Sjansen er stor for at du har kommet i kontakt med noen grunner til å bli veganer på dette tidspunktet. Nylig mediedekning, så vel som noen store dokumentarer, har belyst hvordan skiftet mot mer sunne veganske måltider ikke bare helbreder kroppen vår, men også planeten som helhet - samtidig som de redder utallige uskyldige liv.
Hvis noen av disse argumentene for å starte en plantebasert diett har fascinert deg, kan en av dine neste tanker sannsynligvis være:
Wow, men dette virker så overveldende, hvordan skal jeg begynne?
Sånn har det i hvert fall vært for oss tilbake for 10 år siden. Fra å gå vegetarianer og deretter uten melke, tok vi oss endelig til et plantebasert kosthold som var helt!
I disse dager er det så mye lettere å gå over til et vegansk kosthold, spesielt hvis du har noen som bryter ned de viktigste trinnene for deg.
La oss dykke rett inn i dem!
Hvordan starte en plantebasert diett
Selv om vi kunne ha skrevet så mye mer i denne artikkelen, bestemte vi oss for å bare holde oss til følgende 12 tips om hvordan du kan starte et plantebasert kosthold! Kom om bord - vi lover at det blir enklere og morsommere enn du kanskje tror.
1. Hva er motivasjonen din?
Siden du tok deg til nettstedet vårt, er du sannsynligvis i et stadium i livet ditt der du er klar for noen store endringer.
Nå er det bare å ta et øyeblikk og bli veldig tydelig på målene du vil oppnå ved å hoppe på denne plantebaserte livsstilen. Hva er viktig for deg?
Kanskje du vil bli kvitt en slags sykdom, holde deg i en sunn vekt uten problemer, øke energien, hjelpe til med å redde planeten eller dyrelivet - det spiller ingen rolle. Alt som begeistrer deg for å ta ytterligere skritt mot et plantebasert kosthold er flott.
Ha det nær ditt hjerte, skriv det ned, undersøk det regelmessig for å holde kontakten med motivasjonen din, og lær noe nytt underveis … fordi årsakene til å ikke spise animalske produkter er uendelige, og du kan resonere med mer og mer over tid.
Du kan se noen dokumentarer eller YouTube -videoer for å holde fokus selv om ting blir litt vanskeligere.
2. Spis nok mat
Dette er noe som forvirrer mange i begynnelsen og kan være annerledes for alle. Avhengig av hva du var vant til å spise, vil størrelsen på måltidene dine øke mye!
Spesielt hvis du kommer fra en diett som inneholder mye animalske produkter og bearbeidede matvarer, må du øke mengden når du går over til et plantebasert kosthold.
Det er fordi frukt, grønnsaker, korn og belgfrukter er mindre kalorisk tett sammenlignet med smør, ost, egg og kjøtt. Dette gjelder spesielt når du fokuserer på hele matvarer og vegetabilske matvarer med lavt fettinnhold.
Så legg på bakte poteter, quinoa, bønner, salat og frisk frukt! Hvis du sliter med å spise større porsjoner, må du bytte ut noen av grønnsakene (spesielt rå grønnsaker) med ting som nøttesmør, frø, avokado, pasta, brød eller tofu for å sikre at du får i deg nok kalorier og næringsstoffer.
Hvis du pleier å ha en umettelig sult, så er en plantebasert diett med full mat noe for deg! På grunn av det høye fiber- og vanninnholdet vil det være vanskelig å gå opp i vekt.
Spesielt for de som kommer fra en restriktiv spisebakgrunn, er det viktig å huske å spise til hjertens lyst og aldri frata deg selv.
Det handler om å leve rikelig av de gode tingene. Over tid vil kroppen bli vant til slike volumer.
Husk at alle trenger en annen mengde kalorier hver dag, og selv om vi gjerne vil at du skal frigjøre deg fra å spore inntaket, kan det være en god idé å gjøre det i begynnelsen for å få en følelse av plantebasert mat-og for å se hvor mye du kan spise!
Prøv å kvitte deg med tankene på 1200-1600 kalorier per dag, og stol mer på dine naturlige sult- og metthetsfølelser.
Foreslått for deg: Hvordan bli sunnere - 50 enkle trinn
3. Omgiv deg med sunn mat
Gjett hva, du kan ikke spise det du ikke kjøper eller har rundt deg! Enkelt, men sant. Lag et støttende miljø ved å holde hjemmet ditt så rent som mulig.
