Velike su šanse da ste u ovom trenutku došli u kontakt s nekim razlozima zašto ste postali vegan. Nedavna medijska pokrivenost, kao i neki veliki dokumentarni filmovi, rasvijetlili su kako prelazak na zdravije veganske obroke ne samo da liječi naša tijela, već i cijeli planet - spašavajući bezbroj nevinih života.
Ako vas je neki od ovih argumenata za početak biljne prehrane zaintrigirao, vjerojatno bi vam mogla biti jedna od sljedećih misli:
Vau, ali ovo se čini tako silnim, kako uopće započeti?
Barem nam je tako bilo prije 10 godina. Od prelaska na vegetarijansku hranu, a zatim bez mliječnih proizvoda, konačno smo prešli na prehranu temeljenu na biljnim namirnicama!
Ovih je dana prelazak na vegansku prehranu mnogo lakši, pogotovo ako imate nekoga tko razbija najvažnije korake za vas.
Zaronimo ravno u njih!
Kako započeti biljnu prehranu
Iako smo u ovom članku mogli napisati još mnogo toga, odlučili smo se držati sljedećih 12 savjeta o tome kako započeti biljnu prehranu! Ukrcajte se - obećavamo da će biti lakše i zabavnije nego što mislite.
1. Koja je vaša motivacija?
Budući da ste se uputili na našu web stranicu, vjerojatno ste u životnoj fazi u kojoj ste spremni za neke velike promjene.
Sada, samo trenutak i postanite vrlo jasni oko ciljeva koje želite postići skokom na ovaj biljni način života. Ono što vam je važno?
Možda se želite riješiti neke vrste bolesti, ostati na zdravoj težini bez napora, povećati svoju energiju, pomoći u spašavanju planeta ili života životinja - nije važno. Sve što vas uzbuđuje da poduzmete daljnje korake prema biljnoj prehrani izvrsno je.
Neka vam je pri srcu, zapišite je, redovito je istražujte kako biste ostali u kontaktu sa svojom motivacijom i usput naučili nešto novo … jer razlozi zbog kojih ne jedete životinjske proizvode su beskrajni i s vremenom ćete imati sve više odjeka.
Mogli biste pogledati neke dokumentarne filmove ili videozapise na YouTubeu kako biste ostali fokusirani čak i kad stvari postanu malo teže.
2. Jedite dovoljno hrane
Ovo je nešto što zbuni mnoge na početku i može biti različito za svakoga. Ovisno o tome što ste navikli jesti, veličina vaših obroka će se jako povećati!
Pogotovo ako dolazite s prehrane bogate životinjskim proizvodima i prerađenom hranom, morate povećati svoje količine pri prelasku na biljnu prehranu.
To je zato što su voće, povrće, žitarice i mahunarke manje kalorijski guste u usporedbi s maslacem, sirom, jajima i mesom. To je istinito pogotovo kada se usredotočite na cjelovitu hranu i hranu sa manje masnoća biljnog podrijetla.
Dakle, napunite se pečenim krumpirom, kvinojom, grahom, salatom i svježim voćem! Ako se trudite pojesti veće porcije, zamijenite dio povrća (osobito sirovo povrće) sa stvarima poput maslaca od oraha, sjemenki, avokada, tjestenine, kruha ili tofua kako biste osigurali dovoljno kalorija i hranjivih tvari.
Ako ste skloni neutaživoj gladi, tada je prehrana na bazi biljnih namirnica za vas! Zbog visokog sadržaja vlakana i vode, teško će se dobiti na težini.
Posebno za one koji dolaze iz restriktivne prehrane važno je zapamtiti da jedu do mile volje i nikada se ne lišavaju.
Radi se o obilnom životu od dobrih stvari. S vremenom će se vaše tijelo naviknuti na ovakve količine.
Upamtite da svakome treba različita količina kalorija svaki dan i iako bismo voljeli da se oslobodite praćenja unosa, može biti dobra ideja da to učinite na početku kako biste stekli osjećaj za biljnu hranu-i da vidite koliko možete pojesti!
Pokušajte se riješiti načina razmišljanja od 1200-1600 kalorija dnevno i oslonite se više na prirodne znakove gladi i sitosti.
Predlaže se za vas: Kako postati zdraviji - 50 lakih koraka
3. Okružite se zdravom hranom
Pogodite što, ne možete jesti ono što ne kupujete ili imate oko sebe! Jednostavno ali istinito. Stvorite povoljno okruženje održavajući svoj dom što čistijim.
To znači pregledavanje vaše kuhinje u potrazi za bilo kojom hranom koja vam nije od koristi ili namjeravate više ne jesti - ili je dajte nekome tko bi je želio pojesti ili je jednostavno bacite da ne dođe u iskušenje (volimo koristiti lokalne grupe za dijeljenje hrane za doniranje hrane koju ne želimo konzumirati).
