Riippumatta siitä, oletko jo kasvipohjaisella ruokavaliolla tai haluatko muuttaa koko perheesi pois eläintuotteista, vegaanisten lasten kasvattaminen voi tuoda mukanaan tiettyjä haasteita.
Monet ihmiset uskovat, että on pakottavaa tai suorastaan epäterveellistä ruokkia lapsellesi "vain kasveja", ja saatat lannistua yrittämästä kasvattaa vegaanisia lapsia kokonaan.
Hidastuvatko vegaaniset lapset kasvussa? Voivatko heidän luut ja hermosto kehittyä kunnolla? Entä jos lapsesi eivät syö kasviksia ollenkaan?
Katsotaanpa näitä huolenaiheita ja käydään läpi välttämättömät ravintoaineet, kasvipohjaisen syömisen edut ja tosielämän vinkit.
Jos haluat lisätietoja tästä aiheesta, lue oppaamme vegaaneiksi, kun perheesi ei ole, elää ei-vegaanisen perheen kanssa, on vegaani yliopistossa ja siirtyy vegaaniseen ruokavalioon.
Sisällysluettelo
Onko kasvipohjainen ruokavalio turvallinen lapsille?
Kuten ravitsemus- ja ravitsemusakatemia, maailman suurin ravitsemusalan ammattijärjestö, totesi, ”hyvin suunnitellut kasvis- ja vegaaniruokavaliot voivat olla terveellisiä ja sopivia kaikille elinkaaren vaiheille, myös imeväisille ja pikkulapsille.”
American Academy of Pediatrics (AAP) -lääkärit ovat samaa mieltä:
”Kasviperäisen ruokavalion syöminen voi olla hyvä valinta perheellesi.”
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että kaikki vegaaniruokavaliot olisivat terveellisiä! Hyvin suunnitelluilla ravitsemusasiantuntijoilla tarkoitetaan sitä, että kaikki ravitsemusvaatimukset on täytettävä tarjoamalla oikeat elintarvikkeet ja välttämättä tärkeitä lisäravinteita.
Jos perheesi ei ole jo tottunut kasvipohjaiseen ruokavalioon, voit ensin harkita kasvissyöjäksi ryhtymistä ja sitten harkita maitotuotteettomuutta helpottaaksesi tätä prosessia.
Mitä tarkoittaa vegaani?
Vegaani on henkilö, joka ei syö mitään eläinperäistä ruokaa eikä käytä muita eläinperäisiä tuotteita. Se on enemmän kuin vain ruokavalio, enemmän kuin filosofia yrittää aiheuttaa mahdollisimman vähän vahinkoa muille tunteville olennoille.
Koska veganismi on elämäntapa ja se on ymmärrettävä sen perusperiaatteissa omaksuakseen, hyvin pienet lapset eivät voi olla todella "vegaaneja"”.
Pikemminkin voit sanoa, että lapset voivat noudattaa kasvipohjaista ruokavaliota, kunnes he ymmärtävät vegaanisen filosofian ja seisovat itse sen periaatteiden takana.
Käytämme kuitenkin tällä sivustolla termejä vegaani ja kasvipohjainen keskenään ja kannustamme jokaista ihmistä ja perhettä pääsemään mahdollisimman lähelle veganismia.
Kasviperäisen syömisen edut
- Osoittaa ystävällisyyttä eläimiä kohtaan
- Pienempi ympäristöjalanjälki
- Vähentää sydänsairauksien, diabeteksen ja korkean verenpaineen riskiä
- Terveen painon säilyttäminen helpommin
- Mahdollisesti säästää rahaa
Pidä nämä myönteiset asiat mielessäsi, kun ajattelet perheesi siirtymistä kasvispohjaiseen elämäntapaan-vaikka saatat kohdata vaikeita sosiaalisia tilanteita, se on silti sen arvoista.
Vegaanisten lasten ravitsemusvinkkejä
Kuten tämän artikkelin alussa todettiin, täysin kasvipohjainen tai vegaaninen ruokavalio voi olla terveellistä kaikissa elämänvaiheissa.
Kasvipohjaisen ruokavalion on kuitenkin oltava hyvin suunniteltu ja aivan kuten eläinperäisiä tuotteita syövien ihmisten on varmistettava, että he kuluttavat riittävästi kuituja eivätkä liikaa tyydyttyneitä rasvoja, vegaaneilla on omat potentiaalisesti kriittiset ravintoaineet.
