Det finns ett mycket vanligt missförstånd om att hälsosam, växtbaserad mat är exceptionellt dyr. Detta kan bero på tanken att vi måste köpa dyra kosttillskott, pulver, superfoods eller veganskt kött och mejeriprodukter för att upprätthålla denna livsstil.
Dessa saker kan vara trevliga att ha men är inte nödvändiga för att trivas och vara friska. Om du tar bort det till grunderna kommer du att upptäcka att hela matväxtbaserad livsstil kan vara billig och prisvärd för alla.
Med lite kunskap kommer en hälsosam kost med smak och näringsämnen att passa din budget även om du måste räkna vartenda öre.
Följ dessa 14 tips för att bli vegan på en budget:
Innehållsförteckning
1. Förbered dina egna måltider
Restaurang- eller middagsmåltider är mycket dyrare jämfört med självgjorda eftersom du betalar för tjänsten. Att äta ute bör bara vara en mycket tillfällig behandling eller helt undvikas om du har en budget.
När du är i rörelse, försök att förbereda måltider eller snacks i förväg och ta dem med dig i en matlåda. På så sätt har du också full kontroll över vad som går till dina måltider och är inte beroende av restaurangmat som kan ha några skumma ingredienser i dem.
När du förbereder dina egna måltider, överväg att laga stora portioner och frys ned resterna i behållare av storlek.
2. Omfamna hela livsmedel
Hela, vegetabiliska livsmedel är laddade med alla viktiga näringsämnen som din kropp behöver och bör vara grunden för din kost. Det fina med dessa obearbetade och rena livsmedel är att de också är de billigaste som finns, särskilt de stärkelsehaltiga livsmedlen.
Så se till att du baserar dina recept kring dessa billiga men ändå superhälsosamma och näringstäta godsaker.
Några budgetvänliga livsmedel inkluderar:
Stärkelse
Brunt ris, potatis, pumpa, hirs, havre, fullkornspasta
Grönsaker
Morötter, broccoli, kål, rödbetor, alla slags gröna grönsaker som grönkål eller spenat, frysta grönsaker
Frukt
Äpplen, bananer, päron, plommon, apelsiner, annan frukt beroende på årstid
Baljväxter
Nästan alla bönor och linser (du kan spara extra om du köper dem torra och blöter/lagar dem själv istället för att gå till de förkokta versionerna-på så sätt får du mycket större belopp för pengarna och skär också ut natriumet som vanligtvis finns i baljväxter på burk)
Nötter
Jordnötter, andra nötter som mandel eller valnötter när de köps i bulk
3. Köp i bulk
Stora paket eller familjepaket ger vanligtvis mycket bättre värde för kostnaden än små behållare eller påsar. Håll utkik efter enhetspriset som berättar den exakta kostnaden per pund, liter, etc. Detta gör det enkelt att jämföra produkter och välja det billigaste alternativet.
Leta efter bulkdelen i din livsmedelsbutik eller kanske finns det till och med en hel bulkmatbutik i närheten? Dessa platser låter dig ladda upp saker som havre, ris, pasta, nötter eller frön till ett mycket bra pris eftersom du inte köper för förpackning eller ett varumärke.
4. Förbered enkla recept
Enkelt behöver inte betyda tråkigt. Gör stärkelse till din bas och experimentera med enkla men smakrika ingredienser och kryddor. Att inte fylla dina recept med för många ingredienser kommer att göra det lättare för matsmältningen också. Tänk på bakad potatis med hemlagad ketchup, rostad pumpa med guacamole eller banan glass. Låter utsökt, eller hur?
5. Frys ner dina rester
Om du inser att du köpt för många frukter eller grönsaker och de håller på att bli dåliga, fortsätt och frys dem. Mogen eller till och med övermogen frukt kan fortfarande frysas och förvandlas till en utsökt smoothie senare. Frysta grönsaker kan göra en god gryta eller soppa.
Närhelst du hittar en exceptionellt bra affär på färska råvaror kan du också lagra och frysa dem.
6. Gör det själv
Vissa livsmedel kan enkelt göras själv. Det kräver säkert lite tid och ansträngning, men besparingarna kan vara enorma jämfört med konserverade eller förpackade versioner. Torra baljväxter kan till exempel vara upp till 5 gånger billigare än konserverade.
Andra föremål som kan tillagas av dig själv inkluderar växtmjölk, såser eller pålägg. Här är några recept för att inspirera dig:
7. Köp säsongsmat
Livsmedel som odlas under säsongen smakar inte bara bättre utan är också mycket billigare. Det kan vara rotfrukter och citrusfrukter på vintern, squash och fikon på hösten, eller vattenmelon och nektariner på sommaren.
Besök din lokala böndermarknad för att inspireras av de många smakrika produkterna under säsongen.
8. Köp från bondens marknad
Jordbruksmarknaderna erbjuder dig ett stort utbud av lokala, säsongsbetonade och näringsrika produkter. Att köpa direkt från odlaren stöder inte bara ditt lokalsamhälle utan är också billigare i vissa fall.
Ibland har säljarna bord med reducerade frukter och grönsaker som har några fläckar och det finns nästan alltid möjlighet att få rabatt om du bestämmer dig för att köpa i bulk.
