Скорее всего, вы уже узнали о некоторых причинах, по которым стоит стать веганом. Недавнее освещение в СМИ, а также некоторые важные документальные фильмы пролили свет на то, как переход к более здоровым веганским блюдам лечит не только наши тела, но и планету в целом, спасая при этом бесчисленное количество невинных жизней.
Если какой-либо из этих аргументов в пользу перехода на растительную диету заинтриговал вас, одна из ваших следующих мыслей, вероятно, будет:
Вау, но это кажется таким ошеломляющим, как мне вообще начать?
По крайней мере, так было у нас 10 лет назад. От вегетарианства и отказа от молочных продуктов мы наконец перешли к полноценной растительной диете.!
В наши дни перейти на веганскую диету намного проще, особенно если у вас есть кто-то, кто объясняет вам самые важные шаги.
Давайте прямо в них погрузимся!
Как начать растительную диету
Хотя в этой статье мы могли бы написать гораздо больше, мы решили просто придерживаться следующих 12 советов о том, как начать растительную диету! Приходите на борт - обещаем, это будет проще и веселее, чем вы думаете.
1. Какова ваша мотивация?
С тех пор, как вы попали на наш веб-сайт, вы, вероятно, находитесь на этапе своей жизни, когда вы готовы к некоторым серьезным изменениям.
Теперь просто найдите секунду и четко определитесь с целями, которых вы хотите достичь, переходя на этот растительный образ жизни. Что для тебя важно?
Может быть, вы хотите избавиться от какой-то болезни, без особых усилий поддерживать здоровый вес, увеличить свою энергию, помочь спасти планету или жизни животных - это не имеет значения. Все, что побуждает вас сделать дальнейшие шаги в направлении растительной диеты, прекрасно.
Держите это близко к сердцу, записывайте, регулярно исследуйте его, чтобы оставаться в курсе своей мотивации, и узнавайте что-то новое по пути … потому что причин не есть продукты животного происхождения бесконечны, и со временем вы можете найти все больше и больше.
Вы можете посмотреть документальные фильмы или видео на YouTube, чтобы не терять концентрацию, даже когда становится немного сложнее.
2. Ешьте достаточно еды.
Это то, что многих смущает вначале и может быть разным для всех. В зависимости от того, что вы привыкли есть, размер ваших приемов пищи будет значительно увеличиваться.!
Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием продуктов животного происхождения и полуфабрикатов, вам необходимо увеличить их количество при переходе на растительную диету.
Это потому, что фрукты, овощи, зерна и бобовые менее калорийны по сравнению с маслом, сыром, яйцами и мясом. Это верно, особенно когда вы сосредотачиваетесь на цельных продуктах и растительных продуктах с низким содержанием жира.
Итак, съешьте печеный картофель, киноа, бобы, салат и свежие фрукты! Если вам сложно есть большие порции, замените некоторые овощи (особенно сырые) такими вещами, как ореховое масло, семена, авокадо, макароны, хлеб или тофу, чтобы получить достаточно калорий и питательных веществ.
Если вы склонны к ненасытному голоду, то диета на основе цельных растений для вас! Из-за высокого содержания клетчатки и воды будет сложно набрать вес.
Особенно для тех, кто придерживается ограничений в еде, важно не забывать есть столько, сколько душе угодно, и никогда не лишать себя.
Речь идет о том, чтобы в изобилии жить за счет хороших вещей. Со временем ваше тело привыкнет к таким объемам.
Помните, что каждому нужно разное количество калорий каждый день, и хотя мы хотели бы, чтобы вы освободили себя от отслеживания своего потребления, это может быть хорошей идеей сделать это вначале, чтобы почувствовать вкус растительной пищи - и чтобы увидеть, сколько ты можешь съесть!
Предлагаем вам: Как стать здоровее - 50 простых шагов
Постарайтесь избавиться от мышления, потребляющего 1200-1600 калорий в день, и больше полагайтесь на свой естественный голод и сигналы сытости.
3. Окружите себя здоровой пищей.
Угадайте, вы не можете есть то, что не покупаете или не имеете под рукой! Просто, но факт. Создайте благоприятную среду, сохраняя в доме как можно больше чистоты.
