starten van een plantaardig dieet je heeft geïntrigeerd, is een van je volgende gedachten waarschijnlijk:

Wow, maar dit lijkt zo overweldigend, hoe begin ik zelfs?

Tenminste, zo was het voor ons 10 jaar geleden. Van vegetarisch en vervolgens zuivelvrij, we hebben eindelijk onze weg gevonden naar een plantaardig dieet op basis van volwaardige voeding!

Tegenwoordig is de overgang naar een veganistisch dieet zoveel gemakkelijker, vooral als iemand de belangrijkste stappen voor je opsplitst.

Laten we er meteen in duiken!

Hoe een plantaardig dieet te starten?

Hoewel we in dit artikel nog zoveel meer hadden kunnen schrijven, hebben we besloten om ons gewoon aan de volgende 12 tips te houden over hoe je kunt beginnen met een plantaardig dieet! Kom aan boord - we beloven dat het gemakkelijker en leuker zal zijn dan je zou denken.

Voorgesteld voor u: Evenwichtige voeding: wat is het en hoe bereik je het?

1. Wat is je motivatie?

Sinds je je weg naar onze website hebt gevonden, bevindt je je waarschijnlijk in een fase van je leven waarin je klaar bent voor een aantal grote veranderingen.

Neem nu even de tijd en word heel duidelijk over de doelen die je wilt bereiken door op deze plantaardige levensstijl te springen. Wat is belangrijk voor jou?

Misschien wil je van een of andere ziekte af, moeiteloos op een gezond gewicht blijven, je energie verhogen, de planeet of dierenlevens helpen redden - het maakt niet uit. Alles wat je enthousiast maakt om verdere stappen te zetten richting een plantaardig dieet is geweldig.

Houd het dicht bij je hart, schrijf het op, onderzoek het regelmatig om in contact te blijven met je motivatie, en leer gaandeweg iets nieuws… want de redenen om geen dierlijke producten te eten zijn eindeloos en je zou in de loop van de tijd met steeds meer kunnen resoneren.

Je kunt wat documentaires of YouTube-video's bekijken om gefocust te blijven, zelfs als het wat moeilijker wordt.

2. Eet genoeg voedsel

Dit is iets dat velen in het begin in de war brengt en voor iedereen anders kan zijn. Afhankelijk van wat je gewend was te eten, zal de grootte van je maaltijden veel toenemen!

Vooral als u uit een dieet komt met veel dierlijke producten en bewerkte voedingsmiddelen, moet u uw hoeveelheden verhogen wanneer u overschakelt naar een plantaardig dieet.

Dat komt omdat fruit, groenten, granen en peulvruchten minder calorierijk zijn in vergelijking met boter, kaas, eieren en vlees. Dit geldt vooral als je je richt op hele voedingsmiddelen en vetarme plantaardige voedingsmiddelen.

Voorgesteld voor u: Veganistische keto-dieetgids

Dus laad op met gebakken aardappelen, quinoa, bonen, salade en vers fruit! Als je moeite hebt om grotere porties te eten, vervang dan een deel van de groenten (vooral rauwe groenten) door dingen zoals notenboter, zaden, avocado, pasta, brood of tofu om ervoor te zorgen dat je genoeg calorieën en voedingsstoffen binnenkrijgt.

Als je de neiging hebt om een onverzadigbare honger te hebben, dan is een volwaardig plantaardig dieet iets voor jou! Vanwege het hoge vezel- en watergehalte zal het moeilijk zijn om veel aan te komen.

Vooral voor degenen die uit een beperkende eetachtergrond komen, is het belangrijk om te onthouden om naar hartenlust te eten en jezelf nooit iets te onthouden.

Het gaat erom rijkelijk te leven van de goede dingen. Na verloop van tijd zal je lichaam wennen aan dit soort volumes.

Onthoud dat iedereen elke dag een andere hoeveelheid calorieën nodig heeft en hoewel we graag willen dat je jezelf verlost van het bijhouden van je inname, kan het een goed idee zijn om dit in het begin te doen om een idee te krijgen van plantaardig voedsel - en om te zien hoeveel je kunt eten!

Probeer de 1200-1600 calorieën per dag mentaliteit kwijt te raken en vertrouw meer op je natuurlijke honger- en verzadigingssignalen.

Voorgesteld voor u: Intermitterend vasten-gids voor veganisten

3. Omring jezelf met gezond voedsel

Raad eens, je kunt niet eten wat je niet koopt of om je heen hebt! Simpel maar waar. Creëer een ondersteunende omgeving door uw huis zo schoon mogelijk te houden.

Dit betekent dat je door je keuken bladert op zoek naar voedsel dat niet goed voor je is of dat je van plan bent niet meer te eten - geef het aan iemand anders die het wel wil eten of gooi het gewoon weg om niet in de verleiding te komen (we houden van om lokale groepen voor het delen van voedsel te gebruiken om het voedsel te doneren dat we niet willen consumeren).

