Innehållsförteckning
Linser är en näringsrik och billig källa till växtbaserat protein. Men du kanske undrar om du kan äta dem på en ketodiet.
Keto-dieten är ett matmönster som innehåller mycket fett, måttligt med protein och mycket lite kolhydrater. De flesta som följer en keto-diet behöver begränsa sitt kolhydratintag till endast 25-50 gram nettokolhydrater per dag.
Nettokolhydrater avser antalet smältbara kolhydrater i ett livsmedel. De beräknas genom att subtrahera fiberinnehållet från det totala antalet kolhydrater.
Med tanke på att linser har ett högt innehåll av både kolhydrater och fibrer, avgör den här artikeln om de är kompatibla med en keto-diet.
Upprätthållande av ketos
En ketogen diet bygger på idén om att upprätthålla ketos - ett tillstånd där din kropp bränner fett istället för kolhydrater för energi.
Genom att bibehålla ketos kan man få en snabb viktminskning och bättre kontroll av blodsockret. Även personer med epilepsi kan uppleva minskade anfall.
För att ketos ska uppstå begränsar kosten kolhydrater till högst 5-10 % av ditt dagliga kaloriintag, medan protein bör utgöra 15-20 % av dina dagliga kalorier.
Som ett resultat av detta är livsmedel som innehåller mycket kolhydrater, såsom stärkelserika grönsaker, spannmål och baljväxter, begränsade eller starkt begränsade på en keto diet.
Trots de kortsiktiga fördelarna behövs mer forskning om de potentiella långsiktiga effekterna av ketogen kost på den allmänna hälsan.
Sammanfattning: Keto-dieten innehåller mycket fett, mycket lite kolhydrater och måttligt med protein. Detta matmönster är nödvändigt för att kroppen ska kunna upprätthålla ketos, ett tillstånd där kroppen förbränner fett i stället för kolhydrater som bränsle.
Kolhydratinnehåll i linser
Linser är en typ av baljväxter, en kategori som även omfattar bönor, soja och kikärter. På grund av deras höga kolhydratinnehåll undviks baljväxter i allmänhet på en strikt keto-diet.
1 kopp (180 gram) kokta linser ger 36 gram kolhydrater. Även när du drar bort de 14 gramna fibrerna får du 22 gram nettokolhydrater.
Eftersom nettokolhydrater i allmänhet är begränsade till 25-50 gram per dag, skulle 1 kopp (180 gram) kokta linser förbruka minst 50 % av din kolhydratmängd för dagen.
Därför bör de som följer en strikt keto-diet begränsa sitt intag av linser.
Men mindre portioner, som 1/2 kopp (90 gram) eller 1/4 kopp (45 gram) kokta linser, kan passa in i en keto-diet beroende på vad du äter den dagen.
En fördel med att ibland inkludera linser är att de ger flera viktiga vitaminer och mineraler som kan vara svåra att få i en keto-diet. Dessa inkluderar kalium, magnesium, folat, fosfor och järn.
Men trots linsens imponerande näringsprofil finns det andra sätt att få i sig dessa viktiga näringsämnen som är bättre lämpade för en keto-diet, inklusive icke-stärkelsehaltiga grönsaker, frukter med lågt sockerinnehåll och frön.
Sammanfattning: Trots att linser är fiberrika har de ett högt nettokolhydratinnehåll och bör sannolikt undvikas på en strikt keto-diet. Vissa individer kan dock ha möjlighet att tillgodogöra sig små portioner av dem ibland.
Sammanfattning
Trots att linser är rika på fibrer innehåller de ett stort antal totala och nettokolhydrater, vilket gör dem svåra att passa in i en keto-diet.
Medan de som följer en strikt keto-diet bör undvika linser helt och hållet, kan andra ibland inkludera små portioner av dessa näringsrika baljväxter.
Men om du är orolig för att upprätthålla ketos och samtidigt få tillräckliga mängder vitaminer och mineraler finns det fler ketovänliga alternativ att välja mellan för att uppnå detta.
Bladgrönsaker, svamp, broccoli, mandel och till och med edamame innehåller mindre kolhydrater än linser och ger viktiga näringsämnen för en väl avrundad keto-diet.
Föreslagna för dig: Är tomater keto-vänliga?
