Den ketogene - eller keto - dietten er et spisemønster preget av høyt fett, moderat protein og minimalt karboinnhold.
Det ble oppfunnet for mer enn et århundre siden og har vært blant de mest populære dietttrendene de siste årene.
Det brukes ofte som et kortsiktig verktøy for å fremme vekttap, men det kan også brukes terapeutisk for å behandle visse medisinske tilstander som diabetes type 2 og anfallsforstyrrelser.
Den nøyaktige makronæringsstoffnedbrytningen av et ketogent kosthold kan variere, men det er vanligvis 55–60 % fett, 30–35 % protein og 5–10 % karbohydrater.
De fleste vellykkede keto-slankere unngår å innta mer enn 50 gram karbohydrater per dag, selv om noen velger en mye lavere daglig karbohydratgrense enn det.
Hvis du akkurat har begynt med en keto-diett, kan det være forvirrende å vite hvilke matvarer som er keto-kompatible, inkludert kokosmelk, et populært meierifritt alternativ til kumelk.
Denne artikkelen undersøker om kokosmelk er keto-vennlig, pluss noen tips om hvordan du bruker den.
Innholdsfortegnelse
Kokosmelk er naturlig lav i karbohydrater og høy i fett
Kokosmelk er en kremaktig, hvit væske laget av purert kokoskjøtt.
Den ernæringsmessige nedbrytningen av 1 unse 30 (mL) vanlig hermetisert eller fersk kokosmelk er omtrent 7 gram fett, 1,5 gram karbohydrater og 0,5 gram protein.
Omtrent 90 % av kaloriene i vanlig kokosmelk kommer fra fett, mens de resterende 10 % kommer fra en kombinasjon av karbohydrater og protein. Likevel er karboinnholdet lavt nok til at du ikke burde ha noe problem med å passe det inn i en keto måltidsplan.
Sammendrag: Vanlig hermetisk eller fersk kokosmelk er naturlig høy i fett og lite karbohydrater, noe som gjør den perfekt for en keto-diett.
Visse typer kokosmelk er ikke keto-vennlige
Selv om vanlig, full-fett, hermetisk kokosmelk er flott for en keto-diett, kan det hende at andre varianter ikke er like passende.
For eksempel kan søtede versjoner inneholde nok karbohydrater til å presse deg over den daglige grensen. Sjekk derfor ernæringsetiketten for å sikre at du ikke kjøper en søtet type.
Usøtet alternativer med redusert fett, for eksempel lette hermetikk- eller kartongvarianter, vil sannsynligvis ikke presse deg over karbohydratgrensen din, selv om de heller ikke vil hjelpe deg med å nå ditt daglige fettmål.
Derfor, hvis du skal inkludere kokosmelk i keto-dietten din, kan det være mest fornuftig å bruke en usøtet, full-fett versjon.
Sammendrag: Du bør unngå søtet kokosmelk på en keto-diett. Alternativer med redusert fett er ikke like nyttige som fullfete alternativer når det gjelder å nå fettmålene dine.
Hvordan bruke kokosmelk på en keto-diett
Kokosmelk er en allsidig ingrediens som kan brukes til å legge til smak, tekstur og fett til mange ketovennlige oppskrifter.
Tilsett fullfett kokosmelk i supper, gryteretter, gryteretter og karriretter for en rik, kremet tekstur. Eller bruk den som en base for keto-vennlige smoothies, desserter og kremete salatdressinger. Du kan til og med prøve å bruke den i en marinade til kjøtt og fisk.
Den fungerer også bra som en keto-vennlig, melkefri kaffekrem.
Sammendrag: Kokosmelk kan brukes til å tilføre fett og kremethet til en rekke oppskrifter, inkludert supper, gryteretter, karriretter, smoothies og sauser.
Sammendrag
Vanlig, usøtet kokosmelk inneholder naturlig mye fett og minimalt med karbohydrater, noe som gjør det til et flott alternativ for de fleste keto måltidsplaner.
Enkelte varianter inneholder imidlertid tilsatte søtningsmidler og er kanskje ikke passende for en keto-diett.
I mellomtiden er versjoner med lite fett teknisk sett keto-kompatible, men du vil gå glipp av det naturlig høye fettinnholdet som tradisjonell kokosmelk gir.
Derfor er det beste alternativet ditt å bruke full fett, usøtet kokosmelk for å legge til fett og kremethet til dine favoritt keto-oppskrifter.
Foreslått for deg: 14 sunne fettstoffer å nyte på keto-dietten
