V posledních letech se acai bowls staly jednou z nejvíce vychvalovaných zdravých potravin na trhu.
Připravují se z rozmačkaných bobulí acai – ovoce pěstovaného ve Střední a Jižní Americe – a podávají se jako smoothie v misce nebo sklenici, doplněné ovocem, ořechy, semínky nebo granolou.
Acai bowls, známé pro svou zářivou barvu, krémovou texturu a všestrannost, jsou nabízeny jako superpotravina bohatá na antioxidanty. Na druhou stranu může mít pokrm vysoký obsah kalorií a přidaného cukru a někteří tvrdí, že by vašemu zdraví mohl více uškodit než pomoci.
Tento článek se podrobně zabývá výhodami a nevýhodami misek acai, abychom zjistili, zda jsou zdravé.
Výživová fakta misky acai
Výživový profil vaší acai misky se liší v závislosti na použitých ingrediencích.
Většina misek má vysoký obsah vlákniny, antioxidantů a mikroživin, jako je vitamín C, mangan a draslík.
Pro srovnání, miska acai o hmotnosti 6 uncí (170 gramů) může obsahovat následující živiny:
- Kalorie: 211
- Tlustý: 6 gramů
- Protein: 3 gramy
- Sacharidy: 35 gramů
- Cukr: 19 gramů
- Vlákno: 7 gramů
Komerční odrůdy se však často dodávají v mnohem větších porcích a mohou obsahovat až 600 kalorií a 75 gramů cukru v jedné porci, v závislosti na tom, jaké polevy si vyberete.
Kromě bobulí acai obsahují misky acai často další ovoce, jako jsou jahody, borůvky a banány.
Tyto plody jsou skvělým zdrojem vitamínu C a manganu, které působí jako antioxidanty, které chrání vaše buňky před oxidačním poškozením způsobeným škodlivými sloučeninami známými jako volné radikály.
Mají také vysoký obsah draslíku, základní živiny, která reguluje hladinu krevního tlaku a chrání před stavy, jako je ztráta kostní hmoty související s věkem a ledvinové kameny.
souhrn: Ačkoli se nutriční profil liší v závislosti na použitých ingrediencích, většina misek acai má vysoký obsah vlákniny, antioxidantů a vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, mangan a draslík.
Acai misky jsou bohaté na antioxidanty
Bobule Acai mají vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají neutralizovat volné radikály, aby se zabránilo poškození vašich buněk.
Studie ve zkumavce ukazují, že bobule acai mají výjimečně vysoký obsah rostlinných sloučenin známých jako antokyany, včetně specifických typů, jako je kyandin 3-glukosid a kyandin 3-rutinosid.
V jedné studii konzumace dužiny acai a jablečného pyré zvýšila hladinu antioxidantů v krvi u 12 zdravých dospělých během 24 hodin.
Studie na lidech a zvířatech naznačují, že plody acai by mohly být spojeny se snížením hladiny cholesterolu, lepší funkcí mozku a snížením růstu buněk rakoviny tlustého střeva díky obsahu antioxidantů.
souhrn: Bobule Acai mají vysoký obsah antioxidantů a ve studiích na lidech a zvířatech byly spojovány s několika zdravotními přínosy.
Acai misky mají vysoký obsah cukru a kalorií
Acai misky obvykle obsahují přidané polevy, jako je ovoce, ořechy, semena a granola.
I když jsou tyto ingredience výživné, je snadné to s polevou přehánět a proměnit zdravou svačinku ve vysoce kalorický požitek.
Navíc misky acai zakoupené v obchodech a restauracích se často prodávají ve velkých porcích, někdy obsahují dvě až tři porce v jedné misce.
Jíst více kalorií, než denně vydáte, může zvýšit přírůstek hmotnosti.
A co víc, komerčně připravené acai misky mají vysoký obsah cukru. Kromě toho, že konzumace příliš velkého množství přidaného cukru přispívá k přibírání na váze, může podporovat rozvoj jaterních problémů, srdečních onemocnění a cukrovky 2.
Doporučené čtení: 10 nejlepších receptů na keto smoothie
Nejnovější Dietní směrnice pro Američany doporučují omezit denní příjem přidaného cukru na ne více než 12 čajových lžiček pro ty, kteří drží dietu s 2000 kaloriemi, což se rovná asi 48 gramům cukru.
Jedna miska acai o objemu 6 uncí (170 gramů) obsahuje přibližně 11 gramů přidaného cukru, neboli asi 23 % z celkového denního limitu.
souhrn: Acai misky – zejména ty komerčně připravené – mají vysoký obsah kalorií a cukru, což může přispět k nárůstu hmotnosti a zdravotním problémům, jako jsou problémy s játry, srdeční choroby a diabetes 2.
Jak vyrobit acai misky
Jedním z nejlepších způsobů, jak využít mnoha potenciálních zdravotních přínosů misek acai, je vyrobit si vlastní.
Začněte smícháním neslazeného, zmrazeného acai pyré nebo acai prášku s trochou vody nebo mléka, abyste vytvořili základ pro vaši acai misku.
Dále přidejte polevy podle vlastního výběru, jako je nakrájené ovoce, kakaové kousky nebo kokosové vločky. Navíc zvažte přidání svých oblíbených ořechů, semínek nebo másla, abyste zvýšili obsah bílkovin v misce a udrželi vás déle sytí.
Pokud chcete zhubnout, držte své polevy střídmé a omezte výběry s vysokým obsahem kalorií.
Můžete také zkusit přimíchat zeleninu, jako je kapusta nebo špenát, do základu misky acai, abyste zvýšili její nutriční hodnotu.
A nakonec nezapomeňte sledovat velikost porcí, abyste udrželi příjem cukru, sacharidů a kalorií pod kontrolou.
souhrn: Vyrobit si vlastní misku acai doma může maximalizovat potenciální zdravotní přínosy. Ujistěte se, že své polevy udržujte s mírou a sledujte velikost porcí.
Souhrn
Acai misky jsou vyrobeny z bobulí acai a často dalšího ovoce, pak doplněné přísadami, jako je ovoce, ořechy, semena a granola.
Ačkoli jsou bohaté na živiny a bohaté na antioxidanty, komerční odrůdy se často prodávají ve velkých porcích a mohou mít vysoký obsah přidaného cukru a kalorií.
Doporučené čtení: Jsou smoothies pro vás dobré?
Vyrobit si vlastní misku acai doma vám může pomoci umírnit velikost porcí a je to skvělý způsob, jak mít pod kontrolou, co si dáváte na talíř.