Dette betyr å surfe på kjøkkenet ditt på jakt etter mat som ikke er gunstig for deg, eller som du planlegger å ikke spise lenger - enten gi den til noen andre som vil spise den eller bare kaste den for ikke å bli fristet (vi liker å bruke lokale matdelingsgrupper til å donere maten vi ikke vil konsumere).
Ikke behold den bare fordi du allerede har kjøpt den og tror det ville være bortkastet å ikke bruke den. Kroppen din er ikke en søppelbøtte!
Det neste trinnet i å hjelpe deg selv med å endre måter er å kjøpe masse frukt og grønnsaker, poteter og ris, bønner eller nøtter, slik at du alltid kan lage sunne måltider og enkle snacks.
Produkter kan også kjøpes frosset i stedet for ferskt for å forhindre matsvinn-pluss at du alltid har noe i fryseren for å piske opp et raskt og godt avrundet måltid.
Alle disse matvarene, selv om de er sunne og ubehandlede, har en ganske lang holdbarhet, noe som gjør dem veldig praktiske.
4. Forbered deg på å være på farten
Det er en ting å spise plantebasert hjemme, men hva om sulten treffer og du er ute og reiser? I stedet for å lete etter noe du kan spise og bli fristet til å bare ta et sterkt bearbeidet eller dyrebasert alternativ, kan du sørge for å alltid ha en slags matbit med deg.
Dette kan bety litt frisk frukt, nøtter, energikuler eller veganske barer-men også hjemmelagde wraps, smørbrød, kornbaserte salater eller ganske enkelt rester.
Andre tips her vil være å spise før du forlater huset og vet om noen få steder du kan ta noen gode plantebaserte måltider eller snacks.
5. Gjør en langsom overgang
Vårt råd er generelt å ta en skånsom tilnærming og sakte, men jevnt, tilsette mer plantebasert mat i kostholdet ditt. Vi begrenser ikke, vi erstatter!
Foreslått for deg: Hvordan være veganer når familien din ikke er det
Bytt ut noen av dine favorittbehandlede eller dyrebaserte matvarer for et sunt alternativ. For eksempel kan du bruke avokado i stedet for smør, tofu i stedet for kylling og sorte bønne burgere i stedet for biff.
For å gjøre mer sunne plantebaserte valg, ha dadler i stedet for hvitt sukker, bruk fullkorn i stedet for hvitt mel spaghetti og ha frukt som en matbit.
Øk mengden sunne veganske ingredienser i måltidene til du har stappet opp de dårlige tingene.
6. Start med en plantebasert frokost
Tre veganske hovedmåltider per dag kan virke litt skremmende når du nettopp har begynt. Men hvordan høres sjokolade havregryn til frokost ut? Det er bare en deilig, enkel og sunn måte å starte dagen på.
Vanligvis er frokost de enkleste måltidene å lage en vegansk versjon av. Tenk pannekaker, chiapudding, peanøttsmør og gelésmørbrød eller smakfulle alternativer som tofu -kryptering med poteter eller avokadostoast.
7. Utdann deg selv
Det er mye feilinformasjon der ute, og du vil støte på mer enn bare en samtale om hvor usunt, komplisert eller ubrukelig et vegansk kosthold er.
Vi har alle lært at animalske produkter er en del av et riktig kosthold, og det er forståelig at folk rundt deg er imot ideen om å spise bare planter. Enten det er en ekte bekymring, nysgjerrighet eller å bli fornærmet fra deres side, er det alltid en god idé å ha noen få fakta tilgjengelig.
Mange store organisasjoner som Academy of Nutrition and Dietetics har uttalt at godt planlagte veganske dietter er sunne for alle livsfaser, mange leger og dietister anbefaler å spise et plantebasert kosthold for å forebygge kroniske sykdommer-pluss at det er anekdoter og virkelige eksempler på mennesker som trives på planter.
En morsom måte å holde deg oppdatert på ny informasjon er å lytte til noen veganske podcaster mens du pendler eller jobber litt rundt i huset!
På toppen av de nevnte dokumentarfilmene og YouTube-videoene, kan du også få tak i noen fantastiske bøker om veganisme og plantebasert spising.
8. Finn likesinnede
Mennesker er sosiale skapninger. Vi er sterkt påvirket av menneskene vi omgir oss med, og en av de vanligste årsakene til at veganere går tilbake til animalske produkter igjen er sosialt press.
