Wie man mit kleinem Budget vegan lebt

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass gesunde, pflanzliche Lebensmittel außergewöhnlich teuer sind. Dies könnte von der Idee herrühren, dass wir teure Nahrungsergänzungsmittel, Pulver, Superfoods oder vegane Fleisch- und Milchersatzprodukte kaufen müssen, um diesen Lebensstil aufrechtzuerhalten.

Diese Dinge können nett sein, sind aber nicht notwendig, um zu gedeihen und gesund zu sein. Wenn Sie es auf das Wesentliche reduzieren, werden Sie feststellen, dass der vollwertige Lebensstil auf pflanzlicher Basis für jeden günstig und erschwinglich sein kann.

Mit ein wenig Wissen passt eine gesunde Ernährung voller Geschmack und Nährstoffe in Ihr Budget, auch wenn Sie jeden Cent zählen müssen.

Befolgen Sie diese 14 Tipps, um mit kleinem Budget vegan zu leben:

1. Bereiten Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zu

Restaurant- oder Dinermahlzeiten sind im Vergleich zu selbstgemachten viel teurer, da Sie für den Service bezahlen. Auswärts essen sollte nur ein sehr gelegentlicher Genuss sein oder ganz vermieden werden, wenn Sie ein begrenztes Budget haben.

Versuchen Sie in Zeiten unterwegs, Mahlzeiten oder Snacks im Voraus zuzubereiten und in einer Lunchbox mitzunehmen. Auf diese Weise haben Sie auch die volle Kontrolle darüber, was in Ihre Mahlzeiten kommt, und sind nicht auf Restaurantspeisen angewiesen, die einige zwielichtige Zutaten enthalten könnten.

Wenn Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten, sollten Sie in Erwägung ziehen, große Mengen zu kochen und die Reste in mahlzeitengroßen Behältern einzufrieren.

2. Umfassen Sie Vollwertkost

Vollwertige, pflanzliche Lebensmittel sind mit allen essentiellen Nährstoffen beladen, die Ihr Körper braucht und sollten die Grundlage Ihrer Ernährung sein. Das Tolle an diesen unverarbeiteten und reinen Lebensmitteln ist, dass sie auch die billigsten sind, insbesondere die stärkehaltigen Lebensmittel.

Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihre Rezepte auf diesen günstigen, aber super gesunden und nährstoffreichen Leckereien basieren.

Einige budgetfreundliche Lebensmittel umfassen:

Stärken

Naturreis, Kartoffeln, Kürbis, Hirse, Hafer, Vollkornnudeln

Gemüse

Karotten, Brokkoli, Kohl, Rüben, alle Arten von Blattgemüse wie Grünkohl oder Spinat, Tiefkühlgemüse

Früchte

Äpfel, Bananen, Birnen, Pflaumen, Orangen, andere Früchte je nach Saison

Hülsenfrüchte

Fast alle Bohnen und Linsen (du kannst zusätzlich sparen, wenn du sie trocken kaufst und sie selbst einweichst/kochst, anstatt zu den vorgekochten Versionen zu gehen – so bekommst du viel größere Mengen für dein Geld und vermeidest auch das normalerweise vorkommende Natrium in Hülsenfrüchten)

Nüsse

Erdnüsse, andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse beim Kauf in großen Mengen

3. Kaufen Sie in großen Mengen

Große Pakete oder Familienpakete bieten in der Regel ein viel besseres Preis-Leistungs-Verhältnis als kleine Behälter oder Taschen. Achten Sie auf den Einheitspreis, der Ihnen die genauen Kosten pro Pfund, Liter usw. angibt. Dies macht es einfach, Produkte zu vergleichen und die günstigste Option auszuwählen.

Suchen Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft nach dem Großhandelsbereich oder vielleicht gibt es sogar einen ganzen Lebensmittelladen in der Nähe? An diesen Orten können Sie Artikel wie Hafer, Reis, Nudeln, Nüsse oder Samen zu einem sehr guten Preis aufladen, da Sie nicht für Verpackungen oder einen Markennamen kaufen.

4. Bereiten Sie einfache Rezepte vor

Einfach muss nicht langweilig bedeuten. Machen Sie Stärke zu Ihrer Basis und experimentieren Sie mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten und Gewürzen. Wenn Sie Ihre Rezepte nicht mit zu vielen Zutaten vollstopfen, wird auch Ihre Verdauung leichter. Denken Sie an gebackene Kartoffeln mit hausgemachtem Ketchup, gerösteten Kürbis mit Guacamole oder Bananeneis. Klingt lecker, oder?

