扁豆是一种营养丰富、价格低廉的植物性蛋白质来源。然而，你可能想知道你是否可以在酮症饮食中吃它们.
酮症饮食是一种高脂肪、适度蛋白质和极低碳水化合物的饮食模式。大多数遵循酮症饮食的人需要将他们的碳水化合物摄入量限制在每天仅25-50克的净碳水化合物。.
净碳水化合物指的是食物中可消化的碳水化合物的数量。它们是通过从碳水化合物的总数中减去纤维含量来计算的。.
鉴于扁豆的碳水化合物和纤维含量都很高，本文确定了它们是否与酮症饮食兼容.
维持酮症
生酮饮食是基于维持酮症的想法–在这种状态下，你的身体燃烧脂肪而不是碳水化合物作为能量。.
通过维持酮症，个人可能从快速减肥和改善血糖控制中受益。此外，那些患有癫痫的人可能会体验到癫痫发作的减少。.
为使酮症发生，饮食限制碳水化合物不超过你的日常热量摄入的5-10%，而蛋白质应占你的日常热量的15-20%。.
因此，高碳水化合物的食物，如淀粉类蔬菜、谷物和豆类，在酮症饮食中被限制或大大限制。.
尽管如此，尽管有短期的好处，但仍需要对生酮饮食对整体健康的潜在长期影响进行更多研究。.
摘要： 酮症饮食是高脂肪、极低碳水化合物和适度蛋白质的饮食。这种饮食模式对于身体维持酮症是必要的，在这种状态下，你的身体会燃烧脂肪而不是碳水化合物作为燃料。.
扁豆的碳水化合物含量
扁豆是豆类的一种，这个类别还包括豆子、大豆和鹰嘴豆。由于其碳水化合物含量高，在严格的酮症饮食中一般避免使用豆类。.
1杯（180克）煮熟的扁豆提供36克碳水化合物。即使你减去14克的纤维，也会产生22克的净碳水化合物。.
由于净碳水化合物一般限制在每天25-50克，包括1杯（180克）煮熟的小扁豆将用掉你一天中至少50%的碳水化合物配额。.
因此，那些遵循严格的酮症饮食的人要限制他们对扁豆的摄入。.
不过，较小的分量，如1/2杯（90克）或1/4杯（45克）煮熟的小扁豆也能适合酮症饮食，这取决于你当天还吃什么。.
偶尔包括扁豆的一个好处是，它们提供了几种重要的维生素和矿物质，在酮症饮食中可能难以获得。这些包括钾、镁、叶酸、磷和铁。.
不过，尽管扁豆的营养成分令人印象深刻，但还有其他方式可以获得这些必要的营养物质，更适合于酮症饮食，包括非淀粉类蔬菜、低糖水果和种子。.
摘要：尽管扁豆的纤维含量很高，但净碳水化合物含量很高，在严格的酮症饮食中可能需要避免。然而，有些人可能会偶尔吃一点。.
摘要
尽管含有丰富的纤维，但扁豆含有大量的总碳水化合物和净碳水化合物，使其难以适应酮症饮食的要求.
虽然那些遵循严格的酮症饮食的人应该完全避免扁豆，但其他人可以偶尔包括这些营养丰富的豆类的小部分。.
不过，如果你担心在维持酮症的同时获得足量的维生素和矿物质，还有更多适合酮症的选择来实现这一目的。.
叶菜、蘑菇、西兰花、杏仁、甚至毛豆的碳水化合物含量都比扁豆低，而且它们为全面的酮症饮食提供了必要的营养物质。.
