Adesea cunoscută sub numele de apă kishmish, apa de stafide este obținută prin scufundarea stafidelor în apă pe durata unei nopți, urmată de strecurarea și încălzirea lichidului rezultat.
Se crede că acest amestec stimulează digestia, detoxifică organismul și furnizează o serie de nutrienți și antioxidanți esențiali. În plus, mulți îl consideră delicios, bogat în gust și simplu de preparat.
Cu toate acestea, s-ar putea să vă întrebați despre veridicitatea acestor afirmații.
Această piesă pune în lumină potențialele avantaje ale consumului de apă de stafide și vă ghidează să o preparați în bucătăria dvs.
Tablă de materii
Beneficiile potențiale ale apei de stafide
Deși niciun studiu nu a examinat în mod specific apa cu stafide, aceasta poate crește aportul de fier și antioxidanți. Asta pentru că este făcută din stafide, care sunt struguri uscați.
Rețineți că cercetarea privind apa de stafide în sine este încă necesară.
Apa de stafide este o sursă bună de antioxidanți
Stafidele sunt bogate în antioxidanți, care sunt compuși benefici care protejează celulele împotriva compușilor dăunători cunoscuți sub numele de radicali liberi.
Stafidele sunt deosebit de bogate în acid ferulic, rutină, quercetină și acid trans-caftaric.
Antioxidanții joacă un rol crucial în sănătate și pot proteja împotriva unor afecțiuni cronice precum cancerul, diabetul de tip 2 și boala Alzheimer.
În special, un studiu efectuat pe 15 persoane a arătat că nivelul de antioxidanți din sânge a crescut semnificativ la aproximativ 1 oră după ce au mâncat stafide.
Într-un studiu care a dat șobolanilor îmbătrâniți 0,2 uncii (6 grame) de stafide zilnic, aceștia au experimentat o creștere a nivelului de antioxidanți din sânge și o îmbunătățire a funcției creierului.
Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare.
Apa de stafide poate proteja împotriva deficienței de fier
Stafidele conțin o cantitate destul de mare de fier, doar 1 uncie (28 de grame) furnizând aproape 3% din valoarea zilnică.
Acest mineral este implicat în transportul oxigenului și în producția de globule roșii. Lipsa unei cantități suficiente de fier în alimentație poate duce la anemie feriprivă, o afecțiune ale cărei simptome includ oboseală, dificultăți de respirație, piele palidă și slăbiciune.
Cu toate acestea, sunt necesare studii pentru a confirma profilul nutritiv exact al apei de stafide.
Rezumat: Deși apa cu stafide nu a fost încă studiată, aceasta poate crește aportul de fier și antioxidanți.
Considerații
Deși apa de stafide este considerată sigură pentru majoritatea adulților, este posibil ca unele persoane să fie nevoite să își limiteze consumul.
Deși rare, stafidele pot provoca o reacție alergică.
De asemenea, fructele uscate, cum ar fi stafidele, conțin de obicei mai multe calorii, carbohidrați și zaharuri naturale decât fructele proaspete. Consumul de struguri proaspeți ar fi mai benefic pentru sănătatea dvs.
Rezumat: În cazuri rare, apa cu stafide poate provoca o reacție alergică. De asemenea, poate fi relativ bogată în calorii, carbohidrați și zaharuri naturale. Optarea pentru struguri proaspeți ar fi mai benefică pentru sănătatea dvs.
Cum se face apa de stafide
Apa de stafide este ușor de făcut acasă, folosind doar două ingrediente simple.
Pentru început, aduceți 2 căni (475 ml) de apă la fierbere într-o cratiță sau oală. Apoi, scoateți-o de pe foc și adăugați 1 cană (145 de grame) de stafide în apă.
Se lasă stafidele la înmuiat peste noapte sau cel puțin 8 ore, înainte de a strecura fructele folosind o strecurătoare sau o sită.
De obicei, se recomandă să încălziți apa de stafide pe aragaz sau în cuptorul cu microunde înainte de a o bea.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii pentru sănătate ale ceaiului verde cu lămâie
Deși vă puteți bucura oricând de apa cu stafide, susținătorii sugerează să o beți înainte de micul dejun pentru a-i maximiza potențialele beneficii. Cu toate acestea, nicio cercetare nu indică faptul că este mai benefică dimineața.
Summary: Puteți face apă de stafide adăugând stafide în apă clocotită, înmuindu-le peste noapte și strecurând fructele. Deși puteți bea apă de stafide oricând, avocații recomandă să o savurați la prima oră a dimineții.
Rezumat
Apa de stafide se obține prin înmuierea stafidelor în apă peste noapte, apoi se strecoară fructele.
Deoarece această băutură este făcută din stafide, poate ajuta la creșterea aportului de nutrienți esențiali, inclusiv fier și antioxidanți.
Totuși, nicio dovadă nu susține afirmațiile conform cărora această băutură ajută la digestie sau elimină toxinele din organism.
Sfatul expertului: În timp ce apa cu stafide poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate, optarea pentru stafide sau struguri proaspeți este chiar mai sănătoasă. Aceste alimente sunt bogate în micronutrienți și fibre, favorizând regularitatea intestinală și sănătatea intestinelor.
