Provavelmente, você já entrou em contato com algumas razões para se tornar vegano neste momento. A cobertura recente da mídia, bem como alguns documentários importantes, lançaram luz sobre como a mudança para refeições veganas mais saudáveis não apenas cura nossos corpos, mas também o planeta como um todo - enquanto salva incontáveis vidas inocentes.
Se algum desses argumentos para iniciar uma dieta baseada em vegetais o intrigou, um de seus próximos pensamentos provavelmente será:
Uau, mas isso parece tão opressor, como faço para começar?
Pelo menos, é assim que tem sido para nós há 10 anos. Deixando de ser vegetarianos e depois sem laticínios, finalmente abrimos nosso caminho para uma dieta baseada em vegetais.!
Hoje em dia, a transição para uma dieta vegana é muito mais fácil, especialmente se você tiver alguém detalhando as etapas mais importantes para você.
Vamos mergulhar direto neles!
Como iniciar uma dieta baseada em vegetais
Embora pudéssemos ter escrito muito mais neste artigo, decidimos apenas seguir as 12 dicas a seguir sobre como você pode iniciar uma dieta baseada em vegetais! Venha conosco - prometemos que será mais fácil e divertido do que você imagina.
1. Qual é a sua motivação?
Desde que você chegou ao nosso site, provavelmente você está em uma fase de sua vida em que está pronto para algumas mudanças importantes.
Agora, pare um segundo e fique bem claro sobre os objetivos que você deseja alcançar ao adotar esse estilo de vida baseado em plantas. O que é importante para você?
Talvez você queira se livrar de algum tipo de doença, manter um peso saudável sem esforço, aumentar sua energia, ajudar a salvar o planeta ou a vida de animais - não importa. Qualquer coisa que o estimule a dar novos passos em direção a uma dieta baseada em vegetais é ótimo.
Mantenha-o perto do seu coração, escreva, pesquise-o regularmente para ficar em contato com sua motivação e aprender algo novo ao longo do caminho … porque as razões para não comer produtos de origem animal são infinitas e você pode ressoar com mais e mais com o tempo.
Você pode assistir a alguns documentários ou vídeos do YouTube para se manter concentrado, mesmo quando as coisas ficam um pouco mais difíceis.
2. Coma comida suficiente
Isso é algo que confunde muitos no início e pode ser diferente para cada pessoa. Dependendo do que você costumava comer, o tamanho das suas refeições vai aumentar muito!
Especialmente se você vier de uma dieta rica em produtos de origem animal e alimentos processados, terá que aumentar suas quantidades ao mudar para uma dieta baseada em vegetais.
Isso porque frutas, vegetais, grãos e leguminosas são menos calóricamente densos em comparação com manteiga, queijo, ovos e carne. Isso é verdade especialmente quando você se concentra em alimentos integrais e alimentos à base de plantas com baixo teor de gordura.
Então, carregue-se de batatas assadas, quinua, feijão, salada e frutas frescas! Se você se esforçar para comer porções maiores, substitua alguns dos vegetais (especialmente vegetais crus) por coisas como manteiga de nozes, sementes, abacate, macarrão, pão ou tofu para garantir que você obtenha calorias e nutrientes suficientes.
Se você tende a ter uma fome insaciável, então uma dieta baseada em vegetais é para você! Devido ao alto teor de fibra e água, será difícil ganhar muito peso.
Especialmente para aqueles que vêm de um contexto alimentar restritivo, é importante lembrar de comer o quanto quiser e nunca se privar.
É sobre viver abundantemente de coisas boas. Com o tempo, seu corpo se acostumará a esses tipos de volumes.
Lembre-se de que todo mundo precisa de uma quantidade diferente de calorias a cada dia e, embora adoraríamos que você se livrasse do controle de sua ingestão, pode ser uma boa ideia fazer isso no início para ter uma ideia dos alimentos à base de plantas - e para ver quanto você pode comer!
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Tente se livrar da mentalidade de 1200-1600 calorias por dia e confie mais em seus sinais naturais de fome e saciedade.
3. Cerque-se de alimentos saudáveis
Adivinha, você não pode comer o que você não compra ou não tem ao seu redor! Simples, mas é verdade. Crie um ambiente de apoio, mantendo sua casa o mais limpa possível.
