Istnieje bardzo powszechne nieporozumienie, że zdrowa żywność pochodzenia roślinnego jest wyjątkowo droga. Może to wynikać z idei, że musimy kupować drogie suplementy, proszki, pożywienie lub wegańskie substytuty mięsa i nabiału, aby utrzymać ten styl życia.
Te rzeczy mogą być przyjemne, ale nie są konieczne, aby dobrze prosperować i być zdrowym. Jeśli ograniczysz to do podstaw, przekonasz się, że cały styl życia oparty na roślinach może być tani i przystępny dla każdego.
Przy odrobinie wiedzy zdrowa dieta pełna smaku i składników odżywczych zmieści się w Twoim budżecie, nawet jeśli będziesz musiał liczyć każdy grosz.
Postępuj zgodnie z tymi 14 wskazówkami, aby być weganinem z ograniczonym budżetem:
Spis treści
1. Przygotuj własne posiłki
Posiłki w restauracji lub kolacji są znacznie droższe w porównaniu z własnymi, ponieważ płacisz za usługę. Jedzenie poza domem powinno być bardzo okazjonalną ucztą lub całkowicie unikać, jeśli masz ograniczony budżet.
Jeśli jesteś w ruchu, postaraj się przygotować wcześniej posiłki lub przekąski i zabrać je ze sobą w pudełku na lunch. W ten sposób masz również pełną kontrolę nad tym, co trafia do twoich posiłków i nie jesteś zależny od żywności w restauracji, która może zawierać jakieś podejrzane składniki.
Kiedy przygotowujesz własne posiłki, rozważ gotowanie dużych partii i zamrażanie resztek w pojemnikach wielkości posiłku.
2. Obejmij całą żywność
Całe pokarmy roślinne są naładowane wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi, których potrzebuje Twój organizm i powinny stanowić podstawę Twojej diety. Wspaniałą rzeczą w tych nieprzetworzonych i czystych produktach jest to, że są one również najtańsze, zwłaszcza produkty bogate w skrobię.
Upewnij się więc, że opierasz swoje przepisy na tych niedrogich, ale super zdrowych i bogatych w składniki odżywcze smakołykach.
Niektóre niedrogie produkty to:
Skrobie
Brązowy ryż, ziemniaki, dynia, kasza jaglana, owies, makaron pełnoziarnisty
Warzywa
Marchew, brokuły, kapusta, buraki, wszelkiego rodzaju warzywa liściaste, takie jak jarmuż lub szpinak, mrożone warzywa
Owoce
Jabłka, banany, gruszki, śliwki, pomarańcze, inne owoce w zależności od pory roku
Rośliny strączkowe
Prawie wszystkie fasole i soczewice (możesz dodatkowo zaoszczędzić, jeśli kupisz je na sucho i namoczysz/ugotujesz samemu zamiast wybierać wersje wstępnie ugotowane – w ten sposób otrzymasz znacznie większe ilości za swoje pieniądze, a także odetniesz sód, który zwykle znajduje się w puszkach strączkowych)
Orzechy
Orzeszki ziemne, inne orzechy, takie jak migdały lub orzechy włoskie przy zakupie luzem
3. Kup luzem
Duże paczki lub pakiety rodzinne zwykle zapewniają znacznie lepszą wartość w stosunku do kosztów niż małe pojemniki lub torby. Zwróć uwagę na cenę jednostkową, która określa dokładny koszt za funt, litr itp. Ułatwia to porównanie produktów i wybranie najtańszej opcji.
Poszukaj części swojego sklepu spożywczego, a może w pobliżu jest nawet cały sklep spożywczy? Te miejsca pozwalają załadować produkty takie jak owies, ryż, makaron, orzechy lub nasiona za bardzo dobrą cenę, ponieważ nie kupujesz na opakowanie lub markę.
4. Przygotuj proste przepisy
Prostota nie musi oznaczać nudy. Stwórz bazę ze skrobi i eksperymentuj z prostymi, ale aromatycznymi składnikami i przyprawami. Nie nadziewanie przepisów zbyt dużą ilością składników ułatwi również trawienie. Pomyśl o pieczonych ziemniakach z domowym ketchupem, pieczonej dyni z guacamole lub lodach bananowych. Brzmi pysznie, prawda?
