Dalam beberapa tahun terakhir, mangkuk acai telah menjadi salah satu makanan kesehatan paling populer di pasaran.
Mereka dibuat dari acai berry yang dihaluskan — buah-buahan yang tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan — dan disajikan sebagai smoothie dalam mangkuk atau gelas, di atasnya dengan buah, kacang, biji-bijian, atau granola.
Dikenal karena warnanya yang cerah, teksturnya yang lembut, dan keserbagunaannya, mangkuk acai disebut-sebut sebagai makanan super yang kaya antioksidan. Di sisi lain, hidangan ini bisa tinggi kalori dan menambahkan gula, dan beberapa orang mengklaim itu mungkin lebih berbahaya daripada baik untuk kesehatan Anda.
Artikel ini melihat secara dekat manfaat dan kekurangan mangkuk acai untuk menentukan apakah mereka sehat atau tidak.
Daftar Isi
Fakta nutrisi mangkuk acai
Profil nutrisi mangkuk acai Anda bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan.
Kebanyakan mangkuk kaya akan serat, antioksidan, dan zat gizi mikro seperti vitamin C, mangan, dan potasium.
Sebagai referensi, mangkuk acai 6 ons (170 gram) mungkin mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 211
- Gemuk: 6 gram
- Protein: 3 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Gula: 19 gram
- Serat: 7 gram
Namun, varietas komersial sering datang dalam porsi yang jauh lebih besar dan dapat mengandung hingga 600 kalori dan 75 gram gula dalam satu porsi, tergantung pada topping yang Anda pilih.
Selain acai berry, mangkuk acai sering mengandung buah-buahan lain seperti stroberi, blueberry, dan pisang.
Buah-buahan ini adalah sumber vitamin C dan mangan yang hebat, yang bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel Anda dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh senyawa berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.
Mereka juga tinggi potasium, nutrisi penting yang mengatur tingkat tekanan darah dan melindungi terhadap kondisi seperti keropos tulang yang berkaitan dengan usia dan batu ginjal.
Ringkasan: Meskipun profil nutrisi bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan, kebanyakan mangkuk acai kaya akan serat, antioksidan, dan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, mangan, dan kalium.
Mangkuk Acai kaya akan antioksidan
Acai berry kaya akan antioksidan yang membantu menetralisir radikal bebas untuk mencegah kerusakan sel-sel Anda.
Studi tabung menunjukkan bahwa acai berry sangat tinggi dalam senyawa tanaman yang dikenal sebagai anthocyanin, termasuk jenis tertentu seperti cyanidin 3-glucoside dan cyanidin 3-rutinoside.
Dalam sebuah penelitian, mengkonsumsi daging buah acai dan saus apel meningkatkan kadar antioksidan dalam darah pada 12 orang dewasa sehat dalam waktu 24 jam.
Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa acai berry dapat dikaitkan dengan kadar kolesterol yang lebih rendah, fungsi otak yang lebih baik, dan penurunan pertumbuhan sel kanker usus besar karena kandungan antioksidan ini.
Ringkasan: Acai berry kaya akan antioksidan dan telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan dalam penelitian pada manusia dan hewan.
Mangkuk acai mengandung gula dan kalori yang tinggi
Mangkuk acai biasanya berisi topping tambahan seperti buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan granola.
Meskipun bahan-bahan ini bergizi, mudah untuk berlebihan dengan topping Anda dan mengubah camilan sehat menjadi kesenangan berkalori tinggi.
Selanjutnya, mangkuk acai yang dibeli dari toko dan restoran sering dijual dalam porsi besar, terkadang berisi dua hingga tiga porsi dalam satu mangkuk.
Makan lebih banyak kalori daripada yang Anda keluarkan setiap hari dapat meningkatkan penambahan berat badan.
Terlebih lagi, mangkuk acai yang disiapkan secara komersial mengandung banyak gula. Selain berkontribusi pada penambahan berat badan, mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan dapat meningkatkan perkembangan masalah hati, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Disarankan untuk Anda: 10 resep smoothie keto terbaik
Pedoman Diet terbaru untuk orang Amerika merekomendasikan untuk membatasi asupan gula tambahan harian Anda tidak lebih dari 12 sendok teh untuk mereka yang mengikuti diet 2.000 kalori, sama dengan sekitar 48 gram gula.
Hanya satu paket mangkuk acai 6 ons (170 gram) dengan sekitar 11 gram gula tambahan, atau sekitar 23% dari total batas harian.
Ringkasan: Mangkuk Acai - terutama yang disiapkan secara komersial - tinggi kalori dan gula, yang dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dan masalah kesehatan seperti masalah hati, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Cara membuat mangkuk acai
Salah satu cara terbaik untuk memanfaatkan banyak potensi manfaat kesehatan dari acai bowls adalah dengan membuatnya sendiri.
Mulailah dengan mencampurkan acai puree atau bubuk acai tanpa pemanis, beku dengan sedikit air atau susu untuk membuat dasar mangkuk acai Anda.
Selanjutnya, tambahkan topping pilihan Anda, seperti irisan buah, biji kakao, atau serpihan kelapa. Plus, pertimbangkan untuk menambahkan kacang, biji-bijian, atau mentega favorit Anda untuk meningkatkan kandungan protein mangkuk Anda, membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Pertahankan topping Anda dalam jumlah sedang dan batasi pilihan berkalori tinggi jika Anda ingin menurunkan berat badan.
Anda juga dapat mencoba mencampur sayuran hijau seperti kangkung atau bayam ke dalam dasar mangkuk acai Anda untuk meningkatkan nilai gizinya.
Terakhir, ingatlah untuk memantau ukuran porsi Anda untuk menjaga asupan gula, karbohidrat, dan kalori Anda tetap terkendali.
Ringkasan: Membuat mangkuk acai Anda sendiri di rumah dapat memaksimalkan potensi manfaat kesehatan. Pastikan untuk menjaga topping Anda dalam jumlah sedang dan pantau ukuran porsi Anda.
Ringkasan
Mangkuk acai terbuat dari acai berry dan seringkali buah-buahan tambahan, kemudian di atasnya dengan bahan-bahan seperti buah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan granola.
Disarankan untuk Anda: Apakah smoothie baik untuk Anda?
Meskipun padat nutrisi dan kaya antioksidan, varietas komersial sering dijual dalam porsi besar dan mungkin tinggi gula dan kalori tambahan.
Membuat mangkuk acai Anda sendiri di rumah dapat membantu Anda mengatur ukuran porsi Anda dan merupakan cara yang bagus untuk mengontrol apa yang Anda taruh di piring Anda.
