Russinvatten är ofta känt som kishmish-vatten och framställs genom att russin läggs i vatten under en natt, varefter vätskan silas och värms upp.
Denna blandning tros stimulera matsmältningen, avgifta kroppen och tillföra en rad viktiga näringsämnen och antioxidanter. Dessutom tycker många att den är utsökt, smakrik och enkel att vispa ihop.
Du kan dock undra över sanningshalten i dessa påståenden.
Den här artikeln belyser de potentiella fördelarna med att dricka russinvatten och hjälper dig att tillreda det i ditt kök.
Innehållsförteckning
Potentiella fördelar med russinvatten
Även om inga studier specifikt har undersökt russinvatten kan det öka ditt intag av järn och antioxidanter. Det beror på att det är gjort av russin, som är torkade druvor.
Tänk på att forskning om själva russinvattnet fortfarande är nödvändig.
Russinvatten är en bra källa till antioxidanter
Russin är rika på antioxidanter, som är nyttiga föreningar som skyddar dina celler mot skadliga föreningar som kallas fria radikaler.
Russin innehåller exceptionellt mycket ferulasyra, rutin, quercetin och transcaftarinsyra.
Antioxidanter spelar en avgörande roll för hälsan och kan skydda mot kroniska sjukdomar som cancer, typ 2-diabetes och Alzheimers sjukdom.
En studie med 15 personer visade att antioxidantnivåerna i blodet ökade betydligt cirka 1 timme efter att de ätit russin.
I en studie där åldrande råttor dagligen fick i sig 6 gram russin ökade antioxidantnivåerna i blodet och hjärnans funktion förbättrades.
Ytterligare forskning behövs dock.
Russinvatten kan skydda mot järnbrist
Russin innehåller en hel del järn, och bara 1 uns (28 gram) ger nästan 3 % av det dagliga intaget.
Denna mineral är involverad i syretransport och produktion av röda blodkroppar. Om du inte får i dig tillräckligt med järn kan det leda till järnbristanemi, ett tillstånd som kännetecknas av trötthet, andnöd, blek hud och svaghet.
Trots detta behövs studier för att bekräfta den exakta näringsprofilen för russinvatten.
Summary: Även om russinvatten ännu inte har studerats kan det öka ditt järnintag och dina antioxidanter.
Överväganden
Även om russinvatten anses vara säkert för de flesta vuxna kan vissa personer behöva begränsa sitt intag.
Även om det är sällsynt kan russin orsaka en allergisk reaktion.
Torkad frukt som russin innehåller också vanligtvis mer kalorier, kolhydrater och naturligt socker än färsk frukt. Att äta färska vindruvor skulle vara mer fördelaktigt för din hälsa.
Summary: I sällsynta fall kan russinvatten orsaka en allergisk reaktion. Det kan också innehålla relativt mycket kalorier, kolhydrater och naturliga sockerarter. Att välja färska druvor skulle vara mer fördelaktigt för din hälsa.
Hur man gör russinvatten
Russinvatten är lätt att göra hemma med bara två enkla ingredienser.
Koka upp 2 dl (475 ml) vatten i en kastrull eller gryta för att komma igång. Ta sedan bort kastrullen från värmen och tillsätt 1 kopp (145 gram) russin i vattnet.
Låt russinen ligga i blöt över natten, eller i minst 8 timmar, innan du silar av dem i ett durkslag eller en sil.
Det rekommenderas vanligtvis att man värmer russinvatten på spishällen eller i mikrovågsugnen innan man dricker det.
Även om du kan njuta av russinvatten när som helst, föreslår förespråkarna att du dricker det före frukost för att maximera dess potentiella fördelar. Det finns dock ingen forskning som visar att det är mer fördelaktigt på morgonen.
Summary: Du kan göra russinvatten genom att tillsätta russin i kokande vatten, blötlägga dem över natten och sila frukten. Även om du kan dricka russinvatten när som helst, rekommenderar förespråkare att du dricker det först på morgonen.
Sammanfattning
Russinvatten görs genom att russin blötläggs i vatten över natten och sedan silas bort.
Föreslagna för dig: 10 hälsofördelar med grönt te med citron
Eftersom denna dryck är gjord på russin kan den bidra till att öka intaget av viktiga näringsämnen, inklusive järn och antioxidanter.
Det finns dock inga bevis för påståendena att denna dryck hjälper matsmältningen eller rensar ut gifter ur kroppen.
Expertens tips: Även om russinvatten kan ha flera hälsofördelar är det ännu hälsosammare att välja russin eller färska vindruvor. Dessa livsmedel är rika på mikronäringsämnen och fibrer, vilket främjar tarmreglering och tarmhälsa.