Bewaar het niet alleen omdat je het al hebt gekocht en het zonde zou vinden om het niet te gebruiken. Je lichaam is geen vuilnisbak!

De volgende stap om jezelf te helpen je manier van leven te veranderen, is door hopen fruit en groenten, aardappelen en rijst, bonen of noten te kopen, zodat je altijd gezonde maaltijden en gemakkelijke snacks kunt bereiden.

Producten kunnen ook diepgevroren worden gekocht in plaats van vers om voedselverspilling te voorkomen - bovendien heb je altijd iets in de vriezer om een snelle en goed afgeronde maaltijd te bereiden.

Al deze voedingsmiddelen, hoewel ze gezond en onbewerkt zijn, hebben een vrij lange houdbaarheid, wat ze erg handig maakt.

4. Bereid je voor op onderweg

Thuis plantaardig eten is één ding, maar wat als de honger toeslaat en je op pad gaat? In plaats van hongerig op zoek te gaan naar iets dat je zou kunnen eten en in de verleiding komen om gewoon een sterk verwerkte of dierlijke optie te pakken, kun je ervoor zorgen dat je altijd een soort snack bij je hebt.

Dit kan wat vers fruit, noten, energieballen of veganistische repen zijn, maar ook zelfgemaakte wraps, sandwiches, salades op basis van granen of gewoon restjes.

Voorgesteld voor u: 20 heerlijke eiwitrijke voedingsmiddelen om te eten

Andere tips hier zijn om te eten voordat je het huis verlaat en weet een paar locaties waar je goede plantaardige maaltijden of snacks kunt krijgen.

5. Maak een langzame overgang

Ons advies is over het algemeen om het rustig aan te doen en langzaam maar zeker meer plantaardig voedsel aan je dieet toe te voegen. We beperken niet, we vervangen!

Ruil een deel van je favoriete bewerkte of dierlijke voeding in voor een gezond alternatief. Je kunt bijvoorbeeld avocado gebruiken in plaats van boter, tofu in plaats van kip en zwarte bonenburgers in plaats van rundvlees.

Om meer gezonde plantaardige keuzes te maken, gebruik dadels in plaats van witte suiker, gebruik volkoren in plaats van spaghetti met witte bloem en fruit als tussendoortje.

Verhoog de hoeveelheid gezonde veganistische ingrediënten in je maaltijden totdat je de slechte dingen hebt verdrongen.

6. Begin met een plantaardig ontbijt

Drie veganistische hoofdmaaltijden per dag kunnen een beetje ontmoedigend lijken als je net begint. Maar hoe klinkt chocolade-havermout als ontbijt? Het is gewoon een heerlijke, gemakkelijke en gezonde manier om je dag te beginnen.

Meestal zijn ontbijten de gemakkelijkste maaltijden om een veganistische versie van te maken. Denk aan pannenkoeken, chia pudding, boterham met pindakaas en jam of hartige opties zoals tofu scrambles met aardappelen of avocadotoost.

Voorgesteld voor u: Is pasta veganistisch?

7. Ontwikkel jezelf

Er is veel verkeerde informatie en je zult meer dan één gesprek tegenkomen over hoe ongezond, ingewikkeld of nutteloos een veganistisch dieet is.

We hebben allemaal geleerd dat dierlijke producten deel uitmaken van een goed dieet en het is begrijpelijk dat mensen om je heen tegen het idee zijn om alleen planten te eten. Of het nu een echte zorg, nieuwsgierigheid of beledigd zijn van hun kant is, een paar feiten bij de hand hebben is altijd een goed idee

Veel grote organisaties zoals de Academie voor Voeding en Diëtetiek hebben verklaard dat goed geplande veganistische diëten gezond zijn voor alle levensfasen, veel artsen en diëtisten raden aan om een plantaardig dieet te eten voor de preventie van chronische ziekten - plus er zijn anekdotes en voorbeelden uit de praktijk van mensen die gedijen op planten.

Een leuke manier om op de hoogte te blijven van nieuwe informatie, is door naar veganistische podcasts te luisteren tijdens het woon-werkverkeer of wat werk in huis.!

Naast de eerder genoemde documentaires en YouTube-video's, kun je ook een aantal prachtige boeken pakken over veganisme en plantaardig eten.

8. Vind gelijkgestemde mensen

Mensen zijn sociale wezens. We worden sterk beïnvloed door de mensen waarmee we ons omringen en een van de meest voorkomende redenen waarom veganisten weer teruggaan naar dierlijke producten is sociale druk.

Je alleen voelen in je zoektocht en jezelf keer op keer moeten rechtvaardigen, organiseren en uitleggen kan zo vermoeiend worden en uiteindelijk niet meer de moeite waard.

Hoe graag we ook nog niet-veganisten willen inspireren om een tijdje plantaardig te eten en een kijkje te nemen naar de redenen achter veganisme, we willen ook voorkomen dat meer ex-veganisten.