Att gå till bondemarknaden strax innan de stänger är också ett bra sätt att göra fynd eftersom säljarna vill bli av med sina produkter snabbt vid denna tidpunkt.
Föreslagna för dig: Hur man förbereder måltider för nybörjare: En steg-för-steg-guide
9. Gör din forskning
Om det finns mer än en livsmedelsbutik nära dig, ta en titt på de olika erbjudandena och rabatterna. Du kan hitta information om aktuella erbjudanden och kuponger i tidningen eller online.
Genom att undersöka lite kan du hitta de bästa erbjudandena i olika butiker och stormarknader. Det kan också inspirera dig att anpassa dina måltidsplaner till de livsmedel som för närvarande säljs och därför ge dig lite extra variation.
Tänk på att det här är meningsfullt bara om arenorna inte sprids för mycket. Att få rabatt på produkter är meningslöst om du slösar bort lika mycket pengar eller mer på bränsle. I så fall är det bättre alternativet att hålla sig till bara en butik.
10. Köp smart
Butik märken
Välj butiksvarumärken när det är möjligt. De erbjuder ofta samma kvalitet till ett mycket lägre pris som du sparar på reklam och förpackningar.
Titta ner
Titta på de nedre hyllorna för lägre priser. De dyraste ligger oftast i ögonhöjd.
Butiksmedlemskap
Om din mataffär har ett lojalitetsprogram, se till att registrera dig för ännu mer besparingar.
Köp rätt mängd
Var försiktig med färsk frukt och grönsaker som inte håller särskilt länge. Du vill inte att din mat ska förstöra, så köp bara de mängder du vet att du ska äta.
Håll utkik efter kuponger
Kontrollera din tidning såväl som din e -postinkorg (efter att du registrerat dig för ett butiksmedlemskap) för kuponger, försäljning eller specialerbjudanden för att spara extra på livsmedel som finns på din inköpslista. Du kan också titta på nätet för att få några utskrivbara kuponger.
Bunkra upp
När en av dina basföda (en som inte kan bli dålig snabbt) är till salu, se till att köpa i bulk och fyll på den. Detta kan vara vad som helst med ett långt utgångsdatum som växtmjölk, nötsmör, konserverade eller frysta grönsaker, pasta, bönor, etc.
Föreslagna för dig: Vegansk matlista för nybörjare
Ät innan du handlar
Gå och handla mat efter att du ätit. Du vill alltid vara mätt och mätt när du köper din mat. Genom att äta precis innan du handlar, är du mycket mindre benägen att fatta känslomässiga beslut.
11. Köp fryst mat
Frysta frukter och grönsaker är extremt praktiska och ofta billigare än deras färska korrespondent. Frysta livsmedel plockas mogna och fryses sedan direkt för att bibehålla en bra näringsprofil.
Särskilt på vintern, när sorten och kvaliteten på färska råvaror inte är optimala, kan köp av frysta vara ditt bästa val. Läs ingrediensetiketten men se upp för att det inte finns någon tillsats av kryddor, sås eller smör.
12. Drick vatten
Vanligt vatten ger dig bästa näring och är allt din kropp behöver när det gäller drycker. Drick kranvatten om det är av anständig kvalitet eller använd ett billigt men effektivt vattenfilter för att förbättra kvaliteten. Annars är stillköpt vatten i butik, särskilt i stora behållare, fortfarande ganska billigt och ett bra alternativ.
Tillför ditt vatten med citron eller annan fruktjuice om du gillar att njuta av olika smaker. Te är också ett mycket hälsosamt och prisvärt alternativ. Se bara till att du håller dig borta från läsk eller andra söta drycker som inte kommer att göra din plånbok och hälsa bra.
13. Odla din egen mat
Detta är naturligtvis den största pengarspararen som finns, men det kan också vara ett mycket utmanande projekt. Börja med några krukor gröna och arbeta dig därifrån.
Även om det verkligen är ett ambitiöst projekt att starta, kan odling av egen mat vara mycket tillfredsställande och glädjande. Du kommer att ha full kontroll över slutprodukten från jordkomposition till befruktning och kommer att kunna äta den direkt efter skörd. Det blir inte färskare än så.
14. Gör en plan
Planera dina måltider och snacks och gör en inköpslista därefter. Detta hindrar dig från att impulsivt köpa.
Var realistisk om portionsstorlekarna och försök att inkludera mat som du redan har hemma i din måltidsplan. Använd våra mallar nedan för en veckoplan och inköpslista.
Sammanfattning
Det finns många sätt att minska kostnaderna om du har en mycket snäv budget, men oavsett vad, se till att inte beröva dig själv och offra din hälsa.
Lyckligtvis kan hälsosam mat vara extremt billig. Att bygga din kost på en bas av stärkelsehaltiga livsmedel ger dig en utmärkt grund av näringsrika kalorier för lite pengar. Bladgröna erbjuder också en mycket hög densitet av vitaminer och mineraler och bör vara en häftklammer i din kost.
Föreslagna för dig: Hur man blir friskare - 50 enkla steg
Var kreativ med nya men enkla recept och blanda ihop saker för att få alla näringsämnen du behöver. Det krävs inte dyra ingredienser för att uppnå välbefinnande och läckra smaker.
