Sunt șanse să fi luat legătura cu câteva motive pentru a deveni vegan în acest moment. Recenta mediatizare, precum și unele documentare majore, au arătat lumina asupra modului în care trecerea către mese vegane mai sănătoase nu numai că ne vindecă corpurile, ci și planeta în ansamblu - salvând în același timp nenumărate vieți inocente.
Dacă oricare dintre aceste argumente pentru a începe o dietă pe bază de plante te-a intrigat, probabil că unul dintre următoarele gânduri ar fi:
Uau, dar acest lucru pare atât de copleșitor, cum să încep chiar?
Cel puțin așa a fost pentru noi în urmă cu 10 ani. De la a deveni vegetarian și apoi fără lactate, ne-am îndreptat în cele din urmă către o dietă integrală pe bază de plante alimentare!
În prezent, trecerea la o dietă vegană este mult mai ușoară, mai ales dacă aveți pe cineva care descompune pașii cei mai importanți pentru dvs.
Să ne scufundăm direct în ele!
Cum să începeți o dietă pe bază de plante
Deși am fi putut scrie mult mai multe în acest articol, am decis să respectăm următoarele 12 sfaturi despre cum puteți începe o dietă pe bază de plante! Vino la bord - promitem că va fi mai ușor și mai distractiv decât ai putea crede.
1. Care este motivația ta?
De când v-ați îndreptat spre site-ul nostru, probabil că vă aflați într-o etapă a vieții dvs. în care sunteți gata pentru unele schimbări majore.
Acum, ia doar o secundă și devine foarte clar despre obiectivele pe care doriți să le atingeți săriți pe acest stil de viață pe bază de plante. Ce este important pentru tine?
Poate doriți să scăpați de un fel de boală, să rămâneți la o greutate sănătoasă fără efort, să vă creșteți energia, să ajutați la salvarea vieții planetei sau a animalelor - nu contează. Orice lucru care vă entuziasmează să faceți pași suplimentari către o dietă pe bază de plante este minunat.
Păstrați-l aproape de inimă, scrieți-l, cercetați-l în mod regulat pentru a rămâne în legătură cu motivația dvs. și învățați ceva nou pe parcurs … deoarece motivele pentru care nu consumați produse de origine animală sunt nesfârșite și ați putea rezona cu tot mai multe în timp.
Ai putea viziona unele documentare sau videoclipuri YouTube pentru a te concentra chiar și atunci când lucrurile se îngreunează puțin.
2. Mănâncă suficientă mâncare
Acest lucru îi încurcă pe mulți la început și poate fi diferit pentru toată lumea. În funcție de ceea ce obișnuiați să mâncați, dimensiunea meselor dvs. va crește foarte mult!
Mai ales dacă proveniți dintr-o dietă bogată în produse de origine animală și alimente procesate, trebuie să vă măriți cantitățile atunci când treceți la o dietă pe bază de plante.
Asta pentru că fructele, legumele, cerealele și leguminoasele sunt mai puțin calorice în comparație cu untul, brânza, ouăle și carnea. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vă concentrați asupra alimentelor integrale și a alimentelor pe bază de plante cu conținut scăzut de grăsimi.
Așadar, încărcați cartofi la cuptor, quinoa, fasole, salată și fructe proaspete! Dacă vă luptați să mâncați porții mai mari, înlocuiți unele dintre legume (în special legume crude) cu lucruri precum unt de nuci, semințe, avocado, paste, pâine sau tofu pentru a vă asigura că obțineți suficiente calorii și substanțe nutritive.
Dacă aveți tendința de a avea o foame insaciabilă, atunci o dietă completă pe bază de plante alimentare este pentru dvs.! Datorită conținutului ridicat de fibre și apă, va fi greu să câștigi mult în greutate.
Sugestii pentru tine: Cum să devii mai sănătos - 50 de pași simpli
Mai ales pentru cei care provin dintr-un mediu alimentar restrictiv, este important să vă amintiți să mâncați după bunul plac și să nu vă privați niciodată.
Este vorba de a trăi din abundență din lucrurile bune. În timp, corpul tău se va obișnui cu aceste tipuri de volume.
Amintiți-vă că toată lumea are nevoie de o cantitate diferită de calorii în fiecare zi și, deși ne-ar plăcea să vă eliberați de urmărirea aportului, poate fi o idee bună să faceți acest lucru la început pentru a avea o senzație pentru alimentele pe bază de plante - și să vezi cât poți mânca!
Încearcă să scapi de mentalitatea de 1200-1600 de calorii pe zi și bazează-te mai mult pe foamea ta naturală și pe indicii de sațietate.
3. Înconjoară-te cu alimente sănătoase
Ghici ce, nu poți mânca ceea ce nu cumperi sau ai în jurul tău! Simplu, dar adevărat. Creați un mediu de susținere, menținându-vă casa cât mai curată posibil.