Isso significa vasculhar sua cozinha em busca de qualquer alimento que não seja benéfico para você ou que você planeja não comer mais - dê para alguém que gostaria de comê-lo ou simplesmente jogue-o fora para não ser tentado (nós gostamos usar grupos locais de partilha de alimentos para doar alimentos que não queremos consumir).
Não o guarde só porque você já o comprou e acha que seria um desperdício não usá-lo. Seu corpo não é uma lata de lixo!
O próximo passo para se ajudar a mudar seus hábitos é comprar montes de frutas e vegetais, batatas e arroz, feijão ou nozes, para que você sempre possa preparar refeições saudáveis e lanches fáceis.
Produtos também podem ser comprados congelados em vez de frescos para evitar o desperdício de alimentos - além disso, você sempre tem algo no congelador para preparar uma refeição rápida e completa.
Todos esses alimentos, embora sejam saudáveis e não processados, têm uma vida útil bastante longa, o que os torna muito convenientes.
4. Prepare-se para estar em movimento
Uma coisa é comer à base de plantas em casa, mas e se a fome bater e você estiver fora de casa? Em vez de procurar vorazmente por algo que você pudesse comer e ficar tentado a apenas pegar uma opção altamente processada ou baseada em animal, você pode ter certeza de sempre ter algum tipo de lanche com você.
Isso pode significar algumas frutas frescas, nozes, bolas energéticas ou barras veganas - mas também wraps caseiros, sanduíches, saladas à base de grãos ou simplesmente sobras.
Outras dicas aqui seriam comer antes de sair de casa e saber de alguns locais onde você pode pegar algumas boas refeições ou lanches à base de plantas.
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5. Faça uma transição lenta
Nosso conselho é geralmente adotar uma abordagem gentil e, lenta mas continuamente, adicionar mais alimentos vegetais à sua dieta. Nós não restringimos, nós substituímos!
Troque alguns de seus alimentos processados ou de origem animal favoritos por uma alternativa saudável. Por exemplo, você pode usar abacate em vez de manteiga, tofu em vez de frango e hambúrgueres de feijão preto em vez de carne bovina.
Para fazer escolhas mais saudáveis à base de plantas, use tâmaras em vez de açúcar branco, use grãos inteiros em vez de espaguete de farinha branca e coma frutas como lanche.
Aumente a quantidade de ingredientes veganos saudáveis em suas refeições até eliminar as coisas ruins.
6. Comece com um café da manhã à base de plantas
Três refeições principais veganas por dia podem parecer um pouco assustadoras quando você está apenas começando. Mas o que acha de farinha de aveia com chocolate no café da manhã? É apenas uma maneira deliciosa, fácil e saudável de começar o dia.
Normalmente, os cafés da manhã são as refeições mais fáceis de fazer uma versão vegana. Pense em panquecas, pudim de chia, manteiga de amendoim e sanduíche de geleia ou opções salgadas, como tofu mexido com batatas ou torrada de abacate.
7. Eduque-se
Há muita desinformação por aí e você terá mais do que apenas uma conversa sobre como uma dieta vegana é prejudicial à saúde, complicada ou inútil.
Todos nós aprendemos que os produtos de origem animal fazem parte de uma dieta adequada e é compreensível que as pessoas ao seu redor se oponham à ideia de comer apenas plantas. Quer seja uma preocupação real, curiosidade ou estar ofendido da parte deles, ter alguns fatos em mãos é sempre uma boa ideia
Muitas organizações enormes, como a Academia de Nutrição e Dietética, afirmaram que dietas veganas adequadamente planejadas são saudáveis para todas as fases da vida, muitos médicos e nutricionistas recomendam comer uma dieta baseada em vegetais para a prevenção de doenças crônicas - além disso, existem anedotas e exemplos da vida real de pessoas que prosperam em plantas.
Uma maneira divertida de ficar por dentro de novas informações é ouvir alguns podcasts veganos enquanto se desloca ou faz algum trabalho pela casa!
Além dos documentários e vídeos do YouTube mencionados acima, você também pode pegar alguns livros maravilhosos sobre veganismo e alimentação baseada em vegetais.
8. Encontre pessoas que pensam como você
Os seres humanos são criaturas sociais. Somos altamente impactados pelas pessoas que nos cercam e uma das razões mais comuns pelas quais os veganos voltam aos produtos de origem animal é a pressão social.
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Sentir-se sozinho em sua busca e ter que se justificar, organizar e se explicar repetidamente pode se tornar muito cansativo e, no final - não vale mais a pena.