Käydään ne läpi ja katsotaan, miten voit varmistaa, että lapsesi saa niistä tarpeeksi!
Kalorit ja kuidut
Jotkut vegaaniruoat tai ateriat voivat olla vähemmän kaloreita verrattuna eläinperäisiin vastaaviinsa. Koska lapsilla voi olla pienempiä ruokahaluja ja vatsaa, muista sisällyttää ruokavalioon riittävästi kaloreita sisältäviä vegaaniruokia, kuten pähkinöitä, papuja, avokadoa tai maapähkinävoivoileipiä.
Käytä hienostuneita jyviä, kuori hedelmien kuori ja tarjoa keitettyinä raakojen vihannesten sijaan vähentääksesi aterian kuitua, jotta he voivat kuluttaa enemmän ruokaa.
Proteiini
Vauvat ja vanhemmat lapset tarvitsevat runsaasti proteiinia kaiken kasvun aikana! Tämä ei tarkoita, että liha, meijeri ja munat ovat pakollisia esineitä lapsesi lautasille.
Kasviproteiini ei ehkä imeydy yhtä helposti, mutta sitä löytyy monista herkullisista vegaaniruokista!
Kun lapsesi ei enää imetä tai syö äidinmaidonkorviketta, voit ottaa käyttöön kiinteitä proteiinimuotoja, kuten hyvin keitettyjä soseita, tofua tai väkevää soijamaitoa. Vanhemmat lapset voivat nauttia laajemmasta valikoimasta proteiinipitoisia vegaaniruokia!
Papuhampurilaisista tai falafel-kääreistä seitaniin, pähkinöihin, siemeniin ja täysjyvätuotteisiin, ja se tarjoaa erilaisia kasvipohjaisia ruokia, jotka auttavat täyttämään päivittäiset kaikkien välttämättömien aminohappojen tarpeet.
B12 -vitamiini
Kaikkien kasvipohjaista ruokavaliota noudattavien on täydennettävä B12-vitamiinilla! Sama koskee vegaanisia lapsia.
Tämä ravintoaine on tärkeä terveelle hermostolle ja verisoluille, ja nykyään monet vegaanituotteet on rikastettu B12: llä. Älä kuitenkaan luota pelkästään soijajuomiin tai viljoihin ja valitse lisäravinne.
B12 vegaanisella ruokavaliolla
D-vitamiini
American Academy of Pediatrics suosittelee, että kaikki imettävät lapset saavat 400 IU päivässä täydentävää D -vitamiinia heti syntymän jälkeen.
Tämän pitäisi jatkua, kunnes lapsesi kuluttaa saman määrän D -vitamiinia väkevöidystä maidosta 12 kuukauden ikäisenä ja sitä vanhempana!
Ehdotettu sinulle: Ruoat, vinkit ja ateriasuunnitelma 9 kuukauden ikäisen ruokintaan
Monet vegaanit ottavat lisää D -vitamiinilisää ollakseen turvallisia, etenkin kylminä kuukausina, jolloin he eivät saa tätä ravintoainetta auringon paisteesta.
Rauta
Liha ei ole ainoa raudan lähde! Kasvipohjaista rautaa löytyy vihreistä lehtivihanneksista, pavuista ja väkevöidyistä viljoista.
Yhdistä nämä elintarvikkeet ruokaan, joka sisältää runsaasti C -vitamiinia (kuten sitrushedelmiä tai paprikaa) paremman imeytymisen vuoksi!
Valitettavasti äidin rintamaidossa on vähän rautaa, minkä vuoksi vauvat tarvitsevat tämän ravintoaineen ulkopuolisen lähteen noin 4-6 kuukauden iän jälkeen. Valitse aluksi tofun tai soseiden pavut sekä rautapitoiset viljat!
Kalsium
Yksi ravintoaineista, joista monet vanhemmat ovat huolissaan, on kalsium. Miten saat tarpeeksi ilman maitotuotteita?
Onneksi monet kasvipohjaiset maitovaihtoehdot, kuten soija- tai kauramaito, ovat kalsiumvahvisteisia, joten ne tarjoavat suunnilleen saman määrän annosta kohden kuin lehmänmaito.
Muita kalsiumlähteitä ovat tofu, kaulusvihannekset, parsakaali, palkokasvit ja seesaminsiemenet.