We horen vaak van onze lezers dat ze thuis geen steun van hun familie hebben - daarom raden we ten zeerste aan om online contact op te nemen en ergens lid te worden van een virtuele veganistische groep.

Voorgesteld voor u: Is gnocchi veganistisch?

Iemand hebben om mee te praten over heerlijk plantaardig eten en de mogelijkheid hebben om te tieren, of om hulp te vragen als je op zoek bent naar een specifiek product, is van onschatbare waarde. Er zijn veel andere platforms zoals Meetup om in het echte leven in contact te komen met gelijkgestemde mensen.

Na een tijdje kun je zelfs enkele vrienden of familieleden beïnvloeden om meer plantaardige maaltijden te proberen en op die manier een bondgenoot te krijgen - wie weet. Laat de resultaten voor zich spreken en mensen zullen op een gegeven moment nieuwsgierig worden. We zijn een groeiende beweging, dus laten we allemaal contact maken!

9. Rust je keuken uit

Net als bij het inslaan van plantaardig basisvoedsel, moet je er ook voor zorgen dat je wat basis keukengereedschap in huis hebt.

Van dingen als een snijplank, scherpe messen, bakplaten, potten en een pan met antiaanbaklaag tot een kleine staafmixer of persoonlijke blender, snelkookpan en spiralizer - deze tools openen een enorme wereld aan maaltijden die je kunt maken.

U hoeft niet veel geld uit te geven, u kunt rondvragen of iemand een reservegereedschap heeft of u een specifiek gereedschap kan lenen om te zien of u een vaste gebruiker zou worden.

Soms kun je ook een goede deal krijgen bij Amazon of andere online winkels als je een item in de gaten houdt dat je graag zou willen krijgen.

10. Creëer voorzichtig nieuwe gewoonten

Wees liefdevol en aardig voor jezelf. Als je je doelen nog niet hebt bereikt of het gevoel hebt dat je de dingen niet perfect doet, sla jezelf dan niet voor de kop. Houd je dromen en visies in gedachten en werk ernaar toe, maar accepteer waar je nu bent en doe het stap voor stap.

Voorgesteld voor u: Zijn vissen dieren of niet?

Je gedachten hebben een grotere impact op je waarneming en werkelijkheid dan je zou denken. Het komt allemaal neer op het creëren van nieuwe gewoonten, dus het eten van een plantaardig dieet voelt als een tweede natuur voor je.

Jezelf naar beneden halen of onder druk zetten kan een spiraal van negatieve overtuigingen en gebeurtenissen veroorzaken, dus vergeet het grote geheel van dingen niet en pas je verwachtingen aan volgens je eigen tempo. Wanneer je je grootste fan en supporter wordt, is je succes veel waarschijnlijker.

Ga terug naar enkele van de bovenstaande tips en neem dingen maaltijd voor maaltijd.

11. Houd het leuk en spannend

Als je eenmaal hebt gedobbeld in veganistische wateren en hebt geprobeerd plantaardige versies van je favoriete maaltijden te maken, kun je nog een stap verder gaan. Er zijn waarschijnlijk nogal wat gerechten waar je nog nooit van hebt gehoord of voedsel dat je nog niet hebt geprobeerd.

Let tijdens je volgende bezoek aan de supermarkt op alle verschillende soorten fruit, groenten, bonen, linzen, granen, noten en zaden en kies er een of enkele die er interessant uitzien en die je nog nooit eerder hebt gegeten.

Surf op internet naar ideeën over hoe u geweldige nieuwe maaltijden kunt bereiden die u kunt implementeren als wekelijkse dineroptie.

En als je meer een snacky handig type bent: zoveel verpakte voedselopties zijn tegenwoordig plantaardig en kunnen naar je deur worden gestuurd, mocht je ze niet in je plaatselijke winkel vinden.

12. Doe een solide verbintenis

Nu je een goede basis hebt gelegd voor je plantaardige levensstijl, is het tijd om je in te zetten. Kies een paar weken of een maand waarin je probeert alles in actie te brengen en door te zetten.

Ruim je keuken of keukenruimte op, zorg dat je allerlei plantaardige nietjes bij de hand hebt, houd een lijst bij met je favoriete plantaardige maaltijden en snacks en geniet van elke hap!

Misschien kan het volgen van een aantal medeveganisten op sociale media je wat extra inspiratie geven en je helpen om je minder alleen te voelen.

Voorgesteld voor u: Is boter veganistisch?

Pas wanneer je besluit dit te laten gebeuren, zal de transformatie plaatsvinden en zul je alle geweldige voordelen van zo te leven kunnen herkennen.

Laatst bijgewerkt op 19 september 2021 en voor het laatst beoordeeld door een expert op 17 augustus 2021.
Delen

Meer artikelen die u misschien leuk vindt

Mensen die “Hoe start je een plantaardig dieet?” lezen, zijn ook dol op deze artikelen:

Blader door alle artikelen