Kuinka olla vegaani budjetilla

On hyvin yleinen väärinkäsitys siitä, että terveellinen, kasvipohjainen ruoka on poikkeuksellisen kallista. Tämä voi johtua ajatuksesta, että meidän on ostettava kalliita lisäravinteita, jauheita, superruokaa tai vegaanista lihaa ja maitotuotteita tämän elämäntapan ylläpitämiseksi.

Nämä asiat voivat olla mukavia, mutta eivät välttämättömiä menestyäkseen ja ollakseen terveitä. Jos riisut sen perusasioihin, huomaat, että koko ruokakasvipohjainen elämäntapa voi olla halpaa ja kohtuuhintaista kenelle tahansa.

Pienellä tietämyksellä maku ja ravinteet täynnä oleva terveellinen ruokavalio sopii budjettisi, vaikka joudut laskemaan jokaisen pennin.

Noudata näitä 14 vinkkiä budjetin vegaaniksi:

1. Valmista omat ateriat

Ravintola- tai illallisateriat ovat paljon kalliimpia kuin itse valmistetut, koska maksat palvelusta. Ulkona syömisen tulisi olla vain satunnaista hoitoa tai sitä tulisi välttää kokonaan, jos sinulla on budjetti.

Kun olet liikkeellä, yritä valmistaa ateriat tai välipalat etukäteen ja ottaa ne mukaasi lounaslaatikkoon. Näin sinulla on myös täysi määräysvalta aterioihisi, etkä ole riippuvainen ravintolaruoista, joissa saattaa olla varjoisia ainesosia.

Kun valmistat omia aterioita, harkitse suurten erien valmistamista ja jäädytä jäämät aterian kokoisiin astioihin.

2. omaksua kokonaisia elintarvikkeita

Koko kasvisruoka on täynnä kaikkia kehosi tarvitsemia ravintoaineita, ja sen pitäisi olla ruokavalion perusta. Näiden jalostamattomien ja puhtaiden elintarvikkeiden hieno asia on, että ne ovat myös halvimpia siellä, erityisesti tärkkelyspitoiset elintarvikkeet.

Joten varmista, että perustat reseptisi näiden halpahintaisten mutta erittäin terveellisten ja ravintoainepitoisten herkkujen ympärille.

Jotkut budjettiystävälliset ruoat sisältävät:

Tärkkelykset

Ruskea riisi, peruna, kurpitsa, hirssi, kaura, täysjyväpasta

Vihannekset

Porkkanat, parsakaali, kaali, punajuuret, kaikenlaiset lehtivihannekset, kuten lehtikaali tai pinaatti, jäädytetyt vihannekset

Hedelmät

Omenat, banaanit, päärynät, luumut, appelsiinit, muut hedelmät vuodenajan mukaan

Palkokasvit

Lähes kaikki pavut ja linssit (voit säästää ylimääräistä, jos ostat ne kuivana ja liotat/keität ne itse sen sijaan, että valitsisit valmiiksi keitetyt versiot-näin saat paljon suurempia määriä rahoillesi ja myös leikataan pois tavallisesti löydetty natrium palkokasveissa)

Pähkinät

Maapähkinät, muut pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät, irtotavarana ostettuna

3. Osta irtotavarana

Isot paketit tai perhepakkaukset tarjoavat yleensä paljon parempaa vastinetta kustannuksille kuin pienet kontit tai pussit. Katso yksikköhinta, joka kertoo tarkan hinnan kilolta, litralta jne. Näin voit helposti vertailla tuotteita ja valita halvimman vaihtoehdon.

Etsi päivittäistavarakaupan irto -osio tai ehkä lähellä on jopa koko irtotavarakauppa? Näistä paikoista voit ladata tuotteita, kuten kauraa, riisiä, pastaa, pähkinöitä tai siemeniä erittäin hyvään hintaan, koska et osta pakkauksia tai tuotenimeä.

4. Valmista yksinkertaisia reseptejä

Yksinkertaisen ei tarvitse tarkoittaa tylsää. Tee tärkkelykset perustaksi ja kokeile yksinkertaisia mutta maukkaita ainesosia ja mausteita. Jos et täytä reseptejäsi liikaa ainesosia, helpotat myös ruoansulatusta. Ajattele paistettuja perunoita, joissa on kotitekoista ketsuppia, paahdettua kurpitsaa guacamolea tai banaanijäätelöä. Kuulostaa herkulliselta, totta?