Aceasta înseamnă să răsfoiți bucătăria în căutarea oricărui aliment care nu vă este benefic sau pe care intenționați să nu-l mai mâncați - fie dați-i altcuiva care ar dori să-l mănânce, fie pur și simplu aruncați-l pentru a nu fi tentați (ne place să folosim grupuri locale de partajare a alimentelor pentru a dona mâncarea pe care nu vrem să o consumăm).
Nu-l păstrați doar pentru că l-ați cumpărat deja și credeți că ar fi o risipă să nu-l folosiți. Corpul tău nu este un coș de gunoi!
Următorul pas în a vă ajuta să vă schimbați modalitățile este să cumpărați grămezi de fructe și legume, cartofi și orez, fasole sau nuci, astfel încât să puteți pregăti întotdeauna mese sănătoase și gustări ușoare.
Produsele pot fi, de asemenea, cumpărate congelate în loc de proaspete pentru a preveni risipa de alimente - plus că aveți întotdeauna ceva în congelator pentru a prepara o masă rapidă și bine rotunjită.
Sugestii pentru tine: Cum să fii vegan când familia ta nu este
Toate aceste alimente, deși sunt sănătoase și neprelucrate, au o durată de valabilitate destul de lungă, ceea ce le face foarte convenabile.
4. Pregătește-te pentru a fi în mișcare
Un lucru este să mănânci acasă pe bază de plante, dar ce se întâmplă dacă foamea lovește și ești afară? În loc să căutați cu râvnă ceva pe care să îl puteți mânca și să fiți tentați să luați doar o opțiune foarte procesată sau pe bază de animale, vă puteți asigura că aveți întotdeauna un fel de gustare la voi.
Acest lucru ar putea însemna niște fructe proaspete, nuci, bile energetice sau bare vegane - dar și împachetări de casă, sandvișuri, salate pe bază de cereale sau pur și simplu resturi.
Alte sfaturi aici ar fi să mănânci înainte de a ieși din casă și să știi câteva locații unde poți lua mâncăruri sau gustări bune pe bază de plante.
5. Faceți o tranziție lentă
Sfatul nostru este, în general, să adoptați o abordare blândă și să adăugați încet, dar constant mai multe alimente pe bază de plante în dieta dumneavoastră. Nu restricționăm, înlocuim!
Schimbați unele dintre alimentele preferate prelucrate sau pe bază de animale pentru o alternativă sănătoasă. De exemplu, ați putea folosi avocado în loc de unt, tofu în loc de pui și burgeri de fasole neagră în loc de carne de vită.
Pentru a face alegeri mai sănătoase pe bază de plante, aveți curmale în loc de zahăr alb, folosiți cereale integrale în loc de spaghete de făină albă și luați fructe ca gustare.
Creșteți cantitatea de ingrediente vegane sănătoase în mese până când ați înghesuit lucrurile rele.
6. Începeți cu un mic dejun pe bază de plante
Trei mese principale vegane pe zi pot părea puțin descurajante atunci când abia începeți. Dar cum sună fulgi de ovăz de ciocolată pentru micul dejun? Este doar un mod delicios, ușor și sănătos de a vă începe ziua.
De obicei, micul dejun este cea mai ușoară masă pentru a face o versiune vegană. Gândiți-vă la clătite, budincă de chia, unt de arahide și sandviș de jeleu sau opțiuni sărate, cum ar fi amestecuri de tofu cu cartofi sau pâine prăjită de avocado.
7. Educă-te
Există o mulțime de dezinformări acolo și veți întâlni mai mult decât o singură conversație despre cât de nesănătoasă, complicată sau inutilă este o dietă vegană.
Sugestii pentru tine: Creșterea copiilor tăi vegani
Cu toții am fost învățați că produsele de origine animală fac parte dintr-o dietă adecvată și este de înțeles că oamenii din jurul tău se opun ideii de a mânca doar plante. Fie că este vorba de o îngrijorare reală, de curiozitate sau de a fi jignit din partea lor, să ai întotdeauna câteva fapte la îndemână este întotdeauna o idee bună
O mulțime de organizații uriașe, precum Academia de nutriție și dietetică, au declarat că dietele vegane planificate corespunzător sunt sănătoase pentru toate etapele vieții, mulți medici și dietetici recomandă să consumați o dietă pe bază de plante pentru prevenirea bolilor cronice - plus că există anecdote și exemple din viața reală de oameni care înfloresc pe plante.
O modalitate amuzantă de a rămâne la curent cu noile informații este de a asculta câteva podcast-uri vegane în timp ce navetați sau lucrați în casă!
Pe lângă documentarele menționate anterior și videoclipurile de pe YouTube, poți lua și câteva cărți minunate despre veganism și mâncarea pe bază de plante.
8. Găsiți oameni cu aceeași idee
Ființele umane sunt creaturi sociale. Suntem foarte afectați de oamenii cu care ne înconjurăm și unul dintre cele mai frecvente motive pentru care veganii se întorc din nou la produsele de origine animală este presiunea socială.
