Sisällysluettelo
Linssit ovat ravitseva ja edullinen kasvipohjaisen proteiinin lähde. Silti saatat miettiä, voiko niitä syödä ketoruokavaliolla.
Ketodieetti on ruokavaliomalli, joka sisältää runsaasti rasvaa, kohtalaisesti proteiinia ja hyvin vähän hiilihydraatteja. Useimpien ketodieettiä noudattavien ihmisten on rajoitettava hiilihydraattien saanti vain 25-50 grammaan nettohiilihydraatteja päivässä.
Nettohiilihydraateilla tarkoitetaan ruoan sisältämien sulavien hiilihydraattien määrää. Ne lasketaan vähentämällä kuitupitoisuus hiilihydraattien kokonaismäärästä.
Koska linssit sisältävät runsaasti sekä hiilihydraatteja että kuitua, tässä artikkelissa selvitetään, sopivatko ne yhteen ketoruokavalion kanssa.
Ketoosin ylläpitäminen
Ketogeeninen ruokavalio perustuu ajatukseen ylläpitää ketoosia - tilaa, jossa elimistösi polttaa rasvaa hiilihydraattien sijasta energiaksi.
Ketoosin ylläpitäminen voi johtaa nopeaan painonpudotukseen ja parantaa verensokerin hallintaa. Myös epilepsiaa sairastavilla voi esiintyä vähemmän kohtauksia.
Jotta ketoosi syntyisi, ruokavalio rajoittaa hiilihydraatteja enintään 5-10 prosenttiin päivittäisestä kalorien saannista, kun taas proteiinin tulisi olla 15-20 prosenttia päivittäisistä kaloreista.
Tämän seurauksena runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita, kuten tärkkelyspitoisia vihanneksia, jyviä ja palkokasveja, rajoitetaan tai rajoitetaan huomattavasti ketoruokavaliossa.
Lyhytaikaisista hyödyistä huolimatta ketogeenisen ruokavalion mahdollisista pitkäaikaisvaikutuksista yleiseen terveyteen tarvitaan lisää tutkimusta.
Yhteenveto: Ketoruokavalio sisältää runsaasti rasvaa, hyvin vähän hiilihydraatteja ja kohtalaisesti proteiinia. Tämä ruokailumalli on välttämätön, jotta elimistö voi ylläpitää ketoosia, tilaa, jossa elimistösi polttaa rasvaa hiilihydraattien sijaan polttoaineeksi.
Linssien hiilihydraattipitoisuus
Linssit kuuluvat palkokasveihin, joihin kuuluvat myös pavut, soija ja kikherneet. Niiden korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi palkokasveja vältetään yleensä tiukalla ketodieetillä.
1 kupillinen (180 grammaa) keitettyjä linssejä sisältää 36 grammaa hiilihydraatteja. Kun siitä vähennetään 14 grammaa kuitua, saadaan 22 grammaa nettohiilihydraatteja.
Koska nettohiilihydraatteja on yleensä rajoitettu vain 25-50 grammaan päivässä, 1 kupillinen (180 grammaa) keitettyjä linssejä kuluttaisi vähintään 50 % päivän hiilihydraattiannoksesta.
Tämän vuoksi tiukkaa ketodieettiä noudattavien kannattaa rajoittaa linssien saantia.
Silti pienemmät annoskoot, kuten 1/2 kupillista (90 grammaa) tai 1/4 kupillista (45 grammaa) keitettyjä linssejä, voivat sopia ketoruokavalioon riippuen siitä, mitä muuta syöt sinä päivänä.
Yksi hyöty linssien satunnaisesta sisällyttämisestä ruokavalioon on se, että niistä saa useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita voi olla vaikea saada ketoruokavaliolla. Näitä ovat kalium, magnesium, folaatti, fosfori ja rauta.
Linssin vaikuttavasta ravitsemusprofiilista huolimatta on kuitenkin muitakin tapoja saada näitä välttämättömiä ravintoaineita, jotka sopivat paremmin ketoruokavalioon, mukaan lukien tärkkelystä sisältämättömät vihannekset, vähäsokeriset hedelmät ja siemenet.
Yhteenveto: Vaikka linsseissä on paljon kuitua, niiden nettohiilihydraattipitoisuus on korkea, ja niitä on todennäköisesti vältettävä tiukalla ketodieetillä. Jotkut henkilöt voivat kuitenkin syödä niitä pieniä annoksia satunnaisesti.
Yhteenveto
Vaikka linsseissä on runsaasti kuitua, ne sisältävät paljon kokonais- ja nettohiilihydraatteja, joten niitä on vaikea sovittaa ketoruokavalioon.
Vaikka tiukkaa ketodieettiä noudattavien tulisi välttää linssejä kokonaan, muut voivat toisinaan syödä pieniä annoksia näitä ravinteikkaita palkokasveja.
Ehdotettu sinulle: Ovatko tomaatit keto-ystävällisiä?
Jos kuitenkin olet huolissasi siitä, että haluat ylläpitää ketoosia ja saada samalla riittävästi vitamiineja ja kivennäisaineita, on olemassa enemmän keto-ystävällisiä vaihtoehtoja, joista valita tämän saavuttamiseksi.
Lehtivihannekset, sienet, parsakaali, mantelit ja jopa edamame sisältävät vähemmän hiilihydraatteja kuin linssit, ja ne tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita monipuoliseen ketoruokavalioon.