Rintamaito ja äidinmaidonkorvike sisältävät yleensä tarpeeksi kalsiumia pienille lapsille!
Omega 3
Monet lapset eivät halua syödä kalaa tai äyriäisiä, joten omega-3-tarpeiden hoitaminen on tärkeää riippumatta siitä, onko perheesi kasvipohjainen vai ei.
On hyvä idea täydentää DHA: ta raskauden aikana lapsesi aivojen kehitykseen ja jatkaa tämän lisäyksen tarjoamista lapsillesi heti syntymän jälkeen on hyvä turvaverkko.
Ihmiskeho voi luoda DHA: ta kasvipohjaisesta omega-3-rasvahaposta ALA, jota löytyy elintarvikkeista, kuten pellavansiemenistä tai chia-siemenistä-muuntokurssi ei kuitenkaan välttämättä ole tehokas.
Voit helposti lisätä joitakin DHA -pisaroita, jotka on valmistettu mikrolevistä lapsesi smoothieihin, soijamaitoon tai sekoittaa se vegaaniseen jogurttiin!
Ehdotettu sinulle: Terveelliset vegaaniruoat
Sinkki ja jodi
Kannattaa harkita näiden kahden mineraalin etsimistä hyvien kasvipohjaisten lähteiden lisäksi muiden lueteltujen ravintoaineiden lisäksi.
Sinkkiä löytyy väkevöidyistä viljoista, kaurapuurosta, tofusta, kurpitsansiemenistä, linssistä ja vihreistä herneistä. Varmistaaksesi asianmukaisen jodipitoisuuden ruokavaliossa, käytä jodisuolaa ja lisää lapsen (ja oman) ruokavalioon jos mahdollista meren kasviksia!
Jälkimmäinen ei kuitenkaan välttämättä ole kovin luotettava jodipitoisuuden kannalta, ja on suositeltavaa valita lisäaine, joka sisältää riittävän määrän jodia.
Vinkkejä lastesi kasvattamiseen vegaanina
Tässä on tärkeimmät vinkkimme vegaanisten lasten kasvattamiseen, kun on kyse kasvipohjaisen ruoan houkuttelevuudesta, vaikeiden sosiaalisten tilanteiden käsittelystä ja paljon muuta.
Muista, että tiedämme, että jokainen lapsi ja jokainen perhe on erilainen, joten käytä näitä vinkkejä siitä, mikä toimii sinulle!
Ota mukaan terveydenhuollon ammattilaisia
Ennen kuin muutat lapsesi ruokavaliota, on hyvä keskustella huolenaiheista ja mahdollisista riskeistä lastenlääkärisi tai lasten ruokavalion kanssa.
Osoita, että olet koulutettu lisäravinteista ja kriittisistä ravintoaineista, ja pyydä oireita, joita kannattaa varoa, mikä voi osoittaa, että lapsesi ravitsemustarpeet eivät täyty.
Puhu lastesi kanssa
Selitä, miksi haluat vaihtaa joitakin ruokia kotona. Lapsesi iästä riippuen voit mennä enemmän tai vähemmän yksityiskohtiin ja vetoa heidän luontaiseen rakkauteensa eläimiä kohtaan!
Vaikka voi olla vaikea löytää oikeita sanoja eläinten maataloudessa tapahtuvalle, niiden auttaminen muodostamaan yhteys ruokansa ja elävien eläinten välillä voi jo auttaa.
Lapset eivät halua joutua mihinkään, joten ota huolenaiheesi vakavasti ja tee tästä siirtymisestä helppoa ja hauskaa!
Tee heidän suosikkiruokastaan vegaaninen
Kukaan ei halua, että heiltä viedään yhtäkkiä kaikki lempiruokansa! Joten sen sijaan, että keksisit uusia ja tuntemattomia perheillallisia, mieti, kuinka voit luoda vegaanista pizzaa tai tacoja.
Osta raastettua vegaanijuustoa pastaa tai vuokaa varten, kokeile vegaanimakkaraa tai pilkkaa kanaa, jota voit käyttää eläinperäisten versioiden sijasta! Näiden vegaanivaihtoehtojen omaksuminen voi auttaa.
Muista kuitenkin lisätä kasviksia useimpiin aterioihin (hienontaa ne hienoksi tai soseuttaa!) Ja kokeilla uusia ruokia aika ajoin.
