在这一点上，您可能已经接触到一些成为素食主义者的原因。最近的媒体报道以及一些重要的纪录片揭示了转向更健康的纯素饮食如何不仅可以治愈我们的身体，还可以治愈整个地球——同时拯救无数无辜的生命.
如果这些关于开始以植物为基础的饮食的论点中的任何一个引起了您的兴趣，那么您的下一个想法可能是:
哇，但这似乎太难了，我该怎么开始?
至少，这就是我们 10 年前的情况。从素食到无奶，我们终于迈向全食植物性饮食!
如今，过渡到纯素饮食要容易得多，尤其是如果有人为您分解最重要的步骤.
让我们深入了解它们!
如何开始植物性饮食
虽然我们可以在本文中写更多，但我们决定坚持以下 12 条关于如何开始植物性饮食的提示！加入我们 - 我们保证它会比您想象的更容易、更有趣.
1. 你的动机是什么?
自从您访问我们的网站以来，您可能正处于人生的一个阶段，您已准备好迎接一些重大变化.
现在，花一点时间，通过这种以植物为基础的生活方式，让您非常清楚您想要实现的目标。对你来说什么是重要的?
也许你想摆脱某种疾病，毫不费力地保持健康的体重，增加你的能量，帮助拯救地球或动物的生命——这并不重要。任何让您兴奋地采取进一步措施转向以植物为基础的饮食的东西都很棒.
把它贴近你的心，写下来，定期研究它以与你的动机保持联系，并在此过程中学习新的东西……因为不吃动物产品的原因是无穷无尽的，随着时间的推移，你可能会产生越来越多的共鸣.
您可以观看一些纪录片或 YouTube 视频以保持专注，即使事情变得有点困难.
2. 吃足够的食物
这是一开始会让很多人感到困惑的事情，并且对每个人来说都可能有所不同。取决于你习惯吃什么，你的饭量会增加很多!
特别是如果您的饮食中含有大量动物产品和加工食品，则在转换为植物性饮食时必须增加摄入量.
这是因为与黄油、奶酪、鸡蛋和肉类相比，水果、蔬菜、谷物和豆类的热量密度较低。这是真的，尤其是当您专注于全食物和低脂肪植物性食物时.
所以，多吃烤土豆、藜麦、豆类、沙拉和新鲜水果吧！如果你很难吃更多的食物，用坚果酱、种子、鳄梨、意大利面、面包或豆腐等代替一些蔬菜（尤其是生蔬菜），以确保你获得足够的卡路里和营养.
如果您有永不满足的饥饿感，那么全植物性饮食适合您！由于高纤维和水分含量，很难增加很多体重.
尤其是对于那些有严格饮食背景的人来说，重要的是要记住要吃得饱饱的，永远不要剥夺自己.
这是关于靠好东西过上丰富的生活。随着时间的推移，你的身体会习惯这些体积.
请记住，每个人每天都需要不同数量的卡路里，尽管我们希望您摆脱跟踪摄入量的束缚，但最好在开始时这样做以了解植物性食物——并且看看你能吃多少!
试着摆脱每天 1200-1600 卡路里的心态，更多地依赖你的自然饥饿和饱腹感暗示.
3. 用健康的食物包围自己
你猜怎么着，你不能吃你不买或你身边没有的东西！简单但真实。通过保持您的家尽可能干净来创造一个支持性环境.
这意味着浏览您的厨房以寻找任何对您无益或您打算不再吃的食物 - 要么将其提供给其他想吃的人，要么简单地将其扔掉以免受到诱惑（我们喜欢利用当地的食物分享团体捐赠我们不想食用的食物).
不要仅仅因为你已经买了它就保留它，并认为不使用它是一种浪费。你的身体不是垃圾桶!
帮助自己改变生活方式的下一步是购买成堆的水果和蔬菜、土豆和大米、豆类或坚果，这样您就可以随时准备健康的膳食和简单的零食.
农产品也可以冷冻而不是新鲜购买，以防止食物浪费——而且你总是在冰箱里放一些东西来制作一顿快速而全面的饭菜.
所有这些食品虽然健康且未经加工，但保质期很长，这使它们非常方便.
4. 准备外出
在家里吃植物性食物是一回事，但如果饥饿感袭来而你外出走动怎么办？与其贪婪地寻找可以吃的东西，并想吃高度加工或以动物为基础的食物，不如确保随身携带某种零食.
这可能意味着一些新鲜水果、坚果、能量球或素食棒——但也可能是自制的卷饼、三明治、谷物沙拉或简单的剩菜.
这里的其他提示是在你离开家之前吃东西，并知道几个地方你可以吃一些好的植物性餐点或小吃.
5. 缓慢过渡
我们的建议通常是采取温和的方法，缓慢但稳步地在您的饮食中添加更多植物性食物。我们不限制，我们替换!
将一些您最喜欢的加工食品或动物性食品换成健康的替代品。例如，你可以用鳄梨代替黄油，用豆腐代替鸡肉，用黑豆汉堡代替牛肉.
