Dieta ketogenică - sau keto - este un model de alimentație caracterizat prin conținutul său ridicat de grăsimi, proteine moderate și conținut minim de carbohidrați.
A fost inventată acum mai bine de un secol și a fost printre cele mai populare tendințe dietetice din ultimii ani.
Este frecvent utilizat ca un instrument pe termen scurt pentru a promova pierderea în greutate, dar poate fi, de asemenea, utilizat în scop terapeutic pentru a trata anumite afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul de tip 2 și tulburările de convulsii.
Defalcarea exactă a macronutrienților unei diete ketogenice poate varia, dar în general este de 55-60% grăsimi, 30-35% proteine și 5-10% carbohidrați.
Majoritatea persoanelor care țin dieta keto de succes evită să consume mai mult de 50 de grame de carbohidrați pe zi, deși unii oameni optează pentru o limită zilnică de carbohidrați mult mai mică decât aceasta.
Dacă tocmai ați început o dietă keto, poate fi confuz să știți ce alimente sunt conforme cu keto, inclusiv laptele de nucă de cocos, o alternativă populară fără lapte la laptele de vacă.
Acest articol explorează dacă laptele de nucă de cocos este compatibil cu keto, plus câteva sfaturi despre cum să îl folosiți.
Tablă de materii
Laptele de nucă de cocos este în mod natural sărac în carbohidrați și bogat în grăsimi
Laptele de nucă de cocos este un lichid alb, cremos, obținut din pulpă de nucă de cocos curățată.
Defalcarea nutrițională a 1 uncie 30 (ml) de lapte de cocos simplu, conservat sau proaspăt, este de aproximativ 7 grame de grăsime, 1,5 grame de carbohidrați și 0,5 grame de proteine.
Aproximativ 90% din caloriile din laptele de nucă de cocos simplu provin din grăsimi, iar restul de 10% provin dintr-o combinație de carbohidrați și proteine. Cu toate acestea, conținutul de carbohidrați este suficient de scăzut încât nu ar trebui să aveți nicio problemă în a-l încadra într-un plan de masă keto.
Rezumat: Laptele de nucă de cocos obișnuit conservat sau proaspăt este în mod natural bogat în grăsimi și scăzut în carbohidrați, ceea ce îl face perfect pentru o dietă keto.
Anumite tipuri de lapte de nucă de cocos nu sunt keto-friendly
Deși laptele de nucă de cocos obișnuit, plin de grăsimi, conservat este excelent pentru o dietă keto, alte soiuri pot să nu fie la fel de potrivite.
De exemplu, versiunile îndulcite pot conține suficienți carbohidrați pentru a vă împinge peste limita zilnică. Prin urmare, verificați eticheta nutrițională pentru a vă asigura că nu cumpărați un tip îndulcit.
Opțiunile neîndulcite, cu conținut redus de grăsimi, cum ar fi conservele ușoare sau varietățile de carton, probabil că nu vă vor împinge peste limita de carbohidrați, deși nu vă vor ajuta prea mult să vă atingeți obiectivul zilnic de grăsimi.
Astfel, dacă aveți de gând să includeți laptele de nucă de cocos în dieta keto, ar putea avea cel mai mult sens să folosiți o versiune neîndulcită, plină de grăsimi.
Rezumat: Ar trebui să evitați laptele de cocos îndulcit într-o dietă keto. Opțiunile cu conținut redus de grăsimi nu sunt la fel de utile ca cele integrale atunci când vine vorba de atingerea țintelor de grăsime.
Cum să folosești laptele de cocos într-o dietă keto
Laptele de nucă de cocos este un ingredient versatil care poate fi folosit pentru a adăuga aromă, textură și grăsime la multe rețete keto-friendly.
Adăugați lapte de cocos integral în supe, tocănițe, caserole și curry pentru o textură bogată și cremoasă. Sau, folosiți-l ca bază pentru smoothie-uri, deserturi și sosuri cremoase pentru salate ceto-friendly. Puteți încerca chiar să îl folosiți într-o marinată pentru carne și pește.
De asemenea, funcționează bine ca un cremă de cafea fără lapte, fără produse lactate și fără keto.
Sugestii pentru tine: 14 grăsimi sănătoase de care să te bucuri în dieta keto
Rezumat: Laptele de nucă de cocos poate fi folosit pentru a adăuga grăsime și cremozitate la o varietate de rețete, inclusiv supe, tocănițe, curry, smoothie-uri și sosuri.
Rezumat
Laptele de nucă de cocos obișnuit, neîndulcit, conține în mod natural o mulțime de grăsimi și carbohidrați minimi, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru majoritatea planurilor de masă keto.
Cu toate acestea, anumite soiuri conțin îndulcitori adăugați și pot să nu fie adecvate pentru o dietă keto.
Între timp, versiunile cu conținut scăzut de grăsimi sunt, din punct de vedere tehnic, conforme cu keto, dar veți pierde conținutul natural ridicat de grăsimi pe care îl oferă laptele de cocos tradițional.
Astfel, cel mai bun pariu este să folosiți lapte de nucă de cocos integral, neîndulcit, pentru a adăuga grăsime și cremozitate la rețetele dvs. preferate keto.