Nemojte ga čuvati samo zato što ste ga već kupili i mislite da bi bilo uzaludno ne koristiti ga. Vaše tijelo nije kanta za smeće!
Sljedeći korak u pomaganju sebi u promjeni načina je kupnja hrpe voća i povrća, krumpira i riže, graha ili orašastih plodova, tako da uvijek možete pripremiti zdrave obroke i lagane zalogaje.
Proizvodi se također mogu kupiti smrznuti umjesto svježi kako bi se spriječilo rasipanje hrane-uz to uvijek imate nešto u zamrzivaču za brzo i dobro zaokruženo jelo.
Sve ove namirnice, iako su zdrave i neobrađene, imaju prilično dug rok trajanja što ih čini vrlo prikladnima.
4. Pripremite se za kretanje
Jedno je jesti kod kuće na biljnoj bazi, ali što ako vas napadne glad i napolju ste? Umjesto da žudno tražite nešto što biste mogli pojesti i doći ćete u iskušenje da se odlučite za visoko prerađenu ili životinjsku hranu, mogli biste se pobrinuti da uvijek imate neku vrstu zalogaja sa sobom.
To bi moglo značiti svježe voće, orahe, energetske kuglice ili veganske pločice-ali i domaće obloge, sendviče, salate na bazi žitarica ili jednostavno ostatke.
Ostali savjeti ovdje bi bili da jedete prije nego što izađete iz kuće i znate nekoliko mjesta na kojima možete uzeti neke dobre biljne obroke ili grickalice.
Predlaže se za vas: Kako biti vegan kada vaša obitelj nije
5. Napravite spori prijelaz
Naš je savjet općenito nježan pristup i polagano, ali postojano dodavanje više biljnih namirnica u vašu prehranu. Ne ograničavamo, zamjenjujemo!
Zamijenite neku od svojih omiljenih prerađenih namirnica ili hrane životinjskog podrijetla za zdravu alternativu. Na primjer, mogli biste koristiti avokado umjesto maslaca, tofu umjesto piletine i hamburgere od crnog graha umjesto govedine.
Da biste napravili zdraviji izbor na biljnoj bazi, umjesto datuma bijelog šećera dodajte datulje, umjesto špageta od bijelog brašna koristite integralne žitarice, a voće kao međuobrok.
Povećajte količinu zdravih veganskih sastojaka u obrocima dok ne istisnete loše stvari.
6. Počnite s doručkom na biljnoj bazi
Tri veganska glavna obroka dnevno mogu izgledati pomalo zastrašujuće kad tek počinjete. Ali kako zvuči čokoladna zobena kaša za doručak? To je samo jedan ukusan, jednostavan i zdrav način za početak dana.
Obično je doručak najlakši obrok za napraviti vegansku verziju. Razmislite o palačinkama, chia pudingu, maslacu od kikirikija i sendvičima sa želatinom ili slanim opcijama poput tofu kolača s krumpirom ili tostom od avokada.
7. Obrazujte se
Tamo ima puno dezinformacija i naići ćete na više od jednog razgovora o tome koliko je veganska prehrana nezdrava, komplicirana ili beskorisna.
Svi smo naučeni da su životinjski proizvodi dio pravilne prehrane i razumljivo je da se ljudi oko vas protive ideji da jedu samo biljke. Bilo da se radi o stvarnoj brizi, znatiželji ili uvrijeđenosti s njihove strane, imati pri ruci nekoliko činjenica uvijek je dobra ideja
Mnoge velike organizacije poput Akademije za prehranu i dijetetiku izjavile su da je pravilno planirana veganska prehrana zdrava za sve životne faze, a mnogi liječnici i dijetetičari preporučuju prehranu biljnog porijekla za prevenciju kroničnih bolesti-a postoje i anegdote i primjeri iz stvarnog života ljudi koji uspijevaju na biljkama.
Zabavan način da ostanete u toku s novim informacijama je slušati neke veganske podcaste dok putujete na posao ili obavljate neki posao po kući!
Uz spomenute dokumentarce i video zapise na YouTubeu, možete nabaviti i neke divne knjige o veganstvu i biljnoj prehrani.
8. Pronađite istomišljenike
Ljudska bića su društvena bića. Na nas jako utječu ljudi s kojima smo okruženi, a jedan od najčešćih razloga zašto se vegani ponovno vraćaju životinjskim proizvodima je društveni pritisak.
