Daftar Isi
Lentil adalah sumber protein nabati yang bergizi dan murah. Namun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda bisa memakannya dengan diet keto?.
Diet keto adalah pola makan yang tinggi lemak, protein sedang, dan sangat rendah karbohidrat. Kebanyakan orang yang mengikuti diet keto perlu membatasi asupan karbohidrat mereka menjadi hanya 25-50 gram karbohidrat bersih per hari.
Karbohidrat bersih mengacu pada jumlah karbohidrat yang dapat dicerna dalam suatu makanan. Mereka dihitung dengan mengurangkan kandungan serat dari jumlah total karbohidrat.
Mengingat lentil tinggi karbohidrat dan serat, artikel ini menentukan apakah mereka cocok dengan diet keto.
Mempertahankan ketosis
Diet ketogenik didasarkan pada gagasan mempertahankan ketosis - keadaan di mana tubuh Anda membakar lemak alih-alih karbohidrat untuk energi.
Dengan mempertahankan ketosis, individu dapat memperoleh manfaat dari penurunan berat badan yang cepat dan peningkatan kontrol gula darah. Juga, mereka yang menderita epilepsi mungkin mengalami pengurangan kejang.
Agar ketosis terjadi, diet membatasi karbohidrat tidak lebih dari 5-10% dari asupan kalori harian Anda, sedangkan protein harus terdiri dari 15-20% kalori harian Anda.
Akibatnya, makanan yang tinggi karbohidrat, seperti sayuran bertepung, biji-bijian, dan kacang-kacangan, dibatasi atau sangat dibatasi pada diet keto.
Namun, terlepas dari manfaat jangka pendeknya, penelitian lebih lanjut diperlukan tentang potensi efek jangka panjang dari diet ketogenik pada kesehatan secara keseluruhan.
Ringkasan: Diet keto tinggi lemak, sangat rendah karbohidrat, dan protein sedang. Pola makan ini diperlukan bagi tubuh untuk mempertahankan ketosis, keadaan di mana tubuh Anda membakar lemak, bukan karbohidrat untuk bahan bakar.
Kandungan karbohidrat dari lentil
Lentil adalah sejenis kacang-kacangan, kategori yang juga mencakup kacang-kacangan, kedelai, dan buncis. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, kacang-kacangan umumnya dihindari pada diet keto yang ketat.
1 cangkir (180 gram) lentil matang menyediakan 36 gram karbohidrat. Bahkan ketika Anda mengurangi 14 gram serat, itu menghasilkan 22 gram karbohidrat bersih.
Karena karbohidrat bersih umumnya dibatasi hanya 25-50 gram per hari, termasuk 1 cangkir (180 gram) lentil yang dimasak akan menghabiskan setidaknya 50% dari tunjangan karbohidrat Anda untuk hari itu.
Akibatnya, mereka yang mengikuti diet keto ketat ingin membatasi asupan lentil mereka.
Namun, ukuran porsi yang lebih kecil, seperti 1/2 cangkir (90 gram) atau 1/4 cangkir (45 gram) lentil matang dapat dimasukkan ke dalam diet keto tergantung pada apa lagi yang Anda makan hari itu.
Salah satu manfaat dari sesekali memasukkan lentil adalah mereka menyediakan beberapa vitamin dan mineral penting yang mungkin sulit didapat pada diet keto. Ini termasuk kalium, magnesium, folat, fosfor, dan zat besi.
Namun, terlepas dari profil nutrisi lentil yang mengesankan, ada cara lain untuk mendapatkan nutrisi penting ini yang lebih cocok untuk diet keto, termasuk sayuran non-tepung, buah-buahan rendah gula, dan biji-bijian.
Ringkasan: Meskipun tinggi serat, lentil tinggi karbohidrat bersih dan mungkin perlu dihindari pada diet keto yang ketat. Namun, beberapa individu mungkin dapat menampung sebagian kecil dari mereka sesekali.
Ringkasan
Meskipun kaya serat, lentil mengandung jumlah karbohidrat total dan bersih yang tinggi, sehingga sulit untuk dimasukkan ke dalam diet keto.
Sementara mereka yang mengikuti diet keto ketat harus menghindari lentil sama sekali, yang lain kadang-kadang memasukkan sebagian kecil dari kacang-kacangan kaya nutrisi ini.
Disarankan untuk Anda: Apakah tomat ramah keto?
Namun, jika Anda khawatir tentang mempertahankan ketosis sambil mendapatkan jumlah vitamin dan mineral yang cukup, ada lebih banyak pilihan ramah keto untuk dipilih untuk mencapai hal ini.
Sayuran hijau, jamur, brokoli, almond, dan bahkan edamame lebih rendah karbohidrat daripada lentil, dan mereka menyediakan nutrisi penting untuk diet keto yang menyeluruh.