Empfohlener Artikel: 19 clevere Möglichkeiten, sich mit knappem Budget gesund zu ernähren

5. Friere deine Reste ein

Wenn Sie feststellen, dass Sie zu viel Obst oder Gemüse gekauft haben und es bald schlecht wird, frieren Sie es ein. Reifes oder sogar überreifes Obst kann man noch einfrieren und später zu einem leckeren Smoothie verarbeiten. Gefrorenes Gemüse kann einen leckeren Eintopf oder eine Suppe ergeben.

Immer wenn Sie ein außergewöhnlich gutes Angebot an frischen Produkten finden, können Sie diese auch eindecken und einfrieren.

6. Mach es selbst

Einige Lebensmittel können leicht selbst hergestellt werden. Es erfordert sicherlich ein wenig Zeit und Mühe, aber die Einsparungen können im Vergleich zu den Dosen- oder verpackten Versionen enorm sein. Trockene Hülsenfrüchte zum Beispiel können bis zu 5-mal billiger sein als Dosen.

Andere Dinge, die Sie selbst zubereiten könnten, sind Pflanzenmilch, Saucen oder Aufstriche. Hier sind ein paar Rezepte zur Inspiration:

• Hausgemachte Sojamilch
• Hausgemachte Hafermilch
• Hausgemachte Kokosbutter
• Veganer Käse
• Gebratener Tofu
• Vegane Mayonnaise

7. Kaufen Sie saisonale Lebensmittel

Saisonal angebaute Lebensmittel schmecken nicht nur besser, sondern sind auch viel günstiger. Das können Wurzelgemüse und Zitrusfrüchte im Winter sein, Kürbis und Feigen im Herbst oder Wassermelone und Nektarinen im Sommer.

Besuchen Sie Ihren lokalen Bauernmarkt und lassen Sie sich von der Vielfalt der würzigen Produkte der Saison inspirieren.

Empfohlener Artikel: Mahlzeitenzubereitung für Anfänger: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

8. Auf dem Bauernmarkt kaufen

Bauernmärkte bieten Ihnen eine große Auswahl an lokalen, saisonalen und nahrhaften Produkten. Der Kauf direkt beim Erzeuger unterstützt nicht nur Ihre lokale Gemeinschaft, sondern ist in einigen Fällen auch günstiger.

Manchmal haben die Verkäufer Tische mit reduziertem Obst und Gemüse, die ein paar Schönheitsfehler aufweisen, und es gibt fast immer die Möglichkeit, einen Rabatt zu erhalten, wenn Sie sich für den Kauf in großen Mengen entscheiden.

Kurz vor Ladenschluss auf den Bauernmarkt zu gehen, ist auch eine gute Möglichkeit, um ein paar Schnäppchen zu machen, da die Verkäufer ihre Produkte an dieser Stelle schnell loswerden wollen.

9. Recherchiere

Wenn mehr als ein Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe verfügbar ist, schauen Sie sich die verschiedenen Angebote und Rabatte an. Informationen zu aktuellen Angeboten und Gutscheinen finden Sie in der Zeitung oder online.

Wenn Sie ein wenig recherchieren, können Sie die besten Angebote in verschiedenen Geschäften und Supermärkten finden. Es kann Sie auch inspirieren, Ihre Speisepläne an die aktuell im Angebot befindlichen Lebensmittel anzupassen und Ihnen so zusätzliche Abwechslung zu verschaffen.

Denken Sie daran, dass dies nur sinnvoll ist, wenn die Veranstaltungsorte nicht zu weit verteilt sind. Es ist sinnlos, einen Rabatt auf Produkte zu erhalten, wenn Sie den gleichen Geldbetrag oder mehr für Kraftstoff verschwenden. In diesem Fall ist es die bessere Option, bei nur einem Geschäft zu bleiben.

10. Kaufe smart

Marken speichern

Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für Eigenmarken. Sie bieten oft die gleiche Qualität zu einem viel günstigeren Preis, da Sie Werbung und Verpackung sparen.

Empfohlener Artikel: Vegane Einkaufsliste für Anfänger

Schau runter

Schauen Sie in den unteren Regalen nach günstigeren Artikeln. Die teuersten befinden sich normalerweise auf Augenhöhe.

Shop-Mitgliedschaft

Wenn Ihr Lebensmittelgeschäft ein Treueprogramm hat, melden Sie sich an, um noch mehr zu sparen.

Kaufen Sie die richtigen Mengen

Seien Sie vorsichtig mit frischem Obst und Gemüse, das nicht sehr lange hält. Sie möchten nicht, dass Ihr Essen verdirbt, also kaufen Sie nur die Mengen, von denen Sie wissen, dass Sie sie essen werden.

