In den letzten Jahren haben sich Acai Bowls zu einem der am meisten gehypten Naturkostprodukte auf dem Markt entwickelt.
Sie werden aus pürierten Acai-Beeren – Früchten, die in Mittel- und Südamerika angebaut werden – zubereitet und als Smoothie in einer Schüssel oder einem Glas serviert, garniert mit Früchten, Nüssen, Samen oder Müsli.
Bekannt für ihre leuchtende Farbe, cremige Textur und Vielseitigkeit, werden Acai-Schalen als Antioxidans-reiches Superfood angepriesen. Andererseits kann das Gericht reich an Kalorien und zugesetztem Zucker sein, und einige behaupten, es könnte Ihrer Gesundheit mehr schaden als nützen.
Dieser Artikel befasst sich genau mit den Vor- und Nachteilen von Acai-Schalen, um festzustellen, ob sie gesund sind.
Inhaltsverzeichnis
Nährwerte einer Acai Bowl
Das Nährwertprofil Ihrer Acai Bowl variiert je nach verwendeten Zutaten.
Die meisten Schalen sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Mikronährstoffen wie Vitamin C, Mangan und Kalium.
Als Referenz kann eine 6-Unzen (170-Gramm) Acai-Schüssel die folgenden Nährstoffe enthalten:
- Kalorien: 211
- Fett: 6 Gramm
- Protein: 3 Gramm
- Kohlenhydrate: 35 Gramm
- Zucker: 19 Gramm
- Faser: 7 Gramm
Kommerzielle Sorten sind jedoch oft in viel größeren Portionen erhältlich und können bis zu 600 Kalorien und 75 Gramm Zucker in einer einzigen Portion enthalten, je nachdem, welche Beläge Sie wählen.
Neben Acai-Beeren enthalten Acai-Schalen oft andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren und Bananen.
Diese Früchte sind eine großartige Quelle für Vitamin C und Mangan, die als Antioxidantien wirken und Ihre Zellen vor oxidativen Schäden schützen, die durch schädliche Verbindungen, die als freie Radikale bekannt sind, verursacht werden.
Sie sind auch reich an Kalium, einem essentiellen Nährstoff, der den Blutdruck reguliert und vor Erkrankungen wie altersbedingtem Knochenschwund und Nierensteinen schützt.
Zusammenfassung: Obwohl das Nährstoffprofil je nach verwendeten Zutaten variiert, sind die meisten Acai-Schalen reich an Ballaststoffen, Antioxidantien sowie Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Mangan und Kalium.
Acai Bowls sind reich an Antioxidantien
Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu neutralisieren, um Schäden an Ihren Zellen zu verhindern.
Reagenzglasstudien zeigen, dass Acai-Beeren außergewöhnlich reich an Pflanzenstoffen sind, die als Anthocyane bekannt sind, einschließlich spezifischer Arten wie Cyanidin-3-Glucosid und Cyanidin-3-Rutinosid.
In einer Studie erhöhte der Verzehr von Acai-Fruchtfleisch und Apfelmus den Gehalt an Antioxidantien im Blut von 12 gesunden Erwachsenen innerhalb von 24 Stunden.
Human- und Tierstudien deuten darauf hin, dass Acai-Beeren aufgrund dieses Gehalts an Antioxidantien mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel, einer besseren Gehirnfunktion und einem verringerten Wachstum von Dickdarmkrebszellen in Verbindung gebracht werden könnten.
Zusammenfassung: Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien und wurden in Human- und Tierstudien mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Acai Bowls sind reich an Zucker und Kalorien
Acai-Bowls enthalten normalerweise zusätzliche Toppings wie Früchte, Nüsse, Samen und Müsli.
Während diese Zutaten nahrhaft sind, ist es einfach, mit Ihren Toppings über Bord zu gehen und einen gesunden Snack in einen kalorienreichen Genuss zu verwandeln.
Darüber hinaus werden in Geschäften und Restaurants gekaufte Acai-Schalen oft in großen Portionen verkauft, die manchmal zwei bis drei Portionen in einer einzigen Schale enthalten.
Mehr Kalorien zu essen, als Sie täglich verbrauchen, kann die Gewichtszunahme erhöhen.
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Darüber hinaus sind kommerziell zubereitete Acai-Schalen reich an Zucker. Zusätzlich zur Gewichtszunahme kann der Konsum von zu viel zugesetztem Zucker die Entwicklung von Leberproblemen, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes fördern.
Die neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, die tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker auf nicht mehr als 12 Teelöffel für diejenigen zu begrenzen, die eine 2.000-Kalorien-Diät befolgen, was etwa 48 Gramm Zucker entspricht.
Nur eine 6-Unzen (170-Gramm) Acai-Schüssel enthält etwa 11 Gramm zugesetzten Zucker oder etwa 23 % des gesamten Tagesbedarfs.
Zusammenfassung: Acai-Schalen – insbesondere die kommerziell hergestellten – sind reich an Kalorien und Zucker, was zu Gewichtszunahme und Gesundheitsproblemen wie Leberproblemen, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes beitragen kann.
Wie man Acai-Bowls macht
Eine der besten Möglichkeiten, die vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Acai-Bowls zu nutzen, besteht darin, Ihre eigenen zu machen.
Mischen Sie zunächst ungesüßtes, gefrorenes Acai-Püree oder Acai-Pulver mit etwas Wasser oder Milch, um eine Basis für Ihre Acai-Bowl zu erhalten.
Als nächstes fügen Sie Ihre Auswahl an Toppings hinzu, wie geschnittenes Obst, Kakaonibs oder Kokosflocken. Erwägen Sie außerdem, Ihre Lieblingsnüsse, Samen oder Butter hinzuzufügen, um den Proteingehalt Ihrer Schüssel zu erhöhen und Sie sich länger satt zu fühlen.
Halten Sie Ihre Beläge in Maßen und schränken Sie die kalorienreiche Auswahl ein, wenn Sie abnehmen möchten.
Sie können auch versuchen, Gemüse wie Grünkohl oder Spinat in die Basis Ihrer Acai-Schüssel zu mischen, um den Nährwert zu erhöhen.
Denken Sie schließlich daran, Ihre Portionsgrößen zu überwachen, um Ihre Aufnahme von Zucker, Kohlenhydraten und Kalorien unter Kontrolle zu halten.
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Zusammenfassung: Die Herstellung Ihrer eigenen Acai-Schale zu Hause kann die potenziellen gesundheitlichen Vorteile maximieren. Achte darauf, deine Toppings in Maßen zu halten und überwache deine Portionsgrößen.
Zusammenfassung
Acai-Bowls werden aus Acai-Beeren und oft zusätzlichen Früchten hergestellt und dann mit Zutaten wie Früchten, Nüssen, Samen und Müsli belegt.
Obwohl sie nährstoffreich und reich an Antioxidantien sind, werden kommerzielle Sorten oft in großen Portionen verkauft und können reich an zugesetztem Zucker und Kalorien sein.
Die Zubereitung Ihrer eigenen Acai-Schüssel zu Hause kann Ihnen helfen, Ihre Portionsgrößen zu mäßigen, und ist eine großartige Möglichkeit, um zu kontrollieren, was Sie auf Ihren Teller legen.