Predlaže se za vas: Odgajanje svoje djece veganskom
Osjećati se usamljeno u svojoj potrazi i morati se uvijek iznova opravdavati, organizirati i objašnjavati može postati tako zamorno i na kraju više ne vrijedi.
Koliko god želimo inspirirati još uvijek vegane da neko vrijeme probaju biljnu prehranu i pogledaju razloge veganstva, želimo spriječiti i više bivših vegana.
Od naših čitatelja često čujemo da nemaju podršku kod kuće od svoje obitelji - zato toplo preporučujemo da se obratite na mreži i pridružite se virtualnoj veganskoj skupini negdje.
Imati nekoga s kim možete razgovarati o ukusnoj biljnoj hrani i imati priliku buncati ili zatražiti pomoć ako tražite određeni proizvod, neprocjenjivo je. Postoje mnoge druge platforme poput Meetupa za stupanje u kontakt sa istomišljenicima u stvarnom životu.
Nakon nekog vremena mogli biste čak utjecati na neke prijatelje ili članove obitelji da probaju više biljnih obroka i na taj način dobiju saveznika-tko zna. Neka rezultati govore sami za sebe i ljudi će kad -tad postati znatiželjni. Mi smo rastući pokret, pa spojimo se svi!
9. Opremite svoju kuhinju
Slično kao i u zalihama osnovnih namirnica biljnog podrijetla, trebali biste imati i neke osnovne kuhinjske alate kod kuće.
Od stvari poput daske za rezanje, oštrih noževa, limova za pečenje, lonaca i tava protiv lepljenja do male uronjene miješalice ili osobnog miksera, lonca pod pritiskom i spiralizatora - ovi alati otvorit će vam ogroman svijet jela koje možete stvoriti.
Nema potrebe trošiti gomilu novca, možete se raspitati ima li netko rezervni alat ili vam može posuditi poseban da provjerite jeste li postali stalni korisnik.
Ponekad možete dobiti dobru ponudu i u Amazonu ili drugim internetskim trgovinama ako pazite na artikl koji biste voljeli nabaviti.
10. Nježno stvorite nove navike
Budite ljubazni i ljubazni prema sebi. Ako još niste postigli svoje ciljeve ili mislite da ne radite savršeno stvari, nemojte se tući. Imajte na umu svoje snove i vizije i radite prema njima, ali prihvatite gdje ste sada i učinite to korak po korak.
Vaše misli imaju veći utjecaj na vašu percepciju i stvarnost nego što mislite. Sve se svodi na stvaranje novih navika pa vam se prehrana na biljnoj bazi čini kao druga priroda.
Spuštanje sebe ili pritisak može uzrokovati spiralu negativnih uvjerenja i događaja, stoga ne zaboravite na veliku shemu stvari i prilagodite svoja očekivanja vlastitom tempu. Kad postanete najveći obožavatelj i pristaša, vaš će uspjeh biti mnogo vjerojatniji.
Vratite se na neke od gore navedenih savjeta i uzimajte obroke po obroke.
11. Neka stvari budu zabavne i uzbudljive
Nakon što ste se okušali u veganskim vodama i pokušali napraviti biljne verzije svojih omiljenih jela, možete otići korak dalje. Vjerojatno postoji dosta jela za koja nikada niste ni čuli ili hrane koju niste probali.
Prilikom sljedećeg posjeta supermarketu obratite pozornost na sve različite vrste voća, povrća, graha, leće, žitarica, orašastih plodova i sjemenki te odaberite jedno ili nekoliko onih koji izgledaju zanimljivo i koje nikada prije niste jeli.
Pretražujte internet za ideje o tome kako skuhati nevjerojatna nova jela koja možete primijeniti kao opciju tjedne večere.
A ako ste više zgodna osoba za užinu: toliko je opcija pakirane hrane ovih dana na biljnoj bazi i može se poslati na vaš kućni prag, ako ih ne pronađete u lokalnoj trgovini.
12. Čvrsto se obvežite
Sada kada ste stvorili dobre temelje za svoj biljni način života, vrijeme je da se posvetite. Odaberite nekoliko tjedana ili mjesec dana tijekom kojih ćete sve pokušati provesti u djelo i nastaviti.
Očistite kuhinju ili kuhinjski prostor, imajte pri ruci sve vrste biljnih namirnica, vodite popis s vašim omiljenim biljnim jelima i grickalicama i uživajte u svakom zalogaju!
Možda bi vam praćenje nekih kolega vegana na društvenim mrežama moglo dati dodatnu inspiraciju i pomoći vam da se osjećate manje sami.
Tek kad odlučite to ostvariti, transformacija će se dogoditi i moći ćete prepoznati sve nevjerojatne prednosti života na ovaj način.
Predlaže se za vas: Kako postati vegan tjedan dana