Ehdotettu sinulle: 19 näppärää tapaa syödä terveellisesti pienellä budjetilla

5. Jäädytä jäännöksesi

Jos huomaat, että olet ostanut liian paljon hedelmiä tai vihanneksia ja ne ovat menossa huonoon, mene eteenpäin ja jäädytä ne. Kypsät tai jopa ylikypsät hedelmät voidaan silti jäädyttää ja muuttaa myöhemmin herkullisiksi smoothieiksi. Jäädytetyistä vihanneksista voi tehdä maukkaan muhennoksen tai keiton.

Aina kun löydät poikkeuksellisen hyvän tarjouksen tuoreista tuotteista, voit myös varastoida ja pakastaa niitä.

6. Tee se itse

Jotkut ruoat voidaan helposti tehdä itse. Se vaatii varmasti vähän aikaa ja vaivaa, mutta säästöt voivat olla valtavia verrattuna säilykkeisiin tai pakattuihin versioihin. Esimerkiksi kuivatut palkokasvit voivat olla jopa viisi kertaa halvempia kuin säilykkeet.

Muita itse valmistettavia tuotteita ovat kasvimaito, kastikkeet tai levitteet. Tässä on muutamia reseptejä, jotka inspiroivat sinua:

• Kotitekoista soijamaitoa
• Kotitekoista kauramaitoa
• Kotitekoista kookosvoita
• Vegaaninen juusto
• Paistettua tofua
• Vegaaninen majoneesi

7. Osta kausiruokaa

Kaudella kasvatetut ruoat maistuvat paitsi paremmilta myös halvemmilta. Se voi olla juurikasvit ja sitrushedelmät talvella, kurpitsa ja viikunat syksyllä tai vesimeloni ja nektariinit kesällä.

Vieraile paikallisten viljelijöiden markkinoilla saadaksesi inspiraation erilaisista maukkaista sesongin tuotteista.

8. Osta viljelijöiden markkinoilta

Viljelijöiden markkinat tarjoavat sinulle laajan valikoiman paikallisia, kausiluonteisia ja ravitsevia tuotteita. Ostaminen suoraan viljelijältä ei ainoastaan tue paikallista yhteisöäsi, vaan on myös joissakin tapauksissa halvempaa.

Ehdotettu sinulle: Miten aterian valmistelu aloittelijoille: vaiheittainen opas

Joskus myyjillä on pöytiä, joissa on vähemmän hedelmiä ja vihanneksia ja joissa on muutamia vikoja, ja melkein aina on mahdollisuus saada alennus, jos päätät ostaa irtotavarana.

Meneminen viljelijöiden markkinoille vähän ennen niiden sulkemista on myös hyvä tapa tehdä joitakin kauppoja, koska myyjät haluavat päästä eroon tuotteistaan nopeasti tässä vaiheessa.

9. Tee tutkimuksesi

Jos lähelläsi on useampi kuin yksi ruokakauppa, tutustu erilaisiin tarjouksiin ja alennuksiin. Löydät tietoa ajankohtaisista tarjouksista ja kuponkeista sanomalehdestä tai verkossa.

Pienen tutkimuksen tekeminen auttaa sinua löytämään parhaat tarjoukset eri kaupoista ja supermarketeista. Se voi myös innostaa sinua mukauttamaan ateriasuunnitelmasi parhaillaan myynnissä oleviin elintarvikkeisiin ja antamaan siksi lisävalikoimaa.

Muista, että tämä on järkevää vain, jos paikat eivät ole hajallaan liikaa. Alennuksen saaminen tuotteista on turhaa, jos tuhlaat saman verran tai enemmän rahaa polttoaineeseen. Tässä tapauksessa vain yksi kauppa on parempi vaihtoehto.

10. Osta älykkäästi

Kauppojen tuotemerkit

Valitse myymäläbrändit aina kun mahdollista. Ne tarjoavat usein samaa laatua paljon halvemmalla hinnalla kuin säästät mainonnassa ja pakkaamisessa.

Katso alas

Katso alemmista hyllyistä halvempia tuotteita. Kalleimmat sijaitsevat yleensä silmien korkeudella.

Kaupan jäsenyys

Jos ruokakaupassasi on kanta -asiakasohjelma, muista rekisteröityä saadaksesi lisää säästöjä.

Osta oikeat määrät

Ole varovainen tuoreiden hedelmien ja vihannesten kanssa, jotka eivät kestä kovin kauan. Et halua ruokasi pilaantuvan, joten osta vain sellaiset määrät, joiden tiedät syövän.