Å føle deg alene i søket og måtte begrunne, organisere og forklare deg selv igjen og igjen kan bli så slitsomt, og til slutt - ikke verdt det lenger.
Så mye som vi ønsker å inspirere ikke-veganere til å prøve plantebasert mat en stund og ta en titt på årsakene bak veganisme, ønsker vi også å forhindre flere eks-veganere.
Foreslått for deg: Oppdra barna dine veganer
Vi hører ofte fra våre lesere at de ikke har støtte hjemme fra familien - derfor anbefaler vi på det sterkeste å kontakte online og bli med i en virtuell vegansk gruppe et sted.
Å ha noen å snakke med om deilig plantebasert mat og få muligheten til å tante, eller be om hjelp hvis du leter etter et bestemt produkt, er uvurderlig. Det er mange andre plattformer som Meetup for å komme i kontakt med likesinnede i virkeligheten.
Etter en stund kan du til og med påvirke noen venner eller familiemedlemmer til å prøve flere plantebaserte måltider og få en alliert på den måten-hvem vet. La resultatene tale for seg selv, så blir folk nysgjerrige på et tidspunkt. Vi er en bevegelse i vekst, så la oss alle koble til!
9. Utstyr kjøkkenet ditt
I likhet med å forberede seg på plantebasert stiftmat, bør du også sørge for å ha noen grunnleggende kjøkkenredskaper hjemme.
Fra ting som et skjærebrett, skarpe kniver, bakeplater, gryter og en nonstick -form til en liten stavmikser eller personlig blender, trykkoker og spiralizer - disse verktøyene åpner en stor verden av måltider du kan lage.
Du trenger ikke bruke masse penger. Du kan spørre om noen har et ekstra verktøy eller låne deg et spesifikt verktøy for å se om du vil bli en vanlig bruker.
Noen ganger kan du også få et godt tilbud på Amazon eller andre nettbutikker hvis du holder øye med en vare du gjerne vil få.
10. Lag forsiktig nye vaner
Vær kjærlig og snill mot deg selv. Hvis du ikke har nådd målene dine ennå eller føler at du ikke gjør ting perfekt, ikke slå deg selv. Ha drømmene og visjonene i tankene og jobbe mot dem, men godta hvor du er akkurat nå og ta det trinnvis.
Tankene dine har en større innvirkning på din oppfatning og virkelighet enn du kanskje tror. Alt handler om å skape nye vaner, så å spise et plantebasert kosthold føles som en annen natur for deg.
Å sette deg ned eller under press kan forårsake en spiral av negative tro og hendelser, så ikke glem det store opplegget og juster forventningene dine i henhold til ditt eget tempo. Når du blir din største fan og støttespiller, er suksessen mye mer sannsynlig.
Gå tilbake til noen av tipsene ovenfor og ta ting måltid for måltid.
11. Hold ting morsomt og spennende
Når du har dabbled i vegansk farvann og prøvd å lage plantebaserte versjoner av favorittmåltidene dine, kan du ta det et skritt videre. Det er sannsynligvis ganske mange retter du aldri har hørt om eller matvarer du ikke har prøvd.
Under ditt neste besøk i supermarkedet, vær oppmerksom på alle de forskjellige frukttypene, grønnsakene, bønner, linser, korn, nøtter og frø, og velg ett eller noen få som ser interessante ut og som du aldri har spist før.
Se på internett for å finne ideer om hvordan du kan lage fantastiske nye måltider som du kan implementere som et ukentlig middagsalternativ.
Og hvis du er en snacky praktisk person: så mange pakkede matalternativer i disse dager er plantebaserte og kan sendes til døren din, hvis du ikke finner dem i din lokale butikk.
12. Gjør et solid engasjement
Nå som du har skapt et godt grunnlag for din plantebaserte livsstil, er det på tide å forplikte seg. Velg noen uker eller en måned hvor du vil prøve å sette alt i verk og følge opp.
Rengjør kjøkkenet eller kjøkkenplassen, ha alle slags plantebaserte stifter for hånden, hold en liste med dine favoritt plantebaserte måltider og snacks rundt deg, og nyt hver eneste bit!
Kanskje å følge noen andre veganer på sosiale medier kan gi deg ekstra inspirasjon og hjelpe deg til å føle deg mindre alene.
Det er først når du bestemmer deg for å få dette til at transformasjonen vil finne sted, og du vil kunne gjenkjenne alle de fantastiske fordelene ved å leve på denne måten.
