A ketogén - vagy keto - diéta egy olyan étkezési minta, amelyet magas zsír-, mérsékelt fehérje- és minimális szénhidráttartalom jellemez.
Több mint egy évszázaddal ezelőtt találták fel, és az elmúlt évek legnépszerűbb diétás trendjei közé tartozik.
Gyakran használják rövid távú eszközként a fogyás elősegítésére, de terápiásan is alkalmazható bizonyos betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a görcsrohamok kezelésére.
A ketogén diéta pontos makrotápanyag-bontása változhat, de általában 55-60% zsír, 30-35% fehérje és 5-10% szénhidrát.
A legtöbb sikeres keto diétázó kerüli a napi 50 grammnál több szénhidrát fogyasztását, bár egyesek ennél jóval alacsonyabb napi szénhidrát-határértéket választanak.
Ha még csak most kezdte el a keto-diétát, zavaró lehet tudni, hogy mely élelmiszerek keto-megfelelőek, beleértve a kókusztejet, amely a tehéntej népszerű tejmentes alternatívája.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy a kókusztej keto-barát-e, valamint néhány tippet ad a használatához.
Tartalomjegyzék
A kókusztej természetesen alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú.
A kókusztej egy krémes, fehér folyadék, amelyet a kókuszdió pürésített húsából készítenek.
1 uncia 30 (ml) sima konzerv vagy friss kókusztej tápérték szerinti bontása körülbelül 7 gramm zsír, 1,5 gramm szénhidrát és 0,5 gramm fehérje.
A sima kókusztej kalóriáinak nagyjából 90%-a zsírból származik, a maradék 10% pedig szénhidrát és fehérje kombinációjából. Ennek ellenére a szénhidráttartalom elég alacsony ahhoz, hogy ne legyen gond, ha beilleszti a keto-étkezési tervébe.
Összefoglaló: A hagyományos konzerv vagy friss kókusztej természetesen magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a keto diétához.
Bizonyos kókusztejfajták nem keto-barátok
Bár a hagyományos, teljes zsírtartalmú, konzerv kókusztej nagyszerű a keto diétához, más fajták nem biztos, hogy annyira alkalmasak.
Az édesített változatok például elég szénhidrátot tartalmazhatnak ahhoz, hogy túllépje a napi limitet. Ezért ellenőrizze a tápértékjelölést, hogy biztosan ne édesített változatot vásároljon.
A cukrozatlan, csökkentett zsírtartalmú opciók, mint például a könnyű konzerv vagy dobozos változatok, valószínűleg nem fogják túllépni a szénhidrát-határértéket, bár ezek sem fognak sokat segíteni a napi zsírcél elérésében.
Így ha a kókusztejet be akarod építeni a keto-diétába, akkor a legcélszerűbb, ha cukrozatlan, teljes zsírtartalmú változatot használsz.
Összefoglaló: A keto diéta során kerülni kell az édesített kókusztejet. A csökkentett zsírtartalmú opciók nem olyan hasznosak, mint a teljes zsírtartalmúak, ha a zsírcélok eléréséről van szó.
Hogyan használjuk a kókusztejet a keto diétában?
A kókusztej sokoldalú összetevő, amely számos keto-barát recepthez adhat ízt, textúrát és zsírt.
Adjon teljes zsírtartalmú kókusztejet levesekhez, pörköltekhez, ragukhoz és currykhöz, hogy gazdag, krémes állagú legyen. Vagy használja keto-barát turmixok, desszertek és krémes salátaöntetek alapjaként. Akár húsok és halak pácolásához is kipróbálhatja.
Ugyanígy jól működik keto-barát, tejmentes kávékrémként is.
Összefoglaló: A kókusztej zsírral és krémességgel gazdagítja a különböző recepteket, beleértve a leveseket, pörkölteket, curry-ket, turmixokat és mártásokat.
Összefoglaló
A normál, cukrozatlan kókusztej természetesen sok zsírt és minimális szénhidrátot tartalmaz, így nagyszerű választás a legtöbb keto étkezési tervhez.
Egyes fajták azonban hozzáadott édesítőszert tartalmaznak, és nem biztos, hogy megfelelőek a keto-diétához.
Eközben az alacsony zsírtartalmú változatok technikailag megfelelnek a keto-szabályoknak, de akkor kimarad a természetes magas zsírtartalom, amelyet a hagyományos kókusztej biztosít.
Az Ön számára javasolt: 14 egészséges zsír, amelyet a keto diéta során élvezhet
Így a legjobb, ha teljes zsírtartalmú, cukrozatlan kókusztejet használsz, hogy zsírt és krémességet adj kedvenc keto receptjeidhez.