5. Zamroź resztki
Jeśli zauważysz, że kupiłeś za dużo owoców lub warzyw i wkrótce się zepsują, zamroź je. Dojrzałe lub nawet przejrzałe owoce nadal można zamrozić i później przekształcić w pyszny koktajl. Z mrożonych warzyw można zrobić smaczny gulasz lub zupę.
Zawsze, gdy znajdziesz wyjątkowo dobrą ofertę na świeże produkty, możesz je również zaopatrzyć i zamrozić.
6. Zrób to sam
Niektóre potrawy można łatwo przygotować samemu. Z pewnością wymaga to trochę czasu i wysiłku, ale oszczędności mogą być ogromne w porównaniu z wersjami puszkowanymi lub pakowanymi. Na przykład suche rośliny strączkowe mogą być do 5 razy tańsze niż w puszkach.
Inne produkty, które możesz przygotować samodzielnie, to mleko roślinne, sosy lub pasty do smarowania. Oto kilka przepisów, które Cię zainspirują:
- Domowe mleko sojowe
- Domowe mleko owsiane
- Domowe masło kokosowe
- Ser wegański
- Smażone tofu
- Majonez wegański
7. Kupuj produkty sezonowe
Pokarmy uprawiane sezonowo nie tylko lepiej smakują, ale są też dużo tańsze. Mogą to być warzywa korzeniowe i owoce cytrusowe zimą, dynia i figi jesienią lub arbuz i nektarynki latem.
Odwiedź lokalny rynek rolników, aby zainspirować się różnorodnością aromatycznych produktów sezonowych.
8. Kupuj na targu rolniczym
Rynki rolnicze oferują szeroki wybór lokalnych, sezonowych i pożywnych produktów. Kupowanie bezpośrednio od hodowcy nie tylko wspiera lokalną społeczność, ale w niektórych przypadkach jest również tańsze.
Czasami sprzedawcy mają stoły z obniżonymi owocami i warzywami, które mają kilka skaz i prawie zawsze istnieje możliwość uzyskania zniżki, jeśli zdecydujesz się na zakup hurtowy.
Pójście na targ rolniczy na krótko przed zamknięciem jest również dobrym sposobem na zarobienie okazji, ponieważ sprzedawcy chcą szybko pozbyć się swoich produktów w tym momencie.
9. Zrób swoje badania
Jeśli w Twojej okolicy dostępny jest więcej niż jeden sklep spożywczy, zapoznaj się z różnymi ofertami i rabatami. Informacje o aktualnych ofertach i kuponach znajdziesz w gazecie lub w Internecie.
Wykonanie niewielkich badań pomoże Ci znaleźć najlepsze oferty w różnych sklepach i supermarketach. Może również zainspirować Cię do dostosowania planów posiłków do produktów, które są obecnie w sprzedaży, a tym samym zapewnić dodatkową różnorodność.
Sugerowane dla Ciebie: Jak przygotować posiłek dla początkujących: Przewodnik krok po kroku
Pamiętaj, że ma to sens tylko wtedy, gdy lokale nie są zbytnio rozrzucone. Uzyskiwanie rabatu na produkty jest bezcelowe, jeśli marnujesz tyle samo lub więcej pieniędzy na paliwo. W takim przypadku trzymanie się tylko jednego sklepu jest lepszą opcją.
10. Kupuj mądrze
Marki sklepu
W miarę możliwości wybieraj marki sklepów. Często oferują tę samą jakość w znacznie niższej cenie, ponieważ oszczędzasz na reklamie i opakowaniu.
Spójrz w dół
Spójrz na dolne półki w poszukiwaniu tańszych przedmiotów. Najdroższe znajdują się zwykle na wysokości oczu.
Członkostwo w sklepie
Jeśli Twój sklep spożywczy ma program lojalnościowy, zarejestruj się, aby uzyskać jeszcze więcej oszczędności.
Kup odpowiednie ilości
Uważaj na świeże owoce i warzywa, które nie starczają na długo. Nie chcesz, aby Twoje jedzenie się zepsuło, więc kupuj tylko te ilości, o których wiesz, że masz zamiar zjeść.
