Rozinková voda, často známá jako voda kišmiš, se vyrábí ponořením rozinek do vody na celou noc, následným scezením a zahřátím vzniklé tekutiny.
Tento odvar údajně podporuje trávení, detoxikuje organismus a dodává řadu důležitých živin a antioxidantů. Mnozí ji navíc považují za lahodnou, bohatou na chuť a jednoduchou na přípravu.
Možná byste se však měli zamyslet nad pravdivostí těchto tvrzení.
Tento článek osvětluje možné výhody pití rozinkové vody a poradí vám, jak si ji připravit v kuchyni.
Potenciální výhody rozinkové vody
Ačkoli žádná studie nezkoumala konkrétně rozinkovou vodu, může zvýšit příjem železa a antioxidantů. To proto, že se vyrábí z rozinek, což jsou sušené hrozny.
Mějte na paměti, že výzkum samotné rozinkové vody je stále nezbytný.
Rozinková voda je dobrým zdrojem antioxidantů
Rozinky jsou bohaté na antioxidanty, což jsou prospěšné sloučeniny, které chrání buňky před škodlivými látkami známými jako volné radikály.
Rozinky mají mimořádně vysoký obsah kyseliny ferulové, rutinu, kvercetinu a kyseliny trans-kaftarové.
Antioxidanty hrají klíčovou roli pro zdraví a mohou chránit před chronickými onemocněními, jako je rakovina, diabetes 2. typu a Alzheimerova choroba.
Studie na 15 lidech ukázala, že hladina antioxidantů v krvi se výrazně zvýšila asi 1 hodinu po konzumaci rozinek.
Ve studii, v níž se stárnoucím potkanům podávalo denně 0,2 unce (6 gramů) rozinek, se u nich zvýšila hladina antioxidantů v krvi a zlepšila se funkce mozku.
Přesto je zapotřebí dalšího výzkumu.
Rozinková voda může chránit před nedostatkem železa
Rozinky obsahují dostatečné množství železa - pouhá 1 unce (28 gramů) představuje téměř 3 % denní hodnoty.
Tento minerál se podílí na přenosu kyslíku a tvorbě červených krvinek. Nedostatečný příjem železa ve stravě může vést k anémii z nedostatku železa, což je stav, jehož příznaky zahrnují únavu, dušnost a slabost.
Přesto je třeba provést studie, které by potvrdily přesný nutriční profil rozinkové vody.
Shrnutí: Ačkoli rozinková voda ještě nebyla studována, může zvýšit příjem železa a antioxidantů.
Úvahy
Ačkoli je rozinková voda považována za bezpečnou pro většinu dospělých, někteří lidé mohou potřebovat omezit její příjem.
Rozinky mohou vzácně způsobit alergickou reakci.
Sušené ovoce, jako jsou rozinky, také obvykle obsahuje více kalorií, sacharidů a přírodních cukrů než čerstvé ovoce. Konzumace čerstvých hroznů by byla pro vaše zdraví prospěšnější.
Shrnutí: Ve vzácných případech může voda s rozinkami vyvolat alergickou reakci. Může mít také poměrně vysoký obsah kalorií, sacharidů a přírodních cukrů. Volba čerstvých hroznů by byla pro vaše zdraví prospěšnější.
Jak vyrobit rozinkovou vodu
Rozinkovou vodu si snadno připravíte doma z pouhých dvou jednoduchých ingrediencí.
Pro začátek přiveďte v hrnci nebo hrnci k varu 2 šálky vody. Poté ji stáhněte z ohně a do vody přidejte 1 šálek (145 g) rozinek.
Rozinky nechte namočené přes noc nebo alespoň 8 hodin a poté je sceďte pomocí cedníku nebo síta.
Obvykle se doporučuje vodu s rozinkami před pitím ohřát na plotně nebo v mikrovlnné troubě.
Ačkoli si rozinkovou vodu můžete dopřát kdykoli, její zastánci doporučují pít ji před snídaní, abyste maximalizovali její potenciální přínos. Žádný výzkum však nenaznačuje, že by byla prospěšnější ráno.
Shrnutí: Rozinkovou vodu připravíte tak, že do vroucí vody přidáte rozinky, namočíte je přes noc a pak je scedíte. Ačkoli rozinkovou vodu můžete pít kdykoli, její zastánci doporučují vychutnat si ji hned ráno.
Souhrn
Rozinková voda se vyrábí namáčením rozinek ve vodě přes noc a následným scezením.
Jelikož je tento nápoj vyroben z rozinek, může pomoci zvýšit příjem základních živin, včetně železa a antioxidantů.
Přesto neexistují žádné důkazy, které by potvrzovaly tvrzení, že tento nápoj napomáhá trávení nebo vyplavuje toxiny z těla.
Doporučené čtení: 10 zdravotních přínosů zeleného čaje s citronem
Tip odborníka: Rozinková voda sice může mít několik zdravotních výhod, ale ještě zdravější je zvolit rozinky nebo čerstvé hrozny. Tyto potraviny jsou bohaté na mikroživiny a vlákninu, podporují pravidelnost střev a zdraví střev.