Achten Sie auf Gutscheine

Überprüfen Sie Ihre Zeitung sowie Ihren E-Mail-Posteingang (sofern Sie sich für eine Store-Mitgliedschaft angemeldet haben) auf Gutscheine, Sonderangebote oder Sonderangebote, um zusätzliche Einsparungen bei Lebensmitteln zu erzielen, die auf Ihrer Einkaufsliste stehen. Sie können auch online nach druckbaren Coupons suchen.

Aufstocken

Wenn eines deiner Grundnahrungsmittel (eines, das nicht so schnell schlecht werden kann) im Angebot ist, achte darauf, in großen Mengen zu kaufen und dich damit einzudecken. Dies kann alles sein, dessen Verfallsdatum weit entfernt ist, wie Pflanzenmilch, Nussbutter, Dosen- oder Tiefkühlgemüse, Nudeln, Bohnen usw.

Essen Sie, bevor Sie einkaufen gehen

Gehen Sie nach dem Essen einkaufen. Sie möchten beim Einkaufen immer satt und satt sein. Indem Sie direkt vor dem Einkaufen essen, sind Sie viel weniger anfällig für emotionale Entscheidungen.

11. Tiefkühlkost kaufen

Gefrorenes Obst und Gemüse ist äußerst praktisch und oft billiger als ihr frischer Korrespondent. Tiefgekühlte Lebensmittel werden reif gepflückt und dann sofort schockgefroren, um ein hervorragendes Nährwertprofil zu erhalten.

Gerade im Winter, wenn Vielfalt und Qualität der frischen Produkte nicht optimal sind, kann der Kauf von Tiefkühlprodukten die beste Wahl sein. Lesen Sie jedoch das Etikett der Zutaten und achten Sie darauf, dass keine Gewürze, Saucen oder Butter hinzugefügt werden.

12. Wasser trinken

Klares Wasser nährt Sie am besten und ist alles, was Ihr Körper an Getränken braucht. Trinken Sie Leitungswasser, wenn es von anständiger Qualität ist, oder verwenden Sie einen billigen, aber effektiven Wasserfilter, um die Qualität zu verbessern. Ansonsten ist im Laden gekauftes stilles Wasser, insbesondere in großen Kanistern, immer noch recht günstig und eine gute Option.

Empfohlener Artikel: So wirst du gesünder – 50 einfache Schritte

Füllen Sie Ihr Wasser mit Zitronen- oder anderen Fruchtsäften auf, wenn Sie verschiedene Geschmacksrichtungen genießen möchten. Tee ist auch eine sehr gesunde und erschwingliche Alternative. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich von Limonaden oder anderen zuckerhaltigen Getränken fernhalten, die Ihrem Geldbeutel und Ihrer Gesundheit nicht gut tun.

13. Baue dein eigenes Essen an

Dies ist natürlich die größte Geldersparnis, aber es kann auch ein sehr herausforderndes Projekt sein. Beginnen Sie mit ein paar Töpfen Grüns und arbeiten Sie sich von dort nach oben vor.

Obwohl es sicherlich ein ehrgeiziges Projekt ist, kann der Anbau eigener Lebensmittel sehr befriedigend und freudig sein. Sie haben die volle Kontrolle über das Endprodukt von der Bodenzusammensetzung bis zur Düngung und können es direkt nach der Ernte essen. Frischer geht es nicht.

14. Machen Sie einen Plan

Planen Sie Ihre Mahlzeiten und Snacks und erstellen Sie eine Einkaufsliste entsprechend. So vermeiden Sie Impulskäufe.

Seien Sie realistisch in Bezug auf die Portionsgrößen und versuchen Sie, Lebensmittel, die Sie bereits zu Hause haben, in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Verwenden Sie unsere Vorlagen unten für einen Wochenplan und eine Einkaufsliste.

Zusammenfassung

Es gibt viele Möglichkeiten, Kosten zu senken, wenn Sie ein sehr knappes Budget haben, aber egal was, stellen Sie sicher, dass Sie sich nicht selbst berauben und Ihre Gesundheit opfern.

Glücklicherweise können gesunde Lebensmittel extrem günstig sein. Wenn Sie Ihre Ernährung auf der Basis stärkehaltiger Lebensmittel aufbauen, erhalten Sie für wenig Geld eine hervorragende Grundlage an nahrhaften Kalorien. Blattgemüse bietet zudem eine sehr hohe Dichte an Vitaminen und Mineralstoffen und sollte ein Grundnahrungsmittel sein.

Seien Sie kreativ mit neuen, aber einfachen Rezepten und mischen Sie die Dinge, um alle Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen. Es braucht keine teuren Zutaten, um Wohlbefinden und köstliche Aromen zu erreichen.

Empfohlener Artikel: Wie man eine Woche vegan wird