Uważaj na kupony
Sprawdź swoją gazetę, a także skrzynkę e-mail (jeśli zarejestrowałeś się w celu członkostwa w sklepie) pod kątem kuponów, wyprzedaży lub ofert specjalnych, aby uzyskać dodatkowe oszczędności na produktach spożywczych, które znajdują się na liście zakupów. Możesz także zajrzeć online, aby uzyskać kupony do wydrukowania.
Robić zapasy
Kiedy jeden z twoich podstawowych produktów spożywczych (taki, który nie może szybko się zepsuć) jest w sprzedaży, upewnij się, że kupujesz go luzem i zaopatrz się w niego. Może to być wszystko, co ma daleką datę ważności, takie jak mleko roślinne, masło orzechowe, warzywa w puszkach lub mrożone, makaron, fasola itp.
Zjedz przed pójściem na zakupy
Po zjedzeniu idź na zakupy spożywcze. Kupując jedzenie, zawsze chcesz być pełny i nasycony. Jedząc tuż przed pójściem na zakupy, jesteś znacznie mniej skłonny do podejmowania jakichkolwiek emocjonalnych decyzji.
11. Kupuj mrożonki
Mrożone owoce i warzywa są niezwykle wygodne i często tańsze niż ich świeży odpowiednik. Żywność mrożona jest zbierana w stanie dojrzałym, a następnie natychmiastowo mrożona, aby zachować doskonały profil odżywczy.
Sugerowane dla Ciebie: Wegańska lista zakupów dla początkujących
Szczególnie w okresie zimowym, kiedy różnorodność i jakość świeżych produktów nie jest optymalna, najlepszym wyborem może być zakup mrożonych produktów. Przeczytaj etykietę składników i uważaj, aby nie dodać przypraw, sosu ani masła.
12. Pij wodę
Zwykła woda najlepiej Cię odżywia i jest wszystkim, czego Twój organizm potrzebuje w zakresie napojów. Pij wodę z kranu, jeśli ma przyzwoitą jakość lub użyj taniego, ale skutecznego filtra do wody, aby poprawić jakość. W przeciwnym razie kupowana w sklepie woda niegazowana, zwłaszcza w dużych kanistrach, jest nadal dość tania i dobra opcja.
Napełnij wodę sokiem z cytryny lub innymi owocami, jeśli lubisz różne smaki. Herbata jest również bardzo zdrową i niedrogą alternatywą. Tylko upewnij się, że trzymasz się z dala od napojów gazowanych lub innych słodkich napojów, które nie wpłyną na twój portfel i zdrowie.
13. Wyhoduj własne jedzenie
Jest to oczywiście największa oszczędność pieniędzy, ale może to być również bardzo wymagający projekt. Zacznij od kilku doniczek zieleni i stamtąd idź dalej.
Chociaż na początek jest to ambitny projekt, uprawa własnej żywności może być bardzo satysfakcjonująca i radosna. Będziesz mieć pełną kontrolę nad produktem końcowym od składu gleby po nawożenie i będziesz mógł go spożywać zaraz po zbiorach. Nie ma nic świeższego niż to.
14. Zrób plan
Zaplanuj posiłki i przekąski i odpowiednio sporządź listę zakupów. Uniemożliwi Ci to impulsywne kupowanie.
Podejdź realistycznie do wielkości porcji i staraj się uwzględnić w planie posiłków produkty, które już masz w domu. Skorzystaj z poniższych szablonów, aby uzyskać tygodniowy plan i listę zakupów.
Streszczenie
Istnieje wiele sposobów na obniżenie kosztów, jeśli masz bardzo napięty budżet, ale bez względu na wszystko, nie pozbawiaj się i nie poświęcaj swojego zdrowia.
Na szczęście zdrowa żywność może być wyjątkowo tania. Budowanie diety na bazie produktów bogatych w skrobię zapewni Ci doskonałą podstawę pożywnych kalorii za niewielkie pieniądze. Zielone warzywa liściaste oferują również bardzo wysoką gęstość witamin i minerałów i powinny być podstawą Twojej diety.
Sugerowane dla Ciebie: Jak być zdrowszym - 50 łatwych kroków
Bądź kreatywny dzięki nowym, ale prostym przepisom i mieszaj wszystko, aby uzyskać wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Nie potrzeba drogich składników, aby osiągnąć dobre samopoczucie i apetyczne smaki.