Por mais que queiramos inspirar os ainda não veganos a experimentar a alimentação à base de plantas por um tempo e dar uma olhada nas razões por trás do veganismo, também queremos prevenir mais ex-veganos.
Frequentemente ouvimos de nossos leitores que eles não têm nenhum apoio em casa de suas famílias - é por isso que recomendamos entrar em contato online e ingressar em um grupo vegano virtual em algum lugar.
Ter alguém para conversar sobre deliciosos alimentos à base de plantas e ter a oportunidade de reclamar ou pedir ajuda se estiver procurando um produto específico é inestimável. Existem muitas outras plataformas, como o Meetup, para entrar em contato com pessoas que pensam como você na vida real.
Depois de um tempo, você pode até influenciar alguns amigos ou familiares a experimentarem mais refeições à base de plantas e conseguirem um aliado dessa forma - quem sabe. Deixe os resultados falarem por si e as pessoas ficarão curiosas em algum momento. Somos um movimento em crescimento, então vamos todos nos conectar!
9. Equipe sua cozinha
Semelhante a estocar alimentos básicos à base de plantas, você também deve se certificar de ter alguns utensílios básicos de cozinha em casa.
De coisas como uma tábua de cortar, facas afiadas, assadeiras, potes e uma frigideira antiaderente a um pequeno liquidificador de imersão ou liquidificador pessoal, panela de pressão e espiralizador - essas ferramentas abrirão um enorme mundo de refeições que você pode criar.
Não há necessidade de gastar muito dinheiro, você pode perguntar se alguém tem uma ferramenta sobressalente ou pode emprestar-lhe uma ferramenta específica para ver se você se tornaria um usuário regular.
Às vezes, você também pode conseguir um bom negócio na Amazon ou em outras lojas online se ficar de olho em um item que adoraria comprar.
10. Crie suavemente novos hábitos
Seja amoroso e gentil com você mesmo. Se você ainda não alcançou seus objetivos ou sente que não está fazendo as coisas perfeitamente, não se culpe. Mantenha seus sonhos e visões em mente e trabalhe por eles, mas aceite onde você está agora e siga passo a passo.
Seus pensamentos têm um impacto maior em sua percepção e realidade do que você imagina. Tudo se resume a criar novos hábitos, então comer uma dieta baseada em vegetais parece uma segunda natureza para você.
Colocar-se para baixo ou sob pressão pode causar uma espiral de crenças e eventos negativos, então não se esqueça do grande esquema das coisas e ajuste suas expectativas de acordo com seu próprio ritmo. Quando você se torna seu maior fã e apoiador, seu sucesso é muito mais provável.
Volte para algumas das dicas acima e leve refeição por refeição.
11. Mantenha as coisas divertidas e emocionantes
Depois de se envolver com as águas veganas e tentar fazer versões à base de plantas de suas refeições favoritas, você pode dar um passo adiante. Provavelmente existem alguns pratos dos quais você nunca ouviu falar ou alimentos que você nunca experimentou.
Durante sua próxima visita ao supermercado, preste atenção a todos os diferentes tipos de frutas, vegetais, feijões, lentilhas, grãos, nozes e sementes e escolha um ou alguns que pareçam interessantes e que você nunca tenha comido antes.
Navegue na Internet para obter ideias sobre como cozinhar novas refeições incríveis que você pode implementar como uma opção de jantar semanal.
E se você for um tipo de pessoa mais conveniente para lanches: tantas opções de alimentos embalados hoje em dia são baseados em plantas e podem ser enviados à sua porta, caso você não os encontre em sua loja local.
12. Faça um compromisso sólido
Agora que você criou uma boa base para seu estilo de vida baseado em plantas, é hora de se comprometer. Escolha algumas semanas ou um mês durante o qual você tentará colocar tudo em ação e seguir em frente.
Limpe a cozinha ou o espaço da cozinha, tenha todos os tipos de alimentos básicos à base de plantas, mantenha uma lista com suas refeições e lanches vegetais favoritos e desfrute de cada mordida!
Talvez seguir alguns companheiros veganos nas redes sociais possa lhe dar alguma inspiração adicional e ajudá-lo a se sentir menos sozinho.
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Só quando você decidir fazer isso acontecer é que a transformação ocorrerá e você será capaz de reconhecer todos os incríveis benefícios de viver dessa maneira.