Să te simți singur în căutarea ta și să fii nevoit să te justifici, să te organizezi și să te explici mereu poate deveni atât de obositor și, în cele din urmă - nu mai merită.
Oricât de mult dorim să îi inspirăm pe veganii care nu sunt încă vegani să încerce o perioadă de timp să mănânce pe bază de plante și să arunce o privire asupra motivelor din spatele veganismului, dorim, de asemenea, să prevenim mai mulți foști vegani.
Adesea auzim de la cititorii noștri că aceștia nu au niciun sprijin acasă din partea familiilor lor - motiv pentru care vă recomandăm să contactați online și să vă alăturați undeva unui grup vegan virtual.
A avea cu cine să vorbești despre mâncăruri delicioase pe bază de plante și să aibă ocazia să discute sau să ceară ajutor dacă cauți un anumit produs, este de neprețuit. Există multe alte platforme, cum ar fi Meetup, pentru a intra în contact cu persoane cu aceeași idee în viața reală.
După un timp, s-ar putea chiar să influențați unii prieteni sau membri ai familiei pentru a încerca mai multe mese pe bază de plante și pentru a obține un aliat în acest fel - cine știe. Lăsați rezultatele să vorbească de la sine și oamenii vor deveni curioși la un moment dat. Suntem o mișcare în creștere, așa că să ne conectăm cu toții!
9. Echipează-ți bucătăria
Similar cu aprovizionarea cu alimente de bază din plante, ar trebui să vă asigurați că aveți acasă unelte de bucătărie de bază.
De la lucruri precum o tăiere, cuțite ascuțite, foi de copt, oale și o tigaie antiaderentă până la un mic blender cu imersiune sau blender personal, oală sub presiune și spiralizator - aceste instrumente vă vor deschide o lume imensă a meselor pe care le puteți crea.
Nu este nevoie să cheltuiți o grămadă de bani, puteți întreba dacă cineva are un instrument de rezervă sau vă poate împrumuta unul specific pentru a vedea dacă ați deveni un utilizator obișnuit.
Uneori, puteți obține și o ofertă bună la Amazon sau alte magazine online dacă țineți cont de un articol pe care ați dori să îl obțineți.
10. Creați ușor noi obiceiuri
Fii iubitor și bun cu tine. Dacă nu ți-ai atins încă obiectivele sau simți că nu faci lucrurile perfect, nu te bate. Ține minte visele și viziunile și lucrează pentru ele, dar acceptă unde ești acum și ia-o pas cu pas.
Gândurile tale au un impact mai mare asupra percepției și realității tale decât ai putea crede. Totul se rezumă doar la crearea de noi obiceiuri, astfel încât consumul unei diete pe bază de plante se simte a doua natură pentru tine.
A te pune jos sau sub presiune poate provoca o spirală de credințe și evenimente negative, așa că nu uita de marea schemă de lucruri și ajustează-ți așteptările în funcție de ritmul tău. Când devii cel mai mare fan și susținător al tău, succesul tău este mult mai probabil.
Sugestii pentru tine: Cum să devii vegan timp de o săptămână
Reveniți la câteva dintre sfaturile de mai sus și luați lucrurile masă cu masă.
11. Păstrați lucrurile distractive și interesante
Odată ce te-ai băgat în apele vegane și ai încercat să faci versiuni pe bază de plante a meselor tale preferate, poți face un pas mai departe. Probabil că există destul de multe feluri de mâncare de care nici măcar nu ați auzit niciodată sau alimente pe care nu le-ați încercat.
La următoarea vizită la supermarket, acordați atenție tuturor diferitelor tipuri de fructe, legume, fasole, linte, cereale, nuci și semințe și alegeți una sau câteva care arată interesant și pe care nu le-ați mâncat niciodată.
Navigați pe internet pentru idei despre cum să gătiți mese noi uimitoare pe care le puteți implementa ca opțiune de cină săptămânală.
Și dacă sunteți mai degrabă un tip de persoană convenabil pentru gustări: atâtea opțiuni de alimente ambalate în zilele noastre sunt bazate pe plante și pot fi trimise la ușa dvs., dacă nu le găsiți la magazinul dvs. local.
12. Asumați-vă un angajament solid
Acum că ați creat o bază bună pentru stilul dvs. de viață pe bază de plante, este timpul să vă angajați. Alegeți câteva săptămâni sau o lună în care veți încerca să puneți totul în acțiune și să continuați.
Curățați-vă bucătăria sau spațiul de bucătărie, aveți la îndemână tot felul de capse pe bază de plante, păstrați o listă cu mesele și gustările preferate pe bază de plante și bucurați-vă de fiecare mușcătură.!
Poate că urmărirea unor colegi vegani pe rețelele de socializare vă poate oferi o inspirație suplimentară și vă poate ajuta să vă simțiți mai puțin singuri.
Abia atunci când decideți să faceți acest lucru, transformarea va avea loc și veți putea recunoaște toate avantajele uimitoare ale trăirii în acest fel.
