Der er en meget almindelig misforståelse af, at sund, plantebaseret mad er usædvanlig dyr. Dette kan stamme fra tanken om, at vi skal købe dyre kosttilskud, pulvere, superfoods eller vegansk kød og mælkeerstatninger for at opretholde denne livsstil.
Disse ting kan være rart at have, men er ikke nødvendige for at trives og være sunde. Hvis du fjerner det til det grundlæggende, vil du opdage, at hele mad-plantebaseret livsstil kan være billig og overkommelig for alle.
Med lidt viden vil en sund kost sprængfyldt med smag og næringsstoffer passe til dit budget, selvom du skal tælle hver en krone.
Følg disse 14 tips til at være veganer på et budget:
Indholdsfortegnelse
1. Forbered dine egne måltider
Restaurant- eller middagsmad er meget dyrere i forhold til selvfremstillede, da du betaler for servicen. At spise ude bør kun være en lejlighedsvis godbid eller helt undgås, hvis du har et budget.
I tider med at være på farten, prøv at forberede måltider eller snacks på forhånd og tag dem med i en madkasse. På denne måde har du også fuld kontrol over, hvad der går ind i dine måltider og er ikke afhængig af restaurantfødevarer, der kan have nogle lyssky ingredienser i dem.
Når du tilbereder dine egne måltider, kan du overveje at lave store portioner og fryse resterne ned i beholdere i størrelse.
2. Favn hele mad
Hele plantemad er fyldt med alle de essentielle næringsstoffer, din krop har brug for, og bør være grundlaget for din kost. Det gode ved disse uforarbejdede og rene fødevarer er, at de også er de billigste derude, især de stivelsesholdige fødevarer.
Så sørg for, at du baserer dine opskrifter omkring disse billige, men alligevel super sunde og næringsfyldte godbidder.
Nogle budgetvenlige fødevarer inkluderer:
Stivelse
Brune ris, kartofler, græskar, hirse, havre, fuldkornspasta
Grøntsager
Gulerødder, broccoli, kål, rødbeder, alle slags bladgrøntsager som grønkål eller spinat, frosne grøntsager
Frugter
Æbler, bananer, pærer, blommer, appelsiner, anden frugt afhængigt af sæsonen
Bælgfrugter
Næsten alle bønner og linser (du kan spare ekstra, hvis du køber dem tørre og lægger dem i blød/koger dem selv i stedet for at gå efter de færdiglavede versioner-på den måde får du meget større beløb for dine penge og skærer også det natrium ud, der normalt findes i bælgfrugter på dåse)
Nødder
Jordnødder, andre nødder, såsom mandler eller valnødder, når de købes i løs vægt
3. Køb i løs vægt
Store pakker eller familiepakker giver normalt meget bedre værdi for prisen end små containere eller poser. Hold øje med enhedsprisen, der fortæller dig den nøjagtige pris pr. Pund, liter osv. Dette gør det let at sammenligne produkter og vælge den billigste løsning.
Kig efter masseafsnittet i din købmand, eller måske er der endda en hel bulkfoderbutik i nærheden? Disse steder lader dig belaste varer som havre, ris, pasta, nødder eller frø til en meget god pris, da du ikke køber til emballage eller et mærke.
4. Forbered enkle opskrifter
Simpelt behøver ikke at betyde kedeligt. Lav stivelse til din base, og eksperimentér med enkle, men smagfulde ingredienser og krydderier. Hvis du ikke fylder dine opskrifter med for mange ingredienser, bliver det også lettere for din fordøjelse. Tænk på bagte kartofler med hjemmelavet ketchup, ristet græskar med guacamole eller bananis. Lyder lækkert, ikke sandt?
5. Frys dine rester
Hvis du genkender, at du har købt for mange frugter eller grøntsager, og de er ved at blive dårlige, skal du fortsætte med at fryse dem ned. Moden eller endda overmoden frugt kan stadig fryses og senere blive til en lækker smoothie. Frosne grøntsager kan lave en velsmagende gryderet eller suppe.
Når du finder en usædvanlig god handel med friske råvarer, kan du også oplagre og fryse dem ned.
6. Gør det selv
Nogle fødevarer kan let laves selv. Det kræver helt sikkert en smule tid og kræfter, men besparelserne kan være enorme sammenlignet med dåse- eller pakkede versioner. Tørre bælgfrugter kan for eksempel være op til 5 gange billigere end dåse.
Andre varer, der kan tilberedes af dig selv, omfatter plantemælk, saucer eller pålæg. Her er et par opskrifter til inspiration for dig:
- Hjemmelavet sojamelk
- Hjemmelavet havremælk
- Hjemmelavet kokossmør
- Vegansk ost
- Stegt Tofu
- Vegansk mayonnaise
7. Køb sæsonbetonet mad
Fødevarer, der dyrkes i sæsonen, smager ikke kun bedre, men er også meget billigere. Det kan være rodfrugter og citrusfrugter om vinteren, squash og figner om efteråret eller vandmelon og nektariner om sommeren.
Besøg dit lokale landmændsmarked for at blive inspireret af de mange smagfulde, sæsonbetonede produkter.
8. Køb fra landmændsmarkedet
Landbrugermarkederne tilbyder dig et stort udvalg af lokale, sæsonbetonede og nærende produkter. At købe direkte fra producenten understøtter ikke kun dit lokalsamfund, men er også billigere i nogle tilfælde.
Nogle gange har sælgerne borde med reduceret frugt og grønt, der har et par skavanker, og der er næsten altid mulighed for at få rabat, hvis du beslutter dig for at købe i løs vægt.
