W ostatnich latach miski acai stały się jednym z najbardziej przereklamowanych produktów na rynku.
Są przygotowywane z przetartych jagód acai – owoców uprawianych w Ameryce Środkowej i Południowej – i podawane jako smoothie w misce lub szklance, zwieńczone owocami, orzechami, nasionami lub muesli.
Znane ze swojego żywego koloru, kremowej konsystencji i wszechstronności, miski acai są reklamowane jako pożywienie bogate w przeciwutleniacze. Z drugiej strony danie może być bogate w kalorie i z dodatkiem cukru, a niektórzy twierdzą, że może wyrządzić więcej szkody niż pożytku zdrowiu.
W tym artykule dokładnie przyjrzymy się zaletom i wadom misek acai, aby ustalić, czy są zdrowe.
Wartości odżywcze miski acai
Profil odżywczy Twojej miski acai różni się w zależności od użytych składników.
Większość misek jest bogata w błonnik, przeciwutleniacze i mikroelementy, takie jak witamina C, mangan i potas.
Dla porównania, 170-gramowa miska acai może zawierać następujące składniki odżywcze:
- Kalorie: 211
- Tłuszcz: 6 gramów
- Białko: 3 gramy
- Węglowodany: 35 gramów
- Cukier: 19 gram
- Błonnik: 7 gramów
Jednak odmiany komercyjne często występują w znacznie większych porcjach i mogą zawierać do 600 kalorii i 75 gramów cukru w jednej porcji, w zależności od wybranych dodatków.
Oprócz jagód acai miski acai często zawierają inne owoce, takie jak truskawki, jagody i banany.
Owoce te są doskonałym źródłem witaminy C i manganu, które działają jak przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez szkodliwe związki zwane wolnymi rodnikami.
Są również bogate w potas, niezbędny składnik odżywczy, który reguluje poziom ciśnienia krwi i chroni przed stanami, takimi jak związana z wiekiem utrata kości i kamienie nerkowe.
Streszczenie: Chociaż profil składników odżywczych różni się w zależności od użytych składników, większość misek acai jest bogata w błonnik, przeciwutleniacze oraz witaminy i minerały, takie jak witamina C, mangan i potas.
Miski Acai są bogate w przeciwutleniacze
Jagody acai są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki, aby zapobiec uszkodzeniom komórek.
Badania probówkowe pokazują, że jagody acai są wyjątkowo bogate w związki roślinne znane jako antocyjany, w tym określone typy, takie jak 3-glukozyd cyjanidyny i 3-rutynozyd cyjanidyny.
W jednym badaniu spożywanie miąższu acai i musu jabłkowego zwiększyło poziom przeciwutleniaczy we krwi u 12 zdrowych osób dorosłych w ciągu 24 godzin.
Badania na ludziach i zwierzętach sugerują, że jagody acai mogą być powiązane z niższym poziomem cholesterolu, lepszym funkcjonowaniem mózgu i zmniejszonym wzrostem komórek raka okrężnicy ze względu na zawartość przeciwutleniaczy.
Streszczenie: Jagody acai są bogate w przeciwutleniacze i w badaniach na ludziach i zwierzętach powiązano je z kilkoma korzyściami zdrowotnymi.
Miski Acai są bogate w cukier i kalorie
Miski Acai zwykle zawierają dodatki takie jak owoce, orzechy, nasiona i muesli.
Chociaż te składniki są pożywne, łatwo jest przesadzić z dodatkami i zamienić zdrową przekąskę w wysokokaloryczną przyjemność.
Ponadto miski acai kupowane w sklepach i restauracjach są często sprzedawane w dużych porcjach, czasami zawierających od dwóch do trzech porcji w jednej misce.
Spożywanie większej ilości kalorii niż zużywasz dziennie może zwiększyć przyrost masy ciała.
Co więcej, komercyjnie przygotowane miski acai są bogate w cukier. Oprócz przyczyniania się do przybierania na wadze, spożywanie zbyt dużej ilości cukru może sprzyjać rozwojowi problemów z wątrobą, chorobami serca i cukrzycą typu 2.
Sugerowane dla Ciebie: 10 najlepszych przepisów na keto smoothie
Najnowsze wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają ograniczenie dziennego spożycia dodanego cukru do nie więcej niż 12 łyżeczek dla osób stosujących dietę 2000 kalorii, co odpowiada około 48 gramom cukru.
Tylko jedna 170-gramowa miska acai zawiera około 11 gramów dodanego cukru, czyli około 23% całkowitego dziennego limitu.
Streszczenie: Miski Acai — zwłaszcza te przygotowane komercyjnie — są bogate w kalorie i cukier, co może przyczynić się do przybierania na wadze i problemów zdrowotnych, takich jak problemy z wątrobą, choroby serca i cukrzyca typu 2.
Jak zrobić miseczki z acai
Jednym z najlepszych sposobów na wykorzystanie wielu potencjalnych korzyści zdrowotnych misek acai jest zrobienie własnych.
Zacznij od zmieszania niesłodzonego, mrożonego purée z acai lub proszku z acai z odrobiną wody lub mleka, aby uzyskać podstawę do miski z acai.
Następnie dodaj wybrane dodatki, takie jak pokrojone owoce, stalówki kakaowe lub płatki kokosowe. Dodatkowo rozważ dodanie ulubionych orzechów, nasion lub masła, aby zwiększyć zawartość białka w misce, dzięki czemu będziesz czuć się pełniejszy na dłużej.
Utrzymuj swoje dodatki z umiarem i ogranicz wybory wysokokaloryczne, jeśli chcesz schudnąć.
Możesz również spróbować zmiksować warzywa, takie jak jarmuż lub szpinak, z podstawą miski acai, aby zwiększyć jej wartość odżywczą.
Na koniec pamiętaj o monitorowaniu wielkości porcji, aby kontrolować spożycie cukru, węglowodanów i kalorii.
Streszczenie: Przygotowanie własnej miski acai w domu może zmaksymalizować potencjalne korzyści zdrowotne. Pamiętaj, aby zachować umiar w dodatkach i monitorować wielkość porcji.
Streszczenie
Miski Acai są wykonane z jagód acai i często z dodatkowymi owocami, a następnie posypane dodatkami, takimi jak owoce, orzechy, nasiona i muesli.
Sugerowane dla Ciebie: Czy koktajle są dla Ciebie dobre?
Mimo że są bogate w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, komercyjne odmiany są często sprzedawane w dużych porcjach i mogą zawierać dużo cukru i kalorii.
Przygotowanie własnej miski acai w domu może pomóc w ograniczeniu wielkości porcji i jest świetnym sposobem na kontrolowanie tego, co wkładasz na talerz.
