За останні роки миски асаї стали однією з найбільш розкручених здорових продуктів на ринку.
Вони готуються з протертих ягід асаї — фруктів, вирощених у Центральній і Південній Америці — і подаються як смузі в мисці чи склянці, посипаний фруктами, горіхами, насінням або гранолою.
Чаші асаї, відомі своїм яскравим кольором, кремовою текстурою та універсальністю, рекламуються як багатий на антиоксиданти суперпродукт. З іншого боку, страва може бути калорійною та додавати цукор, і деякі стверджують, що вона може принести більше шкоди, ніж користі вашому здоров’ю.
У цій статті докладно розглядаються переваги та недоліки мисок асаї, щоб визначити, чи вони корисні.
Харчова цінність миски асаї
Харчовий профіль чаші асаї залежить від інгредієнтів, які використовуються.
Більшість чаш містить багато клітковини, антиоксидантів і мікроелементів, таких як вітамін С, марганець і калій.
Для довідки: миска асаї вагою 6 унцій (170 грамів) може містити такі поживні речовини:
- Калорії: 211
- Жир: 6 грамів
- білок: 3 грами
- вуглеводи: 35 грам
- цукор: 19 грам
- клітковина: 7 грамів
Однак комерційні сорти часто бувають набагато більшими порціями і можуть містити до 600 калорій і 75 грамів цукру в одній порції, залежно від того, яку начинку ви виберете.
Окрім ягід асаї, миски асаї часто містять інші фрукти, як-от полуницю, чорницю та банани.
Ці фрукти є чудовим джерелом вітаміну С і марганцю, які діють як антиоксиданти, які захищають ваші клітини від окисного пошкодження, викликаного шкідливими сполуками, відомими як вільні радикали.
У них також багато калію, важливої поживної речовини, яка регулює рівень артеріального тиску та захищає від захворювань, таких як вікова втрата кісткової маси та камені в нирках.
Резюме: хоча профіль поживних речовин змінюється залежно від використовуваних інгредієнтів, більшість мисок асаї мають високий вміст клітковини, антиоксидантів, вітамінів і мінералів, таких як вітамін С, марганець і калій.
Чаші асаї багаті антиоксидантами
Ягоди асаї мають високий вміст антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати вільні радикали, запобігаючи пошкодженню ваших клітин.
Дослідження з пробірки показують, що в ягодах асаї надзвичайно багато рослинних сполук, відомих як антоціани, включаючи певні типи, такі як ціанідин-3-глюкозид і ціанідин-3-рутинозид.
В одному дослідженні споживання м’якоті асаї та яблучного пюре підвищило рівень антиоксидантів у крові у 12 здорових дорослих протягом 24 годин.
Дослідження на людях і тваринах показують, що ягоди асаї можуть бути пов’язані зі зниженням рівня холестерину, покращенням роботи мозку та зниженням росту клітин раку товстої кишки завдяки такому вмісту антиоксидантів.
Резюме: ягоди асаї мають високий вміст антиоксидантів, і в дослідженнях на людях і тваринах було пов’язано з низкою переваг для здоров’я.
Чаші асаї містять багато цукру та калорій
Чаші асаї зазвичай містять додані начинки, такі як фрукти, горіхи, насіння та гранола.
Хоча ці інгредієнти поживні, легко переборщити з начинкою та перетворити здорову закуску на висококалорійну насолоду.
Крім того, миски асаї, придбані в магазинах і ресторанах, часто продаються великими порціями, іноді містять дві-три порції в одній мисці.
Вживання більше калорій, ніж ви витрачаєте щодня, може збільшити збільшення ваги.
Більш того, комерційно приготовлені миски асаї містять багато цукру. Окрім збільшення ваги, споживання занадто великої кількості доданого цукру може сприяти розвитку проблем з печінкою, хвороб серця та діабету 2 типу.
Останні Дієтичні рекомендації для американців рекомендують обмежити щоденне споживання доданого цукру не більше ніж 12 чайними ложками для тих, хто дотримується 2000-калорійної дієти, що дорівнює приблизно 48 грамам цукру.
Лише одна миска асаї вагою 6 унцій (170 грамів) містить близько 11 грамів доданого цукру, або близько 23% від загального добового ліміту.
Для вас пропонується: 10 найкращих рецептів кето-смузі
Резюме: миски асаї — особливо ті, що готуються комерційно — містять багато калорій і цукру, що може сприяти збільшенню ваги та проблемам зі здоров’ям, таким як проблеми з печінкою, серцеві захворювання та діабет 2 типу.
Як приготувати чаші асаї
Один із найкращих способів скористатися багатьма потенційними перевагами чаш асаї для здоров’я – це зробити свій власний.
Почніть із змішування несолодкого, замороженого пюре або порошку асаї з невеликою кількістю води або молока, щоб зробити основу для чаші з асаї.
Потім додайте начинку на свій вибір, наприклад нарізані фрукти, какао-крупку або кокосову стружку. Крім того, подумайте про додавання ваших улюблених горіхів, насіння або масла, щоб підвищити вміст білка у вашій мисці, щоб ви довше відчували себе ситими.
Зберігайте начинки в помірних кількостях і обмежте висококалорійні страви, якщо хочете схуднути.
Ви також можете спробувати змішати зелень, як-от капусту або шпинат, на основі миски асаї, щоб підвищити її поживну цінність.
Нарешті, пам’ятайте про те, щоб стежити за розміром своїх порцій, щоб контролювати споживання цукру, вуглеводів і калорій.
Резюме: приготування власної миски асаї вдома може збільшити потенційну користь для здоров’я. Стежте за помірністю начинок і стежте за розміром порцій.
Резюме
Чаші асаї виготовляються з ягід асаї та часто додаткових фруктів, а потім додаються такі інгредієнти, як фрукти, горіхи, насіння та гранола.
Хоча вони багаті поживними речовинами та антиоксидантами, комерційні сорти часто продаються великими порціями та можуть мати високий вміст цукру та калорій.
Приготування власної чаші асаї вдома може допомогти вам зменшити розмір порцій і це чудовий спосіб контролювати, що ви кладете на тарілку.