Ehdotettu sinulle: Kasvipohjaisen ruokavalion aloittaminen (12 hyvää vinkkiä)
Anna heidän auttaa keittiössä
Saa lapsesi osallistumaan kaikkeen ruokaan voi alkaa ruokakaupassa! Mene etsimään käytäviltä uusia vegaaniruokia, joita haluat kokeilla.
Aloita seuraavaksi vegaanisen aterian suunnittelusessio lastesi kanssa ja pyydä heitä pyytämään suosikkiruokiaan tai etsimään yhdessä uusia vegaanisia reseptejä ja päättämään, mitä haluat tehdä!
Kun on aika valmistaa varsinainen ruoka, pyydä heitä pilkkomaan kasvikset (tarvittaessa avustuksella) tai sekoittamaan kastike, anna heidän auttaa sinua millään tavalla. Lapsesi ovat erittäin ylpeitä aterioista, joita he ovat auttaneet luomaan!
Helpota kasvipohjaiseen ruokavalioon
Lisää vihanneksia tomaattikastikkeeseesi, laita jäädytetty pinaatti smoothieihin, käytä oliiviöljyä voin sijaan ruoanlaittoon ja tarjoa hedelmiä jälkiruoaksi!
Kutsu lapsesi luomaan yhdessä värikkäitä papuhampurilaisia tai koristele hauskoja smoothie -kulhoja heidän kanssaan. Voit myös antaa heidän valita liha- ja maitovaihtoehtoja myymälässä, jota he haluavat kokeilla.
Kaikki nämä pienet askeleet voivat auttaa lapsiasi ja koko perhettäsi nauttimaan enemmän kokonaisista kasvipohjaisista elintarvikkeista!
Tarjoa paljon vegaanisia välipaloja
Markkinoilla on niin paljon lapsiystävällisiä vegaanisia välipaloja, joista monet pienestäsi voivat jo nauttia.
Lapset tarvitsevat näitä kaloreita ja ravintoaineita koko päivän tuoreista hedelmistä vihanneksiin, joissa on hummusta, riisikeksejä, suolalihaa, polkuyhdistelmää, omenakastiketta, energiapatukoita tai siruja!
Koulu- ja syntymäpäiväjuhlat
Sosiaaliset tilanteet, kuten tapaaminen ystävien kanssa tai koululounaat, voivat aina sisältää joitain haasteita. Ei ole oikeaa tai väärää vastausta siihen, miten käsitellä näitä hetkiä ja mitä sallia lapsellesi.
Jos lapsesi haluaa tosissaan olla vegaani eikä halua syödä eläinperäisiä tuotteita edes kodin ulkopuolella, keskustele koulusta vastuussa olevan henkilön kanssa kaikesta ruoasta ja katso, voivatko he tarjota vegaaniruokavaihtoehtoja.
Jos tämä ei ole mahdollista, voit lähettää lapsesi kouluun lounaslaatikon kanssa joka päivä!
Kun on kyse leikkipäivistä, keskustele muiden vanhempiesi kanssa erityisruokavaliostasi tai lähetä lapsesi herkulliselle ruoalle, jonka he voivat jakaa ystäviensä kanssa! Syntymäpäiväjuhlat voivat toimia suunnilleen samalla tavalla.
Kannusta lapsiasi olemaan luottavaisia ja ylpeitä ruokailutottumuksistaan, ja koska yhä useammat ihmiset syövät ruokavaliota, joka sisältää enemmän kasvipohjaisia elintarvikkeita, veganismin leima ei ole ikuisesti.
Mielenterveys
Jos huomaat merkkejä siitä, että lapsesi ovat hermostuneita syömisen aikana, sinun kannattaa keskustella heidän kanssaan siitä!
Terve suhde ruokaan on elintärkeää hyvinvoinnille koko elämän ajan. Jos he tuntevat olonsa onnettomaksi ja painostavat olemaan käyttämättä eläintuotteita, anna heidän tehdä niin.
He saattavat myös nähdä maailmaa ja ystäviään eri silmin, kun he ymmärtävät, mitä eläimille tapahtuu ruoana.
Jos he näkevät ihmisten ympärillään kuluttavan eläintuotteita, he voivat järkyttyä tai olla vihaisia, ja sinun on selitettävä, että kenenkään ei ole helppoa muuttaa ruokavaliotaan ja mennä vain vegaaniksi. Opettele myötätuntoa niin hyvin kuin pystyt.