为了做出更健康的植物性选择，用椰枣代替白糖，用全麦代替白面粉意大利面，并用水果作为零食.
增加膳食中健康素食成分的数量，直到排除掉不好的东西.
6. 从植物性早餐开始
当您刚开始时，每天三顿纯素主餐似乎有点令人生畏。但是早餐吃巧克力燕麦片听起来怎么样？这只是开始新一天的一种美味、简单和健康的方式.
通常，早餐是制作纯素版本的最简单的膳食。想想煎饼、奇异果布丁、花生酱和果冻三明治或咸味选择，如豆腐炒土豆或鳄梨吐司.
7. 教育自己
那里有很多错误信息，你会遇到不止一次关于纯素饮食是多么不健康、复杂或无用的对话.
我们都被告知动物产品是适当饮食的一部分，您周围的人反对只吃植物的想法是可以理解的。无论是真正的担忧、好奇，还是被他们冒犯，手头有一些事实总是一个好主意
许多大型组织如营养与饮食学会都表示，适当计划的纯素饮食对生命的各个阶段都是健康的，许多医生和营养师建议食用植物性饮食以预防慢性病——此外还有轶事和人们在植物上茁壮成长的真实例子.
掌握新信息的一种有趣方式是在上下班途中或在家里做一些工作时收听一些素食播客!
除了上述纪录片和 YouTube 视频之外，您还可以阅读一些关于素食主义和植物性饮食的精彩书籍.
8. 寻找志同道合的人
人是社会性生物。我们受到周围人的高度影响，纯素食者再次回到动物产品的最常见原因之一是社会压力.
在你的追求中感到孤独，不得不一遍又一遍地为自己辩护、组织和解释自己会变得如此累人，最后——不再值得.
尽管我们想激励尚未成为素食主义者的人尝试植物性饮食一段时间并了解素食主义背后的原因，但我们也希望防止更多的前素食主义者.
我们经常从读者那里听到他们在家里得不到家人的任何支持——这就是为什么我们强烈建议在线联系并加入某个地方的虚拟素食团体.
如果您正在寻找特定产品，有人可以谈论美味的植物性食物并有机会咆哮或寻求帮助，这是非常宝贵的。还有很多其他平台，比如Meetup，可以在现实生活中与志同道合的人取得联系.
一段时间后，您甚至可能会影响一些朋友或家人尝试更多以植物为基础的膳食并通过这种方式获得盟友——谁知道呢。让结果不言自明，人们会在某个时候变得好奇。我们是一个不断发展的运动，所以让我们都联系起来!
9. 装备你的厨房
与囤积植物性主食类似，你也应该确保家里有一些基本的厨房工具.
从切菜板、锋利的刀具、烤盘、锅和不粘锅到小型浸入式搅拌机或个人搅拌机、压力锅和螺旋搅拌机等东西，这些工具将打开一个巨大的食物世界，您可以创造.
不需要花很多钱，你可以问问周围是否有人有备用工具或者可以借给你一个特定的，看看你是否会成为一个普通用户.
有时，如果您留意自己喜欢的商品，也可以在亚马逊或其他在线商店中获得优惠.
10. 慢慢养成新习惯
爱自己，善待自己。如果你还没有达到你的目标，或者觉得自己做得不够完美，不要自责。牢记你的梦想和愿景并为之努力，但接受你现在的处境并一步一步来.
你的想法对你的感知和现实的影响比你想象的要大。这一切都归结为创造新习惯，所以吃植物性饮食对你来说就像第二天性.
让自己失望或承受压力会导致负面信念和事件的螺旋上升，所以不要忘记事情的大计划并根据自己的节奏调整你的期望。当你成为你最大的粉丝和支持者时，你的成功几率就会大大增加.
回到上面的一些提示，一餐一餐地吃东西.
11.让事情变得有趣和令人兴奋
一旦您涉足纯素领域并尝试制作您最喜欢的食物的植物性版本，您就可以更进一步。可能有很多你从未听说过的菜肴或你没有尝试过的食物.
在您下次访问超市时，请注意所有不同类型的水果、蔬菜、豆类、扁豆、谷物、坚果和种子，并选择一种或几种看起来有趣且您以前从未吃过的.
浏览互联网以获取有关如何烹饪令人惊叹的新餐点的想法，您可以将其作为每周晚餐选项实施.
如果你更喜欢吃零食方便的人：现在有很多包装食品都是植物性的，可以送到你家门口，如果你在当地商店找不到它们.
12. 做出坚定的承诺
既然您已经为以植物为基础的生活方式奠定了良好的基础，那么是时候做出承诺了。选择几周或一个月，在此期间您将尝试将所有事情付诸行动并进行跟进.
清理你的厨房或厨房空间，手头有各种植物性主食，列出你最喜欢的植物性餐点和小吃，享受每一口!
也许在社交媒体上关注一些素食主义者可以给你一些额外的灵感，让你感觉不那么孤单.
只有当您决定实现这一点时，转变才会发生，您才能认识到以这种方式生活的所有惊人好处.
