De senaste åren har acai-skålar blivit en av de mest hypade hälsokostarna på marknaden.
De är tillagade av puréade acaibär - frukter odlade i Central- och Sydamerika - och serveras som en smoothie i en skål eller ett glas, toppad med frukt, nötter, frön eller granola.
Acai-skålar är kända för sin livfulla färg, krämiga konsistens och mångsidighet, och säljs som en antioxidantrik supermat. Å andra sidan kan rätten innehålla mycket kalorier och tillsatt socker, och vissa hävdar att det kan göra mer skada än nytta för din hälsa.
Den här artikeln tittar noga på fördelarna och nackdelarna med acai-skålar för att avgöra om de är friska.
Innehållsförteckning
Näringsfakta för en acai-skål
Näringsprofilen för din acai-skål varierar beroende på vilka ingredienser som används.
De flesta skålar innehåller mycket fibrer, antioxidanter och mikronäringsämnen som vitamin C, mangan och kalium.
Som referens kan en 6-ounce (170 gram) acai-skål innehålla följande näringsämnen:
- Kalorier: 211
- Fett: 6 gram
- Protein: 3 gram
- Kolhydrater: 35 gram
- Socker: 19 gram
- Fiber: 7 gram
Kommersiella sorter kommer dock ofta i mycket större portioner och kan innehålla upp till 600 kalorier och 75 gram socker i en enda portion, beroende på vilket pålägg du väljer.
Förutom acaibär innehåller acai-skålar ofta andra frukter som jordgubbar, blåbär och bananer.
Dessa frukter är en stor källa till vitamin C och mangan, som fungerar som antioxidanter som skyddar dina celler mot oxidativ skada orsakad av skadliga föreningar som kallas fria radikaler.
De är också höga i kalium, ett viktigt näringsämne som reglerar blodtrycksnivåerna och skyddar mot tillstånd som åldersrelaterad benförlust och njursten.
Sammanfattning: Även om näringsprofilen varierar beroende på ingredienserna som används, är de flesta acai-skålar höga i fibrer, antioxidanter och vitaminer och mineraler, såsom vitamin C, mangan och kalium.
Acai-skålar är rika på antioxidanter
Acaibär är höga i antioxidanter som hjälper till att neutralisera fria radikaler för att förhindra skador på dina celler.
Provrörsstudier visar att acaibär är exceptionellt höga i växtföreningar som kallas antocyaniner, inklusive specifika typer som cyanidin 3-glukosid och cyanidin 3-rutinosid.
I en studie ökade konsumtion av acaimassa och äppelmos nivåerna av antioxidanter i blodet hos 12 friska vuxna inom 24 timmar.
Människo- och djurstudier tyder på att acaibär kan kopplas till lägre kolesterolnivåer, bättre hjärnfunktion och minskad tjocktarmscancercelltillväxt på grund av detta antioxidantinnehåll.
Sammanfattning: Acaibär är höga i antioxidanter och har förknippats med flera hälsofördelar i studier på människor och djur.
Acai-skålar innehåller mycket socker och kalorier
Acai-skålar innehåller vanligtvis tillsatta pålägg som frukt, nötter, frön och granola.
Även om dessa ingredienser är näringsrika, är det lätt att gå överbord med dina pålägg och förvandla ett hälsosamt mellanmål till ett kaloririkt överseende.
Dessutom säljs acai-skålar köpta från butiker och restauranger ofta i stora portioner, ibland med två till tre portioner i en skål.
Att äta mer kalorier än du förbrukar dagligen kan öka viktökningen.
Dessutom är kommersiellt beredda acai-skålar höga i socker. Förutom att bidra till viktökning kan för mycket tillsatt socker främja utvecklingen av leverproblem, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
De senaste kostråden för amerikaner rekommenderar att du begränsar ditt dagliga tillsatta sockerintag till högst 12 teskedar för dem som följer en 2 000-kaloridiet, motsvarande cirka 48 gram socker.
Bara en 6-ounce (170-gram) acai-skål innehåller cirka 11 gram tillsatt socker, eller cirka 23 % av den totala dagliga gränsen.
Föreslagna för dig: De 10 bästa smoothie-recepten för keto
Sammanfattning: Acai-skålar - särskilt de kommersiellt tillagade - är höga i kalorier och socker, vilket kan bidra till viktökning och hälsoproblem som leverproblem, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
Hur man gör acai-skålar
Ett av de bästa sätten att dra fördel av acai-skålars många potentiella hälsofördelar är att göra din egen.
Börja med att blanda osötad, fryst acaipuré eller acaipulver med lite vatten eller mjölk för att skapa en bas för din acai-skål.
Lägg sedan till dina val av pålägg, som skivad frukt, kakaonibs eller kokosflingor. Dessutom kan du överväga att lägga till dina favoritnötter, frön eller smör för att öka din skåls proteininnehåll och hålla dig mätt längre.
Håll dina pålägg med måtta och begränsa kaloririka val om du vill gå ner i vikt.
Du kan också prova att blanda grönsaker som grönkål eller spenat i basen av din acai-skål för att öka dess näringsvärde.
Slutligen, kom ihåg att övervaka dina portionsstorlekar för att hålla ditt intag av socker, kolhydrater och kalorier under kontroll.
Sammanfattning: Att göra din egen acai-skål hemma kan maximera potentiella hälsofördelar. Se till att hålla dina pålägg med måtta och övervaka dina portionsstorlekar.
Sammanfattning
Acai-skålar är gjorda av acaibär och ofta extra frukter, sedan toppade med ingredienser som frukt, nötter, frön och granola.
Även om de är näringstäta och rika på antioxidanter, säljs kommersiella sorter ofta i stora portioner och kan innehålla mycket tillsatt socker och kalorier.
Att göra din egen acai-skål hemma kan hjälpa dig att moderera dina portionsstorlekar och är ett bra sätt att kontrollera vad du lägger på tallriken.