At gå til landmændsmarkedet kort før de lukker er også en god måde at gøre nogle gode tilbud, fordi sælgerne hurtigt vil slippe af med deres produkter på dette tidspunkt.
Foreslået læsning: Sådan forbereder du måltider for begyndere: En trin-for-trin-guide
9. Gør din research
Hvis der er mere end en købmand i nærheden af dig, kan du kigge på de forskellige tilbud og rabatter. Du kan finde oplysninger om aktuelle tilbud og kuponer i avisen eller online.
At undersøge lidt hjælper dig med at finde de bedste tilbud på tværs af forskellige butikker og supermarkeder. Det kan også inspirere dig til at tilpasse dine madplaner til de fødevarer, der i øjeblikket er til salg, og derfor give dig en ekstra variation.
Husk, at dette kun giver mening, hvis spillestederne ikke er spredt for meget. At få rabat på produkter er meningsløst, hvis du spilder det samme beløb eller mere på brændstof. I så fald er det bedre at holde sig til kun en butik.
10. Køb smart
Butik mærker
Vælg butikker, når det er muligt. De tilbyder ofte den samme kvalitet til en meget lavere pris, da du sparer på reklame og emballage.
Kig ned
Se på de nederste hylder for varer til lavere priser. De dyreste er normalt placeret i øjenhøjde.
Butiksmedlemskab
Hvis din købmand har et loyalitetsprogram, skal du sørge for at tilmelde dig endnu flere besparelser.
Køb de rigtige mængder
Vær forsigtig med frisk frugt og grønt, der ikke holder særlig længe. Du vil ikke have, at din mad bliver ødelagt, så køb kun de mængder, du ved, du vil spise.
Hold øje med kuponer
Tjek din avis samt din e -mail -indbakke (da du har tilmeldt dig et butiksmedlemskab) for kuponer, salg eller tilbud for at spare ekstra på madvarer, der er på din indkøbsliste. Du kan også kigge online for at få nogle kuponer, der kan udskrives.
Samle forråd
Når en af dine basisfødevarer (en der ikke hurtigt kan blive dårlig) er til salg, skal du sørge for at købe i bulk og få lagerbeholdninger. Dette kan være alt med en langt væk udløbsdato, såsom plantemælk, nøddesmør, grøntsager på dåse eller frosne, pasta, bønner osv.
Foreslået læsning: Vegansk indkøbsliste for begyndere
Spis inden du går på indkøb
Gå på indkøb, når du har spist. Du vil altid være mæt og mæt, når du køber din mad. Ved at spise lige før du går på indkøb, er du langt mindre tilbøjelig til at træffe følelsesmæssige beslutninger.
11. Køb frossen mad
Frosne frugter og grøntsager er yderst bekvemme og ofte billigere end deres friske korrespondent. Frosne fødevarer plukkes modne og lynfryses med det samme for at opretholde en god ernæringsprofil.
Især om vinteren, hvor sorten og kvaliteten af friske råvarer ikke er optimale, kan det være dit bedste valg at købe frosne. Læs dog ingrediensens etiket, og pas på, at der ikke er tilsat krydderier, sauce eller smør.
12. Drik vand
Almindeligt vand nærer dig bedst og er alt hvad din krop har brug for med hensyn til drikkevarer. Drik postevand, hvis det er af anstændig kvalitet, eller brug et billigt, men effektivt vandfilter for at forbedre kvaliteten. Ellers er butikskøbt stillevand, især i store beholdere, stadig ret billigt og en god mulighed.
Tilfør dit vand med citron eller andre frugtsaft, hvis du kan lide at forkæle forskellige slags smag. Te er også et meget sundt og overkommeligt alternativ. Bare sørg for at holde dig væk fra sodavand eller andre sukkerholdige drikkevarer, der ikke vil gøre din tegnebog og sundhed noget godt.
13. Dyrk din egen mad
Dette er naturligvis den største pengebesparelse derude, men det kan også være et meget udfordrende projekt. Start med et par krukker grønt og arbejd dig op derfra.
Selvom det helt sikkert er et ambitiøst projekt at starte, kan dyrkning af din egen mad være meget tilfredsstillende og glædeligt. Du får fuld kontrol over slutproduktet fra jordsammensætning til befrugtning og vil kunne spise det lige efter høst. Det bliver ikke friskere end det.
14. Lav en plan
Planlæg dine måltider og snacks, og lav en indkøbsliste i overensstemmelse hermed. Dette forhindrer dig i at købe impulsivt.
Vær realistisk omkring portionsstørrelserne, og prøv at inkludere mad, som du allerede har hjemme i din madplan. Brug vores skabeloner herunder til en ugeplan og indkøbsliste.
Resumé
Der er mange måder at reducere omkostningerne på, hvis du har et meget stramt budget, men uanset hvad skal du sørge for ikke at fratage dig selv og ofre dit helbred.
Heldigvis kan sunde fødevarer være ekstremt billige. At bygge din kost på en base af stivelsesholdige fødevarer vil give dig et glimrende fundament af nærende kalorier til få penge. Bladgrøntsager tilbyder også en meget høj densitet af vitaminer og mineraler og bør være en fast bestanddel af din kost.
Foreslået læsning: Sådan bliver du sundere - 50 nemme trin
Vær kreativ med nye, men enkle opskrifter, og bland tingene sammen for at få alle de næringsstoffer, du har brug for. Det kræver ikke dyre ingredienser at opnå velvære og læskende smag.