Это означает, что вы просматриваете свою кухню в поисках еды, которая вам не полезна или которую вы больше не планируете есть - либо отдайте ее кому-то другому, либо просто выбросьте, чтобы не поддаться соблазну (нам нравится использовать местные группы обмена едой, чтобы пожертвовать еду, которую мы не хотим есть).
Не храните его только потому, что вы его уже купили и думаете, что не использовать его - пустая трата времени. Ваше тело - не мусорный бак!
Следующий шаг в том, чтобы помочь себе изменить свой образ жизни, - это купить кучу фруктов и овощей, картофеля и риса, бобов или орехов, чтобы вы всегда могли приготовить здоровую еду и легкие закуски.
Продукты также можно покупать замороженными, а не свежими, чтобы предотвратить пищевые отходы - плюс у вас всегда есть что-то в морозильной камере, чтобы быстро и хорошо приготовить еду.
Все эти продукты, несмотря на то, что они здоровые и необработанные, имеют довольно длительный срок хранения, что делает их очень удобными.
4. Будьте готовы к работе.
Одно дело - есть дома растительную пищу, но что, если вы проголодаетесь и вы прогуляетесь? Вместо того, чтобы жадно искать что-нибудь, что можно было бы съесть, и поддаваться соблазну просто взять продукт с высокой степенью переработки или животного происхождения, вы можете всегда иметь с собой какую-то закуску.
Это могут быть свежие фрукты, орехи, энергетические шарики или веганские батончики, а также домашние обертывания, сэндвичи, салаты на основе злаков или просто остатки еды.
Предлагаем вам: Как быть веганом, когда нет твоей семьи
Другие советы здесь - поесть перед тем, как выйти из дома, и знать несколько мест, где можно купить хорошие растительные блюда или закуски.
5. Сделайте медленный переход
Как правило, мы советуем проявлять осторожность и медленно, но неуклонно добавлять в свой рацион больше растительных продуктов. Не ограничиваем, заменяем!
Замените некоторые из ваших любимых обработанных продуктов или продуктов животного происхождения на здоровую альтернативу. Например, вы можете использовать авокадо вместо масла, тофу вместо курицы и гамбургеры из черной фасоли вместо говядины.
Чтобы сделать более здоровый выбор на растительной основе, ешьте финики вместо белого сахара, используйте цельнозерновые вместо спагетти из белой муки и ешьте фрукты в качестве закуски.
Увеличивайте количество здоровых веганских ингредиентов в своих блюдах, пока не вытесните вредные.
6. Начните с завтрака на растительной основе.
Три основных веганских приема пищи в день могут показаться немного сложными, когда вы только начинаете. Но как звучит шоколадная овсянка на завтрак? Это всего лишь один вкусный, простой и здоровый способ начать свой день.
Обычно завтрак - это самый простой способ приготовить веганский вариант еды. Подумайте о блинах, пудинге с чиа, арахисовом масле и бутербродах с желе или о других пикантных блюдах, таких как омлет из тофу с картофелем или тосты с авокадо.
7. Обучайтесь
Существует много дезинформации, и вы столкнетесь не только с одним разговором о том, насколько вредна, сложна или бесполезна веганская диета.
Нас всех учили, что продукты животного происхождения являются частью правильного питания, и понятно, что люди вокруг вас выступают против идеи есть только растения. Будь то реальная озабоченность, любопытство или обида с их стороны, всегда полезно иметь под рукой несколько фактов.
Многие огромные организации, такие как Академия питания и диетологии, заявили, что правильно спланированные веганские диеты полезны для всех этапов жизни, многие врачи и диетологи рекомендуют придерживаться растительной диеты для предотвращения хронических заболеваний - плюс есть анекдоты и реальные примеры людей, живущих на растениях.
Интересный способ оставаться в курсе новой информации - слушать веганские подкасты в дороге или во время работы по дому.!
Помимо вышеупомянутых документальных фильмов и видео на YouTube, вы также можете найти несколько замечательных книг о веганстве и растительной диете.
Предлагаем вам: Воспитание детей веганом
8. Найдите единомышленников.
Люди - существа социальные. На нас сильно влияют люди, которыми мы себя окружаем, и одна из наиболее частых причин, по которой веганы снова возвращаются к продуктам животного происхождения, - это социальное давление.
Ощущение одиночества в поисках и необходимость снова и снова оправдывать, организовывать и объяснять себя может стать таким утомительным и, в конце концов, не стоит того.