Varo kuponkeja

Tarkista sanomalehdestäsi ja sähköpostisi postilaatikostasi (kun olet kirjautunut kauppajäsenyyteen) kuponkeja, myyntiä tai erikoistarjouksia, jotta saat lisäsäästöjä ostoslistallasi olevista elintarvikkeista. Voit myös katsoa verkossa saadaksesi tulostettavia kuponkeja.

Ehdotettu sinulle: Vegaaninen ruokakaupan lista aloittelijoille

Varastoida

Kun yksi peruselintarvikkeistasi (sellainen, joka ei voi muuttua nopeasti huonoksi) on myynnissä, muista ostaa irtotavarana ja varastoi se. Tämä voi olla mitä tahansa, jonka viimeinen käyttöpäivä on kaukana, kuten kasvimaito, pähkinävoi, säilykkeet tai jäädytetyt vihannekset, pasta, pavut jne.

Syö ennen kuin lähdet ostoksille

Käy ruokaostoksilla syömisen jälkeen. Haluat aina olla täynnä ja kylläinen ostaessasi ruokaa. Syömällä juuri ennen kuin lähdet ostoksille, olet paljon vähemmän altis tekemään tunteellisia päätöksiä.

11. Osta pakastettua ruokaa

Pakastetut hedelmät ja vihannekset ovat erittäin käteviä ja usein halvempia kuin tuore kirjeenvaihtaja. Pakastetut elintarvikkeet poimitaan kypsinä ja pakastetaan heti, jotta ylläpidetään hyvää ravitsemusprofiilia.

Erityisesti talvella, jolloin tuoretuotteiden valikoima ja laatu eivät ole optimaalisia, pakastetun ostaminen voi olla paras valinta. Lue kuitenkin ainesosien etiketti ja varo, ettei siihen ole lisätty mausteita, kastiketta tai voita.

12. Juo vettä

Tavallinen vesi ravitsee sinua parhaiten ja on kaikki kehosi tarvitsemat juomat. Juo vesijohtovettä, jos se on hyvälaatuista, tai käytä halpaa mutta tehokasta vesisuodatinta laadun parantamiseen. Muuten myymälöistä saatava kivennäisvesi, etenkin suurissa säiliöissä, on edelleen melko halpaa ja hyvä vaihtoehto.

Lisää veteen sitruunaa tai muita hedelmämehuja, jos haluat nauttia erilaisista makuista. Tee on myös erittäin terveellinen ja edullinen vaihtoehto. Varmista vain, että pysyt kaukana virvoitusjuomista tai muista sokeripitoisista juomista, jotka eivät tee lompakollesi ja terveydellesi hyvää.

13. Kasvata itse ruokaa

Tämä on tietysti suurin rahansäästö, mutta se voi olla myös erittäin haastava projekti. Aloita muutamalla kattilalla vihreää ja jatka sieltä ylöspäin.

Vaikka se on varmasti kunnianhimoinen projekti, oman ruoan kasvattaminen voi olla erittäin tyydyttävää ja iloista. Voit hallita lopputuotetta täysin maaperän koostumuksesta lannoitukseen ja voit syödä sen heti sadonkorjuun jälkeen. Siitä ei tule tuoreempaa.

14. Tee suunnitelma

Suunnittele ateriat ja välipalat ja tee ostoslista sen mukaisesti. Tämä estää sinua impulsiiviselta ostamiselta.

Ole realistinen annoskokojen suhteen ja yritä sisällyttää aterioihin suunnitelmat, jotka sinulla on jo kotona. Käytä alla olevia mallejamme viikkosuunnitelmaan ja ostoslistaan.

Ehdotettu sinulle: Kuinka tulla terveemmäksi - 50 helppoa vaihetta

Yhteenveto

On monia tapoja leikata kustannuksia, jos budjetti on erittäin tiukka, mutta riippumatta siitä, älä riistä itseäsi ja uhraa terveyttäsi.

Onneksi terveellinen ruoka voi olla erittäin halpaa. Ruokavalion rakentaminen tärkkelyspitoisten ruokien pohjalle antaa sinulle erinomaisen perustan ravitseville kaloreille pienellä rahalla. Lehtivihannekset tarjoavat myös erittäin paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niiden pitäisi olla ruokavalion katkottua.

Ole luova uusien mutta yksinkertaisten reseptien avulla ja sekoita asioita saadaksesi kaikki tarvitsemasi ravintoaineet. Hyvinvoinnin ja suussa sulavien makujen saavuttaminen ei vaadi kalliita ainesosia.