In de afgelopen jaren zijn acaibommen een van de meest gehypte gezondheidsvoedingen op de markt geworden.
Ze zijn bereid van gepureerde acaibessen - fruit geteeld in Midden- en Zuid-Amerika - en geserveerd als smoothie in een kom of glas, gegarneerd met fruit, noten, zaden of muesli.
Bekend om hun levendige kleur, romige textuur en veelzijdigheid, worden acaibommen aangeprezen als een superfood rijk aan antioxidanten. Aan de andere kant kan het gerecht veel calorieën en toegevoegde suikers bevatten, en sommigen beweren dat het meer kwaad dan goed doet voor je gezondheid.
Dit artikel gaat nauwkeurig in op de voor- en nadelen van acaibommen om te bepalen of ze gezond zijn.
Inhoudsopgave
Voedingsfeiten van een acai bowl
Het voedingsprofiel van je acai bowl is afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
De meeste kommen bevatten veel vezels, antioxidanten en micronutriënten zoals vitamine C, mangaan en kalium.
Ter referentie: een acaikom van 170 gram kan de volgende voedingsstoffen bevatten:
- calorieën: 211
- Dik: 6 gram
- Eiwit: 3 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Suiker: 19 gram
- Vezel: 7 gram
Commerciële varianten komen echter vaak in veel grotere porties en kunnen tot 600 calorieën en 75 gram suiker per portie bevatten, afhankelijk van welke toppings je kiest.
Naast acaibessen bevatten acaibommen vaak ander fruit zoals aardbeien, bosbessen en bananen.
Deze vruchten zijn een geweldige bron van vitamine C en mangaan, die fungeren als antioxidanten die uw cellen beschermen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door schadelijke verbindingen die bekend staan als vrije radicalen.
Ze bevatten ook veel kalium, een essentiële voedingsstof die de bloeddruk reguleert en beschermt tegen aandoeningen zoals leeftijdsgebonden botverlies en nierstenen.
Overzicht: Hoewel het voedingsprofiel varieert afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, bevatten de meeste acaibommen veel vezels, antioxidanten en vitamines en mineralen, zoals vitamine C, mangaan en kalium.
Acai bowls zijn rijk aan antioxidanten
Acai-bessen bevatten veel antioxidanten die helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen om schade aan je cellen te voorkomen.
Uit reageerbuisstudies blijkt dat acaibessen uitzonderlijk veel plantaardige stoffen bevatten die bekend staan als anthocyanines, waaronder specifieke soorten zoals cyanidine-3-glucoside en cyanidine-3-rutinoside.
In één onderzoek verhoogde het consumeren van acaipulp en appelmoes het gehalte aan antioxidanten in het bloed bij 12 gezonde volwassenen binnen 24 uur.
Studies bij mensen en dieren suggereren dat acaibessen in verband kunnen worden gebracht met een lager cholesterolgehalte, een betere hersenfunctie en een verminderde groei van darmkankercellen vanwege dit gehalte aan antioxidanten.
Overzicht: Acai-bessen bevatten veel antioxidanten en zijn in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen in studies bij mensen en dieren.
Acai-kommen bevatten veel suiker en calorieën
Acai-kommen bevatten meestal toegevoegde toppings zoals fruit, noten, zaden en muesli.
Hoewel deze ingrediënten voedzaam zijn, is het gemakkelijk om overboord te gaan met je toppings en van een gezonde snack een calorierijke verwennerij te maken.
Bovendien worden acai-kommen die in winkels en restaurants worden gekocht vaak in grote porties verkocht, soms met twee tot drie porties in een enkele kom.
Meer calorieën eten dan je dagelijks verbruikt, kan de gewichtstoename verhogen.
Bovendien bevatten commercieel bereide acaibommen veel suiker. Naast het bijdragen aan gewichtstoename, kan het consumeren van te veel toegevoegde suikers de ontwikkeling van leverproblemen, hartaandoeningen en diabetes type 2 bevorderen.
Voorgesteld voor u: De 10 beste keto smoothie recepten
De meest recente voedingsrichtlijnen voor Amerikanen raden aan om uw dagelijkse toegevoegde suikerinname te beperken tot niet meer dan 12 theelepels voor degenen die een dieet volgen met 2000 calorieën, gelijk aan ongeveer 48 gram suiker.
Slechts een 6-ounce (170 gram) acai bowl verpakt in ongeveer 11 gram toegevoegde suiker, of ongeveer 23% van de totale dagelijkse limiet.
Overzicht: Acai-kommen - vooral die commercieel bereid - bevatten veel calorieën en suiker, wat kan bijdragen aan gewichtstoename en gezondheidsproblemen zoals leverproblemen, hartaandoeningen en diabetes type 2.
Hoe maak je acaibommen?
Een van de beste manieren om te profiteren van de vele potentiële gezondheidsvoordelen van acai bowls, is door er zelf een te maken.
Begin met het mengen van ongezoete, bevroren acaipuree of acaipoeder met een beetje water of melk om een basis te maken voor je acaikom.
Voeg vervolgens uw keuze aan toppings toe, zoals gesneden fruit, cacao nibs of kokosvlokken. Overweeg bovendien om je favoriete noten, zaden of boter toe te voegen om het eiwitgehalte van je kom te verhogen, zodat je je langer vol voelt.
Houd je toppings met mate en beperk calorierijke keuzes als je wilt afvallen.
Je kunt ook proberen groenten zoals boerenkool of spinazie in de bodem van je acai-kom te mengen om de voedingswaarde te verhogen.
Vergeet ten slotte niet om uw portiegroottes in de gaten te houden om uw inname van suiker, koolhydraten en calorieën onder controle te houden.
Overzicht: Thuis je eigen acai-kom maken, kan de potentiële gezondheidsvoordelen maximaliseren. Zorg ervoor dat u uw toppings met mate bewaart en houd uw portiegroottes in de gaten.
Overzicht
Acai-kommen zijn gemaakt van acaibessen en vaak extra fruit, en vervolgens gegarneerd met ingrediënten zoals fruit, noten, zaden en muesli.
Voorgesteld voor u: Zijn smoothies goed voor je?
Hoewel ze voedzaam zijn en rijk aan antioxidanten, worden commerciële variëteiten vaak in grote porties verkocht en kunnen ze veel toegevoegde suikers en calorieën bevatten.
Door thuis je eigen acaikom te maken, kun je je portiegroottes matigen en het is een geweldige manier om te bepalen wat je op je bord legt.