Как бы мы ни хотели вдохновить еще не веганов попробовать на какое-то время растительную диету и взглянуть на причины, лежащие в основе веганства, мы также хотим предотвратить появление большего числа бывших веганов.
Мы часто слышим от наших читателей, что у них дома нет поддержки со стороны своих семей, поэтому мы настоятельно рекомендуем обратиться в Интернет и где-нибудь присоединиться к виртуальной веганской группе.
Бесценно иметь кого-то, с кем можно поговорить о вкусной растительной пище и иметь возможность разглагольствовать или попросить о помощи, если вы ищете конкретный продукт. Есть много других платформ, таких как Meetup, для общения с единомышленниками в реальной жизни.
Через некоторое время вы даже можете повлиять на некоторых друзей или членов семьи, чтобы они попробовали больше растительных блюд и таким образом обзавелись союзником - кто знает. Пусть результаты говорят сами за себя, и в какой-то момент людям станет любопытно. Мы растущее движение, поэтому давайте все соединимся!
9. Обустройте свою кухню
Подобно тому, как запасаться основными продуктами питания на растительной основе, вы также должны иметь дома некоторые основные кухонные принадлежности.
От таких вещей, как разделочная доска, острые ножи, противни, кастрюли и сковорода с антипригарным покрытием до небольшого погружного блендера или личного блендера, скороварки и спирализатора - эти инструменты откроют вам огромный мир блюд, которые вы можете приготовить.
Не нужно тратить кучу денег, вы можете спросить, есть ли у кого-то запасной инструмент или может одолжить вам конкретный, чтобы узнать, станете ли вы постоянным пользователем.
Иногда вы также можете получить выгодную сделку в Amazon или других интернет-магазинах, если будете следить за товаром, который хотели бы получить.
10. Мягко создавайте новые привычки.
Будьте любящими и добрыми к себе. Если вы еще не достигли своих целей или чувствуете, что делаете что-то не идеально, не ругайте себя. Помните о своих мечтах и видениях и работайте над ними, но примите то, где вы сейчас находитесь, и действуйте шаг за шагом.
Ваши мысли оказывают большее влияние на ваше восприятие и реальность, чем вы думаете. Все сводится к созданию новых привычек, поэтому растительная диета кажется вам второй натурой.
Подавление себя или давление может вызвать спираль негативных убеждений и событий, поэтому не забывайте о большой схеме вещей и корректируйте свои ожидания в соответствии со своим темпом. Когда вы станете самым большим поклонником и сторонником, ваш успех станет гораздо более вероятным.
Вернитесь к некоторым из приведенных выше советов и ешьте еду за едой.
11. Делайте вещи веселыми и увлекательными.
После того, как вы окунулись в веганские воды и попробовали приготовить растительные версии своих любимых блюд, вы можете сделать еще один шаг вперед. Вероятно, есть довольно много блюд, о которых вы даже не слышали, или продуктов, которые вы не пробовали.
Во время следующего посещения супермаркета обратите внимание на все виды фруктов, овощей, бобов, чечевицы, зерна, орехов и семян и выберите один или несколько, которые выглядят интересно и которые вы никогда раньше не ели.
Поищите в Интернете идеи о том, как приготовить новые потрясающие блюда, которые можно использовать в качестве еженедельного ужина.
А если вы больше любите перекусить, то в наши дни так много вариантов упакованных продуктов на растительной основе, и их можно отправить к вам домой, если вы не найдете их в местном магазине.
12. Сделайте твердое обязательство
Теперь, когда вы создали хорошую основу для своего образа жизни, основанного на растениях, пришло время заняться этим. Выберите несколько недель или месяц, в течение которых вы попытаетесь привести все в действие и довести до конца.
Уберите свою кухню или кухонное пространство, имейте под рукой всевозможные продукты на растительной основе, ведите список своих любимых блюд и закусок на растительной основе и наслаждайтесь каждым кусочком!
Предлагаем вам: Как стать веганом на неделю
Возможно, подписка на других веганов в социальных сетях может дать вам дополнительное вдохновение и поможет вам чувствовать себя менее одиноким.
Только когда вы решите сделать это, произойдет трансформация, и вы сможете осознать все удивительные преимущества такой жизни.
